....почитал комментарии, люди пишут положительные и отрицательные отзывы, я бы позволил дать пару советов по этому поводу .....1 - соль крупная и не жалея (йодированная соль для посола не пригодна) , 2 - гнёт, в зависимости от количества и размера рыбы, чем больше и крупнее, тем тяжелей груз (из-за малого веса гнёта , из рыбы не выходит вся жидкость, результат , пересол) ..
@user-if7yh6vx1fКүн бұрын
Так то интересно! Лайк и подписка.
@gosha14366 күн бұрын
❤видимый успех на столе!!! ❤но и Лаптесранск ВОКРУГ!!! ❤какая Европа?! Вот скрепы афножиZни!!!своё,родное 😢😂
@user-en5ce3uz7m8 күн бұрын
полная херня это старо как яйца мамонта диз
@user-vf8ki8zo5u12 күн бұрын
Люди не слушайте брехня рыба получается токим способом голимая соль я солил
@user-fs1gs5ez9z15 күн бұрын
Одна соль. А не рыба в итоге.
@user-bq7lg8wu3u15 күн бұрын
Внимательно смотрите видео надо чтобы влага уходила тогда пересола не будет а парень все правильно показал
@user-bq7lg8wu3u15 күн бұрын
Парень молодец все правильно расказал я беру пластиковое ведро продолговатое в днище делаю отверстия в него помещается 5 кг рыбы солю и помещаю в холодильник снизу ставлю разнос и жидкость сливаю каждый день с разноса как жидкость перестала течь рыба готова
@alexvinogradov175818 күн бұрын
Дякую,дуже допомогли
@vzh591119 күн бұрын
на такую мелкую дней 10 за глаза,а так способ супер,ни каких запахов (делаю в квартире)месяцами ничего не висит на кухне,короче огонь
@ArthuRich8219 күн бұрын
Все верно, я там и говорил что и 15 дней достаточно)
@user-qs9bc5fb9p17 күн бұрын
@@ArthuRich82а до какого состояния рыбы солить? У меня с 23 дня солятся лещи ( 2 по 2,5кг), вчера смотрел- почти вся сухая ( где хвост 10 см как кирпич) , только в районе хребта чуть мягкая - т. е не сухая как дерево, а как бы завяленная.. Хочу одного завтра пробовать...
@johnfreizer672819 күн бұрын
я рыбу такого размера держу 6 суток при температуре плюс 3 градуса цельсия.какие нафиг 3 недели?!
@user-en8kz7gp3r20 күн бұрын
Когда до блогеров дойдет при сухом посоле много соли не используют?
@ArthuRich8218 күн бұрын
Но ведь оно работает)
@user-gu6zp3dc5x24 күн бұрын
по цвету видно что соли много взяла, бедет дальше лежать ваще заржавеет
@user-wj9cy3wq3l24 күн бұрын
Пересаливается ещё как
@ALEkSEY2100126 күн бұрын
Мало 20 дней нужно 40 😂
@ArthuRich8224 күн бұрын
И 40спокойно пролежит и ничего ей не станет))
@gudvin_470grand627 күн бұрын
Ерунда . Солил так. И больше солью засыпал, и разного помола соль брал (1-3). Есть такую рыбу, конечно, можно, но о малосоле речи не идет. Самую крупную рыбу на видео достаточно солить 4 дня. И не закапывать в соль, а натирать. Все что мельче достаточно 2 дней. Рассол не сливаю, т.к. концентрация соли по отношению к массе рыбы не велика. Не вымачиваю, просто промыть и на сушку. Главное температура и размер рыбы. Солить при температуре 0 +5, сушить +10 +15, сквозняк обязательно(вентилятор ставлю). Правильно сказал: поставил-забыл))) За 20 дней и забудешь и перехочешь))).
