Пікірлер

• 
  @sveden12 ай бұрын

  Sedan Gauffin har kommit till lilla Borlänge försöker jag testa varenda nya kreation som Josefin skapar. Hennes hantverk är helt otroligt!

• 
  @marilarson18292 ай бұрын

  Kalle din var superfin!!❤

• 
  @intesant2 ай бұрын

  Så gott 🎉

• 
  @evahcl5 ай бұрын

  Recept tack 🙏 ❤

• 
  @Vinhyllanse5 ай бұрын

  Kommer här 😊 nyhetsbrev.vinhyllan.se/a/s/52450420-db0eabc2484ab6e26f15672c34d93c86/1789899

• 
  @henrikofficialproduction42895 ай бұрын

  Jag väntar på en beställning på en Barolo från 1998! 👍

• 
  @winteritta5 ай бұрын

  Beautiful pizza 🔥

• 
  @manxedm93936 ай бұрын

  Sjukt bra förklarat, skrev ner vartenda ord, nja nästan iaf ;) Går kockutbildning nu och är minst lika intresserad av viner som matlagning, det som är intressant för mig är såklart kombinationen mat och dryck, vad som passar till vad och varför det gör det osv, kommer troligen gå en sommelier utbildning efter ett tag också för att att komplettera, kostar lite men det kan det verkligen vara värt. Tack för ditt engagemanget och den tiden du lägger ner för att utbilda oss noviser här på youtube :)

• 
  @Erikandra8 ай бұрын

  Miss

• 
  @gostalinder45089 ай бұрын

  Till en piggvar äter man inga såser. Skirar smör och nyriven pepparrot, kokt eller pressad potatis

• 
  @henrikofficialproduction428910 ай бұрын

  På tal om hårdost, här kommer en kombination som kommer få er att ramla av stolen: Parmesan med fikon och äppelmarmelad och salt på toppen.. det var så gott så att byxorna nästan föll av! 😍

• 
  @lycking10 ай бұрын

  Emelie

• 
  @kratozsweden559311 ай бұрын

  Det man alltid slås av, i era filmer, är passionen, kunskapen och stoltheten hos dessa fantastiska människor. ❤ Och ständigt detta terroir. Lika eteriskt men ändå påtagligt som mänskligt medvetande. 😊 Att sedan deras Espolla verkade vara gjord specifikt för min smaklökar gjorde inte saken sämre. 😎

• 
  @geneydiaries9170 Жыл бұрын

  🥰

• 
  @Nordic_Scandinavia Жыл бұрын

  Det fandme nogle gode videoer 🎉

• 
  @henrikofficialproduction4289 Жыл бұрын

  Malbec förövrigt har sitt ursprung i Bordeaux. 🙂

• 
  @henrikofficialproduction4289 Жыл бұрын

  Gud vilket avsnitt. 😍

• 
  @kratozsweden5593 Жыл бұрын

  Smash burger är nog favoriten och då bara med ost och karamelliserad lök. Där passar Carinas förslag utmärkt med fruktiga viner och en lätt upplevd sötma. Sen vet jag knappt om jag vågar berätta om min "Sweet-cheesus burger".🤔 Okejdå. 😊 Finhacka med vitlök, ingefära och chilli i högrevsfärs. I burgarens botten, blåmögelost och rå gul lök, på med burgaren och under locket, sötpotatis och en vitlökssås. Här vill jag ha ett lite kraftigare vin (gärna Syrah) för att möta mögelost och vitlök.

• 
  @Vinhyllanse Жыл бұрын

  Låter riktigt smarrigt!

• 
  @rasmusls994 Жыл бұрын

  Ge mig

• 
  @hbomb1658 Жыл бұрын

  Rik mans grogg

• 
  @hylle74 Жыл бұрын

  Vilket sorts smör använder ni?

• 
  @Vinhyllanse Жыл бұрын

  Bak/steksmör från Arla. Guldförpackningen :)

• 
  @hylle74 Жыл бұрын

  @@Vinhyllanse tack för svar 😊

• 
  @Jagsamlarpoloka3303 Жыл бұрын

  Du har jot myn favorit lot😁😃

• 
  @widaAcK Жыл бұрын

  Proffs 👌

• 
  @kratozsweden5593 Жыл бұрын

  Whuuut?!?! Kan man göra så??? Måste prova! 😁

• 
  @hansb1158 Жыл бұрын

  Tack för dessa intressanta, vackra och jättetrevliga filmer! Underbart!

