하하공주 한끼 / Hahagongju's One Meal
하하공주 한끼 / Hahagongju's One Meal
『하하공주한끼』를 방문해주신 시청자 여러분 !! 환영합니다.
집밥요리 방송 『하하공주한끼』 는 집에서 간편하게 요리를 즐길 수 있도록 도와주고 식재료마다 가득한 건강정보를 공유하고자 노력하고 있습니다.
음식은 식재료마다 담고 있는 이야기를 들려주는 한편의 드라마로 요리사는 식재료 이야기를 풀어놓은 이야기꾼입니다.
『하하공주한끼』는 자연식재료가 가진 이야기를 담은 한편의 드라마를 만들고 힘들고 지친 세상 속을 살아가고 있는 분들께 따스한 밥 한 끼의 온기를 전하고자 합니다.
최근 단짠에 취해 있는 젊은이들의 입맛은 쓰고 떫은맛을 멀리하여 건강과 멀어지고 있습니다.
『하하공주한끼』는 쓰고 떫고 쌉사름한 산나물,들나물 등 식재료는 투박하지만 건강한 옛날 밥상을 되찾아 잃어버린 건강과 생활의 여백을 찾아드리는 여러분의 동반자 채널이 되겠습니다.
마지막으로 부족한 점 많은 하하공주에게 항상 많은 응원과 격려를 보내주신 여러분들에게 감사의 말씀드립니다.
하하공주한끼는 언제나 구독자 여러분과의 소통을 소중히 생각합니다🙏👩🦱
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Thank you for visiting my KZread channel, Princess Haha. My name is Yesook. I'm a cooking youtuber
I am also researching fermented foods in Korea
Пікірлер
정성이대단하네요맛이없을수가없을것같아요
정말 감사합니다! 😊 콩잎물김치, 꼭 한번 만들어 보세요!
너무 맛있겠어요❤
감사합니다! ❤️ 직접 만들어보시면 더 맛있게 즐기실 수 있을 거예요 다음에도 맛있는 레시피로 찾아뵐게요☘☘
콩잎물김치는 처음 보네요~콩잎장아찌와는 다른 맛이겠죠? 궁금합니다! 오늘도 유익한 요리정보 감사드립니다 😊😊😊
네, 콩잎물김치는 콩잎장아찌와는 또 다른 매력을 가지고 있어요! 시원하고 구수한 맛이 특징이랍니다👍👍 한번 만들어 보시면 새로운 맛을 발견하실 수 있을 거예요 유익하게 봐주셔서 감사합니다! 😊😊😊
잘랐을때.저.하얀부분은.뭔가요?
고구마를 잘랐을 때 하얀 액체를 말씀하시는 거죠? 하얀 액체는 고구마 전분인데 자르면 자연스럽게 나오는 현상입니다. 시청해주셔서 감사합니다!
벌써 땅콩이 나왔나보네요.. 😊😊😊
찾아 주셔서 감사합니다
보관이 얼마나 가능할까요? 술찌개미 안하구요 그냥 절인후 소주등 넣고 통에담아서요
저장 방법은 냉장 보관이 일반적이며, 보관 기간은 최대 8개월 정도까지 보관이 가능합니다 하지만 빨리 드시는 것이 좋겠죠..
@@HahagongjusOneMeal 네 답변감사합니다 하하공쥬님 영상대로 지금 담고있어요^^ 정보고맙습니다♡
뭘만드시든 맛있을거같네요.ㅎ 하하공주님ㅎ😅😅😅😅😅😅
감사합니다😋 요즘 학교에 신경 쓴다고 영상을 편집할 시간이 부족~!! 가을에 좋은 영상 올려드릴게요 덕분에 늘 힘이 납니다 !!😁😁😁
토란잎나물파는데는 어딜까요
토란잎은 손질 과정의 번거로움과 수익성 때문 판매를 잘 하지 않는답니다 토란잎은 식감이 독특하고 영양가가 높아 일부 사람들에게는 매우 인기가 있지만 상업적으로는 수익성이 떨어지는 경우가 많습니다. 농부들에게는 토란대가 더 많은 수익을 가져다 줄 수 있으니 주로 토란대가 판매되고, 토란잎은 거의 유통되지 않는 상황이 되는 것 같아요 이런 이유로 토란잎을 좋아하는 분들은 직접 재배해서 사용하거나, 농부들과 직접 거래를 통해 얻는 방법을 택하는 경우가 많습니다 도움을 드리지 못해 죄송합니다!!!😒😒
호박잎보다 목소리에훅 빠졌어요 성우하셔도 손색이 없겠네요
정말 감사합니다! 호박잎보다 제 목소리에 더 빠지셨다니, 너무 기분이 좋네요. 성우로 활동해도 손색이 없다고 말씀해 주셔서 더욱 힘이 나요. 😊
수세미 안에 씨는 빼야 하나요?
