La Cocina de Padawan

La Cocina de Padawan

Canal dedicado a mostrar algunas de mis recetas favoritas. Espero que os gusten a vosotros tanto como a mí. Bienvenidos a este rincón dedicado a una de mis aficiones favoritas.

Souvlaki de pollo.

Souvlaki de pollo.

Tzatziki

Tzatziki

Zanahorias aliñadas

Zanahorias aliñadas

Baharat

Baharat

Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo caseros

Pastel siciliano de naranja

Pastel siciliano de naranja

Falso paté de centollo

Falso paté de centollo

Patatas bravas (muy bravas)

Patatas bravas (muy bravas)

Perrunillas extremeñas.

Perrunillas extremeñas.

Salchichas rellenas

Salchichas rellenas

Gachas de la abuela

Gachas de la abuela

Flores extremeñas

Flores extremeñas

Cookies

Cookies

Arroz frito con pollo

Arroz frito con pollo

Queso del pastor

Queso del pastor

Casas de Don Pedro (Badajoz)

Casas de Don Pedro (Badajoz)

Rin Ran o moje extremeño

Rin Ran o moje extremeño

Panch Phoron

Panch Phoron

Salsa estilo "Big Mac"

Salsa estilo "Big Mac"

Migas extremeñas

Migas extremeñas

Пікірлер

  • @josefachamo21
    @josefachamo212 ай бұрын

    Gracias lo as explicado muy bien pronto las haré me encantan las flores

  • @franciscoalonso3706
    @franciscoalonso37063 ай бұрын

    Excelente !LL

  • @franciscoalonso3706
    @franciscoalonso37063 ай бұрын

    Gracias !!!

  • @user-ln9yh7zz8j
    @user-ln9yh7zz8j5 ай бұрын

    No hace falta tantas tonterias para hacer las flores, se hacen en muchos sitios de ESPAÑA, Y NO ANDAMOS CON TANTO CUENTO.

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan5 ай бұрын

    Me he perdido. 😂😂😂 Parece que hiciera alguna danza para que salieran las flores que llevo haciendo desde niña con mi abuela en mi pueblo. Claro que se hacen en muchos sitios de España. En unos con miel, en otros con azúcar, en otros hasta le ponen chocolate en los bordes, pero no dejan de ser flores. Te deseo un fantástico 2024.

  • @user-ln9yh7zz8j
    @user-ln9yh7zz8j5 ай бұрын

    @@Lacocinadepadawan Lo que tienes es mas cuento que calleja tia.

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan5 ай бұрын

    @@user-ln9yh7zz8j si me siguieras en Instagram sabrías lo que es cuento de verdad. Estarías entretenidísima con mis historias. Anímate, que ahí sí vas a tener material para indignarte. ¡Que tengas buen fin de semana!

  • @PantxoSanchez
    @PantxoSanchez7 ай бұрын

    Madre mia, cuantos errores, empezandompor echar aceite en una cazuela ardiendo, a los 3 segundos aceite quemado echando humo

  • @enriquefernandez2389
    @enriquefernandez23898 ай бұрын

    Que Buena pinta tiene prima he estado mirando el video para hacerme un ajoblanco aqui en en Australia lo hacia mi padre en el pueblo pero no sabia la receta

  • @tonimirror6695
    @tonimirror66958 ай бұрын

    Gracias por el vídeo. Una pregunta, cl o ml? Ese vaso se ve lleno! Jejeje

  • @anabel314
    @anabel3149 ай бұрын

    Queda genial, gracias

  • @pacopato4047
    @pacopato404710 ай бұрын

    Que buena pinta paisana, tiene q estar riquísimo 😋

  • @Mariajesus-fu3ry
    @Mariajesus-fu3ry10 ай бұрын

    Compartido

  • @Mariajesus-fu3ry
    @Mariajesus-fu3ry10 ай бұрын

    Muchas gracias bendiciones llevaba mucho tiempo detrás de esto y al final lo conseguí de un abrazo de Toledo España gracias

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan5 ай бұрын

    ¡Me alegro muchísimo!

