Пікірлер

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  @brunoBezerro4 сағат бұрын

  Esse vídeo não é sobre o canivete e sim sobre suas lembranças com seu pai. Fantástico! Sobre o friso no saca-rolhas diziam melhorar pra escapar o gás/ar de dentro da garrafa, facilitando a abertura.

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  @heliocabraljr19614 сағат бұрын

  Grato pelo gentil comentário e a preciosa informação, que tem sim alguma lógica, quanto à troca gasosa. Abraço.

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  @alyson52466 сағат бұрын

  Verdade que há muitos vídeos sobre o Victorinox Spartan mas o senhor sempre tem algo importante a crescentar, acabei de ampliar um conceito que eu tinha sobre esse canivete. Meus sentimentos, eu não sabia da sua perda. Um abraço! Tudo de bom pra você e sua família.

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  @heliocabraljr19614 сағат бұрын

  Muito obrigado pela solidariedade! Fico satisfeito que o vídeo lhe tenha acrescentado algo. Desejo o melhor para o amigo e família! Abraço.

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  @andersonmelo86137 сағат бұрын

  Bom dia para usar na cozinha por exemplo eu gosto do sentinel meu tem clipe e o soldier ano 2020, tem que eu gosto bastante dessa lâmina é ótima um abraço

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  @heliocabraljr19617 сағат бұрын

  Sim, as lâminas únicas e de 111mm são muito boas, como canivetes. Abraço.

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  @Erwiton7 сағат бұрын

  As vezes temos objetos que nos leva a uma viagem ao tempo. Saudades de todos os bons momentos, que ficaram em nossas memórias. Parabéns

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  @heliocabraljr19617 сағат бұрын

  E isso, alguns objetos são liames que nos ligam a memórias, geralmente agradáveis, vividas ao longo dos anos. Grato pelo insight! Abraço.

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  @JubaDeMetalAlumínio2 күн бұрын

  Vídeo de 8 anos atrás, mas me ajudou um bocado nos dias atuais kk Se ainda responde comentários em vídeos muito antigos: já ouviu falar da marca James F? Estou de olho em uma faca de chef dela, da linha Gourmet, muito semelhante à Tramontina Ultracorte (que seria minha outra opção, apesar da baixa dureza), só que não encontrei informação nenhuma da James F, então não faço ideia se é melhor ou pior em algum sentido. Ambas estão entre 50 e 60 reais, então não espero nada espetacular de nenhuma das duas. Não quis pegar algo mais barato pra evitar aquela geometria com desbaste na área do gume, e também as half-tang, ou cabo injetado; mas também não posso gastar mais de 80 reais em uma faca.

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  @heliocabraljr19612 күн бұрын

  Infelizmente, não conheço a marca. Se quer algo comprovadamente com boa geometria e tratamento térmico adequado, opte pela linha profissional Master da Tramontina, mesma qualidade em geometria e TT da Century, dureza um tiquinho abaixo, mas de custo/benefício excelente. Abraço.

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  @user-qs4uh1pd8r2 күн бұрын

  A Tramontina agradece ..... 😊 Qualidade em facões que atravessa gerações

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  @heliocabraljr19612 күн бұрын

  Melhor custo/benefício do mundo! Abraço.

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  @FavoOficial3 күн бұрын

  Professor, para somente manter a afiação desse 12C27, uma chaira e o strop resolvem?

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  @heliocabraljr19612 күн бұрын

  Uma chaira de aço lisa PROLONGA a vida útil de fios em qualquer aço. Em algum momento será necessário refazer o microfio ou até mesmo o desbaste de alívio, dependendo do dano e do desgaste. Abraço.

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  @danilofelipe26063 күн бұрын

  Top!

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  @heliocabraljr19613 күн бұрын

  Kibom que gostou. Abraço.

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  @LelyLeon4 күн бұрын

  Cabral, pensando somente na resistência a corrosão. Qual seria seria a escolha entre um Buck 420HC e esse sanrenmu?

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  @heliocabraljr19614 күн бұрын

  420HC. Abraço.

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  @LelyLeon4 күн бұрын

  @@heliocabraljr1961 Joia!

