Zseni a krapek! Vannak még videói? Szebben, összeszedettebben és érthetőbb beszél magyarul, mint a magyar média 99%-a! És főzni is baromira tud!
@22Vasika7 ай бұрын
Érdekes volt, tudom, hogy ön mester, de én a paszírozást egyszerűsítettem, mert az a nagyon melós része. Kis mennyiségben, kb. 10-15 főre én ezt úgy oldottam meg, hogy az alaplé nem kapott paprikát, miután egy óra körül főztem, kiszedem a halhusit, csontokat, az egészben főtt hagymát egy-két tálcára. Ahogy kihűlt, fogom magam, beülök a tévé elé és negyedóra alatt egy tálcából simán kipucolom a csontokat. Ha mindezzel végzek, visszateszem a tűzhelyre a maradék alaplevet és közben 3mm átmérőjű lyuku húsdaráló tárcsán ledarálom a leszedett halhúst. Miután belekerült a lébe, alaposan át kell keverni, hogy ne gombócokat készítsünk. És mielőtt fornna a lé, ha keveseljük a zsiradékot a tetején, akkor nyugodtan mehet bele egy kis disznózsír is. Ezután a paprika, aztán a végén a halszelet 5 percre, mert ha azonnal elzárod a tűzhelyet, akkor is megfő. Ez az én tapasztalatom, de tudom, hogy önnel nem kell versenyezni.😊😊
@rogersamuelsen39627 ай бұрын
Delfinből lehet Szabolcsi halaszlét?
@mariamacsinik98557 ай бұрын
N em
@monikabalogh39197 ай бұрын
Hajrá Szoki konyhája, még mindig tevagy a legjobb, na mega szazsu.
@liaa56557 ай бұрын
nagyonjó vidi, köszönöm. folytassátok pls, a szakács srác igazi profi informatív, technikai tanácsok, tradicionális háttér is remek. SAJÁT CSATORNÁT NEKI!!!!!!!. DE fogasból levest főzni bűn!!! persze lehet, de igazi halász tudja h a fogassüllőt elfőzni milyen pazarlás. Nem is szokás, nem hagyományos mert az egyik legjobb húsú hal. Ez olyan mint amikor lazacból vagy rákból darált pogácsát csinálnak . Usa ban meg Alaskában meg Norvégiában lehet h oké mert utánad dobják mint a csirkefarhátat MO-N, de itthon a fogas hagyományosan értékelt hal, ritka, drága , nemes, nehéz kifogni, és nem főzünk mindent mindenből. olaszban is lehet h tesznek ketchupot a hotdogra de a spagettire nem, nem minden szósz minden tésztára jó persze kukacoskodás de na de na hagy védjem már a magyar halat meg gastrót. you know what i mean???? gourmet freak out!!!!!!
@imrenogradi79097 ай бұрын
Szia Tamás! Ha valaki felrak valamit azt tisztelni kell,de viszont nem kötelező vele egyetérteni.Ez lehet,hogy akármi de nem Szegedi halászlé!
@laszlomohl52317 ай бұрын
A farkát leszögeljük egy deszkához, aztán Sterimob...
@pankakeller31097 ай бұрын
A Szegedi halászlé nem szinonímája a filézett hallének. A szegedi is patkóból készült világ életében, a filézés vendéglős újítás, mert a szegediek(ellentétben a bajaiakkal) már elfelejtették hogy kell száálkás halat enni, a turistáknak meg már külön temetőjük lellene.
@pankakeller31097 ай бұрын
Az a "nagyon szép" hal épp egy beteg hal, aminek illet volna kivágni a fekélyes húst az oldalából.. A szegediben 5 alapanyag van és slussz. A többi, főleg a szakácskönyves verziók, (akkor is ha 1936-os) nettó majomkodás
@szabolcsegri8 ай бұрын
Ez a video nagyon hasznos és nagyon szerethető
@ternai138 ай бұрын
Az en velemelyem miatt,te egy szerencselen vagy!