  • @Mariajesus-fu3ry
    @Mariajesus-fu3ry5 ай бұрын

    @@Lacocinadepadawan muchas gracias x todo😇😋

  • @Mariajesus-fu3ry
    @Mariajesus-fu3ry5 ай бұрын

    @@Lacocinadepadawan 😋😋😋😋💪💋🏆🇪🇸

  • @rosaramirez6373
    @rosaramirez637310 ай бұрын

    Llo sohi estremeña de higuera de Llerena em mi pueblo no se conoce este tipo del ajo blanco se conoce más el gazpacho pero em el pueblo de mi marido si se conoce mima rido es de cabeza del Buey hiaqi si se conoce está muy rico el ajo blanco ha mis hijos le gusta mucho hi acompañado com tortilla Llo lo Boí hacer para mañan🎉😝😝😝😝😜😜🤪a porque viene la nuera fresquito 😂

  • @rosaandreadevesamolla553
    @rosaandreadevesamolla553 Жыл бұрын

    Como aces el arroz con ensalada y frito gracias megustan mucho tus recetas

  • @axeljampa6447
    @axeljampa6447 Жыл бұрын

    Algun truco para q el arroz fortificado salga bien graneadito y no masacotudo

  • @jahirblanco2423
    @jahirblanco2423 Жыл бұрын

    No entiendo porque una taza de agua las 2/3 yo recuerdo que donde trabajé y se preparaba se hacía 1000 gr de arroz, y se pesaba en la gramera 1000 gr de agua y 1500gr de caldo de pollo. Sería la medida 1 de arroz X 2.5 de líquido o ahí que pasó que no entendí yo. Y el arroz quedaba super bien, tampoco se lavaba

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Todo depende de si tapas el arroz para cocerlo o no. Yo lo tapo y con esa cantidad de agua es suficiente para que se cueza perfectamente. Evidentemente, en otro tipo de preparaciones pongo otras cantidades de agua. No le pongo caldo de pollo porque lo utilizo, además de para guarnición, también para preparar arroz frito y ensaladas, por lo que quiero el aroma y sabor del basmati sin enmascararlo con caldos. Con respecto a lavarlo o no, yo lo hago porque con ese paso se queda mucho más suelto al eliminar el almidón. Por ejemplo, cuando hago arroz en paella u otros tipos de arroz, no lo lavo. Un saludo y disculpa la tardanza en contestar.

  • @mercedesmorales299
    @mercedesmorales299 Жыл бұрын

    No veo la receta

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    La receta está explicada en el vídeo. Si te refieres a las cantidades de los ingredientes, están al final del vídeo. También ne la caja de información está el enlace a la receta escrita.

  • @j.cf.m9545
    @j.cf.m9545 Жыл бұрын

    Debe de estar riquísimo!! Probaré a hacerlo.

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Ya me contarás. Espero que ta guste mucho. Recuerda que las especias pueden ser al gusto.

  • @rosagarcia1096
    @rosagarcia1096 Жыл бұрын

    Sólo tienes una manía??

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Jajajaja eso suelo decir, pero no cuela normalmente.

  • @vice4784
    @vice4784 Жыл бұрын

    Que le ayade?

  • @Javier-fi1wx
    @Javier-fi1wx Жыл бұрын

    Que receta tan buena! Me la apunto y a ver si esta temporada de caza conseguimos el ingrediente principal para poder hacerla!

  • @ElArquitectoCurioso
    @ElArquitectoCurioso Жыл бұрын

    Se llama Kabila, no es esdrújula...es llana...

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    La kabila (o cabila) como tal, es como bien dices llana, pero la casilla de mi amigo, aunque en la imagen aparezca sin tildar, siempre, desde que se estaba construyendo, ha sido "kábila" para todos. Gracias por tomarte la molestia de escribir. Un saludo, David.

  • @mariaurena4008
    @mariaurena4008 Жыл бұрын

    La mejor receta, siempre que las hago quedan perfectas

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    ¡Muchas gracias, María! No sabes lo feliz que me hace eso.

  • @pedrocendrerolopez1667
    @pedrocendrerolopez16672 жыл бұрын

    Rico rico es siberia Extremeña👏👏👏👏👏

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Totalmente. Es un plato que nos representa.

  • @mcarmengarcia6460
    @mcarmengarcia64602 жыл бұрын

    Porque salen blandas¿Poca harina?

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    A veces es por poca harina (puedes probar a poner un poquito más, pero con cuidado) y otras es resultado de la humedad del ambiente. A veces es difícil luchar contra eso. Disculpa si he tardado en contestar.