수세미가 덜 익었을 때 씨가 하얀색인 것은 일반적으로 문제되지 않으며, 덜 익은 수세미는 연한 식감으로 사용하기 좋습니다. 완전히 익은 수세미는 다른 용도로 활용하면 좋을 것 같습니다.🌷☘
방아잎이 약성이 따뜻해서 몸이 더운사람한테 안좋다고하는데 잘못알고 말씀하시는 건 아닌지 모르겠네요
안녕하세요? 하하공주한끼 방문 감사드립니다. 방아잎이 따뜻한 성질의 식재료이기는 하지만 소양인 체질이나 특히 위가 약한 사람 그리고 허약한 체질의 경우 오히려 따뜻한 성질의 방아 잎을 많이 섭취하면 좋지 않다고 합니다 그래서 소량만 섭취하시거나 오래 복용하지 않는 것이 좋죠. 반면에 평소에 몸에 열이 많은 분들도 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 제가 한의사는 아니라서 알고 있는 범위에서 말씀드렸습니다 더운 날씨에 건강 잘 챙기시고 항상 건강하세요~^^
말리면 으스러질텐데?
네, 맞습니다. 토란잎은 말리면 건조해져서 으스러질 수 있습니다. 그렇기 때문에 말린 후에는 보관에 신경을 써야 하고, 사용하기 전에 잘 다루는 것이 중요합니다. 말린 토란잎을 사용할 때는 부드럽게 만져서 부서지지 않도록 조심하고, 필요한 양만큼을 소량씩 사용하는 것이 좋습니다. 이런 방법으로 토란잎을 잘 활용하실 수 있습니다! 😊
자막이 넘빨리지나가네요
자막 속도가 너무 빨라서 불편하셨군요. 불편을 드려 죄송합니다. 다음 번에는 자막 속도에 더욱 신경 쓰도록 하겠습니다. 소중한 의견 감사드리며, 앞으로도 많은 관심 부탁드립니다.😄
다익은 그물 수세미는 신이 내리신 설것지용 수세미 짱입니다 젤 중요한 환경 지킴이 역활도 하 고요 ㅎ 진짜 조아요
다익은 그물 수세미를 사용해보셨군요! 맞아요 수세미는 환경을 지키는 역할까지 하죠👍👍 소중한 의견 감사드리며, 앞으로도 많은 관심 부탁드립니다 🌷☘
달달하거니 아주 맛있겠어요.~~~ㅎㅎ
감사합니다 😋
잘 배우고갑니다 감사합니다😊
도움이 되셨다니 감사합니다 앞으로도 많은 관심 부탁드립니다.🌷☘
.. 😅
천도복숭아도 괜찮나요
네, 괜찮습니다만 저는 복숭아가 있어서 장아찌를 담아보았는데, 복숭아 농사를 짓지 않는다면 굳이 담글 필요는 없습니다. 시골은 버려지는 과일이 많아서 활용해본 것이랍니다. 그렇지만 의외로 복숭아 장아찌가 식감도 좋고 인기도 많아요! 앞으로도 많은 관심 부탁드립니다.😄
너무 탈아서 건강에 안좋을듯
복숭아 장아찌가 너무 달아서 건강에 좋지 않을 것 같다고 걱정하셨군요. 하지만 복숭아 장아찌는 매 끼니마다 많이 먹는 음식이 아니라, 적당히 즐기는 것이기 때문에 큰 문제가 되지 않습니다. 😁 적절한 양을 섭취한다면 건강에 큰 영향을 미치지 않으니 안심하고 드셔도 됩니다. 소중한 의견 감사드립니다!☘☘
수분체크할때 온도는 어느정도로 할까요?
