Пікірлер

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  @Social_Misfits3 күн бұрын

  La couleur originale de la sauce était top, je vais essayer sans le soja au restau ! Merci

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  @ChefounetTVКүн бұрын

  Je suis tout à fait d'accord avec vous

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  @waggas03493 күн бұрын

  Supère recette chef. Un délice. Je recommande 😊

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  @ChefounetTVКүн бұрын

  Merci beaucoup 😋

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  @rulwok29124 күн бұрын

  Bonjour, Comment brancher certaines de ces planchas électriques qui sont parfois annoncées avec une puissance allant jusqu'à 4000 watts sur un circuit domestique sans tout faire sauter ? J’hésite à franchir le pas, ne trouvant pas réponse à ma question. Merci d'avance.

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  @ChefounetTVКүн бұрын

  Celle ci fait 2X1700 watts elle est branchée sur une prise normale dans ma cuisine. Il faut 16 ampères c'est ce qui est normal dans les maisons moderne certains fours demandent cette puissance voir plus. Il est vrai qu'au-dessus, on a affaire à des planchas pro qui demandent plus d'ampérage posez la question à un électricien local. Pour celle ci je n'ai aucun soucis même a fond pendant 2 heures.

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  @Sabmons6 күн бұрын

  La paella la plus appétissante que j'ai vue 👌 la prochaine fois que j'en fais une elle sera inspirée de celle-ci 🥘🦞🇪🇦

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  @ChefounetTVКүн бұрын

  Merci bonne journée

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  @PhilippeQuintyn7 күн бұрын

  Bonjour chef Il me presse de réaliser cette recette. Cc de Belgique. Phil

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  @ChefounetTV7 күн бұрын

  Avec plaisir

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  @diogoreispinto255515 күн бұрын

  La plancha et en inox ? Ou acier ? Merci 🙏

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  @ChefounetTV14 күн бұрын

  Bonjour celle ci est en acier rectifié 12 mm elle existe en acier 18mm chrome dur au gaz en 60, 75, et 90 cm

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  @redwolfgaming428517 күн бұрын

  La référence du thermoplongeur ?

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  @ChefounetTV16 күн бұрын

  bonjour c'est un anova l'un des premiers modèles, maintenant il s'appelle Precision

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  @JREwing5918 күн бұрын

  Merci pour votre vidéo mais vous avez dit en début de vidéo, aucun abrasif sur une plancha chrome, mais vous utilisez une paille de fer + une éponge grattoir. Je ne comprends plus.

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  @ChefounetTV16 күн бұрын

  Bonjour vous pouvez utiliser avec précautions (sans appuyer comme un bourin) une éponge métallique, un scrapper, un scotch brite usagé. A proscrir la paille de fer pour bois, la pierre ponce. Ce traitement de l'acier est pour un usage pro il doit pouvoir résister à un usage pro. Par contre certains chocs avec la pointe d'une pelle métalique par exemple, peuvent endommager la couche de chrome. le mythe du découpage avec un couteau sur la plancha n'est pas une bonne pratique non plus et vos couteaux vous remercieront.

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  @JREwing5916 күн бұрын

  @@ChefounetTV Merci d’avoir pris le temps de me répondre

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  @psrfpsrf23 күн бұрын

  We just made yesterday the first experience with the 60 cm Plancha. We install the windprotection / sidewalls opposite with the hooks outside and the protection wall inside the plancha borders. The advantage liquid grease, splashes drops on the planche plate not outside somewhere on the housing or desk. Also the lower slider groove will not contaminated with grease when they are outside.

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  @ChefounetTV15 күн бұрын

  That's a good idea thanks.

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  @drixoutube26 күн бұрын

  Question, vous laissez la carapace pour préserver les saveurs mais les gambas ne sont donc pas vidées. Sur des crevettes de petites tailles aucun souci cependant des crustacés de cette taille contiennent une bonne quantité d excrément dans le tube digestif ce qui peut apporter une texture granuleuse et affecter le goût qu en pensez vous chef?