  • @CarlosRodriguez-wb4hv
    @CarlosRodriguez-wb4hv2 жыл бұрын

    EL FAMOSO VINO DE PITARRA..VINO TINTO RIQUÍSIMO 😋 👌 🤤.

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    ¡Así es!

  • @CarlosRodriguez-wb4hv
    @CarlosRodriguez-wb4hv2 жыл бұрын

    MI HOMENAJE A LA MUJER EXTREMEÑA,LAS MAS GUAPA,HONESTA,TRABAJADORA Y VALIENTE. BADAJOZ ES LA PROVINCIA MAYOR EN EXTENSION DE ESPAÑA..VIVA EXTREMADURA.

  • @CarlosRodriguez-wb4hv
    @CarlosRodriguez-wb4hv2 жыл бұрын

    ENHORABUENA SRA PAISANA RESPETUOSO ABRAZO 🤗 BENDICIONES.

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Muchas gracias, Carlos. Eres muy amable. Un abrazo.

  • @CarlosRodriguez-wb4hv
    @CarlosRodriguez-wb4hv2 жыл бұрын

    MI EXTREMADURA AMADA.TIERRA DE CONQUISTADORES.

  • @CarlosRodriguez-wb4hv
    @CarlosRodriguez-wb4hv2 жыл бұрын

    QUE RICO EL AJO BLANCO DE MI TIERRA EXTREMEÑO..BENDICIONES

  • @meistereckhart1
    @meistereckhart12 жыл бұрын

    Genial. Fácil y buenos consejos. Muchas gracias!!!!!

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Gracias a ti por dedicar un ratito a ver el vídeo.

  • @mariaeugeniaortosrodriguez9140
    @mariaeugeniaortosrodriguez91402 жыл бұрын

    Excelente explicación y ya me suscribí que bueno k encontré tu canal saludos desde la CDM,!

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Muchas gracias, María Eugenia. Me alegra que te haya gustado. Un saludo.

  • @luciagar49
    @luciagar492 жыл бұрын

    ¿Cuantos gramos por persona? es que lo voy hacer ahor mismito, pero somos 3 y no se las cantidades exactas gracias

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Tarde veo esto yo. Lo siento, pero he estado desconectada por varios motivos una larga temporada. Las cantidades por persona son muy relativas, siempre depende de lo que coma cada uno. Por ejemplo, para un arroz en paella yo suelo poner 100 gr por persona. Para este tipo de arroz de guarnición calculo uno 50-60 gr. También te digo que suelo hacer de más porque aprovecho para usarlo otro día en un arroz frito. Un saludo y de nuevo, disculpa por tardar tanto en contestar.

  • @malecabcn
    @malecabcn2 жыл бұрын

    Hoy las pruebo hacer con miel

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Espero que te gustasen con miel.

  • @jasmindiazmontiel7482
    @jasmindiazmontiel74822 жыл бұрын

    En México q nombre tienen lo único q conozco es comino

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    La semilla de hinojo tal vez ikiétapu, el fenogreco también es conocido como alholva, la níguela también es llamada kalonji o ajenuz y las semillas de mostaza pues no sabría decirte, yo solo las conozco por ese nombre. De todas formas, seguro que en algún sitio especializado en especias pueden ayudarte. Disculpa por haber tardado tanto en contestar.

  • @petermefisto6300
    @petermefisto63002 жыл бұрын

    no es pan pita q se usa???

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Soy de la opinión de que hay que usar lo que cada uno tenga en casa en ese momento. Facilita mucho las cosas en caso de antojo.

  • @davidservan4889
    @davidservan48892 жыл бұрын

    A cualquier cosa le llama migas

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Yo nunca he llamado a un pato "migas". Ya me dirás, si te apetece, la forma que tienes de hacerlas tú. Un saludo, David.

  • @rosidelpaco8329
    @rosidelpaco83292 жыл бұрын

    Uuff por fin una receta qué megusta y bien esplicada sobre esta receta felicidades 😊

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Muchas gracias, Rosi. Un saludo.

  • @margaritafernandezlazo4269
    @margaritafernandezlazo42692 жыл бұрын

    De las recetas que he visto es la más parecida a la de mi madre y los consejos para rectificar la masa los mismos también 😉👌🏼👍🏼 lo único que ella sumergía la" rosa " entera en la miel , estaba buscando y las haré , tengo sus moldes y otro de mi abuela. Desde Valverde del camino

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Muchas gracias, Margarita, por tu tiempo. ¿En serio que la entraba entera en la miel? Hombre, rica tenía que estar, desde luego.

