Пікірлер

• 
  @user-ep9oj7sp9l7 сағат бұрын

  Покажите старый советский капкир. Очень признателен буду👍🤗🫕💥🕊️💯🌹

• 
  @user-mn9rg5sj7vКүн бұрын

  Так нельзя мыть чугунную сковородку, полимерный слой страдает

• 
  @ddmisha4216Күн бұрын

  Так можно мыть. Не страдает. Можно даже скребком металическим тереть. И даже с чистящим средством. И если даже там что то пострадает, то востановится при первой же готовке.

• 
  @IrishanelsКүн бұрын

  Вчера купила подобную сковороду. Спасибо большое!

• 
  @user-kg1uo1os9z5 күн бұрын

  😂 а я то и не знала 🤦‍♀️

• 
  @ddmisha42165 күн бұрын

  Ну блин… ну вышло у меня не очень понятно))) замысел был ответить пользователям выросшим на тефлоне, что если прилипло, то это не конец))) и в случае с чугуном можно шкрябать)

• 
  @MykolayUA6 күн бұрын

  Краще яйцо би пожарили

• 
  @Uno76546 күн бұрын

  Так она ж всё равно немного рыжая, нет?!

• 
  @user-op2bw4kk6e9 күн бұрын

  Не могу понять, я закинула свои сковородки в печку в бане, и держала их там часа 2, а вынувони стали ещё более ржавыми с низу, после того как остыли, чистила их мет ал., щеточкой, но дно все равно было рыжим, проржпвевшим, почему так... Что я делала не так, одну залила уксусом на 1 ч, но после мытья дно с обратной стороны ещё было ржавыми, караул, я испортила... Кто нибудь скажите в чем причина.

• 
  @ddmisha42169 күн бұрын

  Трудно помочь не видя их. Но при прожарке в печи(мангале) ржавчина не исчезает. Это для удаление нагара а не от ржавчины. А ржавчину я обычно убираю вручную. Скребок, чистящее, вода. Как то так. Опять же не видя что у вас там помочь сложно

• 
  @user-mv6cx8nc7r9 күн бұрын

  Купил чугунную сковородку . Ничего хорошего . Слишком хлопотно .

• 
  @ddmisha42169 күн бұрын

  А что за посудина? Какой фирмы? Просто интересно)

• 
  @user-mv6cx8nc7r8 күн бұрын

  @@ddmisha4216 биол . Сама по себе чугунная посуда хлопотная .

• 
  @ddmisha42168 күн бұрын

  @@user-mv6cx8nc7r Ясно. Спасибо. А что за хлопоты?

• 
  @user-mv6cx8nc7r8 күн бұрын

  @@ddmisha4216 те что у тебя в ролике . Прожарь , почисти , помой , смажь , прогрей . Приготовил , можно только жарить . Тушить нельзя . И начинай всё сначала .

• 
  @ddmisha42168 күн бұрын

  @@user-mv6cx8nc7r в ролике не хлопоты а востановление посудины которую угондонили рукожопы. А "хлопоты", ролик 5 на канале. Просто помыть и вытереть. Как и любую другую посуду. Если вы конечно не сторонник складывания грязной посуды в… ванную))) как мне один пользователь писал. Типа гемор ваш чугун. Я привык после готовки положить посуду в ванну. А потом, когда понадобилась, достать, помыть и опять готовить)))

• 
  @velnik250213 күн бұрын

  Спасибо за видео! Как раз сковородку с 56-слоями нагара подарили😂, буду восстанавливать по вашему уроку! 👍

• 
  @Sunshineofyou15 күн бұрын

  На обычном сливочном не рекомендую формировать покрытие. Тогда хотя бы на топленом. У него меньше дыма

• 
  @dariaantona693516 күн бұрын

  Сравнили чугун без покрытия, который может служить ВЕЧНО с сковородками с противопригарным покрытием,которое явно уже облезло, на них нельзя было готовить с первой царапиной.

• 
  @ddmisha421616 күн бұрын

  Именно так)

• 
  @user-ey3ob2pc4b20 күн бұрын

  Можно использовать нерафинированное льняное масло? Или только рафинированное?

