LA BONNE TABLE、シェフの中村和成です
Instagramライブで料理教室をしたことがキッカケで料理配信をするようになり二年が経ち
自分自身で撮影、編集をして、自分のペースで、誰に合わせること無く、自分の世界観を完全に表現した動画を作成したいと思いKZreadを始めました
過去と作品を未来に残したい
そんな思いです
KAZ PEANUTS とは
KZreadrとして本気で活動していく上で、ラボンヌターブルCHEF中村和成との思考のスイッチを切り替える瞬間に、
ニックネームが欲しいなと、ふと思い
休日にふらふら歩きながら考えていたら突然思いつきました
「KAZ PEANUTS」
深い意味は全くありませんが私はこの雰囲気が大好きです
全世界の皆様に料理を通じて明るく楽しい気持ちになっていただけるようなチャンネルにしていきたいと思います!
略歴
1980年、千葉県生まれ。大学時代のアルバイトなどで料理の面白さに気づき、卒業後、調理師専門学校に再入学。フランス料理の道へ進む。【シェ松尾】、新江古田の【レストラン・ラ・リオン】などで研鑽を積み、フレンチの基礎を固める。
その後、西麻布の【レフェルヴェソンス】へ
2012年、スーシェフに昇格。
2014年【LA BONNE TABLE】オープンとともにシェフに就任。現在に至る。
チャンネル登録
2022年 11月28日 10000人達成
2023年 8月24日 20000人達成
Пікірлер
一昨日作りました。 とうもろこしの芯の出汁を作っている時点で既に美味しく、これだけで成功が約束されていると確信してました(笑) 我が家はあまり牛乳やバターを使うのは喜ばれないので、これはすごく良かったです。 シンプルなので応用もききそうです。 ありがとうございました。
シェフの声が聞こえづらいでござる
精度の高いマイク買ってなんとかしようと思います🙇♂️
いつも楽しませてもらってます!料理の勉強も兼ねて! 自分は長泉ですよ!沼津の隣の!笑 いつかお店に行きますよ! これからも応援してます!
高級レストランで湯切り😂
動画がゆれゆれで酔います。スマホ用のジンバル(手ブレ防止の棒)使ってください😂
@@naorinn7339 ジンバル買いました🙇♂️
カメラ目線で湯切りは笑ったw
とうもろこしとごま油とお水だけのスープ、とても飲んでみたい……!!!
欠かさず拝見しております。 牛乳・乳製品が得意でないのでとても嬉しい動画です。 どこまで近づけるか判りませんが、再現チャレンジしてみます😊
コブダイの身じゃなくコブを美味しく調理していこうと思いますって中村シェフやってみてくれないかな
素人(私)の心を見透かしているかのようなコメントでした。 私も牛乳で割ってしまいます🤭
太白ごま油に、お水…勇気が要りそう でもKAZ先生がうめえって言うんだし間違いないんやろなあ
普通のミキサーと比べて、バイタミックスみたいなミキサーを使うと 仕上がりって全然変わりますか?
美味しそうです!先日お店でコースをいただいたのですが、どれも素材の味が引き立っていて、それでいて余分なものが入っていないから重すぎず、最終的にメインに向かって完成されていってると感じました。このスープもぜひ食べてみたいです😃
待望の冷製スープレシピ😍 ありがとうございます! めちゃめちゃ美味しそう〜🌽 9:52 のところで、 「形を変えて自然、火を入れて自然」とテロップ出ていて 「形を変えて自然、火を入れて新鮮」と口ではおっしゃってますけど、どちらが正解です?
めっちゃ大切なところ間違えた😂 ご指摘ありがとうございます 備考欄で訂正します 高橋忠之シェフのお言葉です 「火を通して新鮮、形を変えて自然」
おおおお、かの有名な志摩観光ホテルの高橋シェフのお言葉だったんですね✨ そう聞くと心に余計響きます💓 ありがとうございます!
