Your croissant recipe is absolutely amazing. My husband is French and said this is by far the best croissant he has ever had. Thank you for sharing your technique and recipe, they have been so extremely helpful. I have a question for you regarding proofing (the only part I seem to struggle with) - when you proof your croissants, what type of plastic are you covering them with?
@hientran.hitavietnam15 күн бұрын
Hello, can I ask how much % protein is in the flour you use? Thank you
@arthurboehm17 күн бұрын
But...but...aren't they called croissants for a reason? When did croissants loose their curve?
@Hoa_Lam19 күн бұрын
The dough shrinks too much at last fold even though i let it rest for an hour in the fridge. What should i do? First two fold seem ok.
Пікірлер
Convection or deck oven?
สอนได้ดีมากเลยค่ะขอบพระคุณมากนะคะที่ให้ความรู้ขอให้มีความสุขค่ะ
ชอบวิปปิงครีมแบบเค็มเค็มใส่เกลือนิดนึงได้ไหมคะ
ชอบวิปปิงครีมแบบเค็มเค็มใส่เกลือนิดนึงได้ไหมคะ
สอนละเอียดมากค่ะ สำหรับคนไม่มีเครื่องนวดแป้ง ดีมากๆค่ะ
ส่วนตัวไม่ชอบ poolish กลิ่นแป้งหมักมันกลบกินเนย
กินยั่วๆเลยนะคะ
หนูกำลังฝึกทำเป็นผู้ประสบภัยตามคลิปเลยค่ะ 😂 ขอบคุณคุณดี๋สำหรับคำอธิบาย สอนแบบละเอียดทำให้เห็นภาพแบบชัดเจนเข้าใจง่าย ชอบมากเลยค่ะ
Your croissant recipe is absolutely amazing. My husband is French and said this is by far the best croissant he has ever had. Thank you for sharing your technique and recipe, they have been so extremely helpful. I have a question for you regarding proofing (the only part I seem to struggle with) - when you proof your croissants, what type of plastic are you covering them with?
Hello, can I ask how much % protein is in the flour you use? Thank you
But...but...aren't they called croissants for a reason? When did croissants loose their curve?
The dough shrinks too much at last fold even though i let it rest for an hour in the fridge. What should i do? First two fold seem ok.
,😂😅😂556
😁เพิ่งเจอ..การทำสปันเค้ก.. ดูทำง่ายจังนะค่ะ อยากลองทำ..แต่ที่บ้านมีเครื่องผสม ขนาดเล็ก ทำได้ไหม ค่ะ ดูจบ..หาดูอย่างอื่น.. 😱เจอ..คลิปนี้..ฟังสนุกม๊าก 👍🏻👍🏻👍🏻🤣🤣🤣🤔🤔🤔
Top technic i ever seen
ชอบคลิปนี้มากค่ะ
😂😂555555
ทักไปแล้วค่ะจะซื้อสูตรไม่มีคนอ่าน
พูดเสียง 1 เสียง 2 แบบดัดเสียงดีไหมคะ
Yes😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢
ถ้าใช้เจลาติลแบบผง ใช้กี่กรัมค่ะ
โอ้ยเนาะ ดูไปขำไป 5555
I like your teaching method hahaha!
ขอบคุณค่ะ
ใส่ตู้เย็นอุณหภูมิธรรมดาได้มั้ยคะ
😂😂😂😂😂😂😂❤ ขอบคุณคร้าบบบบ
Btw can I add gluten to my croissant if my flour is weak
Why did my croissant tear in the oven, and can u explain over proofed and under proofed
ดูเพลินค่ะ ดูไปขำไป ได้ความรู้อีกต่างหากค่ะ❤❤
😂😂😂😂😂 ชอบค่ะ อย่างฮา ติดตามเลยค่ะ
ตอนรีดเข้าเนยตอนแรก ผมรีดแล้วไม่ค่อยยาวเหมือนในคลิปเลยครับ ทำมา10กว่าอันยังติดอยุ่ตรงนี้อยุ่เลยครับ
พี่จะน่ารักไปไหน ขำจนปวดแก้มเลย
ยิ่งฟังยิ่งสนุกค่ะ
20:00
ตอนพรูฟก็ดูสวยนะคะเเต่พออบเสร็จมันไม่ดีดคะ...อยากให้ดีดมากมากสวยดีคะ.ปัญหาตรงไหนคะ
OCD to the max.
I live in the Philippines and the butter keeps on melting 😭
😂😂😂
Thank you
I actually like this video but hate the clicking sounds!
My dough had a good window pane test but the croissants were teared again
สนุกดีคะ
ชอบค่ะ ฟังเพลินดี หน้าตาพี่เค้าเหมือน ดาราเกาหลีเลยผสมกับดาราจีน สำเนียงอจ.ยิ่งศักดิ์❤❤
ขอบคุณวิชามารครับ ❤
Please add dough temperature.
😂😂😂😂❤❤❤❤
ชอบมากเลยตลกดีไม่เครียด😅😅
ชอบๆๆๆๆๆๆค่ะ🙏🏻🩷ขอบพระคุณค่ะที่มาแบ่งปันเทคนิค สุดยอดเลยยย
Amazing video . If i may ask is the oven fan forced ?
ข้างล้างใช่รองด้วยน้ำชุบทิชชู่ไหมครับพี่