Bonjour Désolé pour la traduction google :) Pourquoi avez-vous choisi un jeu de 4 vannes et où l'utilisez-vous ? Et pourquoi BrewTools ?
@garikojo2 ай бұрын
Bonjour, je me demandais si ça se gérait bien la température des paliers avec la polsinelli
@renardassoiffe2 ай бұрын
Avec le gaz et les volumes, il y a une inertie de malade. Pour résumer, je coupe le feu sous la cuve d'empâtage quand la température arrive à 3-4 degrés avant ma température cible. Le temps que tu coupes le feu, la température va continuer d'augmenter de 3-4 degrés. Après, tu peux sans problème garder la même température durant 30 minutes. Il te faut quand même entourer ta cuve d'un isolant que tu retireras dès que tu rallumes les brûleurs. Voilà, j'espère que ça répond à ta question.
@garikojo2 ай бұрын
@@renardassoiffe ça répond parfaitement ! Merci d'avoir pris le temps de me répondre
@radyonetonline659528 күн бұрын
Peux ont chaufer du lait?
@user-ik3et9yr9u2 ай бұрын
Le prix
@renardassoiffe2 ай бұрын
Environ 120.- CHF
@user-ot4wd6zx4l2 ай бұрын
Bonjour monsieur ! Comment je peux trouver des bouchons ici en Kinshasa 🇨🇩🇨🇩
@renardassoiffe2 ай бұрын
Bonjour, j'en ai aucunes idées, mais j'imagine qu'avec quelques recherches sur internet "acheter capsule 26mm en RDC" vous devriez trouver votre bonheur.
@florentsurget83173 ай бұрын
Courage, on est la pour aider dans les moments durs comme celui-ci ! Relève la tête et soit fort !!
@the_gourou7185 ай бұрын
salut, tu dois laisser tourner tout le temps *?
@renardassoiffe4 ай бұрын
Oui durant tout le processus d'empâtage. Cela évite que le grain ne brûle pas sur le fond de ta cuve et d'extraire un maximum de sucres
@the_gourou7184 ай бұрын
@@renardassoiffe ok cool !
@user-fk8fn6df5f6 ай бұрын
Salut, ta vidéo est top, j'ai le même modèle mais ça goutte beaucoup au retrait des bouteilles pleines, j'essaye de jouer sur les joints mais a l'embouteillage pas top comme solution, tu as eu ce type de soucis? Et si oui comment tu as réglé tes problèmes. Merci pour ton retour
@renardassoiffe4 ай бұрын
Salut, merci pour ton message. Quand tu dis que ça goutte. Tu veux dire que les bouteilles débordent parce qu'elles sont trop remplies ? Ou ça goutte depuis les tiges de remplissage une fois que tu as enlevé les bouteilles ?
@Khaosan_Road7 ай бұрын
Salut en combien de temps fais-tu un bain avec cet appareil? Top chrono, du remplissage de la cuve au nettoyage final ? ( approximativement ) Je veux comparer cette quantité de production 150L à deux brassin du G70 dé Grainfather Merci
@renardassoiffe4 ай бұрын
Salut, je mets environ 7h pour un brassin de 150 litres de la chauffe de l'eau d'empâtage jusqu'au nettoyage final. J'ai gagné pas mal de temps lors du refroidissement en installant deux refroidisseurs à contre-courant Brewtools parce qu'il faut dire que sur la B150, dû au volume, tu perds beaucoup de temps à refroidir ton moût étant donné qu'il repars dans la cuve après être passé dans les refroidisseurs. Et toi combien ça te prends deux brassins sur ton G70 ?
@Khaosan_Road4 ай бұрын
Salut, merci pour ta réponse. Ma question était posée à l’époque pour m’aider me décider sur le choix de l’appareil. Pour finir, j’ai effectivement prix le G70v2. Je prend 12heures longues heures pour deux brassins nettoyage compris.😅 C’est 5 heures de différences mais la possibilité deux type de bière différente. Je brasse pour moi et cherchais plus un confort qu’un rendement. Ceci étant dit 12 heure c’est long ^_^ Mais dernièrement un collègue brasseur m’a conseiller de pas faire circuler tous le moût dans la cuve mais directement verser dans le fermenteur. Il semblerait que l’échangeur du G70 parvient à atteindre 20’ à la sortie. Ce qui me permettais, je pense, de gagner 1h30 dans la journée si c’est effectivement le cas. 🤞😉
@louisaudrerie18688 ай бұрын
Hello ! Super le principe tu évites l'oxydation ? Est ce que tu fais un vide d'oxygène dans ta cuve de resucrage ?
