自煮生活 Cooking & Living一個專注於風土味道與人文故事的體驗設計品牌我們以自然永續的飲食概念為核心，自煮生活的夥伴們透過飲食體驗活動、分享產地食材、生活品牌選物，帶領大家從餐桌上的味覺練習出發，用五感體驗平衡、深度、原始的土地味道，一起尋回本能的感受力，想像未來永續生活樣貌。
請問可以冷凍保存嗎？謝謝
请问需要啊马上吃吗？可不可以放在冰箱个两三天
👍
不是，那个洋葱真的有人会吃吗？？？
可告訴什麻牌子机？
我想請問的是~ 這樣剛剛煮好的高湯,是煮完直接加鹽就可以喝了嗎? 還是還要怎麼處理呢? 很多人都會遇到 按照步驟煮好高湯後很興奮加了鹽結果像在喝食鹽水,請問這問題該怎麼解決呢 我問了很東KZreadr都不知道,甚至還有一個阿北一直答非所問 且這麼多人拍了做高湯的影片,卻真的沒有一個有教怎麼調味的 請問你能解惑嗎?
煮好不加鹽 等到你要煮其他湯或是粥再一併調味
朋友 這種湯是基底 不是直接拿來喝的 比如說你想喝個蒜頭雞湯 一般來說是雞肉加水 這時候如果你加的不是一般的水是像影片這樣熬出來的雞骨高湯 那你的蒜頭雞湯就是多了一個層次的味道唷～
搭配音樂太詩意了吧，很喜歡
美味 但看完好悲傷 明明只是食譜
唔識嘢先用熱水
請問一下是影片中出現「抓緊時機，關火」的地方就關火嗎？ 因為我試了幾次每次都炸開收場⋯⋯
火开小一点
讚讚。
音乐太吵!!! 不想、看.
亂泡一通
哇， 亂攻擊
廢片
請問一下 為何要煮兩次水?因為比較清澈嗎?
第一次是為了把血水去除，湯裡會有腥味
你好呀如果沒有那個攪拌機有沒有什麼可以取代的方法
用手拿湯匙或叉子壓爛..... 或放袋子裡 用手壓袋子壓爛....
請問用摩卡壺煮出來的咖啡總是沒有那種牠屬espresso 的特殊香氣是怎麼了呢？ 用那種大型專門煮espresso 的咖啡機好像才能輕易煮出來，我用了2～30年的摩卡壺只煮出過一次！
因為壓力閥不同，摩卡壺只有3-4bar，義式咖啡有9bar+，頂多比手沖濃，不太可能趕上義式咖啡機
白米或是糯米？
晚安！我們用的是蓬萊米（梗米）喔！糯米會比較黏一些，可以依您個人喜愛選擇 :)
好吃讚
請問以上的食譜是做幾吋的量，謝謝
做完可以放多久？
吵
请问背景音乐是哪一首歌？ 很好听！
望春風
請問五香粉怎麼調
好特別的刀！
請問一下磨豆機是什麼的
我們用小飛馬，刻度調整是2，給您參考～
好有質感的影片 少數讓我不想倍速的料理影片
謝謝您的稱讚 :)
为什么萝卜还需要除厚皮呢？
蘿蔔皮比較容易苦，而且纖維較粗，口感也比較不好
米血，是什么东西啊？
可惜，字體太小了好傷眼
歌100分
感謝分享～最近積極補充蛋白質 請問果汁機是可以打這樣的嗎？還是一定要調理機呢～ 另外請問可以用一般芝麻醬嗎？涼麵那種
Hello 您好 :) 使用果汁機，煮鷹嘴豆的湯水可能要稍微多放一些些，增加它的流動性會比較好打。 使用一般的芝麻醬也OK，不過每一款芝麻醬風味不同，建議慢慢加，找到自己最滿意的味道～
被這首歌感動
聲音好療癒啊
新款的Brikka moka壺好用過嗎？ 因為看不到像舊款的洩壓閥!
好用，外型更美，味道也更浓郁。
我居然是和你用一样的😂
您好，在擺盤時左邊字體模糊，可惜看不清楚。
謝謝您的提醒！看不清楚的部分，可以留言跟我們詢問喔～
鹰嘴豆 烟熏红辣椒粉适量 孜然粉适量 粗榨橄榄油少量 洋香菜适量 大致就这些
請問一開始準備的薑片何時要放進去煮
他把它切成薑末
想請問我用摩卡壺加熱時，咖啡由底升上時，有時會很猛烈由出水位噴射出來，請問應該如何處理。是否因為熱力過大嗎？
多數是上下壺扭得不夠緊,其實不用熱水加熱,用熱水反而難銷得緊.
火开太大
🌹🌹🌹
Can I ask for the name of the background tune and who sings it? 謝謝.
