こんにちは。
このチャンネルをご覧頂いて、ありがとうございます！
2024年4月より「1人前薬膳」にチャンネル名を変更させていただきました。
徐々に、内容も変えて行きますので、あまり変わり映えしてないけど、老眼に鞭打って、パソコンをいじってますので、気長にご覧ください。
薬膳って、本来は誰か1人前のオーダメイドに製作されるもの。
王様は作ってくれる人がいるけど、私にはいません。（笑）
私には、「わたし」の薬膳が必要だし、「わたし」の体調がわかるのも「私」だけ。
そして、体調不良の時こそ、すぐに作って実感できるような薬膳レシピを目指したのが「1人前薬膳」です。
普通のごはんだけど、漢方や薬膳のプロとして、食材の組み合わせや味付け、調理法など、すべて薬膳の理論に合わせて、でもなるべく簡単に手抜きに作って食べています。
漢方・薬膳でセルフケアを始めてから、はや17年。
講師歴は約10年。漢方相談や舌診させていただいた方はのべ1200人を超えてきました。
アレルギーで困っていた我が子たちもすっかり元気に成人して、月に何回か寝込んでいた
私も、歳をとるほど元気になってきました。自分で「あれ？」と体調不良を感じたら、薬膳でケアしていることが大きいと実感しています。
私の料理教室に来られる方も、1人暮らしの方や2人暮らしの方がほとんどです。
それに漢方や薬膳に興味のある方って、自分やそばにいる方に、どこかに体調不良があったり健康に気を使っている方で、仕事に家事に育児に介護に忙しい時って、料理に時間はかけたくないですよね。
そんな頑張り屋さんのあなたにぜひご覧いただいて、セルフケアをしていただくとうれしいです！
⚫︎現在のお仕事
BSSラジオ「あさスタ」毎月第3金曜日 9時過ぎごろに出演中
日本海新聞「かんたん薬膳ごはん」コラム・レシピ執筆（←もうすぐ8年目を迎えます）
Kindle「かんたん薬膳ごはん」販売中
その他、通信講座、性味表などの執筆多数。
自治体・企業等への講演会多数。
現在は、自宅料理教室は開催していません。
お仕事のご依頼は、公式サイトより、お願いします。
薬膳料理研究家 高橋 育子
国際中医師・国際中医薬膳管理師・登録販売者
漢方カウンセラー他
lit.link/asuraku
Пікірлер
いつも見て頂き、コメントもありがとうございます！ また次頑張ろって、やる気になります。ありがとうございます。🙇♀️
美味しそうです😌 試してみます😊
ありがとうございます。 美味しくないけど、スッキリ感は感じてもらえるはず。ぜひ作ってみてくださいね！
身体が喜びそうな内容ですね✨
めちゃくちゃ美味しそうだけど難しそう…🌿 効きそう✨
コメントありがとうございます😊 普通のカレーと同じくらいの手順「切る→炒める→煮る」だから、普段カレー作る方なら、簡単に出来ますよ。梅雨入りの今、ぜひオススメです！
美味しそう✨ 効きそうです！
いつもコメントありがとうございます！ これ、実は頭が痛くなるほど考えたレシピなんです。青紫蘇だけ食べるより即効性があるはずなので、ぜひ作ってみてくださいね。😊
最近雨で辛いので良いですね😊
コメントありがとうございます！ 梅雨も近いので、辛くなる前に薬膳でケアしたいですねー😄
ほう美味しそう😊
いつもコメントをありがとうございます😊 簡単なので、ランチにいかがでしょう？（笑）
鮮やかで美味しそうです✨
ありがとうございます😊
美味しそう✨ 作ってみます😊
ありがとうございます😊
美味しそう✨
ありがとうございます。週1回以上は投稿できるよう頑張ります！！
美味しそう✨ 身体に沁みそう😊
ありがとうございます。全部の材料が揃わなくても出来るので、ぜひ！
助かります！
コメントありがとうございます！ちょっと面倒だけど、酢飯だけでも作ってみてくださいね！
見た目も可愛くて良いですね😊
ありがとうございます。 桜餅風ですが、皮のイチゴ感ともちもちが美味しいので、ぜひおうちで作って、出来立てを食べてくださいね〜😆
効きそうですね✨
ありがとうございます。 ぜひ作ってみてくださいね！😊
私もこの間ちょうどやらかしたので嬉しい😊
そうなんですね。薬膳だけで良くなるわけじゃないけど、骨を強くして血行促進する補腎効果は、薬膳の強みです。他にもアジやサバ、しらすなどのお手軽な魚やレーズンなども強骨筋に良いてすよ。無理なくご自愛くださいね！😊
助かります！✨ 作ります😊
