Пікірлер

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  @user-ne9nc2vd2j3 күн бұрын

  ここまで黒く出来るのか…まだまだかぁ…

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  @bull281710 күн бұрын

  私が買ったのは四角くくてスリットの入った焼肉用の鉄板なのですがこれでもやり方は同じですか？保管時に焼いて油を塗らなくても錆びないですか？使うのは3ヶ月おきくらいです

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  @user-pe2fw1wc4x10 күн бұрын

  このやり方で餃子(生・冷凍)も、くっつかずに焼けますでしょうか？上手くいくなら試してみたいです!

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  @skitchen622610 күн бұрын

  いけますよー。 この動画で証明してます。 【プロが教える】絶対にくっつかい餃子の焼き方 kzread.info/dash/bejne/n6yc3I9rYKzdhMo.html

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  @user-pe2fw1wc4x10 күн бұрын

  返信ありがとうございます！試してみます。 これからも動画楽しみにしてます！！

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  @seijitahara328115 күн бұрын

  中世洗剤を使ってよいとは！ 目から鱗滝さんでした。 驚きのあまり鉄の北京鍋をポチってしまいました。

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  @donsaigou620915 күн бұрын

  配信ありがとうございます。 とても勉強になりました。

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  @user-us4wb8om8r19 күн бұрын

  椎茸は水に戻さないでいいんですね。とかく…鰹節が高価になっちゃって…出汁を作るのに困っちゃいます。🌿🙄家で削ろうかな

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  @kzk265421 күн бұрын

  高温に熱して一度冷ますなんて、 眼からウンコでした👁️

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  @skitchen622619 күн бұрын

  おいおい、鼻から小便も漏れてるぞｗ

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  @silviaspecR205022 күн бұрын

  鯛の粗汁と赤飯、これは最高の組み合わせです。 試してみてください。

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  @skitchen622619 күн бұрын

  今度試しますｂ

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  @user-ut7oi4tk4c22 күн бұрын

  まず必要なのはテフロンのフライパンって出てきた瞬間持ってないから動画閉じた

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  @skitchen622619 күн бұрын

  そっ閉じ

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  @pondeko322 күн бұрын

  居酒屋にあったら絶対食う

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  @skitchen622619 күн бұрын

  だよねー

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  @user-us4wb8om8r27 күн бұрын

  本当だ！加熱は中心だけ？！🌿😳💕

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  @skitchen622619 күн бұрын

  加熱箇所が小さいので、説明書より小さめのやつじゃないと合いませんわ…

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  @takayukikamakura685927 күн бұрын

  動画拝見させて頂きました。 全く普段包丁研いだ事が無い方へ 安全でとりあえず切れ味復活させる方法的な内容であれば良いかと思いますが。 プロやお手本の様な構成になってる事に少し違和感を感じました。 あくまで自分が使う道具なので好きな様にやれば良い大前提ですが 動画の内容ですと ①刃を付けすぎて包丁が痩せます。 こまめにこの研ぎ方をするとペラペラの包丁になりますし、こまめに研がないなら結果切れない包丁になるだけです。角度よりも研ぐ頻度を推奨して欲しいです。 ②最高の切れ味を追求するのであればせめて、仕上げ砥石使って欲しいです。 1000番の研ぎは家庭用では良いかもしれませんが飲食店レベルでは使い物になりませんし、ましてや研ぎ師の方達はいくつもの砥石を使い20000〜50000等で仕上げます。 あくまで初心者の方が包丁を研いでみようの初心者向けであればそこまで気にしないのですが。 長文失礼致しました。 批判するつもりではなく、より視聴者の方に誤解を与えない為にコメントさせて頂きました

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  @user-ob3mw1xr3m28 күн бұрын

  賃貸アパートだとちょい難しいな....錆びさせてしまいました....

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  @user-ub4po8jz9mАй бұрын

  もうちょっと、丁寧な言葉遣いをしましょうね

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  @skitchen6226Ай бұрын

  ご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 言葉遣いに関しては、キャラクターのものでございます。 また動画をご覧いただければ幸いでございます。

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  @user-ux3gp5if6kАй бұрын

  スキレットぐらいのサイズならオーブンで1時間焼く方が簡単、コンロでする場合も弱火でほっとけば200℃くらい維持して油はポリマー化する

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  @skitchen6226Ай бұрын

  時間がかかるけどオーブンもありよね

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  @user-おとうふАй бұрын

  洗剤使った後に残る油のコーティングは、洗剤の成分が溶け込んでそうで何か嫌。って人多そう。

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  @skitchen6226Ай бұрын

  そう？

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  @user-mt2fd6bj1dАй бұрын

  自分の見たい所が全てカメラ外になるの何でなん？😅

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  @skitchen6226Ай бұрын

  すまんな。 フライパンと自分の間にカメラを入れてるから、 撮影しながら顔映さんように料理するのムズイんだ！ そのうち手元映ってるのも出すから気長に待っててくれｗ

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  @tsukasatokumo5120Ай бұрын

