Всем привет! Меня зовут Таня! Здесь я поделюсь с Вами кусочком своей жизни, тем, чем я живу и чем увлекаюсь. Этот канал был создан, чтобы делиться опытом и просто поднимать настроение. Здесь я покажу Вам, как я кормлю, лечу, ухаживаю за своими любимыми питомцами. Я поделюсь интересными моментами их жизни, от появления их в моей семье до появления у них потомства и не только. Также я поделюсь своими рецептами и идеями.
Если Вы хотите поддержать меня и мой канал, ссылка на донат ниже. Заранее очень благодарна!!!
Поддержка канала - donatepay.ru/don/153128
Пікірлер
Из такого малого объема молока Грюйер не получится. Эта маленькая головка просто высохнет, увы!
Вы ошибаетесь, ещё как получается. Делала много раз. Вкус самый настоящий и от размера головки не зависит.
@@Mir_Ko можно посмотреть конечный результат?
Невидимо прогнали молоко несколько раз,оно синевой отдаёт
Видно по краю банки что синева идёт ,после сепарации всегда так
❤❤❤❤❤❤❤
🥰🤗♥️♥️♥️
Какой выход сырной массы?
А можно запускать корову на всю зиму?
Корову нужно запускать минимум за 60 дней до отела.
❤
У меня одной не во весь экран изображение?🤔
Добрый день ♥️ Видео вертикальное.
Танюша привет!!!Красивый клип!!!
Привет Ирочка 🙋😘 Спасибо большое 🥰
Какая красота!!!😊
Спасибо большое 🥰♥️
Добрый день хозяюшке и всем гостям канала. 0:13 нужно нагреть цельное молоко, простоявшее в холодильнике. Скажите пожалуйста, вы его из банок перелили и греете не сняв сливки? Сливки не уйдёт вместе с сывороткой? Или вы предварительно основную часть снимаете? 💐🧡
Добрый вечер! Если молоко очень жирное, то часть сливок лучше снять. Я снимаю 1/3 сливок (самые густые сверху банки). Не снимаю только при приготовлении сливочных сыров по типу Маскарпоне, Филадельфия и т.д.
Огромное спасибо за быстрый ответ. Я не отважусь купить закваски и прочее, чтоб сделать конкретный сыр. Делаю обыкновенные сыры для семьи на покупном сыром домашнем молоке. Пока любуюсь вашими. Вы молодчина!👍
@valentinakrutin4387 Спасибо большое ♥️
👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹
🙋🤗♥️♥️♥️
Жизненное видео👍, уютное, домашнее 💐
🤗♥️♥️♥️
У нас в тени + 40 и без ветра.
Привет Ельаман 🙋 У нас такая погода была перед дождями. Аномальная жара в этом году. Нам даже на телефон присылали предупреждение о том, что ожидается сильное повышение температуры. Невозможно было выйти на улицу. Если не ошибаюсь +45°- +50°©.
Дождей, к стати долго не было. Вокруг города заливает, градом сыпет, а нас стороной обходит. Дождались наконец то ☺️🌧️⛈️
Хорошей вам прогулки и погодки.
Спасибо большое 🤗♥️
Таня, приветик.
Приветик Ельаман 🙋
Привет Таня спасибо за видео.
Добрый день Александр ♥️ Благодарю 🥰
Как это - не тянет налево, если тянет. 🤣🤣🤣🤣 Дружно гуляют, красавчики. 😍💋💖
Там деревья и кусты людей) А козы, как козы, не могут пройти мимо не сорвав хотя бы листик😂 Приветик Нелличка 🙋😘
Привет, Танечка. ❤️ Если зелёные листики висят, то их надо рвать. 😂😂😂
😂😂😂
Красивый клип!Нежная романтическая песня! Спасибо!
♥️♥️♥️
👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹
🙋♥️♥️♥️
Привет Татьяна спасибо за видео 😊❤
🙋🙏♥️♥️♥️
Приветик! Спасибо большое 🤗♥️
👍👍👍😍😍😍
Сашенька 😘🤗♥️🥰💋💋💋
🌅⛵🌊🌞 Танечка ❤️💖❤️
Нелличка 🤗♥️🥰💋💋💋🌹🌹🌹
🥰🥰
❤❤❤
А если не солить,под сушить просто в комнате,он не станет скользкий?
Если не солить, он будет пресный и не вкусный. Нужно обязательно просолить в рассоле. Убрать излишки влаги бумажным полотенцем. После чего подсушить при комнатной температуре (главное, чтобы она не превышала +26 градусов). Далее хранить и выдерживать в холодильнике (желательно t 10°--13°), если нет такой возможности то в самой "теплой" зоне вашего холодильника.
@@Mir_Ko Спасибо.
С моим голосом кричать в туалете. У Вас голос суууууппппееееррррр👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤗🤗🤗🫶🏻🫶🏻🫶🏻
🙏♥️ Благодарю
❤Наконец то сыррр!
🤗♥️♥️♥️
Почему это осетинский? У меня это брынза.
