옥사부tv는
매주 목욜 오후4시 1회이상 영상 업데이트
숏츠는 매주 토욜. 월욜 4시 업데이트
쉽고 재밋게 요리배우러 놀러오세요
옥사부 1978년 조리 시작 조리경력46년
신라호텔 중식당 수석 셰프 24년, 롯데호텔 중식총괄상무 10년
현재 충무로 중식당 수엔190 오너셰프
1987년부터 청와대 출장 대통령 식사 담당
1995년 강택민 중국 주석 최초 방한 시 수석 셰프 그외 해외국빈 방한 정상 회담시 수석셰프로 활약
요리비결, 내일은 요리왕, 닭싸움등 다수 고정출연
여경옥의 명품중국요리, 호텔 중국요리, 한국인이 좋아하는중국요리, 중식의신, 한국의 셰프등 출간
조리기능사. 조리기능장 출제. 시험감독위원
Пікірлер
옥사부님 칼질할 때 최쉐프님 공손한 손이 너무 재밌네요
우오옹!! 깐풍기 만들어 먹고 싶었는데 잘 배우고 갑니다! 역시 중식은 믿고 보는 쉐프님입니다!! 저번에 어향가지튀김 만들어 먹었는데 진짜 너무어무 맛있었어요!!!!👍👍👍
오~축하합니다 😊
찹쌀탕수육 영상 보고 싶어용 튀김용가루비율
100%감자전분으로 하면 됩니다
선생님 대단하십니다..콩나물어묵볶음 저는생소합니다.... 하지만 간단하고 맛나게 알려주셔서.감사합니다 수고많이하셨습니다.👍👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
이거 볼땐 진짜 쉬워보이는데 막상 내가 해보니깐 기름 다 튀기고 개어려움 ㅜㅜ
이런...ㅜㅜ
사부님~ 방금 만들어 먹었는데 너무나 간단하고 맛있어요!👍 가지 식감이 느껴지는 것도 개인적으론 좋네요. 앞으로 다른 요리도 잘 따라해볼게요 감사합니다! 💕
감사합니다♡
청경채 본연의 맛을 즐길 수 있습니다 신선하고 기분이 좋아집니다 멋진 레시피 감사합니다
감사합니다
다른 튀김 요리에도 응용해도 될 것 같아요. 망하더라도 그러면서 배우는 거겠죠😊
맞아요 요리도 실험정신이 있죠
가르쳐주신대로 하고, 집에 남는 참치랑 굴소스 조금 넣었더니 제 입맛에 엄청 좋네요 좋은 레시피 주셔서 감사합니다
감사합니다 😊
사부님. 중국집에서 먹는 짜장면하고 가장 비슷한면을 쓰고싶은데 중면을 쓰면 되나요? 얼라들 해주고 싶은데 실력이 꽝이거든요 😂
중화면이라고 팔겁니다 아님 저는 칼국수가 젤 좋더라고요
덕분에 지난 번 맛잇게 해먹었습니다~^^ 근데 찌는 시간은 얼마정도 해야 할까요?
십이분정도 찌세요 😊
오이가 무를 때리면 오이무침
ㅋㅋㅋ
와 진짜 맛있어요 쉽고 간단하고 맛있는 깐풍기 감사합니다 직원들이 저보고 파는것보다 맛있다고 칭찬해줬어요
우왕 축하합니다 😊
😅🎉맛잇겟다요
😊😊😊
예전에 영상 보고 만들었다가, 최근 쇼츠 뜬 것 보고 다시 찾아 왔습니다. 역시 맛있네요~~~^^ 감사히 잘 먹었습니다~~~^^
감사합니다 😊
여경옥 쉐프 약력 적는게 의미있나 싶음 중식 관심있으면 당연히 알게되는 레전드인데
😊😊😊
솔직히 미국 피에프창에 먹을거 하나도 없는데, 저거 하나 딱 먹을만 함.
