Atención: este canal es meramente informativo. No me hago responsable de las correctas o incorrectas identificaciones que se hagan de las setas. De la misma forma, si consumes una seta para consumo o como suplemento alimenticio es solamente bajo tu responsabilidad.
En este canal aprenderás a identificar setas y hongos, dónde salen, cuándo, etc. Mis videos duran aprox. un minuto filmados en 4K (tienes que seleccionarlo a propósito) donde me gusta ir al grano, diciendo las características que definen cada especie.
¿yo? Soy Ing. y Dr. y vivo y trabajo de hongos específicos para dar a las personas (www.mundoreishi.com).
Пікірлер
que hermosa
Nosotros lo comemos todo. Nada se quita!
Gracias por el comentario. Si! Todo es comestible
Estimado como puedo extraer esporas he tenido hongo reishi y quiero obtenerlas gracias
Cuando madura la seta echará esporas. El polvo marrón que suelta eso son. Solo hay que recogerlas.
Como se lavan? "limpian"
Está seta con agua vale
@@raulsetas no se hinchan demasiado? despues si las mojo cogen mucha agua y se esponjan como si fueran esponja. las limpie un poco con papel de cocina mojado para quitarle alguna cosa pero no se puede limpiar muy bien. son setas de cultivo no silvestres
Hola, la quitas solo si esta amarilla o pasada no? O la quitas siempre?
Amarilla también se puede comer, y tiene mucho sabor, pero la textura solo hace que se utilice en salsas
@@raulsetas gracias!!!
Esta muy mal hecho
Siento que no te guste. Saludos
Yo pienso que lo hace bien, netamente es sacar la esponja jsjsjs Pq lo haría mal si nosotros no podemos manejar qué la seta se desarme al tacto o al sacar la esponja.
@@raulsetassoy seguidor tuyo desde hace mucho,y se que en conocimientos como tú pocos , pero para mí la manera más rápida y muy fácil de quitar la esponja a un boletus es otra muy distinta,coges un cuchillo y le dibujas dos círculos de diferentes diámetros profundizando lo necesario en la esponja como para no tocar la carne del sombrero,luego otros cortes desde el tronco sin tocarlo hacia el canto del sombrero como si fueses a dividir una tortilla,y ya está, y simplemente vete arrancando las porciones siempre de dentro hacia afuera del sombrero y si empiezas por las porciones exteriores mejor y luego las interiores pero siempre las arrancas de dentro a fuera,prueba y te sorprenderás ,el hábito hace al monje,un saludo,eres el mejor,me encantan tus vídeos y explicaciones
Raúl veo que eres una gran persona y además se aprende mucho.Te considero un gran micólogo.Un saludo desde Córdoba.
Gracias Francisco! Un saludo
Que paso con el audio entre el 06:20 y 09:17 🙈.....❤
KZread considero que infringía derechos de autor la música...
👍🏻
Me alegro de tu participación en Canal cocina. Ha quedado un programa muy completo.
Gracias cristina
Lo encontré en el encinar!! Buenísimas 😊
Que bueno! Me alegro
Hola, tengo una consulta. La tremella mesentérica la he visto crecer junto al stereum en un tronco muerto de eucalipto, este igual es su parásito? Saludos desde Chile.
Eso es. Pero es entonces Tremella autantia
buenas tardes, aqui María de Jesús en Uruguay. En mi jardin han crecido pero son de color blanco, en su opinion será este que usted nos trae aqui? Valoro y agradezco su atencion
Solo por el color no se puede saber... Habría que ver todas las características de la seta
@@raulsetaspodria enviarle fotos? Por cual medio?
Me encanta ver lo bien que lo pasas en el campo.... 😂😂😂
Jejej. Siii
HOLA B TARDES. ME GUSTO ESTE METODO, CONSULTO TENGO ENVASADORA AL VACIO,,,,PUEDO COLOCARLAS SIN HERVIR.Y AL FREZZER O SI O SI PARA EL FREZER DEBEN COCINARSE , COMO LO HICISTE, GRACIAS DESDE LA PATAGONIA ARGENTINA!!!!!!
Si no se "escaldan" antes pierden mucha textura al congelar. Los cristales de hielo rompen el tejido de la seta. El hervirlas antes hace que esto no pase
Boletus aereus🎉
Si se parece, ejjej
@@raulsetas lo decía porque está en el aire😜, haces una grande labor👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽💪🏿
Hay algún mocosin que sea tóxico??
A fecha de hoy, en Europa y atendiendo a mi bibliografia, todas las especies de Suillus son comestibles, aunque algunas no saben bien.
Jajaja que bueno!
Gracias!
Vaya jovencito 😃
Siii. Me quedaba pelo, jeje
Que bonito ❤
Buenas Raúl. Una pregunta, el reihis al ser coreaseo y duro, puede recogerse en el medio natural aunque no sea su época de frustificacion.? Muy buenos tus vídeos.🙋🏾♂️
Si. Está meses creciendo y luego puede estar un tiempo más en el campo. Los que salen en primavera pueden verse en otoño, por ejemplo. Saludos!