@Stefan-dz6jh11 ай бұрын
Hát ez a faszi nagyon kevés ehez a művelethez, én négy halat megtisztítottam volna ennyi idő alatt! Azt már nem is mondom, hogy a halászlébe ponty kell, és sem csuka semmi !! Kókler ez ! Ez szakács ?🤣
@vincentvincent415411 ай бұрын
Sükösdiként így azt mondom, hogy a halászlének lobogó forrással mintegy félóra alatt kell megfőnie. Szerintem a halat legjobb kétujjnyira feldarabolni és beirdalni, megsózni és 3-4 órát állni hagyni. A hagymát nagyon apróra meg kell vágni, minden másfajta technika tilos. Legjobb a régi 1 éves kemény húsú makói hagyma. A bográcsba való berakás egyéni ízlés dolga. Lehet sorozni és lehet az összeset hagymával a bográcsba tenni. A haldarabok sorrendje: alul a fej és a farok, a kishal, s fölül a szeletek, ezek közül is a harcsa kövesse a pontyot, s ha ha van kecsege, az kerüljön legfelül. Hideg vízzel felöntjük. Meggyújtjuk és lobogva főzzük. Csak így lesz tartalmas a lé, így fő ki a halhús íze és kocsonyaanyaga, így fő el a hagyma s a paprika is így adja át a maga ízét. A fa legyen száraz és vékony, így tudjuk a tűzet szabályozni. Paprikát bőségesen de nem méregerőset. A durva csípősség gyilkosa a finom halászlének, a pikáns csípősség viszont elengedhetetlen, a végső sózás egyéni. A hagymával óvatosan kell bánni, mert"édes" lesz a lé. Egyéni további fűszerezés megengedett, mely mértékkel adva gazdagítja a lé ízét. Az igazi titok az, hogy a kész lé csodálatosan ízes, vérszínű (nem szürke,) és tejszerű, pompásan érvényesül az asztalon, egységes aminek nincs se felszíne se üledéke. Lehet gyufatésztával is tálalni.
@sassylvia1 Жыл бұрын
Fajdalmasan tul van bonyolitva! Mi Szegediek vagyunk es Edes Anyamnak , ha a csalad mellett ennyi ideje lett volna vacakolni akkor meg a beiglit nem is lett volna ideje es stb-t. Meg kellene latogatnod a Szegedi “Jobb mint othhon” etterembe, Fantasztikus etterem, , tanulj az ottani szakacsoktol!! 24:31
@ferencbalazs89999 күн бұрын
Életem legpocsékabb halléje volt a jobb mint otthon.Lehet,hogy rossz időben voltam rossz helyen😢😢
@lukacspipi Жыл бұрын
A tészta lapokat én a sütőpapíron szoktam elnyújtani így könnyebb a tepsibe helyezni őket.
@zsofiagal1954 Жыл бұрын
Sosem tudtam finom mézes krémest sütni,most veled megpróbálom. Köszönöm!!!
@karolyzoller1163 Жыл бұрын
... VAN MÁS FEL BONTÁSI SZOKÁS, AHOL AZ "Y" SZÁLKÁT NEM APRÍTJUK ÖSSZE! A TE MÓDID NEM JÓ! NEM TUDOM JÓL TANULTÁL?
@peterszucs7995 Жыл бұрын
Mindennel szembemegy ahogyan tanultam a halászlé főzés alapjait es a receptjét őseimtől. De tiszteletben tartom azt, aki így készíti, jó étvágyat hozzá!
@misacraft3714 Жыл бұрын
Why you do not wash the fish before cooking ?
@arpadsimon4246 Жыл бұрын
Gyengébb idegzetűek ne nézzék!
@gezakovac9368 Жыл бұрын
A PONTYOT MÜTETEN OPRALOD DOKTOR UR SZAKA SOHA NEM TUD HALASZLET FÖZNI SZA KACSA UR TUL A TISZAN FAEAGNAK A SZA KACSAK
@user-gj1jn8oq6x Жыл бұрын
👍🌺 самая вкусная выпечка в Венгрии!
@valeriatarova5573 Жыл бұрын
Recepteket
@bakerfieldchristophee92782 жыл бұрын
Egyébként ha jó a főzet van benne minden le se kell paszírouni.
@gezakovac93682 жыл бұрын
Ide oda razi rancigalja afazekat a tüz nemis langol langyos vizbe rakogati a halat a pirospaprikat kivette egy fiokbol ahol evekig alt teglapor rozsda szinü a tanyerba kimert halaszlenek a szine sötetbarna ez szeged környeken valahol szerbijaban tul a hataron 100 kilometere szabadkatol ezt nevez szeged környekenek az ügyetlen sza kacsa tul a tiszan faragnak a szak acsok
@gezakovac93682 жыл бұрын
Tegla port tesz a halaszlebe azert van ijen rozsda szine ügyelen sza kacsa
@gezakovac93682 жыл бұрын
Ügyetlen sza kacsa
@gyurikollarik69812 жыл бұрын
Messze vagy a szegedi halászlétől!!!!