😅😅😅
@@Okcheftv 앗.. 나쁜 의도가 아니였습니다 ㅜㅜ 미국식 중식이 진짜 한국식 중식보다 별로란 의도였는데 ㅜㅜ
세상 간단한.. ㅎㅎ 하지만 맛은 간단치 않을. 오늘 저녁 메뉴
맛있는 저녁되세요
옥사부님영상 검색하다보니 공구연삭 수작업부터 공부한 저보다도 강한 현장학습 존경합니다ㆍ중식으로 전환해서 팬열처리 칼갈이 버너와 재면기수리 등은 인정받고있는데 요리는 영 썰렁합니다ㅎ
😂😂
콩나물어묵뽁음이무난하게먹을수있겠어요주부들은요리을윗어른들한테배운것만해요특히나같은경우예요향상잘배우며감사합니다
감사합니다 ♡
밥반찬 좋아요😊
😂😊😊😊
표고버섯부용 이게 간이 들어있나봐요? 굴소스 정도로 간이 들어있나요?사부님?
네 그정도 됩니다😊
두반장 넣으면 어떨까요?
넣어도 좋죠 짜게 될수있으니 간을 조금 줄이세요
표고 버섯 넣고, 참치 액젓 넣고 만들면 맛이 어떨까요? 아니면 굴 소스 나?
네 다 좋죠 짜지 않게 유의하세요
표고버섯파우더 메모~
😊😊😊
선생님 감사합니다 다음에 간단하니 좋으네여 해봐야겠네여
감사합니다😊
매번 간단한 레시피 감사합니다. 자주 따라해요 ㅎ 이것도 꼭 해볼게요~
맛있게 만들어드세요
옥사부님~~~ 짬뽕 육수 조만간에 해 주세요 옥사부님 요리를 무척 좋아 하는 주부 입니다.
감사합니다😊
옥사부님 응용해서 포두부 채(오뎅대체)+ 멸치가루 추가해서 만들었어요 ^^
오 잘 하셨어요 😊
집에 다 있는재료다! 오랜만에 도즨 😅✊️ 싱겁게 간해서 맥주랑 먹음 딱이겠다.
완전 좋죠 ㅋ
옥사부님~~~ 짜장 2인분 할려면 짜장소스를 몇숟가락 넣어야 하나요? 짬뽕소스는 어디서 구매 할수 있나요?
짬뽕소스는 식봄에서 구입가능한데 사업자등록증이 있어야 됩니다
진짜 간단하게 볶아서 먹을 수 있겠어요~~~ 볶아 볶아~~~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
집에 마침 콩나물 있는데 사각어묵 사다 꼭 만들어야겠군요!!
맛있게 드세요😊
반찬으로 어묵볶음 나오면 메인요리나오기전에 3번리필해요`` 한때 콩나물 팍팍 무쳤냐? 란 유행어가 어묵이랑도 볶는군요..😊
어묵이랑 맛있어요 ♡
초간단 콩어볶 꼭도전합니다ㆍ
네~~
한번 도전해볼게요~사부님
넵♡
"표고버섯 부용"은 없는데, 여러 가지 버섯이 들어간 부용은 괜찮나요?
완전 다른소스 같은데요
잘볶잘먹...옥사부
😋😋😋
콩나물 어묵볶음은 한 수저 혹은 한 젓가락을 먹고 🍺 로 시원하게 마시면 아주 좋아요
ㅋㅋㅋ 좋죠
잘 감상했습니다. 질문 드릴게 있는데 치킨스톡은 어디서 구해야 하는지 잘 모르겠습니다. +칼을 서서히 다룰줄 아니 칼질하는게 재밌습니다. ㅎㅎ
인터넷에 치킨스톡이나 치킨파우다 치면 어려제품이 나옵니다 그중 골라서 구입하시면 되죠 저는 네슬레거를 주로 사용 합니다
잘보았습니다 버섯파우다 대신 굴소스나 치킨스톡도 가능할까요?
네 가능합니다
화끈한맛😮
😋😋😅
잘보고갑니다 😊
감사합니다 😊
고추가루 언제 넣어요?
재료볶을때 같이 볶으시면 됩니다
쉐프님 옆으로 좀 비켜주시지 ㅋㅋㅋㅋ
😄😄😄
오래 오래 건강 하세요.
감사합니다
물끓는다
이름이 아 씨?신가요 이세돌 사범님 께 탈모를
ㅎㅎ
레시피가 어떻게 돼요
아래 설명란에 있습니다
옥쉪 나 이제야 구독눌럿어 ㅎㅎㅎ 잘볼게
구독자님 감사합니다 😍😍