  為になります😊

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  @skitchen6226Ай бұрын

  見てくれてあざます。

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  @user-se3yj9ui9cАй бұрын

  サンドペーパーは何番ぐらいを使えばいいですか？

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  @skitchen6226Ай бұрын

  確か動画は400番を使ってたはず

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  @user-se3yj9ui9cАй бұрын

  @@skitchen6226 ありがとうございます！

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  @t.i5527Ай бұрын

  なにが本当なんだよ。 逆やん。 やんなくていい事全部やってたなぁ。洗剤使っていいのかよ。 コンロで、乾かしてましたよ。 ジーパン感覚で育ててましたわー。 放置プレイでいいんだなぁ。 さて、週末はステーキ🥩ぐふふふ

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  @skitchen6226Ай бұрын

  ステーキは美味しかったかい？

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  @t.i5527Ай бұрын

  @@skitchen6226 最高でした！ ザキさんの手入れを手本にこれからも美味い肉食いまーーす！ ありがとうございます！

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  @ageo1964Ай бұрын

  面直し砥石が平面と、なぜ言い切れるのか・どう保障するのか? 確認方法が数値的ではない。既存の方法でしかない。

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  @crownclown205Ай бұрын

  肝もイカ墨もバターに入れたら美味しいかな

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  @skitchen6226Ай бұрын

  美味しいよ！

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  @ms...Tb8Ай бұрын

  感動レベルで飛ばなかった😮✨

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  @skitchen6226Ай бұрын

  せやろ

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  @jupiter2201Ай бұрын

  シーズニングはサビを防ぐための作業で、食材がくっつかないようにするにはフライパンをしっかり熱してから油を引けば良いってことか。

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  @skitchen6226Ай бұрын

  そういうこと。 シーズニングした方が、気のせいレベルでくっ付かんような気がするけど。

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  @dokuroouАй бұрын

  魚料理してるプロの方でも横にスライドさせてる方が結構いらっしゃるのでこんな事でウロコが飛び散らないのかと驚きました 為になる情報を有難う御座います

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  @skitchen6226Ай бұрын

  ウロコ取りを買った時に説明書をつけて記載して欲しいレベルの情報

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  @ageo1964Ай бұрын

  いくら説明してもうまく再現できるとは限らない。

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  @skitchen6226Ай бұрын

  頑張れー

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  @user-zj2ty4cv8iАй бұрын

  鉄板欲しいなーと思っていたので参考になります！！

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  @skitchen6226Ай бұрын

  見てくれてあざます！

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  @skitchen6226Ай бұрын

  画面下の　▷　から本編に飛べるんかい。 【本編】 kzread.info7oeW1rZ1fyo

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  @user-od3um5sk8lАй бұрын

  自分で作って4分の3ぐらいまではまぁまぁ出来る様にはなって来たけど最後の形を整えるヘマしてしまいます😂 ゴムヘラ手に入れて再チャレンジします❣️ 動画解説かです😮

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  @skitchen6226Ай бұрын

  あとちょっと！がんば！ コツを掴んだら、もう楽勝よ

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  @UnknownUser666Ай бұрын

  美味しそうですなぁ ハンバーグと一緒に食べたいですね

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  @skitchen6226Ай бұрын

  最高の食べ方…

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  @user-zi4rk9vj4oАй бұрын

  参考になった。うちにも錆びたおたまがあるんで挑戦してみます。

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  @skitchen6226Ай бұрын

  手作業やと地獄を見るから、必ず電気の力を借りるんだぞ

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  @user-nx6kz4qs9pАй бұрын

  すみません💦以前の動画見させてもらいましたが研ぎ師の方ではないですよね。はっきりいって切れる包丁に研ぎ上がってないと思いました 仕事として研いでいますがプロでも……とか付けるぐらいならきちんと研いでくださいバカにされてるのかと思いました…

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  @user-nx6kz4qs9pАй бұрын

  料理されてる方ですか？確かに研ぎ方としてはあってるのですが……研ぐのを仕事としてしてる人からすると切れない包丁に近いかもです┏○ﾍﾟｺｯ同じやり方でも包丁の重みだけで紙きれますので…研ぎ師として簡単に言われるとあまりいい気分ではないですね

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  @user-bz1vh1fz4eАй бұрын

  やり方間違ってますよ。あと、オリーブ油でシーズニングしない方が良いですよ。正しいやり方を調べた方が良いですよ。

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  @skitchen6226Ай бұрын

  ごめんなぁ、これグレープシードオイルやねん。 コメント＆動画見てくれてありがとね！

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  @kirishimasatoranai7 күн бұрын

  よかったら具体的にどうやればいいか、どこが間違えているのか教えて貰ってもいいですか？ 参考にしたいです

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  @user-ip1tc2jm7o2 ай бұрын

  ほんまか?

