/岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -
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”コーヒーを愛しすぎた男”岩崎泰三がみなさまにコーヒーの素晴らしさを伝えていくチャンネルです。
コーヒー豆の鑑定、焙煎、ブレンドから抽出までコーヒーを熟知し、探求し続ける岩崎泰三ならではの視点で、コーヒー業界に関するニュースの発信、コーヒー豆や抽出器具等のレビュー、コーヒーのマリアージュ研究など、初心者から上級者まで楽しめる動画を発信いたします。みなさんの素敵なコーヒーライフに少しでもお役に立てればと考えております。チャンネル登録をよろしくお願いいたします！
岩崎泰三 Taizo Iwasaki
1981年東京生まれ。西洋アンティーク専門の骨董品屋を営む父の影響で幼少期から“目利き”能力を養う。
高校時代に飲んだ1杯のコーヒーに心奪われてから、独自で研究を始める。
国立音楽大学器楽科に入学後、金管楽器を専攻しつつも卒業までに一通りの管打楽器を習得。
大学卒業後、JAZZを中心にミュージシャンとして活動をしていたが、2007年に銀座で極上のドリップコーヒーと西洋アンティークをテーマにした喫茶店「時・・（Ji ten ten）」を開業（銀座6丁目再開発に伴い現在は閉店）。
作家村松友視のエッセー「銀座の喫茶店ものがたり」等に取り上げられ人気店に。
現在はコーヒーの専門家としてカフェプロデュースやコーヒー豆のプロデュースやコーヒー豆の買付/鑑定、焙煎、抽出、プロ向けのセミナー講師と幅広く活動中。
【お仕事の依頼】
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Пікірлер
ブラック缶のパイオニアであるUCC BLACKが美味い！
タリーズでブラジル産のデカフェアイスコーヒーも出てるので、泰三さんに是非レビューして欲しいです！！！
ファナティック三神さんとの焙煎談義動画をぜひお願いします😆☕
未来のコーヒーのあり方が色々変わるかも知れませんが、お二人をはじめとする熱い想いの方達の取り組みやお話を聞いてワクワク感しかありませんでした。 粕谷さんはPHILOCOFFEAを商社の様に育てようと考えられてるのかも知れませんね。 いずれにせよお二方のご活躍と動向がこれからも楽しみです😊
タリーズが一番自分的にナチュラルというか、変なことしてない感じがあって安心して飲める。 どうしてもカフェイン欲しくなる時に他飲むけどペットボトルのBOSSとかは色水かなって思う時もある😂これが香料か。
実に楽しそう行ってみたいです。 今度は余裕を持って行けたら良いですね。
スケジュールの関係とはいえ、駆け足なのはちょっともったいなかったですね～ｗ 新しい器具もたくさん出てるし、昨今の業界の進むスピードがスゴイ！
今更ながら岩崎泰三先生カラーのゴールドと通常モデルのブラウンが届きました。 最近、増えすぎた珈琲器具の箱は捨てることにしてたんですが、泰三先生の特別カラーの箱には「メシアガーレ」とともに先生のサインが入ってて捨てられないじゃないですか！ 中身のドリッパーも保存用観賞用にしちゃおうかとも思いましたが、思い切ってゴールドで自分で焙煎した豆を淹れてみました。 TDSも計ってみましたが1杯分で本当に薄くならないんですね。 家でいつも2杯以上淹れてるのですが、あえてサーバーを使わずDeep27を1人1ドリッパーでカップに直接1人ずつドリップしたりしてみたくて買いましたがビジュアル的にも良いですよね！
なんだか雲の上の話ですが…。なぜか見ていて、聞いていて、ワクワクします！
素人の私としては非常に分かりやすかったは。 しかし、良くCMとかで『深煎り、、』と言って回っているシーンが出てきますが、あのシーンは煎っているシーンではなく、冷ましているシーンだったのか、、。
この動画を見終えて続きの見逃せない動画から、また戻ってきました❤ before afterの音楽と共に『何と云う事でしょう！』が頭の中で鳴ってます🎊🥰 私も温まってたところに続編🍀 器具たちへの思い、人への思いが大いに伝わるのが解ります １杯での商売、１杯にかける思いが半端ない👏 温まってたのが熱い想いにやられ今、熱々でやけどしそう 悩みがありましたがチッポケだな😅 泰三さんの繋がりに感謝🍒 二本の動画の感想に成りましたがokですよね
