The Mediterranean cuisine
The Mediterranean cuisine
Hello,
I am happy to welcome you on my channel "The Mediterranean Kitchen".
On this channel I would like to bring you closer to the traditional Mediterranean cuisine and show you
how you can eat healthy, without giving up and still with fun at
colorful and fresh dishes. It is no secret that people in the
in the Mediterranean region eat healthier. This is due, among other things, to the traditional
diet with fresh foods such as fruits, vegetables, grain products, fish and seafood, white meat in moderation, and good olive oil.
So if you're planning to eat more consciously and healthier, you've come to the right place!
Let yourself be inspired by my recipes and start together with me, your journey into the
Mediterranean cuisine.
Пікірлер
Danke für dieses tolle Rezept. Ich liebe Mojo Verde. Perfekt für spanische Tappas. Danke dafür. Like 8 💚
Vielen Dank 😊 🙏 Freut mich sehr, dass es dir gefällt. LG Mattes
Das kommt ja wie gerufenen, klasse, vielen Dank und das probiere ich direkt am Dienstag .
Na, dass freut mich doch sehr 😊 Melde dich gerne und berichte mal wie dein Ergebnis war 🤤 LG Mattes
Αν το αποξηρανω με θαλασσινό αλάτι δεν θα γίνει? Όταν το κρεμάσω στην πόρτα του ψυγείου, γιατί δεν έχω αλάτι ωρίμανσης .σας ευχαριστώ για το χρόνο σας
Σας ευχαριστούμε για την ερώτησή σας!😀🙏 Δυστυχώς, δεν μπορώ να απαντήσω σε αυτό, καθώς δεν έχω εμπειρία στο κρέμασμα λουκάνικων χωρίς αλάτι ωρίμανσης. Ο ίδιος δεν τα έχω κρεμάσει ποτέ με θαλασσινό αλάτι. Εάν το δοκιμάσετε, παρακαλώ γράψτε μου. Θα σας ήμουν ευγνώμων και ανυπομονώ να δω το αποτέλεσμα και αν λειτουργεί.😃
Το κάνω ακριβώς το ίδιο απλά εγώ βάζω θαλασσινό αλάτι και βάζω και 3γραμμαρια ζάχαρη στο 1 κιλό κιμά, και το κρεμάσω στην πόρτα του ψυγείου η σε κάποια σχάρα στο ψυγείο 21 μέρες είναι έτοιμο με αυτό το έντερο 32-34 που το έκανες εσύ.θα πρέπει να χάσει 38 με 40%το βάρος του παρά πολύ ωραίο .κάνω και Σαλάμ με τέτοιο τρόπο
@@panikkosloizou1302 Αυτό ακούγεται πολύ καλό. Χαίρομαι που λειτουργεί και ευχαριστώ για τη συμβουλή! Θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά.
Super Danke 👏
@@horstxxl43 Danke Dir fürs Zuschauen 😀🙏
Ich liebe Chorizo, danke für das Rezept
Gern geschehen! Das geht mir ebenso. Wenn du es nachmachen solltest, gib gerne mal ein Feedback 😀 Wünsche dir einen schönen Abend. LG Mattes
Sieht sehr lecker aus, wie lange hängst du sie ab.
Vielen Dank😊🙏 Bei diesem Rezept habe ich den Versuch sie abzuhängen noch nicht gemacht. Ich würde aber grob schätzen, dass ich sie bei der Dicke ca. 4 - 6 Wochen abhängen lassen würde. LG Mattes
Werde ich probieren! Danke fürs Rezept!👌
@@mariohaubold614 Vielen Dank 😊🙏 Lass mich gerne wissen wie du die Chorizo fandest. Bin sehr auf dein Ergebnis gespannt 😀 LG Mattes
🤤
Danke dir mein Lieber!😊🙏
Junge, das war soo lecker! Hammer Kombi!
Mega! Danke, dass du es ausprobiert hast und für das Feedback 😊🙏 Freut mich sehr! Ist auch eine meiner liebsten Arten Halloumi zuzubereiten.
Sehr lecker 😍... habe schon öfter Bulgursalat zubereitet ... aber hier zeigt man mir, wie es besser geht.
