Berlu BBQ Smok

Berlu BBQ Smok

Tutos, vlog, recettes de la cuisson en extérieur et intérieur.

Joyeux Noël à tous

Joyeux Noël à tous

PAELLA AU BARBECUE

PAELLA AU BARBECUE

FAQ des 5000 Abonnés #1

FAQ des 5000 Abonnés #1

Пікірлер

  • @silverback4434
    @silverback443414 сағат бұрын

    Du haute gamme , entre 2500 et 3000 dollards la bête .

  • @Peflelou
    @Peflelou17 сағат бұрын

    Bonne vidéo merci ! J'avais un Weber Master Touch mais très déçu de la qualité : effectivement pas très rigide au niveau des pieds, j'ai du changer 3 fois les pales du fond parce qu'elles se tordaient avec la chaleur et j'ai du refixer plusieurs fois la pièce en aluminium qui tient le cendrier. Au global Weber c'est très camelote et ça vieillit très mal

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker17 сағат бұрын

    Merci pour ton message 👍🏽

  • @fabienmarquis2868
    @fabienmarquis28682 күн бұрын

    C'est quand que tu nous parle du pit boss au pellet !

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmokerКүн бұрын

    Quand j’aurais l’argent pour l’acheter

  • @dronedelire8961
    @dronedelire89618 күн бұрын

    Salut Berly, trop bien ta vidéo, je commence le BBQ et je me posais la question : est-ce que tu retournes la cote de boeuf pendant la cuisson ? merci de ta réponse. Dominique

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker7 күн бұрын

    Merci, je la retourne que deux fois en direct puis repos sans bouger en indirect

  • @Fonzy0586
    @Fonzy05869 күн бұрын

    À quelle température est le barbecue pour la cuisson de la porchetta? Je vais recevoir mon Napoléon pro ce we et je vais tester la porchetta 😊😊

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker8 күн бұрын

    Au début 120 degrés puis 300 degrés

  • @alism5552
    @alism555211 күн бұрын

    Bonjour pourrais je avoir les dimensions du plat inox svp Merci pour la vidéo 😊

  • @ibra9417
    @ibra941711 күн бұрын

    Gigot dagneau

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmokerКүн бұрын

    👍🏽

  • @pakito276
    @pakito27613 күн бұрын

    Vidéo top, une pointe d'humour, un bon comparatif mets je viens de me taper 1h de vidéo alors que je n'ai même pas de barbecue charbon j'ai un gaz...😂😂

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker12 күн бұрын

    Merci mince pour les 1h 😅

  • @claudebilou4530
    @claudebilou453015 күн бұрын

    Salut mon chef tu utilises quel aiguille pour injection

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker14 күн бұрын

    Hello j’utilise une aiguille fine pour les fibres de acheter sur amazon

  • @grigri973
    @grigri97316 күн бұрын

    Berlu BBQ, salut de Guyane, bravo les merguez......

  • @sergenectoux7454
    @sergenectoux745417 күн бұрын

    Bonjour ; J'adore vos vidéos , et je suis sûr que vous mouvez m'aider . voilà je possède un BBQ hybride le GAS 2 COAL de chez CHAR-BROIL et j'aurai voulu savoir si en mode charbon de bois je pouvais fumer mes aliments en versant directement mes pellets sur les braises . merci

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker17 күн бұрын

    Bonjour merci pour votre message, oui pouvez tout à fais ajouter quelques pellet pour effectuer un fumage à chaud

  • @sergenectoux7454
    @sergenectoux745417 күн бұрын

    @@berlubbqsmoker merci beaucoup

  • @rabiezidani2608
    @rabiezidani260817 күн бұрын

    Bonsoir, Est-ce si j’utilise que du bois au lieu du charbon sa craint pour le BBQ. Merci

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker17 күн бұрын

    Bonsoir, je vous invite à lire la notice de votre bbq

  • @sylvainb4004
    @sylvainb400417 күн бұрын

    Merci pour la video. Tu m'as convaincu, je viens de prendre le napoleon et il sera ouvert pour la fete des peres !