@renardassoiffe8 ай бұрын
Salut, il faut juste faire super attention de mettre la pompe au minimum jusqu'à ce que le niveau de la bière arrive en dessus du robinet pour ne pas faire de mousse et donc de ne pas oxyder ta bière. Mais une fois que le niveau du robinet est dépassé, pas de soucis 😊
@Djenobee9 ай бұрын
Joli matos 👍
@renardassoiffe9 ай бұрын
Merci beaucoup 👍
@jeromeurli328310 ай бұрын
28 kilos de céréales et combien de litres d'eau ? quel ton ratio d'empatage sur cette vidéo ? merci
@renardassoiffe10 ай бұрын
Pour 28kg, j'ai mis 84 litres d'eau. Je fais un ration de x3 par rapport au grain.
@Mike-bg2bi Жыл бұрын
Une belle machine 😊
@abderrahimjebbour1796 Жыл бұрын
Beer bio
@robinvaillant9868 Жыл бұрын
Bonjour, super mécanisme, mais quel diamètre de tuyau utilises-tu ?
@renardassoiffe Жыл бұрын
C'est du tube silicone 12x16mm (résistant aux hautes et basses températures -50 jusqu'à +260°C).
@COOPERMEEKO Жыл бұрын
Bonjour vous avez mis un boulon de combien dessus svp 😊
@renardassoiffe Жыл бұрын
Je n'ai pas mis de boulon, juste la perceuse sur la tige.
@giloubogoss7515 Жыл бұрын
Si j'achète votre kit, où serai-je formé ?
@renardassoiffe Жыл бұрын
Je l'ai déjà vendu pour partir maintenant sur une installation électrique Brewtools B150pro.
@milodamiloda63402 жыл бұрын
Cvw
@veerababusodamachine462 жыл бұрын
👌
@hariomdiwan86112 жыл бұрын
Î ji
@tvlg85072 жыл бұрын
❤
@user-ro7ek3oh9h2 жыл бұрын
Супер!! Молодец!! Мои восхищения и благодарность БлагоДарю
Salut Paul, Sur ce coup, ça doit être un mélange entre une vieille bière que j'avais brassée il y a 2 ans et le grammage pour la carbonatation qui était de 7gr/litre. J'ai trouvé un truc qui limite beaucoup le gushing, c'est l'ajout de nutriments à 10min lors de l'ébullition 😉
@cocamartin4839 Жыл бұрын
Comment peut on reconnaître la raison du gushing entre une infection et une sur-carbonatation ?
@paulgustin7842 Жыл бұрын
@@cocamartin4839 Le gout et l'odeur
@esdrasgavinmalela79392 жыл бұрын
Pourquoi avoir trompé les capsules dans l'eau ??
@alexandrefloczek32532 жыл бұрын
Ce n'est pas exactement de l'eau ! cette eau est la pour éviter les infections dans la bière tous ce qui est en contact avec la bière doit être désinfecté donc on y rajoute des produits qui tue les bactéries
@esdrasgavinmalela79392 жыл бұрын
@@alexandrefloczek3253 merci
@alexandrefloczek32532 жыл бұрын
@@esdrasgavinmalela7939 je t'en prie
@renardassoiffe2 жыл бұрын
Salut, C'est pour stériliser les capsules. Je fais le mélange eau/Chemipro OXI comme quand tu stérilises tes bouteilles ou tes cuves.
@esdrasgavinmalela79392 жыл бұрын
Bonsoir !!! J'ai une question: comment faire le test de corrosion sur les capsules ??