@user-if9lq1of1yАй бұрын
А карася можно так за вялить
@ArthuRich8229 күн бұрын
Без проблем)
@mill_23Ай бұрын
Слюни текут😅
@user-tj6zv3dt8mАй бұрын
Просто у человека кто солит таким способом порог восприятии соли тонкой для меня это соленая рыба
@user-tj6zv3dt8mАй бұрын
Будет саленая я пробовал ,когда сразу ешь ещё терпимо но если повесит или полежит пару дней и все она саленая ужас
@user-fg4uo4go7qАй бұрын
После 21дня посола я сутки вымачиваю (леща ),
@ArthuRich82Ай бұрын
Я когда вымачивал больше 3 часов не держал в воде
@sny2164Ай бұрын
Все испортило твое чавканье в конце.
@ArthuRich82Ай бұрын
Простите)) Ну реально вкусно было)
@evgenrogalik7710Ай бұрын
Какая температура в погребе?
@user-yj7tl7tc4eАй бұрын
Небреши мудило. У мене 2 неділі так стояла солонюча просто жах якийсь. Невежіться на цей рецепт.
@user-ir9qq9ex9oАй бұрын
Рыба получается 🔥,первый раз так пробовал делать,ни сколько не пересолено,рыба так готовилас 21 день
@user-nn4ci5lv7dАй бұрын
не пей пиво!
@user-zh4yn8kf6oАй бұрын
Соль повторно не используете?
@ArthuRich82Ай бұрын
У нас она копейки стоит поэтому нет)
@user-bf1nm1lz4uАй бұрын
Я лично. Посолил рыбу таким способом. Рыба супер! Слабосаленая! Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Кто будет так солить несколько нюансов: крупная соль, прохладное место(погреб), большой гнет(груз). Отмачивать не нужно! Сделайте все как на видео, учтите нюансы и будет вам счастье!!!
@ArthuRich82Ай бұрын
Спасибо))
@user-iu3mi8dj2cАй бұрын
Да не слушайте вы этих профи, ее вымачивать сутки придётся, он наверно нормальной рыбы еще ни ел
@user-iu3mi8dj2cАй бұрын
Чего за бред несет паренек , куда столько соли , жа соленая будет по любому , чтоб ты не говорил
@kosttenАй бұрын
Спасибо тебе, мил человек. Я час *бался с этой дверью. С закрытой двери сдëрнул обшивку, все клипсы пообрывал, а тут - вон оно чë. Эх, кабы сразу посмотреть, прежде, чем ковырять... Теперь ещё обратно собирать
@user-bb1vq1sn5nАй бұрын
Расскажите пожалуйста как долго хранится такая рыба и как хранить? Мне очень понравилось как вы ее посолили, тоже хочу так посолить.😊
@mrc7754Ай бұрын
Солю рыбу так же уже много лет, рыба получается вкусная. Такую рыбу лучше всего есть сразу или хранить в морозильнике. Вялить или сушить такую рыбу нельзя, на ней выступит соль и она станет пересоленной.
@user-yt9gs4ni5oАй бұрын
Многое зависит от температуры и влажности помещения где солится рыба, если большая влажность, рыба получится пересоленной
@__-nx9qoАй бұрын
Спасибо за рецепт, у нас все получилось, рыбка в меру соленная, вкусная и жирненькая. Те кто пишет, что пересоленная и есть невозможно, скорее всего вы что-то сделали не так.
@user-hg2ev3dl4hАй бұрын
скорей всего они просто не делали ничего, а просто по кнопкам жмут
@user-jo9xq3cl6e8 күн бұрын
@@user-hg2ev3dl4h таки да
@user-xw4dq3eu4vАй бұрын
Добрый день скажи а карпа можно солить
@user-te1yd9ol1vАй бұрын
Да. Только такой солью нельзя солить
@prz1t858Ай бұрын
Что бы не пересолить, соль обязательно нужно крупного помола, это важный фактор.
@user-ox7uq5yt2pАй бұрын
Я астраханец это всё чушь для нас
@user-kf6uv1kx5bАй бұрын
Я так лещей по 1,5 кг солил. Один лежал в соли 3 недели, второй 6. Разници по соли никакой, второй посуше получился и вкусней. И гнëт я не использовал.