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  @seresestrategicos5 күн бұрын

  Uma pena. Sempre gostei do AUS-8 da Cold steel. Tenho um Voyager XL tanto... que fio que ela pega! É um projeto bem "estranho de grande", porém, sempre gostei dele. Nunca me desfiz nem dele (Voyager) nem do Talwar, em AUS-8 também. Pelo visto nem vou me desfazer! Já que não temos mais essas peças por ai.

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  @heliocabraljr19615 күн бұрын

  Exato, estes são os famosos "quem tem, tem, quem não tem, não terá mais". Sou suspeito pois o AS8 é um dos aços que acho ideais para lâminas de uso geral, além da família Sandvik do 420HC. Abraço.

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  @7agner7 күн бұрын

  Mr Cabral, outro dia assisti a um video desses de prensa hidráulica onde o sujeito colocava marretas atuais fabricadas na China, na Alemanha e uma dos Estados Unidos. Em comparação a uma última peça fabricada no pós guerra. Apenas a mais antiga sobreviveu e as demais estouraram a cerca de 70k kgfm2

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  @heliocabraljr19617 күн бұрын

  Tipo de aço e TT. Abraço.

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  @alyson52467 күн бұрын

  Poxa que pena, vamos ver o que o futuro reserva. Mas falando em facão, para quem quer fazer um, e não apenas modificar um já feito, é possível adquirir a "chapa" ou só forjando mesmo? Pergunto por que sempre que vejo um facão feito por cuteleiro é aquele tarugão de 5mm , 6mm rígido que só pedra e nunca um flexível, como um facão deve ser. Obrigado

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  @heliocabraljr19617 күн бұрын

  Sem TT, não funciona. Abraço.

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  @heliocabraljr19616 күн бұрын

  Respondendo sua dúvida, TT é tratamento térmico. Abraço.

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  @alyson52466 күн бұрын

  @@heliocabraljr1961 pois é, depois de um tempo caiu a ficha que era Tratamento Térmico, por isso apaguei o comentário. O senhor não precisava ter o incômodo de responder. Mas obrigado. Um bom domingo, abraço.

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  @heliocabraljr19616 күн бұрын

  @@alyson5246 Disponha. Abraço.

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  @7agner7 күн бұрын

  Que péssima notícia. Infelizmente é sempre assim. Quando uma empresa alcança certo patamar de fama e dinheiro, ela passa a direcionar boa parte para marketing e o que sobra ela investe em materiais e custos de fabricação mais baratos, sacrificando completamente a qualidade em relação as primeiras unidades que renderam um bom nome à marca. Trágico

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  @heliocabraljr19617 күн бұрын

  Infelizmente, é a realidade. Abraço.

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  @MeuE.D.C7 күн бұрын

  Alguém sabe em que ano aconteceu a venda da Cold steel?

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  @heliocabraljr19617 күн бұрын

  2020. Abraço.

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  @MeuE.D.C7 күн бұрын

  Muito obrigado!

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  @robertobarossi77457 күн бұрын

  Bom dia cabral vou Dar uma dica compra um tramontina que naquele vídeo lado Joe x conseguiu quebrar com batonig a bala! É mais barato! Kk

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  @heliocabraljr19617 күн бұрын

  Sim, sem sombras de dúvidas, os Tramontinas são s melhores custo/benefício do mundo! Abraço.

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  @clailsonmonteiro16207 күн бұрын

  Poxa, realmente é uma notícia infeliz. Ainda mais com facões, que não é fácil encontrar facões de qualidade e confiança. Agora aguardemos saber quais outras lâminas vão sofrer com as mesmas mudanças...

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  @heliocabraljr19617 күн бұрын

  É isso, só resta ao consumidor aguardar e adquirir, se for o caso, o que ainda tem qualidade. Abraço.