@geo5169382 жыл бұрын
Merci pour toutes ces vidéos :) J'ai 2 questions : - Quel diamètre de tuyau est utilisé ? - C'est la pompe Novax 20 B ou 20 BEER LOW ? Merci
@renardassoiffe2 жыл бұрын
Salut Geo, Merci beaucoup pour ton feedback 😊 Les tuyaux que j'utilise pour le CIP sont des 19x24mm. La pompe qui est inclus avec le système pico-brasserie Polsinelli Easy 100 est une Novax 20 Beer Low avec by-pass. Cette pompe fait du 5 litres par minutes et elle n’était pas assez puissante pour ma boule CIP et mes tuyaux 19x24mm. J’ai donc dû acheter une Novax 20B normale qui fait du 28 litres par minutes et qui me permet d’avoir assez de puissance pour qu’elle asperge toute la cuve (même le haut).
@jeromesester19352 жыл бұрын
@@renardassoiffe merci du retour. Sur la vidéo, c'est laquelle du coup ?
@MFOUET-du6he Жыл бұрын
@@jeromesester1935 la nova 20B low je pense au vu du com" au dessus
@LesFoliesCulinairesdeLulu2 жыл бұрын
Comment peut-on se procurer ce matériel ?
@renardassoiffe2 жыл бұрын
Salut Ludovic, ça dépend où tu habites. Mais tu peux trouver ce modèle très facilement sur les sites spécialisés. Demande à Google en tapant ça et tu le trouveras : "Brassage bière moulin à grain 2 rouleaux". Bon brassage ! 🦊
@brasseriemilvus97872 жыл бұрын
Super vidéo merci Tu gères toi l’arrêt du remplissage ou ça se fait automatiquement?
@renardassoiffe2 жыл бұрын
Merci pour ton message. Oui, le remplissage s'arrête automatiquement. Il te suffit juste au début de choisir la hauteur où tu places tes bouteilles et c'est bon 😋
@dakross71552 жыл бұрын
Hello, J'ai une petite question sur ce système de brassage ! Le transfert cuve d'ébullition --> fermenteur se fait avec une pompe. Mais en faisant ça, on ne se retrouve pas avec le fermenteur plein de houblon (sauf si bien-sûr on utilise des sacs à houblon, mais j'aimerai que mes houblons baignent librement dans la cuve :/ ). ? Merci de ton retour d'expérience ! Salutations houblonnées !
@renardassoiffe2 жыл бұрын
Salut Da Kross, pour d'éviter de transférer le fond de cuve plein de résidu de céréales, je fais un whirlpool afin que tout reste plus ou moins au milieu de la cuve. Mais en plus, j’utilise des sacs à houblon pour qu’il ne se mélange pas trop au moût (et franchement j'ai pas vu de différence de goût entre "avec sacs" ou "sans sacs"). Il faut aussi savoir que la vanne de la cuve d’ébullition est placée à environ 4-5 cm plus haut que le fond de ta cuve, donc ça te permet de laisser les résidus dedans et de ne pas les transférer dans ton fermenteur. Pour résumer, j'ai pas plus de résidu en utilisant une pompe que quand je transfert par gravité quand je brasse du 25l.
@gaelvuylsteke2 жыл бұрын
N’hésite pas à faire une mesure de ton atténuation limite en début de fermentation pour éviter à nouveau cette chouette 🙃
@renardassoiffe2 жыл бұрын
Salut Gaël, oui c'est ce que j'aurais dû faire ...😅
@baptisteengel63482 жыл бұрын
Bravo continue comme sa tu gère
@renardassoiffe2 жыл бұрын
Merci pour ton message🦊
@reno7922 жыл бұрын
Salut! Et coté oxydation, à la mise en bouteille, pas de soucis particulier? Parce que le contact avec l'air est assez grand dans le bac situé juste avant les bec? Merci pour votre réponse!
@renardassoiffe2 жыл бұрын
Salut Reno, non, pas de problème d'oxydation. Il faut juste faire très attention de ne pas oxygéner ta bière quand tu la transfères depuis la cuve de sucrage vers ton bac avec les becs. Donc au début, j'ouvre le robinet très lentement en faisant attention de ne pas avoir de mousse quand tu remplis le bac. Une fois que le bac est remplis, tu peux ouvrir le robinet en fonction de la vitesse à laquelle tu remplis tes bouteilles 😉
@vitam1ne512 жыл бұрын
génial! quel gain de temps, un lien de la remplisseuse?