@gezakovac93682 жыл бұрын
Meg a hslst sem tudja megpucolni halat u kezeli mind ha a müteten operacion vagdali fogalma se nincs ez a sza kacsa
@gezakovac93682 жыл бұрын
Leszegyenitöted az egesz SZEGEDI KÖRNYEKET EVEL A HALASZLEVEL AMIT TE BEMUTAZAL EZ A HALASZLE SZERBIJA BEOGRAD KÖRNYEKN KESZITIK TALAN MEG OTT SEM 1 NEMTUDOD MEG FEKSEM BONTANI A PONTYOT 2 RAKOZSGATOD A SZELETEKET ORAHOSZASZAMIG 3 NEM FOR A VIZ 3 ÖRÖLT PAPRIKAT KIVETED AMI EVEKIG ALT A KONYHABA UGY NEZ KI MINT A HA TEGLAPOT VAGY PLE ROZSDAT TETEL A HALASZLEBE EZ INKAB MOSKEK A DISZNOKNAK EBEDRE FOGALMAD SE NINCS A PAPRIKAHOZ ES A HALASZLE FÖZESEHEZ SZEGYELHETED MAGAD A SZEGED KÖRNYEKEN ES TUL VAN EGY NOTA EZ NEKED SZOL TUL A TISZAN FARAGNAK A SZAK ACSOK
@Boar692 жыл бұрын
Szerintem a szegedi az nem halászlé csak leves... :-) Ettől függetlenül nagyon tetszett a film, látszik, hogy nem egy wannabe séf hanem szakember csinálta. A belsőségből én többet felhasználnék, a hólyagot mindenképp, a kopoltyút semmiképp. Keserűfog tekintetében VÉGRE VALAKI SZAKÍT A HÜLYE BABONÁVAL!!! Nem keserű, nem kell kiszedni!
@Boar69 Жыл бұрын
@@vincentvincent4154 Te már próbáltad? Másrészről ami egy deci vízben esetleg kellemetlen, az másfél literben lehet pont jó... Nyersen megrágva nem keserű, azt tudom mert próbáltam.
@vincentvincent4154 Жыл бұрын
@@Boar69 Nem próbáltam, én hiszek a régmúlt állításnak, az öreg halászoknak
@Boar69 Жыл бұрын
@@vincentvincent4154 A TAPASZTALT halászok nem mondanak ilyen butaságot. Meg a TAPASZTALT halfőzök sem.
@attilasztrikovity82242 жыл бұрын
Gazzal esetleg a szoret nem szoktad leporkolni ?
@lajosbaranyi73332 жыл бұрын
Az alaplébe illik többféle apròhakat is rakni. Attòl lessz igazán finom.
@imreszabo49892 жыл бұрын
Elképesztő gagyi! Ócska valamit főzött! A hal kevés, a pucolás gyenge, keserűfogat (!!!!!) bennehagyni, főzési idő kevés, paprika kevés, gagyi az egész!😭😭😭
@ricostos2 жыл бұрын
profi..
@kisssdani2 жыл бұрын
MIért van a Buday Péter kabátjában? :D
@norbertszentivanyi19172 жыл бұрын
Nagyon klassz! (A szerkesztőknek egy javaslat: Lehetne esetleg a zenét változtatni a fél órás videó alatt, mert - valljuk be - ez így nem kicsit monoton!)
@benceszabo72722 жыл бұрын
⁷
@jozsefkocsis7382 жыл бұрын
nem lehetne hallevesnek nevezni? szerintem lehetne .
@sandorszabo46462 жыл бұрын
Igen halkocsonya lesz, és másnap pirítóssal zseniális reggeli nekünk is mint Matula bácsinak a Tüskevárban .
@MrFefefofo2 жыл бұрын
A keserűfog biza el tudja keseriteni a halászlevet.
@norberteitler83842 жыл бұрын
nem a keserűfog miatt lesz keserű..hanem a mögötte lévő hepatopancreastól....ugyanis a pontyféléknek egyben van a máj epe hasnyálmirigy
@sandormiglecz11862 жыл бұрын
Pont így csináljuk Borsodban is.
@katarinakalinakova92392 жыл бұрын
halaszlet én is igy keszitem nagyon finom
@irodaker2 жыл бұрын
6:56 Én egy vékony pengéjű halfiléző késsel az oldalához hasonlóan "nyúzom le" a hasaaljáról is a pikkelyét. Van, hogy a két oldali teljes pikkelyes részt sikerül egyben levennem, mint egy kabátot!