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  @andersonmelo86137 күн бұрын

  Bom dia eu vi o vídeo do Joe X ,e recentemente comprei o super Edge da cold esteel e como não tenho outros não posso comentar sobre o assunto do canal , para parece ótima faquinha em Aus8A . E eu vi ele destruindo uma Victor inox venture, apesar dele ter destruído a faca já esperava o resultado . o que deixou ele irritado é terem colocado a mesma como faca de sobrevivência (nunca foi) é uma ótima fac de caça eu sei porque tenho uma em cabo preto.aprecio os seu videos as informações sobre os aços que eu tenho um pouco de dificuldade de colher informações sobre eles (inox) .um abraço

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  @heliocabraljr19617 күн бұрын

  Ser destruída num teste do Joe X não significa que a lãmina seja ruim, pelo contrário. Tem que ser ter olho mais clínico para distinguir o que é uma falha esperada para o nível de abuso e o que são falhas normais para o aço e geometria, mas que os usuários se iludem com fantasias diferentes. Concordo com o Joe X, a Venture é uma excelente faca de caça, camping e até cozinha, basicamente para preparo de alimentos e onde mais se precisar de uma lâmina que corte e corte bem, mas decididamente não é uma faca de sobrevivência no sentido que o povo normalmente entende sobrevivência. Quanto aos facões CS produzidos na China, ai não tem dúvidas, basta ver o que a média dos sul africanos e mesmo os Tramontina suportam e o que suportam os chineses. Abraço.

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  @clailsonmonteiro16207 күн бұрын

  ​@@heliocabraljr1961 Eu ia responder sobre, mas nem precisou, tirou as mesmas palavras da minha boca sobre a opinião da Venture. Eu particularmente acho ela incrível, apesar de não ter uma e pelo valor atual em real, pra mim não compensa. Mas é uma faca que dentro da proposta dela, é de extrema confiança! Aliás, esse assunto sobre lâmina de "sobrevivência" e que batoning é a prova de fogo de toda faca, é passado e de tamanha ignorância.

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  @andersonmelo86137 күн бұрын

  @@clailsonmonteiro1620 bom dia sobre batonim(não sei se está correto) eu tenho uma cunha feita por mim que também é um mini pé de cabra ,eu uso ela para abrir madeira ou como disse o Cabral faria um na ora ,nunca usaria a minha faca principalmente se só tivesse ela.um abraço

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  @clailsonmonteiro16207 күн бұрын

  @@andersonmelo8613 Sim sim, não me referi no seu uso. Mas sim, sobre outros "especialistas" e usuários, que consideram que toda faca tem que suportar pancada na espinha...

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  @cleziosantana73407 күн бұрын

  Cabral, o amigo teve a sorte de adquirir o Arkansas Sharpeners AC46

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  @heliocabraljr19617 күн бұрын

  As conheço bem pois já havia adquirido uma dúzia ou mais destas hastes, há mais de 15 anos atrás, nos ainda leilões do ebay,. Abraço.

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  @cleziosantana73407 күн бұрын

  @@heliocabraljr1961 É possível hoje adquiri-las na Amazon Br . Haste por BRL 100 e a Chaira por BRL 150 com todas as taxas do amor inclusas

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  @cynthiarodriguesthyntya42557 күн бұрын

  Boa tarde! Não corre o risgo de ficar explodindo 😅 preciso perder o medo😂

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  @heliocabraljr19617 күн бұрын

  E só dar uma boa "secada" no forno. Abraço.

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  @Erwiton8 күн бұрын

  Salve!

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  @heliocabraljr19618 күн бұрын

  Salvo! rs Abraço.

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  @pedrosapiaui8 күн бұрын

  Fala Cabral, rpz... Eu tava com vício danado de comprar isca de pesca.... Agora meu vício migrou pra canivete..... Já comprei uns 8 nós últimos 3 meses.... E tô me organizando pra comprar mais 2 .... Como é que faz pra parar um pouco esse vício? Kkkk

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  @heliocabraljr19618 күн бұрын

  Vulgo, febre do aço. Brincando criei esta expressão ainda no fórum Mochileiros. Mas é real, de repente você se dá conta que "precisa" daquela lâmina... e daquela... e daquela outra e assim vai. Como eu digo, não fazendo falta, compre, mas saiba que com o tempo e quanto mais lâminas tiver, menos lãminas irá usar, justamente orque aprenderá na prática quais são boas e realmente funcionam. Para se curar, só tem alguns jeitos: primeiro, reconhecer que já tem lâminas que atendem todas suas necessidades. Segundo, nunca comprar no impulso, coloque no carrinho e aguarde ao menos uns 5 dias, onde normalmente acabará vendo que já tem lâmina semelhante que faz aquelas funções e por último, uma questão de física, vai ver que tem muito mais lâminas que bolsos ou cintos para portá-las. rs Abraço.