@renardassoiffe2 жыл бұрын
Salut David, tu peux la trouver directement sur le site de Polsinelli ici : www.polsinelli.it/fr/remplisseuse-%C3%A0-3-siphons-inox-P205.htm ou via un revendeur dans ton pays.
@gaetakb38612 жыл бұрын
Excellent 👍🏻 les flexibles gaz + pompe sont compris dans le pack easy 100 ? Je brasse actuellement sur une brewmonk titan, je galère à sortir 40l. Fini et je compte investir là dedans prochainement. C’est histoire de savoir si j’ai encore de l’argent à mettre à côté du pack ? Merci bonne continuation ;)
@renardassoiffe2 жыл бұрын
Oui, la pompe est inclus dans le pack et pour les flexibles, tu as également inclus dans le pack 5 mètres de tuyau haute température Hot Beer Press 20 mm (-30/+100°). C'est du tuyau qui a un un fil de fer à l'intérieur donc pas super flexible. Donc pour ma part, je préfère nettement ceux en silicone, donc je ne me sert pas de ceux livrés avec le pack. Bon brassages et tiens moi au jus 😊
Пікірлер
Bonjour Désolé pour la traduction google :) Pourquoi avez-vous choisi un jeu de 4 vannes et où l'utilisez-vous ? Et pourquoi BrewTools ?
Bonjour, je me demandais si ça se gérait bien la température des paliers avec la polsinelli
Avec le gaz et les volumes, il y a une inertie de malade. Pour résumer, je coupe le feu sous la cuve d'empâtage quand la température arrive à 3-4 degrés avant ma température cible. Le temps que tu coupes le feu, la température va continuer d'augmenter de 3-4 degrés. Après, tu peux sans problème garder la même température durant 30 minutes. Il te faut quand même entourer ta cuve d'un isolant que tu retireras dès que tu rallumes les brûleurs. Voilà, j'espère que ça répond à ta question.
@@renardassoiffe ça répond parfaitement ! Merci d'avoir pris le temps de me répondre
Peux ont chaufer du lait?
Le prix
Environ 120.- CHF
Bonjour monsieur ! Comment je peux trouver des bouchons ici en Kinshasa 🇨🇩🇨🇩
Bonjour, j'en ai aucunes idées, mais j'imagine qu'avec quelques recherches sur internet "acheter capsule 26mm en RDC" vous devriez trouver votre bonheur.
Courage, on est la pour aider dans les moments durs comme celui-ci ! Relève la tête et soit fort !!
salut, tu dois laisser tourner tout le temps *?
Oui durant tout le processus d'empâtage. Cela évite que le grain ne brûle pas sur le fond de ta cuve et d'extraire un maximum de sucres
@@renardassoiffe ok cool !
Salut, ta vidéo est top, j'ai le même modèle mais ça goutte beaucoup au retrait des bouteilles pleines, j'essaye de jouer sur les joints mais a l'embouteillage pas top comme solution, tu as eu ce type de soucis? Et si oui comment tu as réglé tes problèmes. Merci pour ton retour
Salut, merci pour ton message. Quand tu dis que ça goutte. Tu veux dire que les bouteilles débordent parce qu'elles sont trop remplies ? Ou ça goutte depuis les tiges de remplissage une fois que tu as enlevé les bouteilles ?
Salut en combien de temps fais-tu un bain avec cet appareil? Top chrono, du remplissage de la cuve au nettoyage final ? ( approximativement ) Je veux comparer cette quantité de production 150L à deux brassin du G70 dé Grainfather Merci
Salut, je mets environ 7h pour un brassin de 150 litres de la chauffe de l'eau d'empâtage jusqu'au nettoyage final. J'ai gagné pas mal de temps lors du refroidissement en installant deux refroidisseurs à contre-courant Brewtools parce qu'il faut dire que sur la B150, dû au volume, tu perds beaucoup de temps à refroidir ton moût étant donné qu'il repars dans la cuve après être passé dans les refroidisseurs. Et toi combien ça te prends deux brassins sur ton G70 ?