자소엽차 영상에 남겨주신 질문 감사드립니다! 보통 덖음차를 만들 때 마지막 수분 체크는 약 100℃에서 진행하는 것이 적당합니다. 그러나 수분 체크를 할 때는 제일 낮은 온도로 설정하는 것이 좋습니다. 팬의 뚜껑을 닫고 1분 정도 후에 뚜껑에 수분이 맺히는지를 확인하여 수분이 더 이상 없는지를 체크합니다. 자소엽차를 만들어보니 일반적으로 50-60도 정도의 낮은 온도에서 수분 체크를 하는 게 좋더라구요. 이렇게 하면 잎의 본래 성분이 손상되지 않고 수분 상태를 잘 확인할 수 있습니다. 감사합니다!😄😄😄
저걸 어찌조리하는지 설명좀부탁합니다
안녕하세요! 식용박을 이용해 박속을 건조하고 박속나물(박고지나물)을 만드는 방법에 대해 설명드리겠습니다. 박속 준비: 식용박의 속을 꺼내고 깨끗이 씻은 후, 적당한 크기로 자릅니다. 건조: 박속을 건조하려면 통풍이 잘 되는 그늘에서 말리거나, 식품 건조기를 사용할 수 있습니다. 완전히 말릴 때까지 충분히 건조시킵니다. .................................................................................................................... 조리 방법 1 건조된 박속은 물에 불려서 사용합니다. 2 물에 1-2시간 정도 불린 후, 찬물로 헹구어 줍니다. 3 그 후, 팬에 기름을 두르고 간장, 마늘, 양파 등과 함께 볶아주면 박속나물이 완성됩니다. 4 소금이나 간장으로 간을 맞추고, 취향에 따라 추가 재료를 넣어 조리할 수 있습니다. 맛있게 박속나물을 만들어보세요!😀😀
꼭 따라 해볼게요 건강한 여름 보내세요 감사합니다 ~
안녕하세요! 오랜만에 채널에 방문해 주셔서 정말 반갑습니다. 😊 댓글 남겨주셔서 감사해요. 노두유 감자 가지 볶음, 꼭 따라 해보시고 맛있게 즐기세요! 😁😁 건강하고 행복한 여름 보내시길 바랍니다.☘🌷
딱딱한것으로 해야하나요?
안녕하세요! 복숭아 장아찌는 일반적으로 식감이 적당히 아삭거리는 것이 좋습니다.👍👍 적당히 단단하고 신선한 복숭아를 사용하시면 장아찌가 더 맛있고 식감이 좋게 유지된답니다 감사합니다!😄
갓수확한 재료로 한 가지볶음! 화려하고 맛있어보이네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
참외가 몇k로인지요?
영상에서는 5킬로그램이 넘는 참외를 사용하여 장아찌를 만들었고, 유튜브 구독자분들에게는 1킬로그램의 참외로 만드는 작은 양의 레시피를 올렸습니다. 따라서 구독자분이 말씀하신 참외는 1킬로그램으로 사용하시면 됩니다. ..................................................................................... ▶참외 장아찌 재료 소금 2kg, 설탕1kg, 고추장 1200g, 박하 100g 물엿 500g (고추장 섞기 300g 참외 코팅 200g)
요거트와 궁합이 찰떡이겠어요😊😊😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
고사리삶는비법을 잘 배워갑니다 실천해보렴니다 감사합니다 수고하셨어요❤❤❤
함께 해주셔서 감사합니다.😊
프라스틱 통 이라 환경 호르몬 나오지않나요 뜨거운물 넣어서 항아리에 해야 좋을텐데 기왕이면
댓글 주셔서 감사합니다! 😊 솔순차(송차)를 준비할 때 사용한 플라스틱 용기는 뜨거운 물에 견딜 수 있는 고품질의 용기로, BPA-free 인증을 받은 제품입니다. 그렇지만 환경 호르몬에 대한 걱정을 해주신 점 충분히 이해합니다. 혹시라도 더욱 안전한 보관을 원하신다면, 유리나 스테인리스 스틸 같은 열에 강하고 환경 호르몬 걱정이 없는 용기를 사용하는 것도 좋은 방법입니다 건강과 안전을 생각해주셔서 감사드리며, 앞으로도 다양한 정보를 함께 나누도록 하겠습니다😊
마지막에 수분체크하시는 방법 인상깊어요 잘배워갑니다 감사합니다
댓글 정말 감사합니다! 😊 더 유익하고 재미있는 콘텐츠로 찾아뵐 수 있도록 노력하겠습니다
잘배워갑니다 좋은 일만 가득하세요
좋은 하루 되세요! 앞으로도 더 유익하고 재미있는 콘텐츠로 찾아뵐 수 있도록 노력하겠습니다. 😊 😊
너무 달아 후식으로 몇개만 먹어야될듯~
복숭아 정과는 단맛 때문에 후식으로 조금씩 즐기셔야합니다~ㅎㅎ 시청해 주셔서 감사합니다 😊 항상 좋은 일만 가득하셔요~^^
아! 다떨어저서요.ㅠㅠ 그래도 괜찬은건 골라서 잼이라도 만드는게 좋을거같아요. 하하공주님~😢😢😢😢😢
빵이나 요거트와 함께 먹으려고 통조림, 잼, 다 만들었네요~ㅎㅎ 피드백 댓글 감사드려요! 늘 덕분에 힘이나네요~^^
@@HahagongjusOneMeal 별말씀을 다하십니다.ㅎ 힘내세욤~
넘슬퍼요😢고생한보람도없이그래도힘내세요
때로는 결과가 기대에 미치지 못할 때도 있지만, 구독자님 같은 분들이 있어 힘이 납니다. 😅
보는것만으로도입안에침이고이는데용😂😂
감사합니다 ~^^
우와!보기만해도맛있어보이네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
마트쌈장을 프리미엄쌈장으로 변화시켰네요. 하하공주님 레시피대로 쌈장 만들어 삼겹살구이! 저녁에 먹어본께요,. 유익한 영상 감사드립니다 😊😊😊
안녕하세요! 영상을 즐기셨다니 정말 기쁩니다 😊 앞으로도 더 유익한 레시피 많이 공유할게요. 감사합니다☘
미국에 수출하신 소형 두부기계 세트 가격 여쭤봅니다. 여기는 독일 뮌헨입니다.