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  @pedrosapiaui7 күн бұрын

  @@heliocabraljr1961eita Cabral .... Difícil isso aí hein... Rpz comprei 3 Victorinox ontem, signature, swiss lite e um executivo, dois deles parecem mais com chaveiro do q com canivete... Só aproveitei pq os preços estavam estranhos kkkkkk, dois deles com preço de 1/3 e 1/2 do menor valor que encontrei na internet, ainda quero mais um victorinox depois disso vou encerrar um pouco as aquisições deles.....

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  @pedrosapiaui7 күн бұрын

  Puxando assunto de victorinox... Uns bons vídeos atrás apareceu uns victorinox neles com a lâmina bem gasta, já pensou em enviar para assistência? Os valores parecem ser bem convidativos

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  @heliocabraljr19616 күн бұрын

  @@pedrosapiaui Jamais irá! O desgaste faz parte do caráter da lâmina, mostra como é usada. Quem acha que deve fazê-lo, que o faça, eu jamais faria isso. Abraço.

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  @pedrosapiaui6 күн бұрын

  @@heliocabraljr1961 entendo seu ponto de vista

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  @alyson52469 күн бұрын

  Esse vídeo lava a alma 😌 O que há de gente no yt falando que faca em 420 é só pra enfeite... meu Deus

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  @heliocabraljr19619 күн бұрын

  YT é prolífico em gente depreciando coisa que funciona bem e de gente no outro espectro, enaltecendo como a maior maravilha artefatos que são no máximo ok. Abraço.

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  @danilofelipe260611 күн бұрын

  Top! Com todo esse conhecimento, por quê não confecciona facas ou canivetes? Fiz algumas facas com aço reciclado de rolamento, tenho usado elas nas caçadas, retém muito mais fio que facas peixeiras Tramontina, além de serem mais elegantes rs. Parabéns. Ainda tenho a dúvida se a perda do magnetismo do aço devido ao aquecimento varia a temperatura de perda do magnetismo de acordo com a composição do aço.

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  @heliocabraljr196111 күн бұрын

  Olha, isso é questão para metalurgista ou cuteleiro experiênte e com conhecimento teórico. O ponto não magnético ou Curie, varia de acordo com o elemento, no caso do aço, o Fe, que é de 770 graus C. Mas o teor de C do aço também tem interferência, assim como de outros elementos liga. Costuma-se considerar que até o ponto eutetóide, cerca de 0,76% de C, fica em torno de 770, baixando um pouco quanto menos C; porém, elementos como o Cr na liga podem subir um pouco isso quando o Cr é baixo, se for alto, baixa a temperatura e assim vai variando de acordo com os elementos de liga. O 52100 devido ao seu alto teor de C, acima do eutetóide e elementos de liga, costuma se considerar totalmente não magnético próximo dos 800 graus C. Não leve muito a sério estas minhas considerações, pois como eu disse, isso é coisa para metalurgista e esta não nem minha área e nem d meu interesse mais profundo, já que não forjo nada. Abraço.

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  @alyson524611 күн бұрын

  Olá Cabral. Essa faca também serviria para tirar bife? Obrigado

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  @heliocabraljr196111 күн бұрын

  Pela largura da lâmina, serve sim, porém, o que limita esta função é o comprimento, que para praticamente todas as peças de carne você terá de fazer 2 ou até mesmo 3 passadas para retirar um bife. Se tiver um pouco mais de experiência neste uso, dá sim para tirar bifes perfeitos sem a carne ficar lanhada ou irregular. Abraço.

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  @faustosantos302013 күн бұрын

  Tenho a minha Amazonas desde os anos 80.

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  @heliocabraljr196113 күн бұрын

  E como a minha. Abraço.