• 
  @Vinhyllanse Жыл бұрын

  Tack själv för att du tog dig tid att kika 👌

• 
  @cho5416 Жыл бұрын

  Översättning tack

• 
  @Vinhyllanse Жыл бұрын

  Tryck på CC så kommer texten fram 👍

• 
  @cho5416 Жыл бұрын

  Översättning hade varit en fördel

• 
  @Vinhyllanse Жыл бұрын

  Det finns textning, bara att klicka i det alternativet. 😊

• 
  @henrikofficialproduction4289 Жыл бұрын

  Vilken sympatisk man Enrico var. 🙂 Hälsningar från en ny prenumerant.

• 
  @albundy1956 Жыл бұрын

  Tack för info Carina, kan komma väl till pass.

• 
  @kratozsweden5593 Жыл бұрын

  Såg fantastiskt ut!!! ❤ Köpte en hel piggvar på tre kilo på en fiskauktion en gång. Tog två personer 5-6 timmar att filea. 😂 Vi hade tre såser till: vitvinssås, svampsås och en mörkchoklad med havssalt sås. Tror pepparrot varit bättre... Vi hade däremot, naturligtvis, också en ekad Chardonnay. 😍Louis Jadot är en superproducent som också har en bra Meursault. 👌

• 
  @Chriib Жыл бұрын

  Hur är det egentligen att käka choklad till vit fisk?

• 
  @kratozsweden5593 Жыл бұрын

  @@Chriib Det var inte fantastiskt men heller inte så farligt. Vi tog en choklad med högt kakaoinnehåll vilket gav en bitter-salt kombination som inte var så hemskt som man kan tro. Det var lite "poppis" just då och många lade ut recept så vi passade på at prova. Men vi föredrog vitvinssås. 🙂

• 
  @ferdinandosth6149 Жыл бұрын

  Vissa öl kan också smaka skumbanan.

• 
  @albundy1956 Жыл бұрын

  Ahaa!!

• 
  @annaberntsson8574 Жыл бұрын

  jag är inte bara i en

• 
  @kratozsweden5593 Жыл бұрын

  Wow! 😍 Är jag en horribel människa när jag tänkte på lamm och rödvin när ni stod i fårflocken? 😋Sedan såg jag allt dom grillade i köket och kom fram till att jag nog bara har något "italienskt" i mig! 😄

• 
  @Vinhyllanse Жыл бұрын

  Mer närproducerat än så blir det inte!

• 
  @brittandersson80272 жыл бұрын

  Trevligt och avslappnat ! 💚

• 
  @kratozsweden55932 жыл бұрын

  Otroliga vyer! Otroligt snyggt filmat! Otroligt med alla dessa härliga Italienare som stolt berättar om sina produkter vare sig det är vin, maten de serverar, olivolja eller annat lokalproducerat! Tack för att jag får "följa med" på dessa resor. ❤ Och ja, en Bianco en Rosso och en Mandrarossa Nero D'avola beställt. 👍😋

• 
  @albundy19562 жыл бұрын

  Aaa, vilken kanon starter på en Lördagsmiddag... Tack Kalle & Carina!

• 
  @kratozsweden55932 жыл бұрын

  Som vanligt jättebra! 👌 I Italien lyfter man gärna fram råvarorna genom enkelheten. Man blir supersugen att testa just detta. 😋😁 Sen uppskattar jag också historien bakom rätten. Alltid kul med lite provenance! "Kunskap förhöjer upplevelsen" som Steffo alltid sa. 👍