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  @ChefounetTV25 күн бұрын

  Vous voyez bien sur les images que les intestins ne sont plus là. Ce sont des langoustes que l'on a fait jeuner avent de les tuer et congeler. Pour ce qui est des gambas je n'ai jamais eu de problème., ni de goût, ni autre il faut un produit extrement frais et de qualité.

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  @inovahightechltd28 күн бұрын

  👍🏻👍🏻👍🏻

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  @ChefounetTV28 күн бұрын

  Merci

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  @inovahightechltd28 күн бұрын

  👍🏻👍🏻👍🏻

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  @ChefounetTV28 күн бұрын

  Merci @bientôt!

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  @yupaneepaupe142628 күн бұрын

  Bonsoir Cheffounet, ça fait très plaisir vous voir

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  @ChefounetTV28 күн бұрын

  Moi aussi @ très bientôt!

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  @eralnoka128 күн бұрын

  Merci Pierre-Henri ! Je préparerai probablement une partie du menu ...

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  @ChefounetTV28 күн бұрын

  De tout coeur avec vous!

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  @patochesАй бұрын

  Merci beaucoup ❤

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Avec plaisir 😊

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  @lionellefebvre3850Ай бұрын

  Bonjour Pierre Henri , je voudrais savoir si l'ont peut trouver ce brasero en France , dans quel magasin et a quel prix, merci

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Bonne question Simogas est un fabricant à Barcelone ils ont quelques revendeurs en France (planchas) mais je doute qu'ils aient des brasero en exposition. Celui ci vient d'être relooker vous pouvez le voir dans une nouvelle vidéo que je viens de publier : kzread.info/dash/bejne/fYKkl5eqga6Zkrg.html c'est un très bon rapport qualité prix dans le style Ofyr mais moins cher vous le trouver ici sur la boutique en ligne officielle : www.alaplancha.net/fr/197-braseros vous pouvez joindre la responsable commerciale France : Virginia : ‭07 67 38 98 83‬ merci au dernières nouvelles le pack en 55 cm de haut 100 cm de diamètre était à 1678 euros livré : couvercle, étouffoir, pince, 2 grilles housse. existe en diamètre 60/80/100/120 cm.

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  @GinetteBounous-d5lАй бұрын

  Bonjour monsieur' le kamado, je ne connaissais pas. C'est en regardant une de vos vidéos que je m'y suis intéressée et je viens d'en acquérir un. Je viens de realiser la recette du gratin dauphinois à l'ail noir c'est succulent vraiment trop bon mes convives ont également apprécié. Merci chefounet pour ces belles decouvertes.

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Merci Ginette pour ce gentil commentaire si vous êtes en manque d'inspiration je viens juste de publier un livre de cuisine au kamado en numérique vous le trouverez dans cette page : www.chef-pierre-henri.kitchen/acheter-le-livre-ma-cuisine-au-kamado/

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  @joelgabert6426Ай бұрын

  moi qui aime cuisiné , j'aimerais bien un ensemble Saturn merci! Pierre Henri!

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  @ChefounetTVАй бұрын

  C'est vraiment un bel outil. bonne fin de journée.

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  @byalinbyАй бұрын

  La feuille de cuisson téflon....ça craint pas?

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  @byalinbyАй бұрын

  pour la santé

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Vous avez probablement raison.

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  @PhantomCucuАй бұрын

  0:27de quelle marque est la plancha en acier ?

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  @ChefounetTVАй бұрын

  C'est une plancha en acier au chrome dur rainbow 70 cm de Simogas Barcelone :kzread.info/dash/bejne/ZISAxbRxe8_UYJc.html

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  @PhantomCucuАй бұрын

  @@ChefounetTV merci 👍

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  @tamasjoelle6568Ай бұрын

  Ok. J'ai rien compris.

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Vous n'avez pas compris quoi? C'est un burger dans le style Lobster roll (avec des crevettes à la place du homard) mais avec un bun avec des crevettes des sauces dont vous avez les recettes en vidéo sur la chaine et qui se mange froid ou tiède. L'avocat cocktail est un grand classique de la cuisine français des années 70/80 mais il faut un peu de culture culinaire pour comprendre.

