Пікірлер

• 
  @zoezhe5234Күн бұрын

  没声音听不见呀！

• 
  @jiaxunchatАй бұрын

  希望你不要在这里糊弄外行了吧！拉面最关键的，一是面的制作，二是拉的过程，而筋道而又有特殊味道的因素，主要是来自面的制作：从和面开始，步步都有讲究，首先最靠谱的是用泡过草木灰的水和面，才能真正做出正宗的味道（草木灰含有钾离子和对酸碱性的利用）。最近几年发现，北京人啥都敢说：首先，北京本人没有菜，解放前，几乎都是以山东菜（鲁菜）为主，夹杂各地的特产风味,后来，北京人就开始说：京鲁菜，估计一个阶段之后，就变成京菜了（目前的京菜之说，主要是广东香港的对中国北方没有什么概念的人对北方菜的统称）,而此人在视频里的夸夸其谈，和面的本质特性，根本就没提到，听此人对和面揉面的说法，就知道是外行。

• 
  @what2et364Ай бұрын

  我是經過長時間的努力和堅持才逐漸學會的，我不是專家也不是為了開店，更不是為了流量，只是因為孩子喜歡吃面。你如果自己嘗試過做飯，不必是拉麵，就瞭解了。你提出的問題都不切實際，居家過日子做個麵條也用草木灰水？且不說衛生問題，現代人有幾個知道草木灰是什麼東西？

• 
  @jennyzhou4902Ай бұрын

  请问面粉，水，碱的比例？

• 
  @kueichenglee7583Ай бұрын

  是不是 反覆折 就可以 出筋

• 
  @kueichenglee7583Ай бұрын

  水加麵 加油 居然可以不黏手

• 
  @janeshen802 ай бұрын

  很棒的介紹❤

• 
  @zinohu14564 ай бұрын

  我觉得讲的非常好。谢谢。

• 
  @bbbaaa84425 ай бұрын

  真棒

• 
  @user-cf6pj9pk8l6 ай бұрын

  直接开干不就行了嘛，説那么多干什么?