@evgeniymdvd4193Ай бұрын
я так думаю что это от вида соли зависит вот в Астрахани например соль не такая солёная и об этом как бы много кто пишет
@user-gb5hj9wp6j2 ай бұрын
А я люблю с душком ,аж трясет 👍
@vasilmigna45072 ай бұрын
Но селедочки тоже взял к пивку😅
@user-hd3zd8kb9k2 ай бұрын
Я вырос на Днепре,рыбак со стажем 55 лет. Сам ловлю и приготавливаю беленькую рыбу любым посолом,сам делаю соломур из лобатого и карпа. Слов нет. Но не могу забыть вкус настоящей ( с икрой) астраханской воблы. Скорей бы закончилась эта военная история, и я мечтаю съездить порыбачить в дельту Волги. Ну..., хотя бы на месяц.😅😅😅
@yuriyli86382 ай бұрын
Да езжай на совсем, хоть наешся рыбы
@user-os9xg6tr4dАй бұрын
Здравствуйте приезжайте вобла пошла..
@user-jp9gh2ew9iАй бұрын
Приезжайте к нам на рыбалку в калач на дону..донская рыба самая вкусная..❤а раки Закочаешься.Астрахань отдыхает
@user-ou6gj8fv3k2 ай бұрын
Не слушайте горе блогеров!!!!ванна рыбы ушло в утиль из за таких!15 дней-пересол жуткий.7 дней,смотреть чтобы влагу вытянуло как можно больше с хребта.Дальше на ветер.Иначе одна соль.....
@user-co3pn6xh3l2 ай бұрын
Все норм получается. Пересол это то что надо, значит соль проникла в мясо и вытянул влагу.. Всю рыбу после соли надо вымачивать часов 10 и будет само то
@user-ou6gj8fv3k2 ай бұрын
@@user-co3pn6xh3l да уж,об этом кто то говорит-нет.И смысл передерживать,если потом надо вымачивать?надо просто меньше солить,наблюдая за процессом.
@user-co3pn6xh3l2 ай бұрын
@@user-ou6gj8fv3k это хорошо, когда ты солишь рыбу постоянного размера. И чтоб при засолке в партии, тоже вся рыба была одинаковая. Тогда можно как ты говоришь. Да и то.. Есле в рыбе остался сок и она мягкая, то при вялке она протухнет. Надо, чтоб рыба после соли была уже почти сухая, а это достигается большим количеством соли.. Поэтому, даже не запариваешься с размером рыбы и разным её весом в партии. Просто пересаливаешь её всю с запасом, а потом вымачиваешь
@Ivan-dh1kxАй бұрын
7 дней солишь, потом 7 часов вымачиваешь при этом хотя бы раза 3 менять воду прохладную и получается 🔥
@__-nx9qoАй бұрын
Ну незнаю, может вы чего не так сделали, у нас все получилось, через 16 дней рыбу достали, получилась все хорошо, в меру солёная, в меру сухая, мясо мягкое и жирненькое😊
@KolisnichenkoAleksandr19932 ай бұрын
Очень крутой способ А главное ящик в любой овощной палатке бесплатно отдадут Соль не дорогая Ну и тряпку найти не составит труда Буду обязательно пробовать С меня лайк и подписка Удачи вам))))
@AlexeyChe742 ай бұрын
Все равно надо вымачивать, если любите малосол.
@user-nk9nm4fm6m2 ай бұрын
Несколько раз пробовал солить таким способом. Соль каждый раз использовал разного помола. Даже через 7 дней рыба соленючая становилась. И да, после того, как обмоешь рыбу, при вялении на ней образовывались высолы. Поэтому вымачивать однозначно!
@matriks35962 ай бұрын
ну тут умники по 30 дней держат и говорят норм,там одну соль будешь есть за 30 дней
@Olegv1966Ай бұрын
При вялении и у автора были бы высолы, или еще говорят "проступила рапа", ну так автор рыбу не вялил.