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  @cleziosantana734014 күн бұрын

  Cabral, tem uma pedra em cerâmica estilo a Smith que pode ser comprada no ML na loja MAGAZINE RUFINO. Essa pedra pesa em torno de 236g, tem ambos os lados funcionais e todas as quinas chanfradas. Acredito que o amigo irá gostar do produto

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  @heliocabraljr196114 күн бұрын

  Agradeço e muito a gentileza do alerta da oportunidade, mas desde 2020 que não compro lâminas e a última exceção na área de cutelaria foi justamente para hastes/chairas cerâmicas que eu já conhecia estavam muito baratas. Se a pedra é estilo a Smith's, já tenho 3. Obrigado pela dica. Abraço.

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  @cleziosantana734014 күн бұрын

  O amigo comprou esse modelo em qual loja ?

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  @heliocabraljr196114 күн бұрын

  Foi anos atrás, na Aliexpress. Abraço.

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  @cleziosantana734014 күн бұрын

  @@heliocabraljr1961 acredito que no governo do amor não conseguirei comprar esse modelo. Sanrenmun não envia esse em questão para o Brasil

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  @Sokol1014 күн бұрын

  @@cleziosantana7340 No AliEx o 7095 "multi função"* custa R$ 148,91 + 68,31 da "taxa das blusinhas" (44,58%) = R$ 217,22 mas como não enviam para a "Bananias", no M.Livre tem por R$ 226,41 com frete incluído. * Abridor de garrafa + chave de fenda média, cortator de corda ou cinto + chave Philips, quebrador de vidro.

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  @heliocabraljr196114 күн бұрын

  @@cleziosantana7340 Haja amor... rs Abraço.

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  @sartorileather16 күн бұрын

  Ótimo vídeo meu amigo. Esses canivetes mais antigos pequenos (7 series) da sanrenmu são muito bons mesmo e é sabido que o tratamento de lâmina deles é sensacional 😅

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  @heliocabraljr196116 күн бұрын

  Todos que tenho desta série pequena estão realmente muito bons. Abraço.

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  @clailsonmonteiro162017 күн бұрын

  Está aí apresentada uma lâmina que era pra ter sido meu segundo canivete. Porém, acabei pegando um SRM 7056 em 8Cr13MoV e um 7106 em 12C27 e possui o mesmo tipo de trava que o seu. Ambos os canivetes são bons, porém a geometria com high hollow acaba atrapalhando no corte de alguns alimento no dia a dia. Esse modelo 7105 ainda está na minha lista e por enquanto ainda dá para adquirir! As modificações foram excelentes e bem assertivas e são em partes algumas que já estava em mente para realizar nos meus. Fico feliz em não ser apenas um "doido" com as mesmas ideias haha Abraço!!!

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  @heliocabraljr196117 күн бұрын

  E quem lhe garante que não somos apenas 2 doidos que compartilhamos as mesmas doidices? rsrs Parabéns pelas escolhas! Abraço.

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  @clailsonmonteiro162017 күн бұрын

  @@heliocabraljr1961 Realmente, até o momento só vejo você fazendo essas alterações de melhoria em desempenho de corte em lâminas compradas kkk

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  @eduardoalves5818 күн бұрын

  Só para compartilhar um "causo", certo dia estava na barbearia (daquelas antigas que é frequentada apenas pelos mais sábios, sábios=antigos) e um dos sábios disse que o canivete pica-fumo antigo dele já não cortava mais nada. Eu rapidamente me ofereci para afiá-lo e, imediatamente, outros 4 sábios presentes alí presentes disseram que eu podia afiar os deles tambem (se não fosse incômodo). Sem pensar já peguei os 5 canivetes e levei pra casa, afiei muito caprichadamente (fio espelhado e rapando cabelo só de encostar). Na semana seguinte passei na barbearia e deixei lá os canivetes para que eles pudessem pegar cada um o seu e usar. No mes seguinte qdo voltei para cortar cabelo, perguntei se estavam gostando da forma como o canivete estava desempenhando e fui unânimamente criticado: "O canivete não serve pra mais nada a não ser cortar a mão da gente"... "vc estragou os canivetes", etc.. Eu quis saber mais, e ai veio a explicação: "A gente usa o canivete para separar o fumo na mão", "ele não separa e ainda corta a mão da gente" (pq eles faziam o movimento de forçar o canivete contra o fumo na palma da mão, daí já viu né... outro disse que ainda descascava fruta e cortava capim pros coelhos (com um fio polido o canivete nao desempenhava tão bem quanto um fio mais rustico e perdia o fio mais rapidamente)... enfim, vivendo e aprendendo... nem toda afiação se aplica nas necessidades de cada um... cortei a mão de vários alí kkkkk abraço

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  @heliocabraljr196118 күн бұрын

  E a realidade que sempre digo, a maioria esmagadora das pessoas trabalha com lâminas cegas e dos poucos que sabem afiar alguma coisa, estão mais acostumados com fios terminados grosseiramente, que cortam melhor no slice cut do que no push cut. Literalmente, assim caminha a humanidade. rs Abraço.

