こんにちは、「よしつるっぞう」です。私は、福岡県在住で玄界灘を中心に、釣りに没頭して来た人生でした。高校を卒業後ずっと魚に携わる仕事をして来て、今は、釣った魚を美味しく食べて頂こうと、お店で魚に合う料理にして提供させて頂いております。そんな私が、皆さんに少しでも魚をおいしく食べて貰いたいと思い、魚の捌き方や、魚料理を,簡単に、分かり易く、動画にしました。喋りも下手で、動画も見づらいでしょうが、勉強して行きますので応援お願いします。
捌きたは上手いどな
水流さんでええやん 水は魚の天敵やで？
🐟とっても分かりやすかったです。 🔪やってみます🎶
ありがとうございます😊
お刺身の薄切りの技術がすごい！ プロはカッコいい👍👍👍
いつもは、イワシを買うのですが、今日は、少し大きめな、うるめイワシを買いました。 この動画と同じくらいのサイズでした。 分かりやすく、ありがとうございました。
良くわかりやすく説明います😮
わかりやすくて良い動画✨️
船釣りでもべらは時々釣れます。頭落として、三枚おろし後、天ぷらにしたら、美味しかったですよ🎵
私も・・鯛系のクロダイにマダイやイシダイ・・などのお魚の皮霜造りのお造りが凄く大好き＼(^_^)／
小型のグレは・・煮付けと唐揚げが本当に凄く美味しいですよね～＼(^_^)／ グレのお造りも捨てがたいですが・・(^_^;)
真水かけすぎ!
捌く時間が遅いと問題ですが、少しは真水をかけないと菌が心配です。
今日買ってきたのでやってみます！
すごくわかりやすかったです！ありがとうございます！！！
うっかりカサゴですね
ありがとうございます❗助かります期待素敵
和食、日本料理の神髄
勉強になります。🎉
ベラ毎回持って帰ってます🤣 美味しいですよね！
でもね？家庭料理手袋使う？何故か不自然と思う輩は俺だけか？😅
確かにそうですね😅でも、手袋してないと汚いって突っ込まれるんです😓
サラダ巻きは美味しいね🍣😃 大好きだよ😄
やり方上手い。やって見せてありがとうございます🎉❤
ありがとうございました。早速、やってみます。
タコブネってやつでは？
そんな名前なんですね！殻の中はマジタコでしたよ！😅
上手い！
ありがとうございます🙇
お刺身にして食べてみたいのですが、寄生虫などの下処理などはどの様にされてますか？
コメントありがとうございます。 コチラは玄界灘ですが、カサゴに寄生虫は見た事がなく、寄生虫の処理などはしなくても、心配なく食べれますよ😊 他の海域は、ハッキリ分かりませんが多分カサゴは大丈夫だと思います🙋
@@user-tc7it8lj4p ありがとうございます! それを聞いて安心しました、早速釣りに行ってきます!
俺もぶり大根って大好物なんよね♪簡単につくれんならやりたいかも♪
是非チャレンジ士てみてください🙋
薄皮処理の段階で発見できるんだ😮
さっきベラ釣れたんですが、逃がしてきてしまいました😅 今度は食べてみよ〜
夏のベラが脂がのって美味しいみたいてすので、是非食べてみて下さい!🙋
山口県人ですが地元では塩焼きが一般的です。尚、病人食として重宝されています。
Eureka!
thanks!
ベラ好きです。瀬戸内辺りでは普通に市販されてて割と人気もあると聞いてます、 素焼きでポン酢醤油、わさび醤油もなかなか良いかと思います。
今度試してみたいと思います。👍
旨そう🎵
真鶴でブダイ、タカハナダイアイゴはするーして、石鯛石鯛カサゴを狙ってます、ブダイは簡単に突けるけど美味しくないと聞いて、動画を参考にします
白身がまな板も白くて アップすぎてどこを見せたいのか 何してるか？わかりにくかったです
すみません💦気お付けます。
口の中 何がいるんですか？？（白いの）
白いタイノエと言う、寄生虫が口の中に居ますよ！小さい目でコッチを見てます。
まな板きたねーな。
楽しみに待ってました！ お元気そうで何よりです！
人の船にひっかけてって😆カマスを大量に頂いたので作ります。楽しみですね😊
チヌ釣りたいな～
出しっぱなしの水が嫌です！
すみません、気お付けます😓
なんで水がずっと流れているんだろう
この動画のおかげで何とか人生初めて魚の捌きをやりとげました。 ちょいちょい、動画と違うんだが？？？という場面もありましたが最終的にはお刺身まで行き着きました！美味しかったです！ ありがとうございました。
参考にして頂きありがとうございます😊
僕は14せんちよりちっちゃいんですが14せんちよりちっちゃいのはいけるんですか？
大丈夫ですよ！食べづらいかも知れませんが、美味しく食べれると思います。😊
あら？ エラごと内蔵とる予定なのに笑 エラだけ外れる予定じゃなかったよね笑
ですね～😅
アニサキスどんな魚にいるんですか⁉️
主にサバやブリ等の青魚に多いいですね!イカでは真イカ(スルメイカ)が多いいです。
@@user-tc7it8lj4p 有り難う御座いました。
Great Content. Thank You For Sharing. Have a nice day!❤👍
海苔の縦横の置き方が私と逆でした！巻き簾の縦横の比率に合わせると画像では縦横が逆って感じないんですね。まぁ、どっちでも味は変わらないっか。でも、プロの方でも気にしないんですね。ビックリ‼️
ガシラが見たら血の気引きそう…
ウッカリカサゴ
へた
Пікірлер
捌きたは上手いどな
水流さんでええやん 水は魚の天敵やで？
🐟とっても分かりやすかったです。 🔪やってみます🎶
ありがとうございます😊
お刺身の薄切りの技術がすごい！ プロはカッコいい👍👍👍
いつもは、イワシを買うのですが、今日は、少し大きめな、うるめイワシを買いました。 この動画と同じくらいのサイズでした。 分かりやすく、ありがとうございました。
良くわかりやすく説明います😮
わかりやすくて良い動画✨️
船釣りでもべらは時々釣れます。頭落として、三枚おろし後、天ぷらにしたら、美味しかったですよ🎵
私も・・鯛系のクロダイにマダイやイシダイ・・などのお魚の皮霜造りのお造りが凄く大好き＼(^_^)／
小型のグレは・・煮付けと唐揚げが本当に凄く美味しいですよね～＼(^_^)／ グレのお造りも捨てがたいですが・・(^_^;)
真水かけすぎ!