• 
  @ddmisha421620 күн бұрын

  Думаю можно любое. Но наверняка не знаю)

• 
  @Sunshineofyou15 күн бұрын

  У льняного низкая температура дымления, значит на нем не получится хорошо прокалить, задохнетесь. Поэтому лучше рафинированное для формирования покрытия

• 
  @user-pk6xx2yf8g22 күн бұрын

  Браво!

• 
  @decotrader402024 күн бұрын

  Услышала один из голосов и подумала фууу... так что даже ради Николая не стала досматривать.

• 
  @ddmisha421624 күн бұрын

  А этот комент к этому видео?) Если да, то я его не понял)

• 
  @mif202324 күн бұрын

  это как надо издеваться над сковородками с антипригарным покрытием чтоб они так выглидели. у меня тефаль с титановым покрытием ей уже больше 2-х лет - покрытие как новое, будто сковородка только вчера из магазина пользуюсь только деревянной и силиконовой лопаткой)

• 
  @dariaantona693516 күн бұрын

  видимо драли железной щеткой

• 
  @decotrader402025 күн бұрын

  Ваши ролики на тему чугуна навели на мысль что со своей сделать. Она у мен гриль с высокими... как они, ну те от которых полосочки))) тем немного и ржавчины есть и нагар, т.к. моется трудно рёбра и высокие и расстояние между ними маленькое.а снаружи она в эмали. Она правда не советская, наоборот буржуйская, т.к. гриль покупали, но проблемы те же. Понабралась у вас идей. Буду экспериментировать.

• 
  @user-tchulam226 күн бұрын

  Дожили! И это хорошо, появился интерес, какие производители работали над посудой советского ЧЕЛОВЕКа😊

• 
  @User-pq2ynАй бұрын

  Я живу в квартире. У меня нет мангала. В электродуховке не получится?

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  Не знаю. Возможно если на максимум и на долго. Я когда то и просто на газе выжигал. Но это не совсем оно

• 
  @user-jl2hk6ux9cАй бұрын

  Делаем вывод. Если жарить много то чугун. Моло жарим то .... от кошелька

• 
  @2454rimАй бұрын

  Идиот.

• 
  @user-kz5tj8xj2jАй бұрын

  Какого черта!. Надо было раньше посмотреть Вас. Я как тупень идлибский солью два часа прокаливал.

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  Нууууу.... тоже занимательный процесс)))))

• 
  @user-ll2lc3hv6bАй бұрын

  очень много говориш.Нужно покотректней .

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  Вот и сними поКоТректней как нужно и выложи у себя на канале а я посмотрю.

• 
  @chep3142Ай бұрын

  Если бы я такую сковородку подложил в мойку то получил бы по еблу.

• 
  @liudmilavalls2390Ай бұрын

  Рада, что вывернулись и что вы снова о чугуне! Здорово! Я видела, как американцы на ржавом чугуне омлеты и глазуньи жарят, и рада, что и у вас получилось! Вы, Миша, правы, конечно, что защитный слой и неприлипание во время жарки - это две большие разницы и два разных умения. Защитный слой создается для защиты чугуна от ржавчины и жидкостей в целом, а неприлипание обеспечивется тем, что мы делаем перед тем, как кинуть продукт на чугун, особенно прилипчивый продукт, вроде яйца, жидкого блинного теста, сырой рыбы, крахмалистой картохи, тофу. Любой защитный слой, будь то предназначенная для жарки на ней эмаль или жир на чугуне, даже если он из высыхающих масел, может давать жуткое пригорание.

• 
  @Blaik69Ай бұрын

  Что больше всего понравилось, так это старинный азиатский казан в идеальном состоянии, который стоит около шинковки для капусты на 0:37

• 
  @Blaik69Ай бұрын

  Последнее время перестал использовать уксус. Заменяю пищевой ортофосфорной кислотой. Мало того, что кислота полностью ржавчину удаляет, так еще создает прочную серую фосфатную пленку. Разбавляю 85% кислоту с водой до 10 % и смазываю чугунину кисточкой. Как высохла, отмываю с пищевой содой и обжигаю. После мытья даже намека на ржавчину нет.

• 
  @user-rx4qi7mu5kАй бұрын

  Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а если нет нагара, а просто немного ржавчины, нужно обжигать сковороду?