• 
  @alf1948roma2 жыл бұрын

  HISTORY OF ALFREDO DI LELIO CREATOR IN 1908 OF “FETTUCCINE ALL’ALFREDO” (“FETTUCCINE ALFREDO”), NOW SERVED BY HIS NEPHEW INES DI LELIO, AT THE RESTAURANT “IL VERO ALFREDO” - “ALFREDO DI ROMA” IN ROME, PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE 30 With reference to your article I have the pleasure to tell you the history of my grandfather Alfredo Di Lelio, who is the creator of “Fettuccine all’Alfredo” (“Fettuccine Alfredo”) in 1908 in the “trattoria” run by his mother Angelina in Rome, Piazza Rosa (Piazza disappeared in 1910 following the construction of the Galleria Colonna / Sordi). This “trattoria” of Piazza Rosa has become the “birthplace of fettuccine all’Alfredo”. More specifically, as is well known to many people who love the “fettuccine all’Alfredo", this famous dish in the world was invented by Alfredo Di Lelio concerned about the lack of appetite of his wife Ines, who was pregnant with my father Armando (born February 26, 1908). Alfredo Di Lelio opened his restaurant “Alfredo” in 1914 in Rome and in 1943, during the war, he sold the restaurant to others outside his family. In 1948 Alfredo Di Lelio decided to reopen with his son Armando his restaurant in Piazza Augusto Imperatore n.30 "Il Vero Alfredo" (“Alfredo di Roma”), whose fame in the world has been strengthened by his nephew Alfredo and that now managed by me, with the famous “gold cutlery” (fork and spoon gold) donated in 1927 by two well-known American actors Mary Pickford and Douglas Fairbanks (in gratitude for the hospitality). See the website of “Il Vero Alfredo”. I must clarify that other restaurants "Alfredo" in Rome do not belong and are out of my brand "Il Vero Alfredo - Alfredo di Roma". The brand "Il Vero Alfredo - Alfredo di Roma" is present in Mexico with a restaurant in Mexico City and a trattoria in Cozumel on the basis of franchising relationships with the Group Hotel Presidente Intercontinental Mexico. The restaurant “Il Vero Alfredo” is in the Registry of “Historic Shops of Excellence - section on Historical Activities of Excellence” of the Municipality of Roma Capitale. Best regards Ines Di Lelio IN ITALIANO STORIA DI ALFREDO DI LELIO, CREATORE DELLE “FETTUCCINE ALL’ALFREDO” (“FETTUCCINE ALFREDO”), E DELLA SUA TRADIZIONE FAMILIARE PRESSO IL RISTORANTE “IL VERO ALFREDO” (“ALFREDO DI ROMA”) IN PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE A ROMA Con riferimento al Vostro articolo ho il piacere di raccontarVi la storia di mio nonno Alfredo Di Lelio, inventore delle note "fettuccine all'Alfredo" (“Fettuccine Alfredo”). Alfredo Di Lelio, nato nel settembre del 1883 a Roma in Vicolo di Santa Maria in Trastevere, cominciò a lavorare fin da ragazzo nella piccola trattoria aperta da sua madre Angelina in Piazza Rosa, un piccolo slargo (scomparso intorno al 1910) che esisteva prima della costruzione della Galleria Colonna (ora Galleria Sordi). Il 1908 fu un anno indimenticabile per Alfredo Di Lelio: nacque, infatti, suo figlio Armando e videro contemporaneamente la luce in tale trattoria di Piazza Rosa le sue “fettuccine”, divenute poi famose in tutto il mondo. Questa trattoria è “the birthplace of fettuccine all’Alfredo”. Alfredo Di Lelio inventò le sue “fettuccine” per dare un ricostituente naturale, a base di burro e parmigiano, a sua moglie (e mia nonna) Ines, prostrata in seguito al parto del suo primogenito (mio padre Armando). Il piatto delle “fettuccine” fu un successo familiare prima ancora di diventare il piatto che rese noto e popolare Alfredo Di Lelio, personaggio con “i baffi all’Umberto” ed i calli alle mani a forza di mischiare le sue “fettuccine” davanti ai clienti sempre più numerosi. Nel 1914, a seguito della chiusura di detta trattoria per la scomparsa di Piazza Rosa dovuta alla costruzione della Galleria Colonna, Alfredo Di Lelio decise di aprire a Roma il suo ristorante “Alfredo” che gestì fino al 1943, per poi cedere l’attività a terzi estranei alla sua famiglia. Ma l’assenza dalla scena gastronomica di Alfredo Di Lelio fu del tutto transitoria. Infatti nel 1948 riprese il controllo della sua tradizione familiare ed aprì, insieme al figlio Armando, il ristorante “Il Vero Alfredo” (noto all’estero anche come “Alfredo di Roma”) in Piazza Augusto Imperatore n.30 (cfr. il sito web di Il Vero Alfredo). Con l’avvio del nuovo ristorante Alfredo Di Lelio ottenne un forte successo di pubblico e di clienti negli anni della “dolce vita”. Successo, che, tuttora, richiama nel ristorante un flusso continuo di turisti da ogni parte del mondo per assaggiare le famose “fettuccine all’Alfredo” al doppio burro da me servite, con l’impegno di continuare nel tempo la tradizione familiare dei miei cari maestri, nonno Alfredo, mio padre Armando e mio fratello Alfredo. In particolare le fettuccine sono servite ai clienti con 2 “posate d’oro”: una forchetta ed un cucchiaio d’oro regalati nel 1927 ad Alfredo dai due noti attori americani M. Pickford e D. Fairbanks (in segno di gratitudine per l’ospitalità). Desidero precisare che altri ristoranti “Alfredo” a Roma non appartengono e sono fuori dal mio brand di famiglia. Il brand “Il Vero Alfredo - Alfredo di Roma” è presente in Messico con un ristorante a Città del Messico e una trattoria a Cozumel sulla base di rapporti di franchising con il Group Hotel Presidente Intercontinental Mexico. Vi informo che il Ristorante “Il Vero Alfredo” è presente nell’Albo dei “Negozi Storici di Eccellenza - sezione Attività Storiche di Eccellenza” del Comune di Roma Capitale. Grata per la Vostra attenzione ed ospitalità nel Vostro interessante blog, cordiali saluti Ines Di Lelio

