Пікірлер

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  @user-fj5zb7qg6w4 күн бұрын

  Viva Euskadi Coño

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  @user-fj5zb7qg6w4 күн бұрын

  Sois los mejores

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  @guadagala6 күн бұрын

  Qué hermoso y motivador es ver como cada día hay más propuestas para el estudio del Food Design. Ayer en mi investigación sobre esta temática, encontré su instituto me suscribí a su canal y hoy cuando vuelvo a revisar para conocer más lo que hacen y ver sus Videos me encuentro con este nuevo Máster, Me queda tomarlo como una señal para seguir apostando mi tiempo y creatividad a desarrollar esta temática. Gracias!

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  @rainer667215 күн бұрын

  Un referente. No se cómo ha conseguido sacar adelante su idea en un ambiente tan decadente como Madrid.

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  @cheflatifahsalem17 күн бұрын

  Me interesa la masa madre y la vajilla

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  @noemigonzalez134023 күн бұрын

  Que !! Hermosa historia un grande❤️

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  @philovezoophiАй бұрын

  Eso ya se hace con el agua de garbanzos ... Se llama AQUAFABA. La saponina es para hacer JABÓN. NO CÓCTELES. WEY. OSSSH. Que master es ese jajajaja

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  @hunaaceituna4661Ай бұрын

  Hmmmm... Lo que yo entendí: Corta el pan viejo, por un lado la corteza y por otro la miga, en cuadrados. Regenera en el horno vapor la miga hasta que vuelva a estar elástica, pero no caliente. Espolvorea esa miga con levadura (o algún moho) y lo lleva a una fermentadora a 31ºC en una estameña. Saca los cubos de miga cuando les cubre una capa de moho muy fina. Tuesta las cortezas. Mecla miga, con cortezas, con sal y con agua y tritura. Deja fermentar hasta que se agote. Cuela con estameña el líquido de la fermentación con el que se obtiene un extracto con sabor a pan (tostados, levadura...) para añadir a una veloutte o roux y hacer una salsa de pan. ¿¿¿¿?????

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  @andresfelipebarajas4500Ай бұрын

  Como me meto en linia

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  @donareisya2286Ай бұрын

  ❤

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  @juanemparanza8541Ай бұрын

  No entendí nada😂

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  @Pedro-bp6yj2 ай бұрын

  Cuál es la especie de pino que utilizas? ¿Sabes que también puedes usar la corteza externa? Así no daña nada al pino. Me gusta el respeto que has tenido hacia el arbol,, igual que otras culturas ancestrales han hecho

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  @amaliavillalba2 ай бұрын

  Gracias😊

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  @wene_sw2 ай бұрын

  Y las acederas al final para dar ese toque ácido 😉👌🏽

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  @D.gil872 ай бұрын

  Este tío siempre cuenta las mismas películas y los mismos chistes. Siempre será segundón en casa grande.😢 Por mucha estrella de cine que se crea...

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  @profesoralauraaguilar2 ай бұрын

  Animación sociocultural gastronómica ❤ . ¡Bien! 👏🏼👏🏼👏🏼

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  @gwadac.r.18532 ай бұрын

  Muy interesante equipo, todo un mundo d cultura, gracias por compartir.

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  @punkracio2 ай бұрын

  platos de Rodrigo de la Calle?

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  @user-en5dw9tm8q3 ай бұрын

  a como pagas a los cocineros por curiosidad?

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  @user-en5dw9tm8q3 ай бұрын

  Disculpame Albert despues de trabajar por todo el mundo francia, italia,grecia, españa, tunez, como es posible enviar mensajes por whatssap para un empleado, cuando no es un metodo profesional como puede ser otros metodos adaptados para uso profesional como tenemos?

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  @xxgerxonxx35133 ай бұрын

  mal hecho, faltaba explicar mas y por que querias cambiar la proteína animal, las saponinas en su gran mayoría es toxica y estas podrían degradar el tracto digestivo, se puede ver algo de futuro en esa proyecto pero sería tomando muchos puntos, se necesitan varios expertos o profesionales para elaborar esto, aver dale una mordida al jabón de ropa xd

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  @SlymTyler3 ай бұрын

  Genio

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  @rachelstark23914 ай бұрын

  Were you hitchhiking alone?

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  @CristianMorales-rc8px4 ай бұрын

  que usaste de levadura y que usaste de mosto?

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  @user-xw3xk8qh2q4 ай бұрын

  English would be good

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  @maheswarim70094 ай бұрын

  Any Indian representative??? Need admission assistance

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  @jhorpint41594 ай бұрын

  Cuando un discurso es honesto suena al consejo de un verdadero amihgo😊

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  @jhorpint41594 ай бұрын

  Gracias Señor 🎉

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  @kamuranergin94095 ай бұрын

  Super

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  @user-dr8lp6te2f5 ай бұрын

  es decir.. se meten hojas de ortiga con leche a 37ºC y cuaja? cuánto tiempo es necesario? qué chulada!!

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  @user-dr8lp6te2f5 ай бұрын

  recetaaaaaaaa por fa!!!!

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  @michelefortunato59695 ай бұрын

  Espectacular

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  @natividadoroz99236 ай бұрын

  Muchas gracias. Sin duda una importante aportación para quien se inicia en un proyecto gastronómico. La burocracia el mayor obstáculo

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  @TheEngelbrechtc6 ай бұрын

  What a fantastic project!!

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  @jhorpint41596 ай бұрын

  Cocinar asumo se resume en un acto de amor incondicional

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  @jhorpint41596 ай бұрын

  Uno siempre quiere q nos vean con orgullo 🎉mil alegrias x usted

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  @Wrobaman6 ай бұрын

  No sois bienvenidos en Gros. ¡No al pelotazo!

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  @lavozdelanuevahosteleria7 ай бұрын

  Brutal!!!!! Enhorabuena por una #nuevahostelería donde lo 1ero son las personas, lo comparto con mi COMUNIDAD, un saludo desde Madrid

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  @arielgerlotti89367 ай бұрын

  MB EN LASARTE ES UNA ESCUELA DE VIDA,MARTIN ES LA PERSONA MAS GENEROSA QUE CONOCI EN MI VIDA,EL MAS GRANDE SIEMPRE.

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  @carmenrubrio33907 ай бұрын

  Genial!!!

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  @anapatriciagranadossandova14927 ай бұрын

  A escuchar. Y saber sobre como representa en el mundo la cocina mexicana.

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  @TransformerVolumeC7 ай бұрын

  ¿como se llama el ingrediente que se puede montar como si fuera clara de huevo? Saponina es la sustancia quimica, pregunto por como se llama el vegetal que se usa en este video gracias

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  @melissahuertas30938 ай бұрын

  Una capa! 🤍🔝💯 , Un gusto aprender de ella siempre

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  @hernanrebolledo98948 ай бұрын

  buenísimo una verdadera Master Class. Gracias.

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  @oscaracosta42338 ай бұрын

  Proyecto mamon este

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  @savorymaghrebfoodalgeriamo9979 ай бұрын

  The best

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  @joseluissanchezjimenez5579 ай бұрын

  @basque habeis transcrito las recetas por escrito en algun sitio?

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  @juliosanzvazquez9 ай бұрын

  kzread.info/dash/bejne/pnZ2ptGoccTWY5M.html

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  @karlamorangonzalez81319 ай бұрын

  me encanto y lo mejor es que todas las verduras se las puede encontrar fácilmente en mi país ecuador.

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  @pablorufino675110 ай бұрын

  La proteina animal es la unica que no inflama… no estamos hechos para la mayoria de proteinas vegetales, vean lo que pasa con el gluten por ejemplo.