Welcome everyone to Samarkandi!
My name is Dilie, I come from Samarkand, Uzbekistan.
In this channel you will find:
👉🏻 most practical recipes I know and cook,
👉🏻 Uzbek/Central Asian food,
👉🏻 Simple, practical pastry recipes, dinners, appetizers, fish recipes and many more,
👉🏻 Food trials, reviews and experiments
Dough is my strongest point. You will find here lots of dough and pastry items. Also, there will be my mother and grandmother's dough recipes. I will share with you:
👉🏻 secrets of pasta
👉🏻 how to roll dough thin
👉🏻how to make yeast dough for bread and doughnuts
I am not a professional cook; I am willing to experiment with food and recipes.
I have in store foods that you eat to loose weight! Also, I present to you some food tricks such as recipes using the leftovers!
I currently live in Europe. All of the products I use in my videos are available in Europe.
Would love to see you around. Do subscribe to my channel and let's cook together.
Diliciously yours,
Samarkandi
Пікірлер
Волшебница!
Фантастика! Спасибо!
Какой хороший канал! Очень жаль, что оставили... А ещё пироги с тестом фило очень удобно разрезать на порционные кусочки прямо в форме ПЕРЕД выпечкой (сильно не доходя ножом до формы конечно, чтобы её не испортить). А когда пирог испечется, ещё раз ножом пройтись и можно угощаться. Так тесто не будет сильно осыпаться. Этот приём я увидела у одного блогера, технолога общественного питания.
Первое правило - соль растворяется в воде ! Нет сливочного масла в тесте! Мука обязательно с высоким белком иначе все будет рваться
Доброжелательная, тактичная, умелая, с приятным тембром голоса- одно удовольствие было посмотреть этот рецепт теста. Сама никогда его не делала, но теперь есть мотивация. 🙏
Все понравилось,но рукава блузки раздражают,смотреть противно
Бесподобный блог, подписалась🎉🎉🎉Я тоже люблю тесто, терапия класс. Я в России, мне 61 г. Только второй год выпекаю хлеба, лаваши для семьи с любовью. Удачи вам в жизни😊
Умничка! Спасибо!❤❤❤❤❤❤❤
Какая вы умничка, Дильдора(надеюсь правильно написала ваше имя)! Вы - профессионал прям! Видно, что вы не просто создали ролик, а еще заботитесь о своих подписчиках, даёте им фишки, все очень подробно обьясняете и вы очень позитивная! Мне на столько ваши пару роликов понравились, что у меня даже мысли возникла, отписаться от всех, оставить подписку только на вас! Правда! На столько ваши ролики удачные, что затронули так мое сердце! Здоровья вам, дорогая и вашей семье❤.
Шикарно просто! Я в восторге! Объяснение и показ просто супер! Подписываюсь❤
Что такое тесто фило?Я впервые слышу
тесто раскатала хорошо, а вот пирог у тебя больше похож на лепёшку пересушенную. чипсы какие то. Не умеешь
Спасибо огромное! Вы профессионал, к тому же очень культурная. Мне лично нравится и то что рукава длинные. Уверенна, и в остальном такая же.
Отличный рецепт,вот бы ещё засучить широкий и длинный рукав
Как я рада, что попала на Ваш канал. Сделано с любовью! Теперь работа с тестом будет моим любимым занятием, спасибо!
Спасибо Вам за рецепт теста,после просмотра видео попробовала сделать и....моя семья "подсела"на фило,много чего выпекала,всем нравится. Большое спасибо,Вы умничка!❤❤❤
Нм это тесто нужно терпение😂 Что вы дплаете из него? Расскажите пожалуйста об этом.😅❤
Какая Молодец !!! Спасибо за Ваш труд !
Непонятный пирог😮
Рукава вам не мешаю ?
Спасибо большое! Хорошие пояснения, попробую.❤
🎉
👍👍👍
Молодец хозяйка. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом
Очень сухой
В Болгарии из такого теста делают баницу с разными начинками😊❤ Вкусно очень ❤
А уксуса не многовато на 300г муки?
В сковородке на плите жарят,в духовке пекут.вам успехов во всем.вы молодец спасибо
Столько масло? Меня в первую очередь волнует чтоб еда была безвредной
❤
Думай ,что говоришь ,кто тесто на скатерти раскатывает ,даааа любить похвастаться ,Господи противно ,езжай в свой Казахстан
Абсолютно все делают также ,не надо людей унижать ,а нахваливать себя ,они кладут ещё растительное масло ,а у вас неверный рецепт ,любишь похвалиться ,а зря это некрасиво яа главное противно
Не добавляйте белки в тесто, будет резиновое. Белки для баранов.
Согласна с теми, кто раньше меня написал - кто, ты, Солнышко? Голос - прелесть. Тесто - теперь 100 процентов сделаю. От такой живой кухни и впрямь радость на душе.
Начинку ведь можно разную
Красота !
Я тоже люблю замешивать руками ❤
Вот что я ищу уже давно это рецепт вкусного лаваша 👍🫶
Я слышала , что для присыпки используют смесь муки и крахмала ,может этот вариант тоже рабочий ?
Спасибо вам большущее, очень хорошо обьяснили рецепт, буду теперь делать сама, у нас всё тесто в магазине смпальмовым маслом я его не хочу больше покупать, да и по цене тоже большая разница
И тесто прекрасное и видео замечательное. Спасибо,что поделились опытом.
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
И отдельное Спасибо за рецепт пирога.
Спасибо большое за подробный МК!
Полочится ли такое тесто из цельнлзерновой муки?
Это тесто "без масло" говорит... Но... Увы, тут на готовое тесто, то есть раскатанное тесто столько сливочного масла помазали. Я не филоную ( тесто называется ФИЛО) не заморачиваюсь как некоторые. Тесто делаю так: сразу пачку сливочного натурального - нашего, Татарстанского отличного масло растапливаю, сметану пачку вливаю, 2 яйца добавляю, соль пол ч.л.+ песка по вкусу и ОТЛИЧНОЕ тесто получается. Мы - татары (из покон веков) сливочное ( ак май) масло любим в тесте. А тесто у нас, у ТАТАР! всегда ОТМЕННОЕ. Нас никто НЕ превзошел и Не превзойдет в кулинарии. Да и в хозяйстве тоже. И кстати, в чистоплотности тоже. Ин шәә Аллаһ так будет всегда! Потому, что наши предки - оставили нам отличное наследие - вечные ценности. Волжская Булгария славилась цивилизацией. Были проведены, тогда еще! керамические водопроводы. Канализационная стстема была. Бани отличные работали. Когда НЕкоторые народности мылись раз в год в бочке, на одной воде всей семьей от мала да велика, мой народ, мои предки парились в бане. И 5 раз в день таһарат брали, омывались. Вот так!
Благодарю,а из цельнозерновой муки можно приготовить ,чтобы было еще и полезно?
Очень приятно смотреть и слушать! А тесто я ленюсь делать😂 Возможно, с вами научусь.
Спасибо вам,о́чень интересно
Спасибо за рецепт и видео . Интересно . Буду готовить .