@edekeki16442 жыл бұрын
20 percig véres hal cafatokban utána 13 perc alatt kesz a halászlé...ezt a szart...
@petertoth72372 жыл бұрын
Az alaplét tiszta vízben 10 percig főzöm, nagyobb szálkákákat csontokat kiszedem és megmaradt részt az egészbe főtt hagymával együtt húsdarálón átküldöm. Egyszerűbb és jobb mint paszirozgatni a paprikás lét. És tuti nem marad benne még kóbor szálka se.
@zoltanbogdan66297 ай бұрын
én turmix gépezem de elöte alaposan kiszedem a csontokat majd szűrőm a szűnt levet pihentetem és le öntöm a csontmaradvány leül az edény aljára !igy minimális a kidobás! A krunpli nem rontja el kegyes csalás sűríti
@makkfitty16272 жыл бұрын
Szerintem nagyon jó bemutató volt érthető nem ismételt nem öntelt has duma mind sok más botcsinálta falkanál mester , hibát mindenkibe lehet találni nekem tetszett tanultam. belőle
Пікірлер
Elég gagyi lett....
Hammmmmmm
Tejfölös fokhagymás pác
Zseni a krapek! Vannak még videói? Szebben, összeszedettebben és érthetőbb beszél magyarul, mint a magyar média 99%-a! És főzni is baromira tud!
Érdekes volt, tudom, hogy ön mester, de én a paszírozást egyszerűsítettem, mert az a nagyon melós része. Kis mennyiségben, kb. 10-15 főre én ezt úgy oldottam meg, hogy az alaplé nem kapott paprikát, miután egy óra körül főztem, kiszedem a halhusit, csontokat, az egészben főtt hagymát egy-két tálcára. Ahogy kihűlt, fogom magam, beülök a tévé elé és negyedóra alatt egy tálcából simán kipucolom a csontokat. Ha mindezzel végzek, visszateszem a tűzhelyre a maradék alaplevet és közben 3mm átmérőjű lyuku húsdaráló tárcsán ledarálom a leszedett halhúst. Miután belekerült a lébe, alaposan át kell keverni, hogy ne gombócokat készítsünk. És mielőtt fornna a lé, ha keveseljük a zsiradékot a tetején, akkor nyugodtan mehet bele egy kis disznózsír is. Ezután a paprika, aztán a végén a halszelet 5 percre, mert ha azonnal elzárod a tűzhelyet, akkor is megfő. Ez az én tapasztalatom, de tudom, hogy önnel nem kell versenyezni.😊😊
Delfinből lehet Szabolcsi halaszlét?
N em
Hajrá Szoki konyhája, még mindig tevagy a legjobb, na mega szazsu.
nagyonjó vidi, köszönöm. folytassátok pls, a szakács srác igazi profi informatív, technikai tanácsok, tradicionális háttér is remek. SAJÁT CSATORNÁT NEKI!!!!!!!. DE fogasból levest főzni bűn!!! persze lehet, de igazi halász tudja h a fogassüllőt elfőzni milyen pazarlás. Nem is szokás, nem hagyományos mert az egyik legjobb húsú hal. Ez olyan mint amikor lazacból vagy rákból darált pogácsát csinálnak . Usa ban meg Alaskában meg Norvégiában lehet h oké mert utánad dobják mint a csirkefarhátat MO-N, de itthon a fogas hagyományosan értékelt hal, ritka, drága , nemes, nehéz kifogni, és nem főzünk mindent mindenből. olaszban is lehet h tesznek ketchupot a hotdogra de a spagettire nem, nem minden szósz minden tésztára jó persze kukacoskodás de na de na hagy védjem már a magyar halat meg gastrót. you know what i mean???? gourmet freak out!!!!!!
Szia Tamás! Ha valaki felrak valamit azt tisztelni kell,de viszont nem kötelező vele egyetérteni.Ez lehet,hogy akármi de nem Szegedi halászlé!
A farkát leszögeljük egy deszkához, aztán Sterimob...
A Szegedi halászlé nem szinonímája a filézett hallének. A szegedi is patkóból készült világ életében, a filézés vendéglős újítás, mert a szegediek(ellentétben a bajaiakkal) már elfelejtették hogy kell száálkás halat enni, a turistáknak meg már külön temetőjük lellene.