コメントありがとうございます！ 野菜の量はお好みで、ゴボウ、セロリ、玉ねぎ、ニンニクの4種類は必ず入れてくださいね。赤ワインは気を巡らすためとコク出しなので、ない時は水でOKですよ！😊
まさにこういう料理を求めていました(*´-`)
ありがとうございます😊 ぜひ作ってみてくださいね！
こりゃあいいですね☺️ 明日作ります✨
ありがとうございます！ ネギの根っことかもあれば、生姜の皮と一緒に包んで入れると、さらに温めと風邪予防アップしますので、ぜひ！
優しい色合いですね🍀 最近寒暖差激しくて風邪がなかなか治らないので作ってみます😊 チャングム懐かしい😊
ありがとうございます♪ ぜひ作ってみてくださいね！
スープを作りたいのですが スープの取り方を教えて下さい。
スープは、鶏手羽や手羽元などのできれば骨付きのものを5本以上と昆布やネギかセロリの葉などと、かぶるくらいの水を入れて、３０分以上煮出したものを使っています。面倒な時は、犬用に茹でたササミの茹で汁を使うことも。（笑） 特に風邪のひきかけは、早く温めて水分を取った方が良いので、インスタントでも良いと思います。 無理がないように、続けたいですね！
残した種はどうしたら良いのでしょう
返信遅くなって、申し訳ありません。残した種は、洗って焼酎につけるとトロトロになるので、それを水で薄めて化粧水代わりになりますが、肌の弱い方には向きません。市販のお茶パックに入れて、入浴剤代わりに使う方が気を巡らせて、良いと思います。
つまらんことを言うが「チャングムの誓い」は全くの空想のウソ映画で白菜は大正時代に日本人が交配して山東菜から作り出した野菜です。チャングムの李朝時代には影も形もない。李朝時代は朝鮮半島は飢餓で人口がわずか２０００万人以下で日本支配になってから日本の優れた農法で朝鮮半島で食料を増産して朝鮮人の人口が２倍になった歴史がある。白菜キムチも昭和になっからできたもの。ご紹介の「白菜とささみのスープ」はおいしそうなので早速作ってみます。風邪対策にもおっしゃるとうり最高ですね。今年は風邪やインフルエンザがとくにはやっているので風邪薬が病院でも薬局でも不足しているのだそうです。おいしい料理を教えてくれてありがとう。
甘いご飯みたいな感じ？食べてみたいけど、味が想像つかない
コメントに気づくのが、大変遅くなってしまいました。申し訳ありません。お赤飯にあんが入った感じです。おはぎとかお赤飯が好きな方なら、美味しく食べて頂けると思います。何より見映えがするので、お持たせに最適ですよ！
米こうじは乾燥米こうじでいいですか？
コメントに気づくのが大変遅くなりました。申し訳ありません。 動画では、普通の米麹を使用してますが、乾燥麹でもできますよ！その場合は豆の茹で汁で乾燥麹を戻しておくと良いです。
おいしいですよね～ さっきフキノトウ採ってきて作りました 晩御飯に食べます
コメントありがとうございます♪ 春先しか食べられないのが、とっても残念ですよねー。また、来年を楽しみに待ちたいですね！
まねきネコ様、コメントありがとうございます。薬膳では生姜は主に内臓を温め胃気を下げるのに対して、ニンニクは辛味で陽気を上げて発汗させ、風邪の邪気を排出する効能があります。面白いですよね！ ぜひ作ってみてくださいね❤
彩りもいいし、食欲をそそりますね。 白菜もたっぷり使ってますね。 体を温める生姜が入るかと思っていたら、ニンニクでしたか。 ニンニク大好きです😋
食材の効能の時間が短くてよく分からなかった。鶏肉は切ってから焼いてもいいですか。
皆川様 コメントありがとうございます。新聞やラジオでお伝えしているレシピの補完に作成しているため、食材効能の時間が短くて申し訳ありません。次回から長めになるよう調整します。 鶏肉は切って焼いても味も効能も同じですが、皮のパリパリ度が違うので、お好みによって変えて頂くと良いと思います。ご覧頂き、ありがとうございました！
簡単！今、旬なホタルイカ🦑さっそくチャレンジします😊
ありがとうございます！
thank you for your comment!
Amazing and Delicious recipe😍 Absolutely Mouthwatering 💜 I definitely love your recipe💜thanks for sharing this awesome video💜 Please stay connected dear friend 💜💜
Thank you!
美味しそう！🎵
ありがとうございます。ぜひ作ってみてくださいね！