Salut, merci pour ta réponse. Ma question était posée à l’époque pour m’aider me décider sur le choix de l’appareil. Pour finir, j’ai effectivement prix le G70v2. Je prend 12heures longues heures pour deux brassins nettoyage compris.😅 C’est 5 heures de différences mais la possibilité deux type de bière différente. Je brasse pour moi et cherchais plus un confort qu’un rendement. Ceci étant dit 12 heure c’est long ^_^ Mais dernièrement un collègue brasseur m’a conseiller de pas faire circuler tous le moût dans la cuve mais directement verser dans le fermenteur. Il semblerait que l’échangeur du G70 parvient à atteindre 20’ à la sortie. Ce qui me permettais, je pense, de gagner 1h30 dans la journée si c’est effectivement le cas. 🤞😉
Hello ! Super le principe tu évites l'oxydation ? Est ce que tu fais un vide d'oxygène dans ta cuve de resucrage ?
Salut, il faut juste faire super attention de mettre la pompe au minimum jusqu'à ce que le niveau de la bière arrive en dessus du robinet pour ne pas faire de mousse et donc de ne pas oxyder ta bière. Mais une fois que le niveau du robinet est dépassé, pas de soucis 😊
Joli matos 👍
Merci beaucoup 👍
28 kilos de céréales et combien de litres d'eau ? quel ton ratio d'empatage sur cette vidéo ? merci
Pour 28kg, j'ai mis 84 litres d'eau. Je fais un ration de x3 par rapport au grain.
Une belle machine 😊
Beer bio
Bonjour, super mécanisme, mais quel diamètre de tuyau utilises-tu ?
C'est du tube silicone 12x16mm (résistant aux hautes et basses températures -50 jusqu'à +260°C).
Bonjour vous avez mis un boulon de combien dessus svp 😊
Je n'ai pas mis de boulon, juste la perceuse sur la tige.
Si j'achète votre kit, où serai-je formé ?
Je l'ai déjà vendu pour partir maintenant sur une installation électrique Brewtools B150pro.
Cvw
👌
Î ji
❤
Супер!! Молодец!! Мои восхищения и благодарность БлагоДарю
Bonjour, Avez vous identifié l'erreur ? Mauvais rapport DF/sucre ajouté ?
Salut Paul, Sur ce coup, ça doit être un mélange entre une vieille bière que j'avais brassée il y a 2 ans et le grammage pour la carbonatation qui était de 7gr/litre. J'ai trouvé un truc qui limite beaucoup le gushing, c'est l'ajout de nutriments à 10min lors de l'ébullition 😉
Comment peut on reconnaître la raison du gushing entre une infection et une sur-carbonatation ?
@@cocamartin4839 Le gout et l'odeur
Pourquoi avoir trompé les capsules dans l'eau ??
Ce n'est pas exactement de l'eau ! cette eau est la pour éviter les infections dans la bière tous ce qui est en contact avec la bière doit être désinfecté donc on y rajoute des produits qui tue les bactéries
@@alexandrefloczek3253 merci
@@esdrasgavinmalela7939 je t'en prie
Salut, C'est pour stériliser les capsules. Je fais le mélange eau/Chemipro OXI comme quand tu stérilises tes bouteilles ou tes cuves.
Bonsoir !!! J'ai une question: comment faire le test de corrosion sur les capsules ??
Merci pour toutes ces vidéos :) J'ai 2 questions : - Quel diamètre de tuyau est utilisé ? - C'est la pompe Novax 20 B ou 20 BEER LOW ? Merci
Salut Geo, Merci beaucoup pour ton feedback 😊 Les tuyaux que j'utilise pour le CIP sont des 19x24mm. La pompe qui est inclus avec le système pico-brasserie Polsinelli Easy 100 est une Novax 20 Beer Low avec by-pass. Cette pompe fait du 5 litres par minutes et elle n’était pas assez puissante pour ma boule CIP et mes tuyaux 19x24mm. J’ai donc dû acheter une Novax 20B normale qui fait du 28 litres par minutes et qui me permet d’avoir assez de puissance pour qu’elle asperge toute la cuve (même le haut).