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  @skitchen6226Ай бұрын

  ふははは！嘘だ！！

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  @user-tt4jd3ch2h2 ай бұрын

  この方のフライパンまだ表面の汚れが取り切れていないように見えますが、もう少し鮮明に写せませんか。

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  @MOCA...2 ай бұрын

  スキレット買ったので検索したらこちらの動画にたどり着きました。参考にさせて頂きます！

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  @skitchen6226Ай бұрын

  あざす！ 料理動画もみてくれていいんやで。

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  @user-tp6xz1qu3w2 ай бұрын

  一人前卵4個は多過ぎ、形成に時間かけ過ぎ、料理とは程遠い。見た目は美しい

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  @karin2399Ай бұрын

  確かに言えてる😂

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  @user-wv7gr2rz2w2 ай бұрын

  シーズニング後のオイル拭き取り時にキッチンペーパーが茶色になります(油の色ではないです)それは大丈夫ですか？

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  @skitchen6226Ай бұрын

  たぶんやけど、それは酸化した油。原因は油が多すぎ＆油が固まっていない（シーズニングちゃんとできてない）

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  @user-go2fl9rw1s2 ай бұрын

  めっちゃ分かりやすい❤

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  @skitchen6226Ай бұрын

  あざす！

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  @torajiko52 ай бұрын

  塗装焼いたら一年くらい揚げ物用の鍋扱いにする。 すると鉄が油吸いまくって凄い状態になるで。 やってみて！

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  @skitchen62262 ай бұрын

  それマジ？ 中華鍋、揚げ物用に長年使ってるねんけどな。 IHやからやろうな…

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  @torajiko52 ай бұрын

  中華鍋は肉厚が薄いからやで。業務用の天ぷら鍋肉厚のな。 毎日毎日朝から晩まで使っての話やけどな。

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  @user-gp2qg9nt6r2 ай бұрын

  一人暮らしだとつい面倒でフライパンのまま食事済ませて、うっかりそのまま一晩放置とかしちゃうんでテフロンとかセラミックは楽だよなあとは思うんですよね。 それでも使い分け含めて鉄は近々買いますけどね。

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  @skitchen62262 ай бұрын

  面倒で放置するのわかるー。 ただマジですぐテフロン剥げるんよね…

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  @user-gp2qg9nt6r2 ай бұрын

  @@skitchen6226 そうなんすよ。 今使ってるドンキで1000円くらいで買った深底のダイヤモンドコートが意外とがんばってるけともう売ってないので、少しざらついて来てるけどまだ剥がれたり焦げ付いたりしてない今のうちに低温の煮物蒸し物ようにして高温の焼き炒めようにふた周りくらい大きいフライパンを買おうかな？って思ったら、よくもって2~3年のテフロンより鉄かな？ってなってます。 今回みたいにサイズや深さ、色味とか気に入ってても結局寿命が来て同じ物買えないのは悲しいから長く使える方がいいかな？って。

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  @user-up8cq8ij9f2 ай бұрын

  うーわ。めっちゃ美味しそう🤤 何かオシャンですな!! 食べてみたいわ☺

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  @skitchen62262 ай бұрын

  玉ねぎとジャガイモ茹でて牛乳で伸ばせば、食べれるで。

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  @user-up8cq8ij9f2 ай бұрын

  かっこいいお声ばかり気になってあまり内容が入ってきませんがステンレスのお鍋はどこのお使いですか？サイズも教えて下さい。 よろしくお願いしまーす😅

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  @skitchen62262 ай бұрын

  すまぬ…貰いもんやからメーカーは分からん… サイズは、直径18cm,20cm,22cmと22cmの深型（カレーとかの煮込み用サイズ）。 縦は順に、6cm,8cm,10cm,14cm。

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  @user-up8cq8ij9f2 ай бұрын

  全然、関係ないけど声好きやわ😅

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  @skitchen62262 ай бұрын

  ええ声でごめんな、よく言われる（迫真）

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  @user-yr1hy8dv9t2 ай бұрын

  ザキさんの知識と能力で、キャンプでお勧め料理動画なんてどうなのか？って思います。

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  @skitchen62262 ай бұрын

  オッケー。 ちょっと動画どういう感じにするか考えときます！

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  @hirofumiitou2512 ай бұрын

  熱々のフライパンに水かけまくって真ん中が盛り上がって使えなくしてしまったわ 原因がわからなくて対応に迷った

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  @skitchen62262 ай бұрын

  がんばって膨らみを凹ますしかない。 厨房のフライパンがそれになってたから、スキレットで叩いてたら、スキレットが割れたときは焦った

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  @user-gv5ql7tk3i2 ай бұрын

  サプリメントでEPA魚油を取る人いますがやめた方がいいです。油は酸化すると体にかなり悪いみたいです。油は新鮮な魚から取るべき。

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  @user-gv5ql7tk3i2 ай бұрын

  自転車に油さしすぎると動きが悪くなるケースがあるがあれは脂が酸化してしまうからだと思う。だから料理には油は極力使わない方がいいかと。血管がつまりやすくなりそうだし。

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  @user-gv5ql7tk3i2 ай бұрын

  フライパンの持ち手は鉄の方が長持ちして良いように思う。東急ハンズにあるのは全て鉄だから洗いやすくて良い。