  • @Cr3ysionTransHD
    @Cr3ysionTransHD2 жыл бұрын

    Muchas gracias me ha sido muy útil y a la hora de poder prepararlo lo ido consiguiendo hacer mientras estaba viendo el vídeo así que no he perdido tiempo en mirar solo el vídeo

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Gracias a ti por confiar en la receta. Me alegra muchísimo que te haya servido.

  • @marialuisagarcia1920
    @marialuisagarcia19202 жыл бұрын

    Nada que ver con el ajoblanco malagueño cuyo ingrediente principal es la almendra

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Así es, Maria Luisa. Son dos recetas totalmente diferentes. Es una conversación que sale de vez en cuando con amigos míos (yo vivo en Málaga).

  • @junellrodriguez2555
    @junellrodriguez25552 жыл бұрын

    Hola me encantaria saber que lleva la salsa?

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Es la salsa tzatziki. También tengo la receta en el canal. De hecho, es el vídeo anterior a este. Mil disculpas por no haberte contestado antes.

  • @concepcionb5897
    @concepcionb58973 жыл бұрын

    Una pregunta. Dices de separarlo cuando esté hecho, pero supongo que se enfriará si pasan do o tres horas. Qué hacemos, calentarlo otra vez cuando vayamos a comerlo?

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Lo primero, disculpa por tardar en contestar. Si se va a usar de guarnición en el momento, no hace falta separarlo, solo cuando se va a guardar para utilizarlo en un arroz frito. De todas formas, si se enfría, no hay problema a la hora de calentarlo. También te digo que al cocerlo así, aguanta muy bien el congelado. Yo suelo tenerlo listo para momentos en los que lo necesito rápido.

  • @paki3656
    @paki36563 жыл бұрын

    No he probado este tipo de ajo blanco ,pero imagino que estará muy rico .Aquí en Málaga el ajo blanco se hace con otros ingredientes .Lo hacemos con ajo ,almendras ,miga de pan ,sal ,aceite ,vinagre .Se suele comer con uvas .Yo lo prefiero sin ellas .Dos recetas de distintas regiones ,distintos ingredientes ,pero creo que tanto el extremeño como el malagueño estan bien ricos

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Así es, son muy diferentes, pero están los dos muy ricos. Te lo dice una extremeña afincada en Málaga.

  • @palidecime
    @palidecime3 жыл бұрын

    El caradamomo es como entre picante y mentolado no?

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Siempre depende de los paladares.

  • @tbaactualidadymuchomas4779
    @tbaactualidadymuchomas47793 жыл бұрын

    La verdad que podrías haber puesto las cantidades de ls receta en este espacio.

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Están puestas al final del vídeo.

  • @carmennavarromartinez3543
    @carmennavarromartinez35433 жыл бұрын

    Hija, a mí me sale siempre gachoso y respeto las medidas de agua 😤

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Dime qué es lo que haces, porque eres la primera persona que me lo dice.

  • @albertov.s3283
    @albertov.s32833 жыл бұрын

    Impresionante ese arroz, madre mía que pintaza.... Felicidades

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    ¡Muchísimas gracias, Alberto!

  • @encarnacionfernandez7688
    @encarnacionfernandez76883 жыл бұрын

    Hola la vasija de lavorarlo no se llama cuenco sino Cuenca si los huevos tienen gue sé de temperatura a vidente por gue sino se corta muy rico ese ajo blanco y ese candil de fondo gracias por con partí

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Gracias por tu aportación, Encarnación. ¿De qué zona eres?

  • @milagrosbenito5103
    @milagrosbenito51033 жыл бұрын

    Ingredientes????

  • @mariadoloresgarciamotellon2544
    @mariadoloresgarciamotellon25442 жыл бұрын

    Los pone al final del vídeo Cecina pimienta negra, limón y aceite

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Gracias por contestar.

  • @lourdessotorondan7632
    @lourdessotorondan76323 жыл бұрын

    Que bien te han salido, muchas gracias, los moldes para guardarlos se lavan primero no?

  • @mcarmengarcia6460
    @mcarmengarcia64602 жыл бұрын

    No, se guardan sin lavar si la haces la próxima vez la masa no se soltará

  • @Lacocinadepadawan
    @Lacocinadepadawan Жыл бұрын

    Muchísimas gracias por contestar.