@@renardassoiffe merci du retour. Sur la vidéo, c'est laquelle du coup ?
@@jeromesester1935 la nova 20B low je pense au vu du com" au dessus
Comment peut-on se procurer ce matériel ?
Salut Ludovic, ça dépend où tu habites. Mais tu peux trouver ce modèle très facilement sur les sites spécialisés. Demande à Google en tapant ça et tu le trouveras : "Brassage bière moulin à grain 2 rouleaux". Bon brassage ! 🦊
Super vidéo merci Tu gères toi l’arrêt du remplissage ou ça se fait automatiquement?
Merci pour ton message. Oui, le remplissage s'arrête automatiquement. Il te suffit juste au début de choisir la hauteur où tu places tes bouteilles et c'est bon 😋
Hello, J'ai une petite question sur ce système de brassage ! Le transfert cuve d'ébullition --> fermenteur se fait avec une pompe. Mais en faisant ça, on ne se retrouve pas avec le fermenteur plein de houblon (sauf si bien-sûr on utilise des sacs à houblon, mais j'aimerai que mes houblons baignent librement dans la cuve :/ ). ? Merci de ton retour d'expérience ! Salutations houblonnées !
Salut Da Kross, pour d'éviter de transférer le fond de cuve plein de résidu de céréales, je fais un whirlpool afin que tout reste plus ou moins au milieu de la cuve. Mais en plus, j’utilise des sacs à houblon pour qu’il ne se mélange pas trop au moût (et franchement j'ai pas vu de différence de goût entre "avec sacs" ou "sans sacs"). Il faut aussi savoir que la vanne de la cuve d’ébullition est placée à environ 4-5 cm plus haut que le fond de ta cuve, donc ça te permet de laisser les résidus dedans et de ne pas les transférer dans ton fermenteur. Pour résumer, j'ai pas plus de résidu en utilisant une pompe que quand je transfert par gravité quand je brasse du 25l.
N’hésite pas à faire une mesure de ton atténuation limite en début de fermentation pour éviter à nouveau cette chouette 🙃
Salut Gaël, oui c'est ce que j'aurais dû faire ...😅
Bravo continue comme sa tu gère
Merci pour ton message🦊
Salut! Et coté oxydation, à la mise en bouteille, pas de soucis particulier? Parce que le contact avec l'air est assez grand dans le bac situé juste avant les bec? Merci pour votre réponse!
Salut Reno, non, pas de problème d'oxydation. Il faut juste faire très attention de ne pas oxygéner ta bière quand tu la transfères depuis la cuve de sucrage vers ton bac avec les becs. Donc au début, j'ouvre le robinet très lentement en faisant attention de ne pas avoir de mousse quand tu remplis le bac. Une fois que le bac est remplis, tu peux ouvrir le robinet en fonction de la vitesse à laquelle tu remplis tes bouteilles 😉
génial! quel gain de temps, un lien de la remplisseuse?
Salut David, tu peux la trouver directement sur le site de Polsinelli ici : www.polsinelli.it/fr/remplisseuse-%C3%A0-3-siphons-inox-P205.htm ou via un revendeur dans ton pays.
Excellent 👍🏻 les flexibles gaz + pompe sont compris dans le pack easy 100 ? Je brasse actuellement sur une brewmonk titan, je galère à sortir 40l. Fini et je compte investir là dedans prochainement. C’est histoire de savoir si j’ai encore de l’argent à mettre à côté du pack ? Merci bonne continuation ;)
Oui, la pompe est inclus dans le pack et pour les flexibles, tu as également inclus dans le pack 5 mètres de tuyau haute température Hot Beer Press 20 mm (-30/+100°). C'est du tuyau qui a un un fil de fer à l'intérieur donc pas super flexible. Donc pour ma part, je préfère nettement ceux en silicone, donc je ne me sert pas de ceux livrés avec le pack. Bon brassages et tiens moi au jus 😊