Vielen lieben Dank 😊 🙏 Mich freut es sehr, dass dir mein Rezept gefällt. LG Mattes
Ein wirklich toller, aromatischer Salat 😍👌‼️Begeistert mich total 😍‼️Schönen Abend noch und liebe Grüße, Novella 🙋♀️ 👋
Liebe Novella, vielen lieben Dank 🙂🙏 Ich war auf Mallorca ebenso begeistert von diesem Salat, da er so einfach ist aber fantastisch schmeckt. Daher wollte ich dieses Rezept unbedingt teilen😀 Es freut mich sehr, dass es dir gefällt und wünsche dir auch einen schönen Abend. LG Mattes
@@diemittelmeerkueche Diesen Salat nicht zu zeigen, wäre ein Fehler 🤩! Ich habe einen großen Hang zur Mediterranen Küche und bin damit groß geworden. Und da ist es faszinierend, dass lecker auch einfach geht 👍
Das geht mir auch so. Ich bin zwar nicht so wirklich damit aufgewachsen aber in meiner Laufbahn als Koch habe ich viele Länder des Mittelmeerraumes bereist und so wuchs meine Liebe zur mediterranen Küche😀
@@diemittelmeerkueche .....ein Traum 🤩🤩‼️ Da bin ich ja sehr auf weitere Rezepte von dir gespannt! Abo hast du 👍
Vielen Dank 😊 🙏 Ich werde mir Mühe geben 😉
Lecker.Mache ich nächste Woche
Dankeschön 😊🙏 Freut mich sehr! Berichte gerne mal wie dein Ergebnis war und wie es dir geschmeckt hat 😀
Sieht das fantastisch lecker aus 😋👌‼️Total klasse gemacht 😍‼️ Meinen Geschmack hast du definitiv getroffen 😋👍!! Viele Grüße, Novella 😍 🙋♀️ 👋
Vielen lieben Dank 😊🙏 Dass freut mich sehr. Liebe Grüße Mattes
sieht super aus 👌
Vielen Dank 😊 🙏
Wie heißen diese Nudeln?
Das sind türkische Fadennudeln. Um die etwas dunklere Farbe zu bekommen, werden sie angeröstet. Du findest sie im türkischen Supermarkt oder du kannst die Mischung aus Bulgur und Nudeln dort fertig kaufen. Liebe Grüße
sieht mega gut aus 🤌
Ganz lieben Dank 😊🙏
🤩🔥
Thank you very much 🙂🙏
çok güzel tarif eline sağlık arkadaşım
Çok teşekkür ederim! Beğendiğinize çok sevindim 😊🙏
Gefällt mir sehr gut als Veganer.❤😊
Ganz lieben Dank 😊🙏 Freut mich wirklich sehr, dass es dir gefällt und da es im Mittelmeerraum einige solcher veganen Köstlichkeiten gibt, werden noch ein paar Rezepte folgen😁
@@diemittelmeerkueche Super.😊
🔥 🤩
Vielen Dank 😊🙏
Bitte nicht mit Pinzette aus Metall in Pfanne rumrühren! 🙈
Keine Sorge😉 Die Beschichtung dieser Pfanne hält das aus und die Pinzette ist abgerundet.
Nostimo 🙃👌🏻
Efcharistó 😊🙏
Mhh , das sieht toll aus 😊
Vielen lieben Dank 😊 🙏
Hast du schon einmal Paella zubereitet? Wenn ja, welche? Lass es mich wissen!
Sehr lecker 😊
Vielen Dank :)
Sehr lecker😊❤
Dankeschön 😃
Super Rezept 🎉❤. Ein abo von mir 😊
Vielen lieben Dank ☺🙏 Freut mich, dass es dir gefällt.
Mhh Mhh lecker 😋
Vielen lieben Dank 😊🙏
Nice! Wir machen unseren sehr ähnlich. Nur als Dressing Zitronensaft und Öl. Wozu dient das Einlegen der Zwiebeln?
Vielen lieben Dank😊🙏 Zitronensaft und Öl funktioniert geschmacklich ebenso gut. Auch kenne ich Mischungen aus Zitronensaft, Rotweinessig und Olivenöl. Mir schmecken alle Varianten. Das Einlegen der Zwiebeln dient dazu, die Schärfe zu mildern und die Süße der roten Zwiebel zu unterstreichen. Zudem werden sie durch den Essig etwas weicher und bekommen eine leicht süß-saure Note.
Por favor...en España que sustituye al pan bizcocho?
Aquí se utiliza un tipo de bizcocho. En Grecia, este pan se llama "paximadi" y es similar a la friselle italiana, pero se elabora con cebada. Por desgracia, no sé si existe algo similar en España. :)
Great!
Thank you 😊🙏