Потому что это Осетинский☝️ Если Вы не видите различий в приготовлении, то Google в помощь, как говорится)
Таня добрый день!А вы полутвердые сыры из козьего молока варите?У меня почему-то не очень получаються, какие-то жёсткие что-ли.Таже Качетта, например.Хотя из коровьего молока всё ок,мягкий и пластичный.
Да, конечно. Сейчас варю только из козьего молока. Возможно вводите фермента больше, чем требует ваше молоко или перегрев зерна. Попробуйте подкорректировать процесс приготовления. Потом отпишитесь пожалуйста.
@@Mir_Ko хорошо, обязательно напишу.Я слышала у Перваченко информацию,что фермента в козье молоко нужно на 25%меньше,а выдерживать в рассоле нужно на 25%дольше.Последнюю Качету так и делала,но перегрела при стуфатуре,получилась твердоватая.
Да, все верно, козье молоко ведёт себя иначе. И коагуляция происходит быстрее чем с коровьим.
Это брынза.
Брынза и Осетинский относятся к одной группе сыров, но технология изготовления немного разная. Текстура и вкус тоже немного отличаются от Брынзы.
Танечка, привет. 💋❤️ Чо-то с опозданием стала смотреть твои ролики. Так приходят. 🤷♀️😂 Красивый сыр. И вкусный. 😍
Нелличка, спасибо большое 🤗♥️🥰
Тоже стала сыр варить... ну как сыр... 🤣🤣🤣из магазинного молока. Форму держит, мне нравится. 😂😂🌹💖
😄😄😄👍
А где взять фермент?
Здравствуйте! Молокосвертывающий фермент можно купить в интернет магазине для сыроварения. Наберите в поисковике купить молокосвертывающий фермент (или закваску для сыра) и Вам выдаст варианты. Там Вы найдете все, что нужно.
Здравствуйте, можете посмотреть фото телечки? Хотим взять на корову
Здравствуйте. Да, конечно.
@@Mir_Ko ссылку сбрасывал на ол-икс, автоматом удалило или вы удалили?
Автоматом удаляет как спам. Сейчас зайду посмотрю в кабинете.
В кабинете сообщения с ссылкой тоже нет. Наверное Ютуб по умолчанию их удаляет.
@@user-oi7eh5bx3d В описании канала есть ссылка на мой Фейсбук. Можете сбросить ссылку мне в сообщение.
👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹
🙋♥️♥️♥️
Танюша привет! Молодец рукодельница!!!
Доброе утро Ирочка 🙋♥️ Спасибо большое 🥰
👍👍👍👍👍👍👍
Доброго дня вас не вилітають соски? Бо в мене чомусь вилазять і витікає молоко
Доброго дня. Одного разу козочка впхала соску всередину і полилося. А так ні, не вилітають. Мабуть через те, що їх тримають клапани.
Я вже знайшла проблему) погано вкала соски, в мене їдять поросятка, і це відро спасіння
Привет Татьяна спасибо за видео.
Добрый вечер Александр! Спасибо большое ♥️ Как Вы? Как здоровье?
Не очень но будет кородо@@Mir_Ko
🙏♥️♥️♥️
Здравствуйте, Татьяна! Я уже пересмотрела Ваше видео с Белпер Кнолле много (не считала, сколько) раз. Всё сделала. Уже три дня шарики сохнут при +10 в низу холодильника на дренажных поверхностях. Массу, которой осталось 30г, пробовала - вкусно! По Вашим ответам некоторым комментаторам, поняла, что после полной просушки, сыр поместить в контейнеры с закрытой крышкой. Сыр делаю только для себя, детей, внуков и для гостинцев в поликлинику. Теперь вопрос: можно ли вакуумировать Белпер Кнолле. Я хочу вакуумировать по три шарика. Вам всего доброго!❤
Здравствуйте! Конечно можно.
@@Mir_Ko Ура!❤️ Спасибо!🥀💐🌼🌸
♥️♥️♥️
У парня голос ❤🔥🔥🔥
Танюша на все руки мастер
🤗♥️🥰
Танюша, аппетитно....мммммм...❤
Олечка 🙋♥️
Привет.
Приветик 🙋♥️♥️♥️
Пора на большую сцену🎉🎉🎉
♥️♥️♥️
Привет Татьяна спасибо за видео 😊❤.
Доброе утро Александр 🙋 Как Ваше здоровье?
Классно👍
Спасибо ♥️
Какой выход сыра получается с 15 литров молока? Нужно ли собрать сливки перед началом?
Выход сыра зависит от количества белка в молоке. Средний выход 10%+/- (то есть ~1 кг сыра из 10 литров молока). У меня из домашнего молока был выход 13%. Все индивидуально. Если молоко очень жирное, нужно немного снять сливки, не сепарировать!
@@Mir_Ko спасибо за ответ, это было важно для меня.
У Вас прекрасный народный голос, больше подойдёт репертуар Кадышевой, например.
❤❤❤
♥️♥️♥️
а если свернулось? что это значит?)
Или не свежее или не совсем "чистое" молоко.