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  @tamasjoelle6568Ай бұрын

  @@ChefounetTV De la tournage de video.

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  @aerostierquebec6888Ай бұрын

  Merci j’aime bien votre façon de partager c’est évident que vous êtes un passionné bravo et merci encore

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Merci à vous 😊

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  @user-id4rk4uc2eАй бұрын

  Encore merci pour c'est précieux conseils, grasse à vous j'ai acheté ma plancha simogas gaz de 75 plaque acier laminé j'attends son arrivée et suis prêt à cuisiner à la façon pierre Henry 👍

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Félicitations

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  @AndearoidАй бұрын

  avec du poulet grillé au kamado ce sera comme en Guadeloupe. vous retrouverez le goût unique du poulet de chez Dedouane à Vieux-Habitants :)

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Merci à vous!

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  @adelinecabral2148Ай бұрын

  Salut chéfounet👌

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Bonjour Adeline, bonne continuation.

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  @josephgraziano1553Ай бұрын

  👍👍👍🌷🌹

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Merci à vous.

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  @jeanpierremistelet1964Ай бұрын

  200cl ça fait 2 litres

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Tout à fait je me suis quelque peu mélangé les pinceaux entre ml et cl il faut lire 200 ml ou 20 cl.. Très bonne remarque.

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  @zmei9650Ай бұрын

  PH: sans indications des events et du timing, c'est comme cuire au four sans la temperature ni le temps a mon sens :/

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  @kalyasse85Ай бұрын

  Sympa le petit clin d'œil à saint gilles croix de vie ;-)

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  @stephaneaubert38612 ай бұрын

  Merci beaucoup pour cette recette qui semble succulente. ❤👍

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Merci à vous 😊

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  @stephaneaubert38612 ай бұрын

  Merci pour cette excellente recette 👍😀

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  @ChefounetTVАй бұрын

  Merci à vous 😊

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  @franckmilo622 ай бұрын

  ça gagne à être connu ! très intéressant !

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  @magicamille2 ай бұрын

  Bonjour chefounet, j'ai la chrome dur gaz 75 , deux fois plus puissante, j'ai l'impression que vous changez d'avis en fonction des produits pour la pub, pas très cool, bref je vous ai fait confiance et je suis pas déçu du produit, mais déçu un peu de votre comportement...

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  @ChefounetTV2 ай бұрын

  Bonjour Camille, merci pour votre remarque, en tant que cuisinier, j’ai toujours essayé d’éclairer le public qui me suit, les avis peuvent évoluer dans le temps, dans la vie tout n’est pas blanc, ou noir, le gris peut exister. Ici l’essentiel c’est l’acier traité au chrome dur. Depuis des années j’attendais une plancha au chrome dur électrique, Simogas vient enfin d’en proposer une. Certes elle est beaucoup moins puissante en chauffe que ses soeurs à gaz. Pour avoir cuisiner sur des planchas acier électrique pendant plus de 20 ans en tant que professionnel de la cuisine, je peux affirmer ici qu’avec cette plancha on est arrivé a un bon équilibre entre les matières mises en oeuvre épaisseur de la plaque, puissance des résistances, l’énergie consommée, l’entretien, et enfin le principal : la qualité des cuissons. Les efficiency chauffent trop souvent fort, et c’est délicat de trouver la bonne température, ici avec les thermostats et l’électricité c’est un jeu d’enfant. il faut aussi comparer avec les autres types de plaques de cuisson : Fonte émaillée, acier émaillé, acier inoxydable... là l’acier au chrome dur en terme de qualitatif gagne sur toutes. Vous êtes satisfait de votre plancha. c’est bien. Vous me prêtez des propos, un comportement trompeur, qui n'engage que vous, je n’en ai jamais eu l’intention, il est nullement interdit de devenir meilleur du meilleur. Je vous laisse méditer. Bonne journée.