• 
  @kratozsweden55932 жыл бұрын

  Såg super-mumsigt ut! 🤩 Njurtapp är en så sjukt underskattad styckdetalj. Antagligen, som ni säger, på grund av namnet. Sist jag fick tag på en bit så sous vidade jag den i 55 grader i tre timmar och brände sedan av ytan i en riktigt het gjutjärnspanna. Till det hemslagen bea och klyftpotatis med vitlök och rosmarin. Det hela sköljdes ner med en Cab Sauv faktiskt. 😄

• 
  @haraldlohse32112 жыл бұрын

  Thomas är Kung i branschen precis som gösen!!!

• 
  @kratozsweden55932 жыл бұрын

  Gös som är en så god fisk med så tråkigt namn. 😉 Såg fantastiskt gott ut! 👍 Jag brukar (dock alltför sällan) göra gös i folie- paket på grillen. Till det just pressad potatis, vitvinssås och, eftersom det är jag, en ekad chardonnay. 😍

• 
  @kratozsweden55932 жыл бұрын

  Jag brukar säga att det finns två saker som får min själ att glittra: ostron och Meursault samt tryffelrisotto och Barolo! 😍 Jag ser att även era själar glittrar lite när ni testar detta! 😁

• 
  @kratozsweden55932 жыл бұрын

  Som vanligt jättebra! 😊 Det är ju inte alltid näsan är på topp vid provningar men det är så många andra delar du presenterar här som man ändå kan känna. Färg, fyllighet, syra, strävhet kan man avgöra även när man inte kan avgöra om det är mogna hallon eller halv-mogna hallon det doftar och smakar. Och sen är det så fruktansvärt trevligt att prova viner i goda vänners lag! 💕

• 
  @Leesan19882 жыл бұрын

  Väldigt intressant video, jag ska ta detta med mig vid min första vinprovning hemma med kompisarna

• 
  @Vinhyllanse2 жыл бұрын

  Härligt! 😄

• 
  @andersrhedin18772 жыл бұрын

  Jag brukar aldrig köpa boxviner men kanske ändrar mej efter jag har sett denna video. Men jag vill veta exakt vilka druvor - inte bara ” lite sangiovese” som Camilla sa om det röda. Om det vita hörde jag inget om druvor ö h t.

• 
  @Vinhyllanse2 жыл бұрын

  Röda; Sangiovese, nero d'avola. Vita; Chardonnay, catarratto, Trebbiano

• 
  @kratozsweden55932 жыл бұрын

  You had me at "kraftigt rött vin och tryffel", Camilla! 😄

• 
  @ewareklam2 жыл бұрын

  Tack för en supertrevlig o kul video för en som oxå gillar goda viner men inte har stenkoll på alla detaljer som druva, år m.m. Inspirerande små maträtter till de olika vinerna, speciellt den italienska maten till det röda vinet Lägg gärna upp receptet eller tipsen på fyllningen på så man inte behöver gå in i videon för att leta rätt på det!

• 
  @Vinhyllanse2 жыл бұрын

  Hej! Nu finns recept inlagt i videobeskrivningen :)

• 
  @ewareklam2 жыл бұрын

  Toppenfint, tack snälla. Det blir till fredagsmyset, både det röda vinet och piadinabröden med de goda fyllningarna. ❤👍🍷

• 
  @kratozsweden55932 жыл бұрын

  [LongStoryOn]Jag hade en kompis som, tillsammans med några vänner, köpte en del i en travhäst. -"Vad gör vi om den vinner pengar?" frågade dom sig. 🤔-"Vi köper vin för pengarna!" kom dom på. 😀 Hästen sprang in 64 tusen i första loppet och kompisarna gick till systemet. Där stod en lapp om ankommet Chateau LaTour på kassan så dom köpte en låda(!!!). När jag sedan besökte min vän fick jag hela historien tillsammans med ett glas Chateau LaTour samt en skål saltlakrits. [/LongStoryOn] Jag förordar å det starkast vinet men avråder från att dricka det med saltlakrits. 😉

• 
  @kratozsweden55932 жыл бұрын

  Åh, en robust, rustik Nero d'Avola till en grillkväll! 😍 Finns några goda blandningar med Cab Sauv också men då blir de lite "förnämare" viner och kan tappa lite av sin rustika stil.

• 
  @kratozsweden55932 жыл бұрын

  Ett glas kall Prosecco på bryggan! 😍 Och skulle man, mot förmodan, tröttna så varför inte skvätta i lite Aperol. 🥂