안녕하세요, 하하공주한끼 방문 감사드립니다. 궁금하신 사항은 전화해서 물어보세요! 하하공주한끼 영상 보고 연락드렸다고 하시면 잘 해주실 겁니다. 대륙식품기계 남중수 대표 휴대폰: 010-8575-6093 전화: 053-567-9725 주소: 대구광역시 달서구 달서대로 58길 29 (대륙식품기계) 취급 제품: 즉석두부제조기, 묵 제조기, 각종 식품기계 감사합니다.
밭에 방아잎은많은대 먹을줄 몰라서 그냥잘라버렸는대 말여서 가루내면 아주 유용하게 쓰겠습니다 잘 배웠습니다
네네~~ 이제 부터 버리지 마시고 잘 활용하세요!😀😀
안녕하세요ㆍ 콩국수 식당을 하고있읍니다. 콩물전용기계가 따로 있나요?? 있음 가격이 궁금합니다. 기존 시장장제품. 2 마력 콩물기계 몇군데 구메해서 써봤는데 하자 투성이고 사용이 매우 불편합니다.
안녕하세요 하하공주한끼 방문 감사드립니다 아래 연락처로 전화해서 알아보셔요! 하하공주한끼 유튜브 보고 연락드렸다고 하시며 잘 해주실 겁니다 대륙식품기계 남중수 대표 : 010-8575-6093 053-567-9725 대구광역시 달서구 달서대로 58길 29 (대륙식품기계) 즉석두부제조기/묵 제조기/각종식품기계
꼬추를 어느정도쪄줘야 하는지???
소중한 댓글 감사드립니다😀 호박잎과 함께 같은 시간에 쪄내세요
지금 제피에 검은씨가 있든데 장아찌 담궈서 검은 씨도 먹나요? 뱉어버리나요?
안녕하세요!😀 소중한 댓글 감사합니다. 제피의 검은 씨는 먹을 수 있지만, 개인에 따라 소화에 불편을 줄 수 있습니다. 제피 장아찌를 담글 때 씨를 제거할지 여부는 개인의 선호에 따라 결정하면 됩니다. 연한 제피는 장아찌로 만들기에 더 부드럽고 맛이 좋습니다 내년에는 조금 더 빨리 담가보도록 하셔요~!☘🌷
레시피 어디있을까요?