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker17 күн бұрын

    Félicitations 🤟🏽🤟🏽🔥🔥

  • @pat59b
    @pat59b17 күн бұрын

    bonjour; merci pour la très bonne video mais ou as tu trouvé le bouchon au bon diamètre merci

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker17 күн бұрын

    Bonjour merci c’est vendu par la marque Le Marquier il y a tous dans la description de la vidéo 😉

  • @MrLeSquatteur
    @MrLeSquatteur18 күн бұрын

    J'ai testé mon premier fumage à l'aide de ta recette. J'ai dû l'adapter avec les ingrédients et le matériel dont je disposais, avec un simple Kettle sans sonde ni thermomètre. J'ai laissé mariner un rôti d'échine une nuit dans son rub, puis j'ai fait une marinade à injecter à l'aide de ce même rub. Après 4h de cuisson au doigt mouillé le résultat a été plutôt positif, une viande légèrement fumée avec son liseret rosé. ça manquait un peu d'assaisonnement, mais par contre il était juteux à souhait. Je me suis un peu foiré sur l'emballage Alu de la seconde cuisson, et je n'avais pas de jus de pomme/cidre (d'ailleurs pourquoi ces liquides ?) du coup j'ai remis la marinade restante. Merci pour ta vidéo !

  • @claudine6622
    @claudine662219 күн бұрын

    Merci pour votre video, vos explications sont tres claires

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker19 күн бұрын

    Merci pour votre message

  • @pepszeps
    @pepszeps20 күн бұрын

    Salut ! Alors là vidéo comparatif weber et napoleon après 2 ans ? 😊 détend toi !

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker14 күн бұрын

    Bientôt elle arrive détend toi 😉😉🤣🤣

  • @pepszeps
    @pepszeps14 күн бұрын

    @@berlubbqsmoker impeccable je suis détendu du coup 😜😂

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker14 күн бұрын

    @@pepszeps 🤪

  • @pepszeps
    @pepszeps20 күн бұрын

    Détend toi 😂

  • @raphaelderidder2145
    @raphaelderidder214520 күн бұрын

    Bonjour je suis nouveau processeur de ce barbecue. Je m en sers dans 2 jours.pour le nettoyage de la grille je vais suivre tes conseils, avec du savon noir en spray puis nettoyage à l eau. A ce moment là, quand je ne vais plus me servir du bbq quelques jours, est ce que je dois laisser la grille propre et surtout huilée dans le bbq? Merci d avance et super toutes tes vidéos

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker20 күн бұрын

    Salut merci pour ton message oui je te conseil de l’huilé la grille après long moment de non service

  • @raphaelderidder2145
    @raphaelderidder214520 күн бұрын

    Huiler après un long moment de non service ou avant long moment de non service ?? Merci à toi je te laisse tranquille😅

  • @fraidairic78100
    @fraidairic7810021 күн бұрын

    bonjour, vidéos forte intéressantes. moi qui souhaite faire mes 1er jambon cette hiver elles sont tres instructives.j'ai tout de même 3 questions. - pourrais tu donner les dimensions de ta caisse car je voudrais faire 2 jambon et cherche une caisse n'y trop grande mais surtout pas trop petite (si mes 2 jambons font 14kg chacun) - sur d'autres videos, certaines personnes rajoute de la graisse mélangé avec de la farine de riz et en enduise la partie viande qui n'est pas protégé par la couenne .semble t'il que cela empêcherait que la viande sèche de trop (c'est se que j'ai cru comprendre). quand penses tu ? pour finir, tu retires l'os du casi au début et j'ai vue des vidéos ou le casi est retiré une fois que le jambon a séché .il le retire au moment de la coupe des tranches.j'aimerais connaitre ton avis la dessus. merci pour ton aide en espérant avoir une réponse a mes interogations frederic

  • @pepszeps
    @pepszeps21 күн бұрын

    On en parle que je t’ai découvert y a 1 semaine avec des vidéos de toi qui remontait à 3 ans et là je regarde cette vidéo et t’as bien fondu entre temp 😮 impressionnant

  • @rcjamjam
    @rcjamjam22 күн бұрын

    Merci pour tes vdo tjs bien agréables à regarder et comme tu dis: fo éviter la mamy pêteuse au moment de brancher la bombonne 😂😂

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker22 күн бұрын

    Merci pour ton message 😄

  • @rcjamjam
    @rcjamjam22 күн бұрын

    @@berlubbqsmoker ça y est j'ai reçu le 3eme en échange il est impeccable et monté ! OUF ! On attend plus que le soleil 😁

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker22 күн бұрын

    @@rcjamjam top 🔥🔥💪🏽

  • @Anthoangie
    @Anthoangie23 күн бұрын

    Super recettes qui donne envie! J'espère bientôt le test du four a pizza lidl?