@user-hg2ev3dl4hАй бұрын
вы тупни , весь смысл то в том что бы соль вытянула всю воду из рыбы , поэтому ей надо долго быть в соли, а 7 дней у тебя не сухой посол получается, валенок ты блин
@matriks35962 ай бұрын
Ты прежде чем снимать ролик санпин открой и почитай,в каких случаях солят рыбу 20-30 дней,столько времени солят если ты предварительно не обезараживал рыбу,как ты говоришь она у тебя месяц в морозилке пролежала и паразитов там уже нет,хоть 5 дней соли и спокойно можешь употреблять,а так ты одну соль будешь есть за 20 дней уже проверено.
@user-ky2pc9xk7x2 ай бұрын
Сухой посол 20-28 дней солится
@matriks35962 ай бұрын
@@user-ky2pc9xk7x ответьте мне на вопрос почему именно 20-30 нужно солить,а не 5-8 дней?
@user-ky2pc9xk7x2 ай бұрын
@@matriks3596 за 5-8 дней соль не успеет всю влагу вытянуть из рыбы и соответсвенно её хорошо просолить, но 5-8 дней тоже получится таранка, а если рыба маленькая то и пару тройку дней можно. Сухой посол в основном для леща 1.5-2 кг, если больше вес то уже лучше вспахивать брюхо
@user-us2ol3gl1t2 ай бұрын
Артур, молодчина вообще!!!!!!я Сразу подписался!!!!!! Вот это достойный контент!!!! Полезный для жизни и очень интересный!!!! Пожалуйста продолжай в том же духе!!!!!!! 👍👍👍
@user-yh8bh2yk4m2 ай бұрын
вот прям пиздешь за 21 день рыду есть будет не возможно одна соль будет
@__-nx9qoАй бұрын
А вот и не правда, мы сделали как советовал автор видео, у нас все получилось, рыба вкусная, жирненькая, в меру солёная.
Пікірлер
....почитал комментарии, люди пишут положительные и отрицательные отзывы, я бы позволил дать пару советов по этому поводу .....1 - соль крупная и не жалея (йодированная соль для посола не пригодна) , 2 - гнёт, в зависимости от количества и размера рыбы, чем больше и крупнее, тем тяжелей груз (из-за малого веса гнёта , из рыбы не выходит вся жидкость, результат , пересол) ..
Так то интересно! Лайк и подписка.
❤видимый успех на столе!!! ❤но и Лаптесранск ВОКРУГ!!! ❤какая Европа?! Вот скрепы афножиZни!!!своё,родное 😢😂
полная херня это старо как яйца мамонта диз
Люди не слушайте брехня рыба получается токим способом голимая соль я солил
Одна соль. А не рыба в итоге.
Внимательно смотрите видео надо чтобы влага уходила тогда пересола не будет а парень все правильно показал
Парень молодец все правильно расказал я беру пластиковое ведро продолговатое в днище делаю отверстия в него помещается 5 кг рыбы солю и помещаю в холодильник снизу ставлю разнос и жидкость сливаю каждый день с разноса как жидкость перестала течь рыба готова
Дякую,дуже допомогли
на такую мелкую дней 10 за глаза,а так способ супер,ни каких запахов (делаю в квартире)месяцами ничего не висит на кухне,короче огонь
Все верно, я там и говорил что и 15 дней достаточно)
@@ArthuRich82а до какого состояния рыбы солить? У меня с 23 дня солятся лещи ( 2 по 2,5кг), вчера смотрел- почти вся сухая ( где хвост 10 см как кирпич) , только в районе хребта чуть мягкая - т. е не сухая как дерево, а как бы завяленная.. Хочу одного завтра пробовать...
я рыбу такого размера держу 6 суток при температуре плюс 3 градуса цельсия.какие нафиг 3 недели?!
Когда до блогеров дойдет при сухом посоле много соли не используют?