まさに神回 紙回 加味回🎉👏 コーヒーに取りつかれた男同志に成ると心酔してしまい『そうか！』 『エッ』『うん、うん』『なるほどねぇ』 どれかで気づくとリピしてる🙌
粕谷さんてフロントランナーの鑑ですよねｗ それにしても2時間以上の中二トーク？ｗ 脱線してても面白そうだし削るの大変そうｗｗ
泰三さん！棟梁です👍コーヒーを愛しすぎた男と愛された男 の絡みは最高です‼️
美味しそう🤤作ってみます！ コーヒープリンレシピもぜひお願いします🙏☕️❤
7月6日の生配信を観た後で本日見た動画がコレ (・・;)(・・;) １ヶ月前に荻原さん東京に居たんですね しかも泰三さんとアッピーさんとCOUNTYさんは贅沢🎉 洞窟感も素敵 カリタの特注ドリッパーも素敵🍀 広辞苑 〃 と驚く荻原さんが我が子の様に可愛かった🍒 順番通り見られないと...こんな小さなサプライズと申しましょうか、生配信の動画コメントが少し恥ずかしくもありKZreadって楽しい🎶
なんだこれ🧐 見てるだけでも楽しいですね✨
ちょっと長い
シバター🦍
シンパシーが繋がったプロバットの中心☕飲みたい ボゴタ ボゴタ耳にする度にとある焙煎士を思い出し地図に弱い私でも寄り楽しくそして充実感に浸れました🎉👏 泰三さんの余談は面白い😂から聞きたい人の方が多いと思います❤少し長くなっても聞いて楽しめたほうが👍️👍️ 粕谷さん☕愛され過ぎちゃった？ウケましたが泰三さんも皆さんも体張ってますね 撮ったんだから出しなさいよ❤大賛成
昼食のデザートに先ほど食べました、滅茶苦茶美味かったです！特にコーヒーの味わいが豊かでびっくりしました、ここまで変わるもんなんですね😚👍👍👍
ハリオの持ってますが、粉にお湯くぐらすんですね？なんかイマイチだなーと思ってましたので、早速やってみます！
泰三さんと行く街のコーヒーショップ巡り見てみたいなー。チェーン店じゃない“オラが街のコーヒー店”的なお店。そんな暇ないかw
群馬編が楽しみ❤
全部観たいです。
ゴールデントライアングルで採れるラオスランサンコーヒーですか。
上島は高くて不味いと 日本代表として恥ずかしいぞ もっと頑張れ
たまにカリタに戻ると香り高さに驚くし、とにかくお菓子に合う🍩
伝統のカリタ台形と平底のウェーブはどのくらい違うものですかね？
WHAT?! Obviously you're gonna get different results if you don't pour with the same level of care!!! 6:54
紙パックですがドトールのゲイシャブレンドアイスコーヒー美味しかったですよ😊
わー！もうやっちゃったあとに！ みんなバラバラっていうの面白いですね！ みんなドトール低くてちょっと残念。焙煎日古いんだらうなぁ。店によって回転全然違いますよね。 この中だとスタバは焙煎日が書いてあるのが嬉しいです。……でも、春の限定コーヒー（マンデリンメイン）のほうがアイスコーヒーとして美味しかったwwお店のお姉さんも「ここ数年で一番美味しいコーヒー」と言っていました（笑）
懐かしい。IBCのスペシャルディール 昔のコーヒー焙煎屋さんは、４/5の事をIBCと呼んでましたね
豆の飲み比べいいですね モカブレンド飲み比べやって欲しいです
ドトールのアイスコーヒーは店で飲んだ時はちょっと苦すぎるなと思った、豆だとまた違うのかな
CAFECのDEEPドリッパーで大量のアイスコーヒーを是非よろしくお願いします！🥤
自分のブレンドを飲んですぐ分かったように見えるのは私だけでしょうか、、？
カルディは入って来なかったか
ドリップされる時は上からの撮影動画がほしいです！ どれくらい新鮮なのか、豆それぞれのコンディションの比較も見てみたかったです〜！
スタバでアイスコーヒーブレンドを見つけてからアイスコーヒー好きとしてはいつか買おうと思っておりましたがタリーズとドトールにもあるんですね！参考になりました！ そしてタイゾーブレンドも飲んでみたいです！
ドトールの香りが気になる〜笑
O型でエチオピア大好きです
ドトールのピー気になりすぎる
エチオピアウォッシュまってました！！！！ 何回も購入を検討していたので待ち遠しいです！！
市販の豆買った場合はハンドピックしてから抽出します
次は各社の水出しアイスコーヒーの飲みクラーベもお願い致します😆✨👍