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  @rafael4535719 күн бұрын

  Hélio, o senhor sabe o ângulo que é aplicado de microfio? Seria 15,20.. em cada lado?

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  @heliocabraljr196119 күн бұрын

  Acho que é algo em torno de 12,5 graus de microfio e desbaste scandi entre 8 e 10 graus, mais ou menos. Abraço.

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  @thiagomartino696319 күн бұрын

  Boa tarde Helio. Vi que vc é de MG também. Comprei um Ganzo igual a esse do seu vídeo. Queria conversar com vc. Deixa seu contato por favor

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  @heliocabraljr196119 күн бұрын

  email [email protected]

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  @alyson524620 күн бұрын

  Perdão Dr. Reeditei a pergunta mas não deu tempo, o senhor já tinha respondido. Qual o nome do cuteleiro e metalúrgico alemão? Obrigado

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  @heliocabraljr196120 күн бұрын

  Roman Landes. Abraço.

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  @alyson524621 күн бұрын

  Excelente vídeo, como sempre. Uma dúvida. Pela sua experiência qual sistema de trava mostra-se mais seguro? Como escreve o cuteleiro e metalúrgico alemão? Obrigado

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Pelo que já aprendi tecnicamente e pelas que tenho, tri-ad-lock. Abraço.

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  @breno.ososki528621 күн бұрын

  Valeu muito professor Cabral, sim p mim vc é o meu professor tudo o q sei eu, aprendi c você, tenho quase todo tipos d lamina , sou meio fanático por laminas, gosto muito d cosinhar e, é coisa q me incomoda quando vejo , alguêm q c dis chefe usando umas faquinhas d mesa muito ruins, eu me criei na roça, sempre usando facões, machados, facas , modestia parte sei usar más, só näo entendia d aço e, geometries, gracas a você , hoje eu entendo, muito obrigado e, sempre: saude mental e fisica para, q nos continue presentiando com, seus otimos videos , obrigado aqui do gaucho meio fanatico por laminas.

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Agradeço imensamente a gentileza do amigo! O amigo aprendeu na prática, com o uso, várias caracteristicas das lâminas. Eu apenas dei uma forcinha, para que o amigo por iniciativa própria, aprendesse os por quês técnicos das respostas que já tinha. Isso é mérito única e exclusivamente seu! Mais uma vez, muito obrigado e parabéns por buscar respostas às suas perguntas! Abraço.

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  @LelyLeon21 күн бұрын

  Cabral (aboli o mestre pra não desagradar. ...embora eu ainda o considere como tal😅), assisti a um vídeo seu que completou exatos10 anos: lá está sua fala sobre a importância da geometria, que está acima do tipo de aço pra melhoria de habilidades da faca. Facilmente os amigos podem comprovar; tá registrado!👏👏👏 Quanto ao vídeo do Larrin Thomas, foi uma surpresa aos próprios gringos, pois vi canais grandes como Metalcomplex e kneeves knives fazendo à "descoberta" -percebi um certo choque dos caras dos canais.

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Agradeço e muito ao amigo esta postagem pois eu sequer lembro em quais vídeos citei isso, já que falo pelos cotovelos. rs Quem se surpeende com tais fatos, é só porque não leu muita coisa em fóruns antigos, onde muita gente como Cliff Stamp postava questões mais técnicas, que via de regra não interessavam à maioria, que queriam na maioria das vezes apenas festejar esta ou aquela marca. O bom é que quando se tem tais figuras de peso postando exatamente as mesmas questões que a gente fala á tempos, diminuem as contestações da turam que nada sabe mas ouviu algum guru falar uma besteira e a repetem ad infinitum. Mais uma vez, muito obrigado por recuperar a memória de um vídeo tão antigo. Abraço.