請問糖在哪裏加入？
喝前
超愛鹹水雞 已返馬 基本春節公司休息會回台中 一定台啤配鹹水雞 吃完一根菸 休息一下
讚
找不到食譜
材質是鋁嗎？
是的，但不需要過於恐慌。 根據2017年由美國國家生物技術資訊中心所刊登的文章表示，在實驗結果中，每周飲用3.17公升由摩卡壺沖煮的咖啡，所攝入的鋁含量，少於在鋁瓶裝酸性飲料的20倍。文章結尾更說明了，摩卡壺內所釋放的鋁含量，微不足道到可以忽略。 關於使用摩卡壺沖煮出的咖啡鋁含量研究，請參考>> www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5388725/
这个牌子有卖不锈钢的
好吃到吮手指和呱呱叫 感谢棒棒哒美食的分享 Old Cute.boy 佬玩童赞! 佬玩童爱吃爱玩爱旅游
太棒了，我也剛好做了這一道滷肉飯，多多指教。
玻璃杯不错，什么牌子？在哪里买的？
看上去真的很美味。 很適合寒冷的天氣。👍🏻😊
Пікірлер
請問可以冷凍保存嗎？謝謝
请问需要啊马上吃吗？可不可以放在冰箱个两三天
👍
不是，那个洋葱真的有人会吃吗？？？
可告訴什麻牌子机？
我想請問的是~ 這樣剛剛煮好的高湯,是煮完直接加鹽就可以喝了嗎? 還是還要怎麼處理呢? 很多人都會遇到 按照步驟煮好高湯後很興奮加了鹽結果像在喝食鹽水,請問這問題該怎麼解決呢 我問了很東KZreadr都不知道,甚至還有一個阿北一直答非所問 且這麼多人拍了做高湯的影片,卻真的沒有一個有教怎麼調味的 請問你能解惑嗎?
煮好不加鹽 等到你要煮其他湯或是粥再一併調味
朋友 這種湯是基底 不是直接拿來喝的 比如說你想喝個蒜頭雞湯 一般來說是雞肉加水 這時候如果你加的不是一般的水是像影片這樣熬出來的雞骨高湯 那你的蒜頭雞湯就是多了一個層次的味道唷～
搭配音樂太詩意了吧，很喜歡
美味 但看完好悲傷 明明只是食譜
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請問一下是影片中出現「抓緊時機，關火」的地方就關火嗎？ 因為我試了幾次每次都炸開收場⋯⋯
火开小一点
讚讚。
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亂泡一通
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廢片
哇， 亂攻擊
請問一下 為何要煮兩次水?因為比較清澈嗎?
第一次是為了把血水去除，湯裡會有腥味
你好呀如果沒有那個攪拌機有沒有什麼可以取代的方法
用手拿湯匙或叉子壓爛..... 或放袋子裡 用手壓袋子壓爛....
請問用摩卡壺煮出來的咖啡總是沒有那種牠屬espresso 的特殊香氣是怎麼了呢？ 用那種大型專門煮espresso 的咖啡機好像才能輕易煮出來，我用了2～30年的摩卡壺只煮出過一次！
因為壓力閥不同，摩卡壺只有3-4bar，義式咖啡有9bar+，頂多比手沖濃，不太可能趕上義式咖啡機
白米或是糯米？
晚安！我們用的是蓬萊米（梗米）喔！糯米會比較黏一些，可以依您個人喜愛選擇 :)
好吃讚
請問以上的食譜是做幾吋的量，謝謝
做完可以放多久？
吵
请问背景音乐是哪一首歌？ 很好听！
望春風
請問五香粉怎麼調
好特別的刀！
請問一下磨豆機是什麼的
我們用小飛馬，刻度調整是2，給您參考～
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謝謝您的稱讚 :)
为什么萝卜还需要除厚皮呢？
蘿蔔皮比較容易苦，而且纖維較粗，口感也比較不好
米血，是什么东西啊？
可惜，字體太小了好傷眼
歌100分
感謝分享～最近積極補充蛋白質 請問果汁機是可以打這樣的嗎？還是一定要調理機呢～ 另外請問可以用一般芝麻醬嗎？涼麵那種
Hello 您好 :) 使用果汁機，煮鷹嘴豆的湯水可能要稍微多放一些些，增加它的流動性會比較好打。 使用一般的芝麻醬也OK，不過每一款芝麻醬風味不同，建議慢慢加，找到自己最滿意的味道～
被這首歌感動
聲音好療癒啊
新款的Brikka moka壺好用過嗎？ 因為看不到像舊款的洩壓閥!
好用，外型更美，味道也更浓郁。
我居然是和你用一样的😂
您好，在擺盤時左邊字體模糊，可惜看不清楚。
謝謝您的提醒！看不清楚的部分，可以留言跟我們詢問喔～
鹰嘴豆 烟熏红辣椒粉适量 孜然粉适量 粗榨橄榄油少量 洋香菜适量 大致就这些
請問一開始準備的薑片何時要放進去煮
他把它切成薑末
想請問我用摩卡壺加熱時，咖啡由底升上時，有時會很猛烈由出水位噴射出來，請問應該如何處理。是否因為熱力過大嗎？
多數是上下壺扭得不夠緊,其實不用熱水加熱,用熱水反而難銷得緊.
火开太大
🌹🌹🌹
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讚
找不到食譜
材質是鋁嗎？
是的，但不需要過於恐慌。 根據2017年由美國國家生物技術資訊中心所刊登的文章表示，在實驗結果中，每周飲用3.17公升由摩卡壺沖煮的咖啡，所攝入的鋁含量，少於在鋁瓶裝酸性飲料的20倍。文章結尾更說明了，摩卡壺內所釋放的鋁含量，微不足道到可以忽略。 關於使用摩卡壺沖煮出的咖啡鋁含量研究，請參考>> www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5388725/
这个牌子有卖不锈钢的
好吃到吮手指和呱呱叫 感谢棒棒哒美食的分享 Old Cute.boy 佬玩童赞! 佬玩童爱吃爱玩爱旅游
太棒了，我也剛好做了這一道滷肉飯，多多指教。
玻璃杯不错，什么牌子？在哪里买的？
看上去真的很美味。 很適合寒冷的天氣。👍🏻😊