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  Если немногг ржавчины, то можно просто отмыть и натереть маслом. Видео 6 на канале. А если прям много и не отмывается, то можно и в костёр.

• 
  @user-rx4qi7mu5kАй бұрын

  Класс!!!!! 😊

• 
  @borodach1990Ай бұрын

  Спасибо большое за видио, все поэтапно дохотчево обьеснено

• 
  @rabilkalakhanov521Ай бұрын

  Духовка не работает, не вариант на огне прокалить?)

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  Да. Видео 15 на канале

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  Натрите маслом и прогрейте до дымка

• 
  @user-yv5wu2gv5nАй бұрын

  Пиздец,ты Гений...

• 
  @user-rz2st8nz5rАй бұрын

  Это действительно помогает или ерунда это всё??

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  Не понял вашего вопроса. Помогает что? Железный ёршик и чистящее? Да. Помогает. А если вы про появление ржавчины, то от этого помогает не оставлять железо мокрым)

• 
  @user-rz2st8nz5rАй бұрын

  @@ddmisha4216 а после прожарки помогает навсевремя или чуш ?

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  @@user-rz2st8nz5r Не оставляйте железо мокрым. Не будет ржаветь. Будете оставлять мокрым---будет ржаветь и ничего вам от этого не поможет.

• 
  @user-rz2st8nz5rАй бұрын

  @@ddmisha4216 раньше такого не было.так после чистки стало

• 
  @TheRivald82Ай бұрын

  Котелок же будет вонять прогорклым маслом в следующий раз

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  Не. Ну если туда прям нались масло и следующий раз наступит через год, то наверное будет. Но я не наливаю а натираю. И оно высыхает. Ну и год он у меня без работы не стоит. Короче ничего не воняет)

• 
  @TheRivald82Ай бұрын

  @@ddmisha4216 куда наступить через год? через 2-3 дня масло начинает вонять. если тебе в кайф готовить в вонючей посуде, то дело твое конечно

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  @@TheRivald82 ты сделал как надо(Протёр, прогрел до дымка) но казан у тебя завонялся?

• 
  @TheRivald82Ай бұрын

  @@ddmisha4216 все время вонял пока ге выкинул. До дымка или нет масло портится, становится прогорклым и воняет

• 
  @muratmakoev5137Ай бұрын

  У меня чисто .. Но после как помою сковороду чугунную .. Когда сухой тряпкой протираю след остаётся на чистой трябее ржавчины , что это за хрень 😅???

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  А это не ржавчина. То что тряпку пачкает. Это нагоревшее масло. Оно полубому будет след на тряпке оставлять. Рыжий. Плюс сам чугун может отдавать углерод. Графит. Как по мне, то ничего страшного. Уголь себе и уголь. В аптеке продаётся. Для пищеварения. Но это опять же, моё личное мнение. Меня не беспокоит

• 
  @muratmakoev5137Ай бұрын

  @@ddmisha4216 спасибо.. 🙏

• 
  @ilmari2002Ай бұрын

  Подскажите название газовой плиты..обзор круть..

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  Gunrer&Hauer

• 
  @steffansteffan2972Ай бұрын

  *+++++ 🔥🔥🔥🔥🔥💯 ТОП !!!!!*

• 
  @PashtetSeverskАй бұрын

  Это вы удачно нашли Lodge ! У меня тоже 2 скорвородки имеются , 20 и 26 см - очень люблю их )

• 
  @nailyakasymova2492Ай бұрын

  Здравствуйте скажите пожалуйста какой диаметр вашей сковороды

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  24

• 
  @Uno7654Ай бұрын

  А если не просто потёртости, а что-то типо царапин/трещин? Здоровенная такая трещина в центре сковороды, которая выглядит, как трещина на сухой земле

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  Сквозная?)