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  @LelyLeon20 күн бұрын

  @@heliocabraljr1961 Por nada, Cabral. Nada mais que obrigação contribuir um pouco pra melhorar o debate. Lamento apenas não estar com ele engatilhado aqui pra matar a questão. Mas, àqueles que como eu, tiverem a curiosidade e que logo de cara se atentaram a sua experiência com lâminas, sem dúvida vão achá-lo e aproveitarão. Forte abraço!

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  @edmilsonmacielmendes216121 күн бұрын

  Baita vídeo, não costumo comentar nos vídeos mas realmente foi muito esclarecedor!! Abraço!

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Fico muito satisfeito que tenha gostado e se disposto a postar tão gentilmente. Abraço.

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  @thiago.assumpcao21 күн бұрын

  Fala Cabral. Uma das minhas melhores lâminas em dinâmica de corte tem 54HRC a empresa não fala o aço mas provavelmente é um 3Cr13 da vida ou algo parecido. Realmente o que corta é a geometria e a qualidade do aço é importante para a durabilidade de fio. Isso q vc falou da superioridade da Full Flat acho q é válido para canivetes e facas estreitas mas para faca chefe a minha experiência não foi boa. Acho que gera muita resistência por adesão. Full Flat polido pra batata fica especialmente ruim, gruda que parece cola. Em faca chefe além de levar em conta resistência por ombro gosto também de alguma proteção contra adesão tipo um convexo suave, S grind, b Grind ou martelado.

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Tudo depende da execução... mas sim, uma longa superfície plana tende a gerar um "vácuo" que facilita a adesão. Nestes casos, um convexo pode ser a solução. As demais geometrias, como eu disse, são variáveis e raras de se encontrar. Abraço.

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  @thiago.assumpcao21 күн бұрын

  @@heliocabraljr1961 Abraço

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  @marcelocardimm21 күн бұрын

  Grande aula Cabral ! Muito obrigado !

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Nada de aula não, mas fico satisfeito que tenha gostado. Abraço.

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  @gilbertogestorcouto21 күн бұрын

  Eu sigo as dicas do Hélio cara gente boa e domina o assunto de laminas. Cabral vendo os vídeos de comida indiana. Eles usam umas faquinhas que parecem uma segueta, e tem uma habalidade incrível de corte. A prova que faca caras, com isso e aquilo não importa. O que manda é a habilidade do operador e a aviação da lamina. abç.

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  E isso, eficiência acima de tudo! Abraço.

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  @luismackey810921 күн бұрын

  Cuanta verdad en sus palabras !! Compré el bahco 2444 por precio y acero. El filo scandi lo odie, lo modifique a full flex ( no termino de entender comoleto el portugués) aca lo llamamos filo plano. Pero no lo uso por feo ! Jajajaj. He regalado a mujeres mayores para su cocina el victorinox cabo rojo para verduras de 10 cm Que tiene una habilidad asombrosa. Me dicen que es un cuchillo mágico. Gracias por tomarse el tiempo de hacer estos valiosas clases magistrales de cuchilleria Espero que KZread le permita la traducción de tan extenso mensaje.

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  A barreira da língua é realmente complicada, mas talvez, num horizonte próximo, versões traduzidas do vídeo estejam disponíveis. Também não gosto do fio scandi, por isso modifiquei todos os meus. Obrigado por prestigiar o canal, apesar da língua. Abraço.

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  @soldadoadriano21 күн бұрын

  Sempre excelente 🤝🏼

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Kibom que gostou. Abraço.

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  @firetongue44421 күн бұрын

  Legal, Campinas SP 28/07/24

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Kibom que gostou. Abraço.

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  @andersonmelo861321 күн бұрын

  Bom dia concordo em quase tudo para não dizer totalmente com vc,eu aprendi com vc a não ter preconceito com aço ,eu até comprei uma ca Bar em aço 425 recentemente , um abraço

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Sábia decisão. Abraço.

