プロ料理人「達朗シェフ」。達朗シェフの青空レストラン・幸せ料理教室・食育講演・商品開発・食整体療法など、全国で食育活動を中心に展開。著書「あおぞらひまわり」出版。国際アワードで「社会貢献者賞」を受賞。

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