捌く時間が遅いと問題ですが、少しは真水をかけないと菌が心配です。
今日買ってきたのでやってみます！
すごくわかりやすかったです！ありがとうございます！！！
うっかりカサゴですね
ありがとうございます❗助かります期待素敵
和食、日本料理の神髄
勉強になります。🎉
ベラ毎回持って帰ってます🤣 美味しいですよね！
でもね？家庭料理手袋使う？何故か不自然と思う輩は俺だけか？😅
確かにそうですね😅でも、手袋してないと汚いって突っ込まれるんです😓
サラダ巻きは美味しいね🍣😃 大好きだよ😄
やり方上手い。やって見せてありがとうございます🎉❤
ありがとうございました。早速、やってみます。
タコブネってやつでは？
そんな名前なんですね！殻の中はマジタコでしたよ！😅
上手い！
ありがとうございます🙇
お刺身にして食べてみたいのですが、寄生虫などの下処理などはどの様にされてますか？
コメントありがとうございます。 コチラは玄界灘ですが、カサゴに寄生虫は見た事がなく、寄生虫の処理などはしなくても、心配なく食べれますよ😊 他の海域は、ハッキリ分かりませんが多分カサゴは大丈夫だと思います🙋
@@user-tc7it8lj4p ありがとうございます! それを聞いて安心しました、早速釣りに行ってきます!
俺もぶり大根って大好物なんよね♪簡単につくれんならやりたいかも♪
是非チャレンジ士てみてください🙋
薄皮処理の段階で発見できるんだ😮
さっきベラ釣れたんですが、逃がしてきてしまいました😅 今度は食べてみよ〜
夏のベラが脂がのって美味しいみたいてすので、是非食べてみて下さい!🙋
山口県人ですが地元では塩焼きが一般的です。尚、病人食として重宝されています。
Eureka!
thanks!
ベラ好きです。瀬戸内辺りでは普通に市販されてて割と人気もあると聞いてます、 素焼きでポン酢醤油、わさび醤油もなかなか良いかと思います。
今度試してみたいと思います。👍
旨そう🎵
真鶴でブダイ、タカハナダイアイゴはするーして、石鯛石鯛カサゴを狙ってます、ブダイは簡単に突けるけど美味しくないと聞いて、動画を参考にします
白身がまな板も白くて アップすぎてどこを見せたいのか 何してるか？わかりにくかったです
すみません💦気お付けます。
口の中 何がいるんですか？？（白いの）
白いタイノエと言う、寄生虫が口の中に居ますよ！小さい目でコッチを見てます。
まな板きたねーな。
楽しみに待ってました！ お元気そうで何よりです！
人の船にひっかけてって😆カマスを大量に頂いたので作ります。楽しみですね😊
チヌ釣りたいな～
出しっぱなしの水が嫌です！
すみません、気お付けます😓
なんで水がずっと流れているんだろう
この動画のおかげで何とか人生初めて魚の捌きをやりとげました。 ちょいちょい、動画と違うんだが？？？という場面もありましたが最終的にはお刺身まで行き着きました！美味しかったです！ ありがとうございました。
参考にして頂きありがとうございます😊
僕は14せんちよりちっちゃいんですが14せんちよりちっちゃいのはいけるんですか？
大丈夫ですよ！食べづらいかも知れませんが、美味しく食べれると思います。😊
あら？ エラごと内蔵とる予定なのに笑 エラだけ外れる予定じゃなかったよね笑
ですね～😅
アニサキスどんな魚にいるんですか⁉️
主にサバやブリ等の青魚に多いいですね!イカでは真イカ(スルメイカ)が多いいです。
@@user-tc7it8lj4p 有り難う御座いました。
Great Content. Thank You For Sharing. Have a nice day!❤👍
海苔の縦横の置き方が私と逆でした！巻き簾の縦横の比率に合わせると画像では縦横が逆って感じないんですね。まぁ、どっちでも味は変わらないっか。でも、プロの方でも気にしないんですね。ビックリ‼️
ガシラが見たら血の気引きそう…
ウッカリカサゴ
へた