Gingerbread是香港歌手黎明以“明福侠”身份创办的乐队，于2019年4月成立，目前的乐队成员包括明福侠及Auto-Tom，透过创作不同文化的音乐作品，扩阔听众的音乐品味，并于同年的5月及8月以改编歌曲作试点，推出两首单曲作品。