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker22 күн бұрын

    C’est prévu 😉 elle arrive d’ici 2 semaines

  • @alism5552
    @alism555224 күн бұрын

    Bonjour après avoir suivi votre vidéo comparatif weber et Napoléon j’ai décidé de prendre le Napoléon J’aimerai savoir pour fumer il est indispensable d’avoir l’année de fumage et les paniers à charbon ? Il faut les 2 ? Désolé j’ai pas trouvé de vidéos sur les accessoires Merci

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker24 күн бұрын

    Bonjour et merci pour votre message, l’an eau n’est pas obligatoire regarde ma playlist (école du barbecue) vous pourrez vous amuser sans 😉

  • @alism5552
    @alism555223 күн бұрын

    @@berlubbqsmoker d’accord je regarde de suite merci 🙏🏾

  • @user-xg4ry9dg8n
    @user-xg4ry9dg8n24 күн бұрын

    Heureux de te retrouver ! je viens de découvrir la différance entre un BBQ et une plancha !! : pour la plancha y a pas la bière ! ! ! ! bon allez je vais kidnapper un volatil chez lle voisin bon régal

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker24 күн бұрын

    🤣🤣 merci pour ton message et bonne chasse 🤣🤣 🤟🏽

  • @Caxdu63
    @Caxdu6324 күн бұрын

    Le chat qui vit sa meilleure vie dans le carton à côté 🙃

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker24 күн бұрын

    Grave 😂

  • @steveagripassionhd3330
    @steveagripassionhd333024 күн бұрын

    Salut a toi belle vidéo et belle recette tu peux me dire ou tu trouve tes épices merci

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker24 күн бұрын

    Chez le marquier

  • @brunobatista1269
    @brunobatista126924 күн бұрын

    Salut, content de te revoir, c'est pour nous , c'est cadeau! :). Du coup vadantier pour ta recette de haricot et des recettes créoles ;)

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker24 күн бұрын

    Salut à toi merci pour ton message 🔥 let’s go pour la recette 😉

  • @sebfitz3071
    @sebfitz307124 күн бұрын

    Bien évidemment ❤

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker24 күн бұрын

    🔥🔥🤟🏽

  • @argaivmarley1004
    @argaivmarley100424 күн бұрын

    Merci pour la vidéo et content de te revoir en vidéo également

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker24 күн бұрын

    Salut merci pour ton message régale toi 🔥

  • @xor7667
    @xor766724 күн бұрын

    Content de ton retour

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker24 күн бұрын

    Merci 😍

  • @jom5047
    @jom504724 күн бұрын

    Bien évidemment j'ai mis un pouce bleu

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker24 күн бұрын

    🤣 merci 💪🏽🔥

  • @yoann5268
    @yoann526824 күн бұрын

    Salut Luluberlu, merci pour la belle recette et le déballage du matos ❤. Les gousses d'ail qui sont dans le bocal c'est du acheté ou tu t'en prepare un sacré paquet à l'avance ?

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker24 күн бұрын

    Salut à toi merci pour ton message c’est déjà acheté éplucher 👍🏽

  • @patrickroland6449
    @patrickroland644925 күн бұрын

    je découvre cette chaine avec cette recette de Presskopf comme on dit chez moi en Alsace, super..........je m'abonne de suite pour ne rien louper.

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker25 күн бұрын

    Merci beaucoup pour votre message

  • @fa031178
    @fa03117826 күн бұрын

    Impossible de trouver le cif outdoor.. Ou l avez vous acheté svp

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker23 күн бұрын

    Elle date la vidéo je ne sais plus exactement maintenant j’achète le produit de nettoyage le marquier

  • @christianbernard2166
    @christianbernard216627 күн бұрын

    Jais bien rigoler, le massacre !!! Enfin, merci quand meme, cetait pas triste !!!

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker27 күн бұрын

    J’ai pas compris ?

  • @rcjamjam
    @rcjamjamАй бұрын

    J'attends le même Napoléon jeudi et merci pour tes conseils !! 😁😁J'ai bien compris la cuisson indirecte (hors braises et capot fermé) et aussi la grillade (sur braises et capot ouvert) donc bête question: est-il judicieux dans certains cas de se mettre sur braises capot fermé ?

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmokerАй бұрын

    Oui dans le cas de saisir le capot fermé donne une justesse dans la maîtrise j’invite à essayer ouvert et fermé tu verras la différence 🤟🏽

  • @pepszeps
    @pepszeps22 күн бұрын

    Ahh super ! Je me suis commandé le tout dernier kettle pro aussi avec le chariot pour pouvoir poser mon charbon en dessous etc.. ils ont encore amélioré le kettle pro depuis celui ci sur la vidéo, ils ont modifié la sortir d’air sur le dessus et dessous elles sont plus efficaces encore, et ils ont mis un autre système de diffusion homogène de la chaleur 😊 Vive le BBQ

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker22 күн бұрын

    @@pepszeps j’ai aperçu merci 😉

  • @rcjamjam
    @rcjamjam22 күн бұрын

    @@berlubbqsmoker moi pas de bol g remballé le 1er car un ergot d'une des 2 parties amovibles de la grille en fonte était K C 😞 - Ensuite le second reçu... 3 coups profonds dans l'émail du couvercle ! Remballé aussi donc.... J'attends le 3eme....