• 
  @wenhuiwang73926 ай бұрын

  在哪个COSTCO买的面粉，我买的都十二块。

• 
  @what2et3646 ай бұрын

  包裝大小地區不同可能價格有差，是all purpose 就可以

• 
  @liminzhang55166 ай бұрын

  😊😮

• 
  @zllu33317 ай бұрын

  做的不对

• 
  @runzizishan12217 ай бұрын

  跟操作无关的内容能省略吗？直接说什么粉，多少开始，可以吗？

• 
  @juanjean92437 ай бұрын

  非常詳細清楚！謝謝您❤

• 
  @gracezhu94098 ай бұрын

  沪方言把有馅的包子叫馒头，无馅的叫实心馒头。所以叫生煎馒头。

• 
  @g1212743928 ай бұрын

  y(^O^)y南無阿彌陀佛爸>NamoAmitabha88>南无阿弥陀佛爸>ナモ阿弥陀お父さんy(^O^)y

• 
  @jontocang18328 ай бұрын

  面、盐、碱、水的比例呢，加蓬灰吗？

• 
  @Mxm99669 ай бұрын

  发面的配方能不能写出来？馅的提示很有用，谢谢

• 
  @what2et3648 ай бұрын

  比較不容易，不同產地的麵粉略有不同，怕我的提示誤導別人。半發麵比較難掌握，需要多練習摸索經驗。

• 
  @jennyhan494210 ай бұрын

  做面就是做面，别的，别啰嗦太多

• 
  @sunwilson3966 Жыл бұрын

  老哥，爱你

• 
  @sunwilson3966 Жыл бұрын

  老哥讲的真好

• 
  @sunwilson3966 Жыл бұрын

  您还是位北京人。

• 
  @sunwilson3966 Жыл бұрын

  碱就是baking soda加热，我可以把baking soda放入水中，让后微波炉加热两分钟吗？这样就不用一次做很多碱面了。

• 
  @sunwilson3966 Жыл бұрын

  讲的非常好，理论和实际结合，应该是个学问人，感谢。

• 
  @samarqand2023 Жыл бұрын

  今天怎么办

• 
  @BlueTheGermanShepMutt Жыл бұрын

  Yes it happened my cousin goes to Whitney

• 
  @yulinqin9245 Жыл бұрын

  完全按照您的视频在操作，为什么我做什么面团都从来没有光面过，而且还很硬，一点都没法拉伸，我加了碱面和盐在水里，一点点加进去的，中的中筋面粉，请问哪里出了问题、

• 
  @what2et364 Жыл бұрын

  面要光必須揉，時間到了就會光。面硬是水不夠，太硬沒辦法操作的。

• 
  @Fubar2024 Жыл бұрын

  Obviously not a republican! They’ll be watching from their living room saying… well that’s life!!

• 
  @thedoubleagent7371 Жыл бұрын

  Have fun with that

• 
  @Jacob-mc5lx Жыл бұрын

  Yo that helicopter a moving lol

• 
  @unownvoyage Жыл бұрын

  How recent was this?

• 
  @Real_Peel Жыл бұрын

  I was nearby at 3 :30 and it happened

• 
  @darzical6670 Жыл бұрын

  It started at 12:50 today

• 
  @rudykadous4005 Жыл бұрын

  Guarantee that was a fake bomb threat to get out of school

• 
  @katherinegarcia1925 күн бұрын

  I was a student in there when that took place, if this ended up being true I’m going to be so pissed

• 
  @rudykadous400525 күн бұрын

  @@katherinegarcia19 well u were there right?...u should know?

• 
  @gregoryrizer Жыл бұрын

  Can't hear you 😮 ????

• 
  @lRoguel Жыл бұрын

  Who cares?

• 
  @jedinutcracker Жыл бұрын

  lol

• 
  @jessesong1912 Жыл бұрын

  請問過冷水與否會有不同効果嗎？謝謝🙏

• 
  @what2et364 Жыл бұрын

  麵會更硬一點

• 
  @user-cl9oq4hr3f Жыл бұрын

  谢谢分享

• 
  @doublefacer Жыл бұрын

  视频教程非常好！但是想调侃一下，视频主的声音太像习近平啦😂

• 
  @nandehutu2194 Жыл бұрын

  播主的方法我非常感兴趣，退休没事可以自己做拉面一定很有意思。 制作拉面剂的材料我也找到了。但是定量不明确，最好用准确的重量说明， 这样谁都明白。您说三杯两汤勺，这杯和汤勺各地都不一样。能否说明是多少重量吗?

• 
  @ljliu Жыл бұрын

  师傅用岘水做过吗？岘水主要成分也是碳酸钾！

• 
  @what2et364 Жыл бұрын

  蓬灰的主要成分就是鹼

• 
  @Sarah-md6vi Жыл бұрын

  最好有字幕，聽不清楚用什麼材料？.

• 
  @linhong9558 Жыл бұрын

  佛手造型太难看

• 
  @user-xj6wq3ws4h Жыл бұрын

  沙都不是

• 
  @chichen7231 Жыл бұрын

  废话太多

• 
  @niculinatomescu5763 Жыл бұрын

  Englez?

• 
  @rosepeony5119 Жыл бұрын

  历史拌美食，谢谢

• 
  @what2et364 Жыл бұрын

  感謝支持！

• 
  @user-vo8ld5ob3i Жыл бұрын

  面筋也不撕，也不焯水

• 
  @MaxfordUSAScaleRCmodelplane Жыл бұрын

  買的麵筋比較大才需要改小塊，自己做的麵筋不大就不需要了；買的麵筋如果不是新鮮做的會有油耗味，需要焯水，自己做的保證新鮮健康，不必焯水。

• 
  @user-vo8ld5ob3i Жыл бұрын

  @@MaxfordUSAScaleRCmodelplane 谢谢回复

• 
  @chunpingchu7400 Жыл бұрын

  我学拉麵。谢谢。

• 
  @MaxfordUSAScaleRCmodelplane Жыл бұрын

  加油！

• 
  @stevehsu6140 Жыл бұрын

  這種小吃若自己做就免了， 為滿足好奇心純欣賞而已。 順便給你讚一個👍