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  @andersonmelo861321 күн бұрын

  Bom dia eu vi vídeos do seu canal e aprendi a não ter preconceito com aço , principalmente o 420,425,eu até comprei uma caixa Bar em 425 . mas em falando em geometria eu gosto de usar a Tramontina century de 8 e a Victor inox venture que virou faca de cozinha.como você disse cada faca faz bem uma coisa e mau outra. um abraço

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Só se perde boas lâminas quando se prioriza aço ao invés de geometria. Abraço.

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  @jmanzoli21 күн бұрын

  Como sempre muito didático, meus parabéns, excelente vídeo. Eu tô considerando adquirir uma faca bahco laplander com aço 12c27, mas o que me broxa é o horrível desenho do desbaste scand, penso em melhorar isso a convexado na pedra mas deve ser um sacrifício hercúleo, pensei em fazer um alio com moto esmeril mas acho que pode queimar o aço. Por esses motivos é que eu ainda não a adquiri embora eu goste muito desse aço

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  No "muque", é realmente dureza, mas factível, principalmente se não quiser fazer tudo de uma só vez, indo em etapas, um pouco a cada dia, pelo tempo que tiver paciência. No motoesmerial também dá para ir, é muito mais rápido, porém, tem alguns macetes: usar a face lateral do esmeril, fazer passadas mais rápidas à medida que se aproxima da região do fio, resfriar a lâmina em água após toda passada ( nas primeiras, mais para o meio da lâmina, em realidade, nem precisa ). Comece pela parte do meio da lâmina e vá baixando em direção ao fio, assim você começa por uma região com muito aço, que não vai superaquecer facilmente e vá adquirindo ritmo nas passadas. Dessa forma, você praticamente não arrisca o TT da lâmina, condiciona o rítmo da passada, que determina o máximo de remoção de aço com o menor aquecimento possível, deixe o pulso "solto", ara já ir dando a convexidade que deseja e sempre observe o quanto a lâmina aquece, para determinar a frequência das imersões em água; quando for desbastando mais em direção ao fio, aumente a velocidade com que passa a lâmina, diminua a pressão e aumente a frequência de imersão, chegando ao ponto de uma passada uma imersão em água. Quando estiver a uns 2 mm da borda extrema do fio, abandone o esmeril e termine o trabalho na mão, com pedras e o pulso solto. Desta forma não direi que o risco de "queimar" uma parte do aço seja inexistente, mas se pegou o ritmo certo, de passadas e imersões, o risco é próximo de zero, basta cuidado e bom senso. Abraço.

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  @guilhermelogullo782221 күн бұрын

  Graças ao Cabral me animei a modificar algumas lâminas, foram duas facas e três canivetes usando uma pedra RLQ 100# embaixo de um fio de água. Não demora tanto quanto pensei e o resultado é surpreendente. Vale a pena mesmo que canse .

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  @jmanzoli21 күн бұрын

  @@heliocabraljr1961 excelente, muito obrigado! Vou comprar a faca e tentar

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Obrigado pelo depoimento pessoal e sempre lembrando, não precisa fazer tudo de uma só vez, podendo ser feito por dias e dias ou mesmo semanas, um pouco de cada vez. Abraço.

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  @raimundomartinsdeloiolafil787921 күн бұрын

  Uma boa semana para o amigo. 🗡

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Uma semana afiada e produtiva para o amigo e família. Abraço.

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  @raimundomartinsdeloiolafil787921 күн бұрын

  ​@@heliocabraljr1961 Abraço!

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  @thiagomartino696321 күн бұрын

  Qual melhor aço? D2 ou 12c27?

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Não tem "melhor aço", tem o aço mais indicado para certas tarefas e/ou caracteristiscas. Abraço.

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  @som_visual_artes21 күн бұрын

  Bom dia Mestre!

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Bons dias, mas tem nada de mestre, não! Abraço.

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  @heliocabraljr196121 күн бұрын

  Desculpem o "mais melhor", chegou a doer os ouvidos!

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  @edmilsonmacielmendes216120 күн бұрын

  @@heliocabraljr1961 eu ri um pouquinho, mas foi com respeito 😂

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  @heliocabraljr196120 күн бұрын

  @@edmilsonmacielmendes2161 Riu foi pouco, esse é um dos erros mais crassos que se aprende a não cometer em português! Mas como a geração atual, como o erro é meu, coloco em quem quiser, no caso, sequela da covid... rsrsrs Abraço.