本当に美味しそう😍 頑張って作って見ます。今まで濾さずに 飲むと言うより食べていました😂
濾すの面倒ではありますが、是非作ってみてください🌽
何が良い、悪いじゃなくて、何が好きか好きくないかを言ってくれるのが嬉しい。良い悪いなんて食べる人次第だもの。 そんでもって、「料理人中村和成の好きな味」を紹介してくれるのは、どんな書物にも勝る信頼感がある。
そう言っていただけ嬉しいです✨
クラシルに上がったキノコのペペロンチーノのやつ、バッキバキにキマっててめちゃよかったです😊
ありがとうございます👀
なんか急に圧の強いサムネに変わりましたね
ころころ変えて、今は爽やかなサムネですw
早速明日作ります! ごま油の代わりに米油を使って作っても美味しく出来ますか?
作った事はありませんが、美味しく作れると思います🌾
いつもありがとうございます! 中村シェフも「三星刃物」 さんの和シリーズ使われていたんですね!! Georgeさんとお揃いですね!
まさかのとうもろこしも昨日今日でお揃い😳
芯で出汁を20分とるところもお揃いでした笑
旨そう❤
カメラマンがフライパンよりシェフ目線なの好き
私も昨日美味しいランチありがとうございました‼️鮎超旨かった‼️ サイン&御写真ありがとうございました
歯が怖いですね😂
昔トッズで働いてました!ブランドのチョイスがオシャレすぎます❤
この前食べに行きました この皿本当に気に入りました また食べに行きます
別名いら
(一般的には)違いますよ。
お寿司屋さんへの思い入れ語りまくった挙げ句行かないんかい😂👍
静岡へようこそ。
モルトンブラウン、ユーカリプタスとウードおすすめです
さわやか・・・5時間ッ!!!!!!!!!!!!!!!(ノД`)・゜・。 でもめちゃくちゃ美味いんすよねぇwww
サトルみたい
かっこいいタッセルローファーでしたね さわやか諦めるまでが御殿場のテンプレですね
ちなみに、靴のサイズは何センチなんですか?
28.5です
最初に選んだものが一番良かったりしますよね。シェフが気楽にフードコートだけど食べてるものがおしゃれ。
料理動画は一番楽しみですが、休日の過ごし方などの普段とは違った動画もいいですね😊
モルトンブラウンのシャワージェルいいですね! 私もユーカリの香りのやつが好きです💚 沼津に住んでらしたことがあるのは初耳でした。沼津はお魚も水も何もかも美味しくて素晴らしい。
安かったので半年分買いました 青春時代は沼津です✨
このアウトレット、我が県にもあるんですが中村シェフの動画のおかげで一度でいいから行ってみようって思えました。(車で2時間強かかるんですけどね)
@@cappa1976 まさかのこの動画がキッカケで✨嬉しいです
こういうの凄く興味ありますし、もっと色々みたいです!! 外食の食レポとか💡
シェフの休日編、結果的にフードコートに落ち着くところまでのくだりで笑わせていただきました✨ 私も続編希望です!
こういうの好きです😊
魚がしはガチですね! ネタがめっちゃデカくて美味しいです
@@user-ms8cq6wl4e 懐かしかったです✨
絶対こういう顔の人って結婚してるよな
中村シェフの休日続編 待ってます!
蜜焼きの下ごしらえをしながら見ました 次回の配信はガパオライスとグリーンカレーでしょうか(笑)
@@gabrielruicosta7133 ガパオいつか挑戦します✨
面白かった!
メリーゴーランドには乗らなかったでござるか?
ライスも2つありますね😂
大盛にしたら謎に2個になりましたw
結局お寿司食べないくだりほんと好き そんな休日あるあるとは思いますが、わざわざ動画にするのが中村シェフ感溢れてるw
買い物優先の結果フードコートになりました✨
バスで行かれたのなら難しいかもしれませんが、さわやかは9時(モール開店より前!)から整理券出してるくらいなんで遅くとも10時前には行かないと良い時間には行けないですね…w ガチるなら前泊をオススメしますw
@@user-fq9qk1ur8i 次回は午前中に予約して夜ご飯にしたいと思います