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  @user-nn7sh9tc5e2 ай бұрын

  Bonjour je suis vos recettes pour plancha avec des étoiles plein les yeux petite question où trouver un thermomètre comme le votre pour cuire les éléments cordialement Georges

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  @ChefounetTV2 ай бұрын

  Bonjour celui qui est utilisé ici est dispo sur amazon ici merci bonne journée www.amazon.fr/Cooper-atkins-3210-08-1-thermomètre-600-degrés-température/dp/B004W7Q4WA/ref=sr_1_8?__mk_fr_FR=ÅMÅŽÕÑ&crid=17Z7ZMFEX0R12&dib=eyJ2IjoiMSJ9.x2oCVff6E_vBOmPeFedBIDVVAh5Y1i5x0NjUyRIQNJzt2o6TvvFrQuLzuQZFoVqMrPf-N1MeZeDqKepkok9_1MXnpzdSatJY5j-sErmJFqvG_1o6iPFiL5IdquTjJnMMqQ7GysXzzgbSoTgpu1dT_lZgYNC-LHt0P1rZUcFXSsm3qM_l9NcO7jDgxN6YhBIGsYyhUfPHfXllFHC60-m3Q3X3Pi7w4lEu13t3o7fBIYFqJmwLC9D0yj6uZXXY2Gnk8g9Rk2GG4Dnq2Rncjms2x541DVwJWn16-2atw4xqsF8.YVH-v3lWOi5eGxv99M5DAVYKeJR9Z05RSnVe8IWALaQ&dib_tag=se&keywords=thermometre+plancha&qid=1716028924&sprefix=thermometre+plancha%2Caps%2C97&sr=8-8

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  @user-nn7sh9tc5e2 ай бұрын

  @@ChefounetTV merci beaucoup Georges

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  @mjt1062 ай бұрын

  Fabuleux 👌🤪

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  @sousvideconsulting2 ай бұрын

  Superbe recette! Comme d'habitude très bien expliquée et détaillée. Très bonne idée d'avoir prévu les sous-titre en Anglais...

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  @ChefounetTV2 ай бұрын

  Merci beaucoup 😋

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  @margaux06282 ай бұрын

  Bonjour est ce que je peux mettre de l'armagnac à la place du Cognac merci

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  @ChefounetTV2 ай бұрын

  Bonjour Bien sur bonne journée

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  @cedricvoglet46752 ай бұрын

  Bonjour, De quel brasero s'agit-il ?

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  @ChefounetTV2 ай бұрын

  C'est le Brasero Saturne de Simogas : en 100 cm : www.alaplancha.net/fr/braseros/685-pack-complet-brasero-corten-saturn-high-l-100cm-plaque-acier-rectifie-nouveau-design-.html

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  @jeangoursillaud2882 ай бұрын

  Bonsoir chef une recette encore succulente comme d'habitude

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  @ChefounetTV2 ай бұрын

  Merci infiniment Jean amicales pensées de Lorraine.

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  @patrickjantet25782 ай бұрын

  Merci !

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  @ChefounetTV2 ай бұрын

  Merci à vous

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  @stephaneaubert38612 ай бұрын

  Bravo Chefounet une recette qui semble absolument succulente. Merci pour ce partage 👍🤩

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  @ChefounetTV2 ай бұрын

  Merci beaucoup 👍

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  @saadiacolin93742 ай бұрын

  ❤❤❤

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  @patriciavannieuwenhuyse30842 ай бұрын

  Chef merci pour cette belle recette 👍

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  @ChefounetTV2 ай бұрын

  Avec plaisir

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  @adelinecabral21482 ай бұрын

  👌

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  @ChefounetTV2 ай бұрын

  merci

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  @adelinecabral21482 ай бұрын

  Vraiment très appétissant

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  @danielsegard76552 ай бұрын

  Le kamado ne me tente pas car la plancha est un régal pour toute la famille Et il faut faire des choix et limiter les investissements Enfin, comme la planète, je n’aime pas la fumée, d’où mon plaisir avec la plancha

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  @danielsegard76552 ай бұрын

  Bonjour Chefounet

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  @ChefounetTV2 ай бұрын

  Bonjour Daniel