안녕하세요? 레시피는 더보기 란에 올려 두었는데 못보셨군요 레시피와 만드는 방법 올려드립니다 .............................................................................. ☞ 요리재료 주재료 : 아삭이고추 20개, 무 300g, 당근 1/2, 쪽파 8개, 양 파1/2 적양파 1/2, 홍고추 1개 부재료 : 설탕 1큰술 ,소금 1큰술 , 멸치액젓 2큰술, 마늘1큰술, 생강가루 1작은술, 사과즙 100ml ☞만드는방법 1) 아삭이 고추를 깨끗이 씻고 꼭지를 다듬어준다 2) 고추에 길게 칼집을 넣고 양쪽 1cm 정도 남기고 씨는 제거하지 않는다 3) 물 1리터에 천일염 7큰술 넣고 잘 풀어 절여준다 ( 절임 시간은 50분 정도)잘린 부분이 밑으로 가도록 넣어준다 4) 절여진 고추를 씻으면서 고추씨를 제거하고 채반에 물기를 빼준다 5) 물 800ml 밀가루 2큰술 넣고 끓으면 불을 끄고 식혀준다 6) 양파, 당근 ,무는 가늘게 채 썰어준다 7) 홍고추는 씨를 빼고 썰어준다 8) 썰어 놓은 야채에 소금 1큰술, 설탕 1큰술 , 매실액 2큰술 통깨를 넣고 조물조물 무쳐준다 9) 끓여서 식혀 놓은 풀을 채에 먼저 걸러주고 마늘, 생강도 순대로 걸러준다 소금 1큰술,사과즙 100ml 넣고 간을 맞춘다 (이렇게 걸러주면 국물이 깔끔하다) 10) 야채를 모두 섞어주고 매실액 2큰술, 설탕1큰술, 소금1큰술, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐준다 11) 고추속에 양념한 속을 살살 채워 넣는다 12) 통에 차곡차곡 담고 간맞추어 만들어 놓은 김치물을 위에서 살살 부어주면 완성
잘 만들어 질려나? 실행 해 보겠습니다
네네~~ 한번 도전헤보셔요~!😁😁
새로운 아이디어로 잼을 간단히 만드는법을 공유해 주셔서 감사드립니다 😊😊😊
저도 감사드립니다 😀 오늘도 화이팅하셔요!!
우와!신기하다초간단잼만드는법
전자레인지 덕분에 잼만드는게 훨씬 편리해졌죠. 더운 날에는 특히 유용한 것 같아요~ㅎㅎ
튀김은 언제나 옳았다고 봅니다
제 채널을 찾아와 주셔서 감사합니다. 앞으로도 많은 관심 부탁드려요!🌷🌷
수세미체소
제 채널을 찾아와 주셔서 감사합니다😀 앞으로도 많은 관심 부탁드려요!☘
야채들 버무릴때 양념 종류나 얼만큼들어가는지 양도 알려주심 감사합니다!
시청해 주셔서 감사합니다 😊 설명란에 올려두었는데 못보셨군요 다시 올려드립니다 ★ 요리 재료 주재료 : 토란대 500g, 숙주나물 200g, 소고기 400g, 대파,150g 부재료 : 간장6큰술,, 고춧가루 5큰술 , 다진마늘 2큰술 ,고추씨기름 2큰술, 후춧가루약간, 생강가루 1큰술,소금 1큰술 육수내기 : 양파 1개, 대파 2개, 멸치한줌, 건표고버섯 1개 ★토란대 육개장 만드는방법 1. 양파 1개, 대파 2개, 멸치한줌, 건표고버섯 1개 넣고 육수를 30분동안 끓여준다 2. 숙주나물은 깨끗하게 씻고 데쳐준다 3. 대파는 굵은 것을 반으로 갈라준 다음 하얀 부분은 버리고 길쭉 하게 썰어 준다 끓은 육수에 30초 정도만 살짝 데친 다음 볼에 준비해둔다 4. 고기는 고추씨기름, 다진 마늘, 간장을 넣고 달달 볶는다 (고기를 고추씨 기름에 볶으면 누린내도 안 나고 더 맛있다 ) 5. 양념을 만들 그릇에 토란대, 숙주나물, 대파, 다진마늘, 생강가루, 후춧가루. 간장,고추가루,넣고 무쳐준 뒤 맛이 배도록 10분정도 둔다 6. 냄비에 볶아둔 고기와 야채를 넣고 끓여둔 육수를 붓고 센 불에서 끓인다 7. 육개장 냄새가 솔솔 나면 고추씨기름 1큰술 ,표고 소금1큰 술 넣고 간을 맞춘다 8. 10분 정도 끓여주면 구수하고 감칠맛 나는 육개장 맛이 난다 9. 간이 맞지 않을 경우 소금보다는 추가로 국간장으로 간을 맞춘다 10. 토란대 듬뿍 들어간 육개장 완성!!
안녕하세요 저는 인도 사람 입니다 🇮🇳
안녕하세요! 반갑습니다! 만나뵙게 되어 기뻐요. 😀 인도에서 오셨군요! 제 채널을 찾아와 주셔서 감사합니다. 앞으로도 많은 관심 부탁드려요!☘
호박잎이 씻을때나 펼때 찢어지는 이유는 뭔가요??
호박잎이 씻을 때나 펼 때 찢어지는 이유는 주로 잎이 연약하고, 강하게 씻거나 펼칠 때 발생해요 😒 부드럽게 씻고, 천천히 조심스럽게 펼치면 찢어지는 것을 방지할 수 있습니다.👍 또한, 너무 어린 잎보다는 어느 정도 성숙한 잎을 수확하는 것이 좋습니다☘