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker22 күн бұрын

    @@rcjamjam 😱😱😱les boules c’est dans quel magasin

  • @rcjamjam
    @rcjamjamАй бұрын

    TOP ! Merci pour tous tes conseils !!

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmokerАй бұрын

    Avec plaisir

  • @EmmanuelVivien
    @EmmanuelVivienАй бұрын

    j'adore ta vidéo

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmokerАй бұрын

    Merci

  • @EmmanuelVivien
    @EmmanuelVivienАй бұрын

    j’adore ta vidéo

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker29 күн бұрын

    Merci

  • @EmmanuelVivien
    @EmmanuelVivienАй бұрын

    peut-on l'allumé a l'ancienne avec du cachot ou des petit branche de bois ?

  • @Frimouss57
    @Frimouss5727 күн бұрын

    Ne jamais mettre que du bois 😳

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker26 күн бұрын

    Malheureusement pas de bois dans ce type de Bbq

  • @EmmanuelVivien
    @EmmanuelVivien25 күн бұрын

    @@berlubbqsmoker dommage c'est mieux quand c'est à l'ancienne que de allumé avec des choses chimique

  • @maisonlemarquier7868
    @maisonlemarquier7868Ай бұрын

    Miam miam, originale et hyper fondante cette recette 🧀

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmokerАй бұрын

    Merci 😍🔥💪🏽

  • @stephaneducroquet2617
    @stephaneducroquet2617Ай бұрын

    Mon Mastertouch de 12 ans d'age commence arriver en fin de vie. Je partage ton retour quant à : - la stabilité du chariot (ça bouge et on se demande si ça ne va pas finir par tomber) - le bac de cendres... un merdier à positionner, et le support est assez fragile in fine (à tel point qu'il n'est plus accroché au bbq désormais). - les ailettes ont bougé avec le temps (c'est surtout problématique avec du charbon de bois) et l'ensemble a perdu en étenchéité. Merci pour ce comparatif, je vais creuser un peu plus la question, mais Napoléon semble avoir mes faveurs pour l'instant. Avec le temps, quel avis as-tu ?

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker26 күн бұрын

    Salut à toi et merci pour ton message 😁 pour mon retour personnel j’ai un peu peur sur ce modèle qu’il ce disloque, mais visiblement le nouveau modèle a eu des nouvelles corrections

  • @rcjamjam
    @rcjamjamАй бұрын

    Merci pour ton indépendance par rapport aux marques

  • @grigri973
    @grigri973Ай бұрын

    😂😂😂😂.... j'en ai l'eau à la bouche et même ressenti l'odeur....le prochain bbq je me le fais ce jarret ......

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmokerАй бұрын

    🔥👍🏽👌🏾

  • @marvinlagrener1568
    @marvinlagrener1568Ай бұрын

    J'ai un weber compact 57 peut-on l'utiliser dessus ? Merci

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmokerАй бұрын

    Bonjour ! C’est à dire ?

  • @marvinlagrener1568
    @marvinlagrener1568Ай бұрын

    @@berlubbqsmoker le rôtissoire Napoléon de la vidéo en question est-il compatible avec le weber compact 57 ?

  • @grigri973
    @grigri973Ай бұрын

    Bon....je ne voudrais pas..... Mais quand je t'écoute, je ris beaucoup et j'ai presque larme à l'oeil....une accolade d'amitié de Guyane 🤝🤝🤝

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmokerАй бұрын

    Merci

  • @hillman7251
    @hillman7251Ай бұрын

    ca fait plaisir de revoir tes vidéos. déjà hâte de voire la prochaine ^^

  • @Karma.268
    @Karma.268Ай бұрын

    Je ne pense pas que le soucis ce soit la pâte, retente en répartissant le charbon sur toute la surface du bbq afin que la plaque chauffe mieux. La tu a procédé comme un four un pizza mais la forme n'est pas la même et ce n'est pas du bois. Je suis quasiment certain que si tu met du charbon partout le résultat sera bien meilleur. sinon top tes vidéo continue comme ça

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmokerАй бұрын

    Hello merci pour ton message le problème vient d’ailleurs j’expliquerai prochainement en vidéo

  • @sebastien9353
    @sebastien9353Ай бұрын

    Merci pour la vidéo. Ou avez-vous trouvé le morceau? C'est compliqué en France

  • @berlubbqsmoker
    @berlubbqsmoker26 күн бұрын

    Bonjour merci votre message, j’achète sur internet