Az a "nagyon szép" hal épp egy beteg hal, aminek illet volna kivágni a fekélyes húst az oldalából.. A szegediben 5 alapanyag van és slussz. A többi, főleg a szakácskönyves verziók, (akkor is ha 1936-os) nettó majomkodás
Ez a video nagyon hasznos és nagyon szerethető
Az en velemelyem miatt,te egy szerencselen vagy!
Hát ez a faszi nagyon kevés ehez a művelethez, én négy halat megtisztítottam volna ennyi idő alatt! Azt már nem is mondom, hogy a halászlébe ponty kell, és sem csuka semmi !! Kókler ez ! Ez szakács ?🤣
Sükösdiként így azt mondom, hogy a halászlének lobogó forrással mintegy félóra alatt kell megfőnie. Szerintem a halat legjobb kétujjnyira feldarabolni és beirdalni, megsózni és 3-4 órát állni hagyni. A hagymát nagyon apróra meg kell vágni, minden másfajta technika tilos. Legjobb a régi 1 éves kemény húsú makói hagyma. A bográcsba való berakás egyéni ízlés dolga. Lehet sorozni és lehet az összeset hagymával a bográcsba tenni. A haldarabok sorrendje: alul a fej és a farok, a kishal, s fölül a szeletek, ezek közül is a harcsa kövesse a pontyot, s ha ha van kecsege, az kerüljön legfelül. Hideg vízzel felöntjük. Meggyújtjuk és lobogva főzzük. Csak így lesz tartalmas a lé, így fő ki a halhús íze és kocsonyaanyaga, így fő el a hagyma s a paprika is így adja át a maga ízét. A fa legyen száraz és vékony, így tudjuk a tűzet szabályozni. Paprikát bőségesen de nem méregerőset. A durva csípősség gyilkosa a finom halászlének, a pikáns csípősség viszont elengedhetetlen, a végső sózás egyéni. A hagymával óvatosan kell bánni, mert"édes" lesz a lé. Egyéni további fűszerezés megengedett, mely mértékkel adva gazdagítja a lé ízét. Az igazi titok az, hogy a kész lé csodálatosan ízes, vérszínű (nem szürke,) és tejszerű, pompásan érvényesül az asztalon, egységes aminek nincs se felszíne se üledéke. Lehet gyufatésztával is tálalni.
Fajdalmasan tul van bonyolitva! Mi Szegediek vagyunk es Edes Anyamnak , ha a csalad mellett ennyi ideje lett volna vacakolni akkor meg a beiglit nem is lett volna ideje es stb-t. Meg kellene latogatnod a Szegedi “Jobb mint othhon” etterembe, Fantasztikus etterem, , tanulj az ottani szakacsoktol!! 24:31
Életem legpocsékabb halléje volt a jobb mint otthon.Lehet,hogy rossz időben voltam rossz helyen😢😢
A tészta lapokat én a sütőpapíron szoktam elnyújtani így könnyebb a tepsibe helyezni őket.
Sosem tudtam finom mézes krémest sütni,most veled megpróbálom. Köszönöm!!!
... VAN MÁS FEL BONTÁSI SZOKÁS, AHOL AZ "Y" SZÁLKÁT NEM APRÍTJUK ÖSSZE! A TE MÓDID NEM JÓ! NEM TUDOM JÓL TANULTÁL?
Mindennel szembemegy ahogyan tanultam a halászlé főzés alapjait es a receptjét őseimtől. De tiszteletben tartom azt, aki így készíti, jó étvágyat hozzá!
Why you do not wash the fish before cooking ?
Gyengébb idegzetűek ne nézzék!
A PONTYOT MÜTETEN OPRALOD DOKTOR UR SZAKA SOHA NEM TUD HALASZLET FÖZNI SZA KACSA UR TUL A TISZAN FAEAGNAK A SZA KACSAK
👍🌺 самая вкусная выпечка в Венгрии!
Recepteket
Egyébként ha jó a főzet van benne minden le se kell paszírouni.
Ide oda razi rancigalja afazekat a tüz nemis langol langyos vizbe rakogati a halat a pirospaprikat kivette egy fiokbol ahol evekig alt teglapor rozsda szinü a tanyerba kimert halaszlenek a szine sötetbarna ez szeged környeken valahol szerbijaban tul a hataron 100 kilometere szabadkatol ezt nevez szeged környekenek az ügyetlen sza kacsa tul a tiszan faragnak a szak acsok
Tegla port tesz a halaszlebe azert van ijen rozsda szine ügyelen sza kacsa
Ügyetlen sza kacsa
Messze vagy a szegedi halászlétől!!!!