Но ведь оно работает)
по цвету видно что соли много взяла, бедет дальше лежать ваще заржавеет
Пересаливается ещё как
Мало 20 дней нужно 40 😂
И 40спокойно пролежит и ничего ей не станет))
Ерунда . Солил так. И больше солью засыпал, и разного помола соль брал (1-3). Есть такую рыбу, конечно, можно, но о малосоле речи не идет. Самую крупную рыбу на видео достаточно солить 4 дня. И не закапывать в соль, а натирать. Все что мельче достаточно 2 дней. Рассол не сливаю, т.к. концентрация соли по отношению к массе рыбы не велика. Не вымачиваю, просто промыть и на сушку. Главное температура и размер рыбы. Солить при температуре 0 +5, сушить +10 +15, сквозняк обязательно(вентилятор ставлю). Правильно сказал: поставил-забыл))) За 20 дней и забудешь и перехочешь))).
А карася можно так за вялить
Без проблем)
Слюни текут😅
Просто у человека кто солит таким способом порог восприятии соли тонкой для меня это соленая рыба
Будет саленая я пробовал ,когда сразу ешь ещё терпимо но если повесит или полежит пару дней и все она саленая ужас
После 21дня посола я сутки вымачиваю (леща ),
Я когда вымачивал больше 3 часов не держал в воде
Все испортило твое чавканье в конце.
Простите)) Ну реально вкусно было)
Какая температура в погребе?
Небреши мудило. У мене 2 неділі так стояла солонюча просто жах якийсь. Невежіться на цей рецепт.
Рыба получается 🔥,первый раз так пробовал делать,ни сколько не пересолено,рыба так готовилас 21 день
не пей пиво!
Соль повторно не используете?
У нас она копейки стоит поэтому нет)
Я лично. Посолил рыбу таким способом. Рыба супер! Слабосаленая! Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Кто будет так солить несколько нюансов: крупная соль, прохладное место(погреб), большой гнет(груз). Отмачивать не нужно! Сделайте все как на видео, учтите нюансы и будет вам счастье!!!
Спасибо))
Да не слушайте вы этих профи, ее вымачивать сутки придётся, он наверно нормальной рыбы еще ни ел
Чего за бред несет паренек , куда столько соли , жа соленая будет по любому , чтоб ты не говорил
Спасибо тебе, мил человек. Я час *бался с этой дверью. С закрытой двери сдëрнул обшивку, все клипсы пообрывал, а тут - вон оно чë. Эх, кабы сразу посмотреть, прежде, чем ковырять... Теперь ещё обратно собирать
Расскажите пожалуйста как долго хранится такая рыба и как хранить? Мне очень понравилось как вы ее посолили, тоже хочу так посолить.😊
Солю рыбу так же уже много лет, рыба получается вкусная. Такую рыбу лучше всего есть сразу или хранить в морозильнике. Вялить или сушить такую рыбу нельзя, на ней выступит соль и она станет пересоленной.
Многое зависит от температуры и влажности помещения где солится рыба, если большая влажность, рыба получится пересоленной
Спасибо за рецепт, у нас все получилось, рыбка в меру соленная, вкусная и жирненькая. Те кто пишет, что пересоленная и есть невозможно, скорее всего вы что-то сделали не так.
скорей всего они просто не делали ничего, а просто по кнопкам жмут
@@user-hg2ev3dl4h таки да
Добрый день скажи а карпа можно солить
Да. Только такой солью нельзя солить
Что бы не пересолить, соль обязательно нужно крупного помола, это важный фактор.
Я астраханец это всё чушь для нас
Я так лещей по 1,5 кг солил. Один лежал в соли 3 недели, второй 6. Разници по соли никакой, второй посуше получился и вкусней. И гнëт я не использовал.
я так думаю что это от вида соли зависит вот в Астрахани например соль не такая солёная и об этом как бы много кто пишет
А я люблю с душком ,аж трясет 👍
Но селедочки тоже взял к пивку😅
Я вырос на Днепре,рыбак со стажем 55 лет. Сам ловлю и приготавливаю беленькую рыбу любым посолом,сам делаю соломур из лобатого и карпа. Слов нет. Но не могу забыть вкус настоящей ( с икрой) астраханской воблы. Скорей бы закончилась эта военная история, и я мечтаю съездить порыбачить в дельту Волги. Ну..., хотя бы на месяц.😅😅😅
Да езжай на совсем, хоть наешся рыбы
Здравствуйте приезжайте вобла пошла..