• 
  @Uno7654Ай бұрын

  @@ddmisha4216 Вам сообщение отправилось? Кидаю ссылку на фото, но почему-то не отображается. Ну, короче, не сквозная

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  @@Uno7654 не вижу. Но врядли сквозная. Она может конечно лопнуть если горячую в воду. Но если не лопнула, то там может быть что то вроде паутины. Это может быть след от дефекта В ФОРМЕ в которую отливали. Если так, то это просто визуал. На работу не повлияет имвозможно затянется плёнкой маслянной. Если не глубокий след…

• 
  @Uno7654Ай бұрын

  @@ddmisha4216 ох уж этот ютуб, не даёт отправить ссылку на фото, как бы не изворачивался. В любом случае, спасибо большое. Но уже неважно, побубнел немного (без претензий, конечно) и сказали, что самую красивую сковороду отправят :)

• 
  @schultz98602 ай бұрын

  Здравствуйте, буду вам признателен если ответите мне пожалуйста. У меня сковородка майстерня 26 см с деревянной ручкой. Стоит ли мне делать пленку с жира снизу, так как пользуюсь электроплитой? Вот озадачен этим вопросом.

• 
  @ddmisha4216Ай бұрын

  Стоит

• 
  @user-qx3dy2tu2k2 ай бұрын

  а есть ли разница каким маслом обмазывать при прокалке: сливочным или растительным ?

• 
  @ddmisha42162 ай бұрын

  А не особо)) у меня просто от сливочного цвет получается чёрный. А растительное даёт коричневатый оттенок. Но после пару готовок всё равно станет чёрным) Можно просто салом) словом тем что есть. Моё личное мнение. В запекании в каких то редких маслах типа виноградных косточек или кедровом смысла особого не вижу. Опять же хозяин барин)

• 
  @user-qx3dy2tu2k2 ай бұрын

  @@ddmisha4216 ясно, я сегодня заказал чугунную, но теперь и не знаю, мороки как по мне многовато с ней, да и тяжолая..ммм🙂

• 
  @ddmisha42162 ай бұрын

  @@user-qx3dy2tu2k что заказали?

• 
  @user-qx3dy2tu2k2 ай бұрын

  @@ddmisha4216 сковорду чугуную.

• 
  @ddmisha42162 ай бұрын

  @@user-qx3dy2tu2k это я понял) Какую? Кто производитель?

• 
  @xxx-cb6lf2 ай бұрын

  Андрей Ростовский про чугунную посуду все грамотно обьясняет и показывает

• 
  @ddmisha42162 ай бұрын

  Да. Смотрел. Почёт и уважуха)

• 
  @xxx-cb6lf2 ай бұрын

  Спасибо за единомыслие.

• 
  @mamazharit2 ай бұрын

  Спасибо. Интересный обзор. Смысл, лично мне понятен .

• 
  @Ukrop30012 ай бұрын

  Рекомендую сковородку при обжиге в духовке перевернуть вверх дном

• 
  @Uno76542 ай бұрын

  Вы амбассадор Майстэрни?! xd

• 
  @user-md4el6sh3x2 ай бұрын

  Весьма толковое видео. Очистка чугунной сковороды показана наилучшим способом !

• 
  @user-du7sx4uw6s2 ай бұрын

  Обычно, что чугун, что аллюминий, что нержавейку прокаливаю с солью, мою, потом смазываю раст маслом и накаливаю до легкого дымка и сразу снимаю с плиты, даю остыть. Все. Перед каждым использованием нагреть др легкого дымка, сразу снять с плиты, слегка остудить, чтобы масло не горело и сразу использовать.

• 
  @ddmisha42162 ай бұрын

  Очень грамотно. Полностью согласен. Ну, разве что как по мне, то соль ни к чему. Абсорбент? Ну то такое)

• 
  @user-oe8ck4sy4t2 ай бұрын

  А какой тряпкой лучше делать? У меня тряпка сгорела

• 
  @ddmisha42162 ай бұрын

  Хб

• 
  @user-eo8lm9vz3y2 ай бұрын

  Плиту отремонтируй, а маргарин в голову вотри!!!

• 
  @ddmisha42162 ай бұрын

  А что не так с плитой? Втереть вам маргарин в голову? А зачем?

• 
  @user-uc3ny3je8b2 ай бұрын

  Скажите пожалуйста, а салом смазать можно?

• 
  @ddmisha42162 ай бұрын

  Легко) Можете глянуть видео 15 на канале)

• 
  @ddmisha42162 ай бұрын

  Раньше сковородки продавали в парафине. Наши бабушки делали так. Парафин выжег, салом смазал и в бой)

• 
  @user-uc3ny3je8b2 ай бұрын

  Спасибо большое