Meg a hslst sem tudja megpucolni halat u kezeli mind ha a müteten operacion vagdali fogalma se nincs ez a sza kacsa
Leszegyenitöted az egesz SZEGEDI KÖRNYEKET EVEL A HALASZLEVEL AMIT TE BEMUTAZAL EZ A HALASZLE SZERBIJA BEOGRAD KÖRNYEKN KESZITIK TALAN MEG OTT SEM 1 NEMTUDOD MEG FEKSEM BONTANI A PONTYOT 2 RAKOZSGATOD A SZELETEKET ORAHOSZASZAMIG 3 NEM FOR A VIZ 3 ÖRÖLT PAPRIKAT KIVETED AMI EVEKIG ALT A KONYHABA UGY NEZ KI MINT A HA TEGLAPOT VAGY PLE ROZSDAT TETEL A HALASZLEBE EZ INKAB MOSKEK A DISZNOKNAK EBEDRE FOGALMAD SE NINCS A PAPRIKAHOZ ES A HALASZLE FÖZESEHEZ SZEGYELHETED MAGAD A SZEGED KÖRNYEKEN ES TUL VAN EGY NOTA EZ NEKED SZOL TUL A TISZAN FARAGNAK A SZAK ACSOK
Szerintem a szegedi az nem halászlé csak leves... :-) Ettől függetlenül nagyon tetszett a film, látszik, hogy nem egy wannabe séf hanem szakember csinálta. A belsőségből én többet felhasználnék, a hólyagot mindenképp, a kopoltyút semmiképp. Keserűfog tekintetében VÉGRE VALAKI SZAKÍT A HÜLYE BABONÁVAL!!! Nem keserű, nem kell kiszedni!
@@vincentvincent4154 Te már próbáltad? Másrészről ami egy deci vízben esetleg kellemetlen, az másfél literben lehet pont jó... Nyersen megrágva nem keserű, azt tudom mert próbáltam.
@@Boar69 Nem próbáltam, én hiszek a régmúlt állításnak, az öreg halászoknak
@@vincentvincent4154 A TAPASZTALT halászok nem mondanak ilyen butaságot. Meg a TAPASZTALT halfőzök sem.
Gazzal esetleg a szoret nem szoktad leporkolni ?
Az alaplébe illik többféle apròhakat is rakni. Attòl lessz igazán finom.
Elképesztő gagyi! Ócska valamit főzött! A hal kevés, a pucolás gyenge, keserűfogat (!!!!!) bennehagyni, főzési idő kevés, paprika kevés, gagyi az egész!😭😭😭
profi..
MIért van a Buday Péter kabátjában? :D
Nagyon klassz! (A szerkesztőknek egy javaslat: Lehetne esetleg a zenét változtatni a fél órás videó alatt, mert - valljuk be - ez így nem kicsit monoton!)
⁷
nem lehetne hallevesnek nevezni? szerintem lehetne .
Igen halkocsonya lesz, és másnap pirítóssal zseniális reggeli nekünk is mint Matula bácsinak a Tüskevárban .
A keserűfog biza el tudja keseriteni a halászlevet.
nem a keserűfog miatt lesz keserű..hanem a mögötte lévő hepatopancreastól....ugyanis a pontyféléknek egyben van a máj epe hasnyálmirigy
Pont így csináljuk Borsodban is.
halaszlet én is igy keszitem nagyon finom
6:56 Én egy vékony pengéjű halfiléző késsel az oldalához hasonlóan "nyúzom le" a hasaaljáról is a pikkelyét. Van, hogy a két oldali teljes pikkelyes részt sikerül egyben levennem, mint egy kabátot!
20 percig véres hal cafatokban utána 13 perc alatt kesz a halászlé...ezt a szart...
Az alaplét tiszta vízben 10 percig főzöm, nagyobb szálkákákat csontokat kiszedem és megmaradt részt az egészbe főtt hagymával együtt húsdarálón átküldöm. Egyszerűbb és jobb mint paszirozgatni a paprikás lét. És tuti nem marad benne még kóbor szálka se.
én turmix gépezem de elöte alaposan kiszedem a csontokat majd szűrőm a szűnt levet pihentetem és le öntöm a csontmaradvány leül az edény aljára !igy minimális a kidobás! A krunpli nem rontja el kegyes csalás sűríti
Szerintem nagyon jó bemutató volt érthető nem ismételt nem öntelt has duma mind sok más botcsinálta falkanál mester , hibát mindenkibe lehet találni nekem tetszett tanultam. belőle
"MIND sok más Hú öcsém!!