Приезжайте к нам на рыбалку в калач на дону..донская рыба самая вкусная..❤а раки Закочаешься.Астрахань отдыхает
Не слушайте горе блогеров!!!!ванна рыбы ушло в утиль из за таких!15 дней-пересол жуткий.7 дней,смотреть чтобы влагу вытянуло как можно больше с хребта.Дальше на ветер.Иначе одна соль.....
Все норм получается. Пересол это то что надо, значит соль проникла в мясо и вытянул влагу.. Всю рыбу после соли надо вымачивать часов 10 и будет само то
@@user-co3pn6xh3l да уж,об этом кто то говорит-нет.И смысл передерживать,если потом надо вымачивать?надо просто меньше солить,наблюдая за процессом.
@@user-ou6gj8fv3k это хорошо, когда ты солишь рыбу постоянного размера. И чтоб при засолке в партии, тоже вся рыба была одинаковая. Тогда можно как ты говоришь. Да и то.. Есле в рыбе остался сок и она мягкая, то при вялке она протухнет. Надо, чтоб рыба после соли была уже почти сухая, а это достигается большим количеством соли.. Поэтому, даже не запариваешься с размером рыбы и разным её весом в партии. Просто пересаливаешь её всю с запасом, а потом вымачиваешь
7 дней солишь, потом 7 часов вымачиваешь при этом хотя бы раза 3 менять воду прохладную и получается 🔥
Ну незнаю, может вы чего не так сделали, у нас все получилось, через 16 дней рыбу достали, получилась все хорошо, в меру солёная, в меру сухая, мясо мягкое и жирненькое😊
Очень крутой способ А главное ящик в любой овощной палатке бесплатно отдадут Соль не дорогая Ну и тряпку найти не составит труда Буду обязательно пробовать С меня лайк и подписка Удачи вам))))
Все равно надо вымачивать, если любите малосол.
Несколько раз пробовал солить таким способом. Соль каждый раз использовал разного помола. Даже через 7 дней рыба соленючая становилась. И да, после того, как обмоешь рыбу, при вялении на ней образовывались высолы. Поэтому вымачивать однозначно!
ну тут умники по 30 дней держат и говорят норм,там одну соль будешь есть за 30 дней
При вялении и у автора были бы высолы, или еще говорят "проступила рапа", ну так автор рыбу не вялил.
вы тупни , весь смысл то в том что бы соль вытянула всю воду из рыбы , поэтому ей надо долго быть в соли, а 7 дней у тебя не сухой посол получается, валенок ты блин
Ты прежде чем снимать ролик санпин открой и почитай,в каких случаях солят рыбу 20-30 дней,столько времени солят если ты предварительно не обезараживал рыбу,как ты говоришь она у тебя месяц в морозилке пролежала и паразитов там уже нет,хоть 5 дней соли и спокойно можешь употреблять,а так ты одну соль будешь есть за 20 дней уже проверено.
Сухой посол 20-28 дней солится
@@user-ky2pc9xk7x ответьте мне на вопрос почему именно 20-30 нужно солить,а не 5-8 дней?
@@matriks3596 за 5-8 дней соль не успеет всю влагу вытянуть из рыбы и соответсвенно её хорошо просолить, но 5-8 дней тоже получится таранка, а если рыба маленькая то и пару тройку дней можно. Сухой посол в основном для леща 1.5-2 кг, если больше вес то уже лучше вспахивать брюхо
Артур, молодчина вообще!!!!!!я Сразу подписался!!!!!! Вот это достойный контент!!!! Полезный для жизни и очень интересный!!!! Пожалуйста продолжай в том же духе!!!!!!! 👍👍👍
вот прям пиздешь за 21 день рыду есть будет не возможно одна соль будет
А вот и не правда, мы сделали как советовал автор видео, у нас все получилось, рыба вкусная, жирненькая, в меру солёная.
надо тоже папробывать)@@__-nx9qo
Красота.