@@raulsetas muchas gracias.
Boletus nidalicus vulgaricus
Jejej
Laetiporus nideus jajaja
Jajaj
Excelente Raul❤
Gracias
La vinosa
Hola Raúl, me pasa lo mismo , es l primera vez que cultivo melena y está empezando a fructificar , puede generar algún problema a la hora de mezclarlo con el sustrato ? Fructifica bien después ?
No. No hay problema en usar el granon para inocular el sustrato estéril. Saludos
@@raulsetas Gracias¡ una ultima consulta , que tan probable es que se me contamine el cultivo si en vez de esterilizar a 121° le hago un tratamiento termico a 100° durante un tiempo mas prolongado, unas 4 hs por ejemplo?
Hola Raul, nunca los había visto tan marroncitos y con los pies finos y largos. Siempre los he visto mas chaparritos y apretados. Y mas con un blanco o crema clarito.
Existen variedades más pardas y, por otro lado, hay que dejarlos crecer bien para verlos así de pies alargados. Saludos!
@@raulsetas holaa gracias por el aporte Raúl. Gracias por tu conocimiento. Un saludooo
Por qué ahora tienen algunos tonos marrones?
Es dentro de la variación natural de la especie. Saludos!
Cuantas se habrán comido y sin saberlo, y que yo sepa no se ha muerto nadie, luego que estás diciendo. Menudo rollo el que te montas.
www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/gestion_riesgos/Aflatoxinas_ficha.pdf
Pero te mata o no te mata?
Depende de la cantidad. Primero cirrosis hepática. Luego destrucción del hígado y muerte. Se descubrió su toxicidad por un caso de 100.000 animales muertos gran bretaña en 1961...
@@raulsetas Ya, pero tienes que ser más preciso. Es que para que la gente no se cague de miedo tienes que comentar con mayor exactitud. Por ejemplo en microgramos por ingesta, o que cantidad de nueces hay que comer para que te lleve a la tumba. No sé, pero la verdad es que tú has hablado de caballos. Conoces tú a alguna persona o algún caso sobre humanos que haya muerto y que esté certificado por forense o algún otro tipo de pruebas relevantes que así lo demuestren....? Es más para 100000 caballos como tú dices cuántos nogales tenía que haber para tantísimo animal...? Y qué pasa, que los caballos ya han dejado de comer nueces, que inteligentes son, no?
Hola Raúl, me puedes decir cuál es, a tu juicio la manera más recomendable para cocinar las russulas para sacarles el mayor partido gastronomico
Pues son especies que casi no he comido. Sin embargo, según me comenta un amigo cocinitas, doradas a la plancha con casi nada de aceite de oliva y sal, están muy sabrosas.
Calocybe gambosa
Amanita rubescens
Hola raul espero que no te Allas olvidado del santiago bernabeut suve la parte 9 plis😢
las nueces se tienen que pelar antes de consumir o es mejor con cascara?
Solo cuando están verdes se puede quitar la pielecilla exterior algo amarga (lleva su tiempo). Cuando ya están secas es imposible.
Hola raul muy buen video mucha informacion jejej yo estoy pendiente de los pinis tambien hace 15 dias que llovio bien y entre medio a llovido tambien entre 9 y 24 grados, me aconsejarias ir a ver o esperar a que suba la temperatura minima? Gracias de ante mano y sigue asi
Deberían estar saliendo ya. Fue semanas de lluvia eh estás fechasv traen setas seguro. Aunque ahora, con los calores, es más fácil encontrar B. aestivalis...
@@raulsetas muchas gracias por tu tiempo y por contestar un saludo
Muy buen contenido! Yo estoy pendiente del de los boletales😊
Gracias!! Pues si. Yo también lo tengo pendiente, jejej.
Esas setas no se deben consumir
Está en particular es muy apreciada en Palencia, pero en muchas zonas no se recoge
Hace poco encontre hongos de la misma especie
Que de agua han chupao❤
Creo q t has dejado una
Seguro!
Se coló una araña micóloga 😂
Jeje
Ya , pero es comestible ?
Si
Aquí por suerte tenemos el mayor de quercus pyrenayca de toda europa
Siii. En EEUU es muy apreciado como ornamental
Rebozuelo.
Como memoriza tantos nombres.
Desde los 12 años al final se memorizan solos, ejje
Increíble ese setal de perrechico a última hora!
Y en junio! Me descolocó a mí también
Yo por desgracia, el mejor sitio que conozco de rebozuelos, que salen a montones, está también lleno de garrapatas😢😢😢😢😢
Aquí cada 3 minutos me revisaba. Por suerte el norte de Palencia aún parece libre de esta plaga...
Llamada también galdacanesa.
Me flipan tus vídeos de campo buscando e identificando setas Un placer verlo,gracias x compartir
Gracias a ti! Un saludo
Muy buen vídeo da gusto escucharte, a ver si un día te animas a venirte conmigo a mis bosques…😜
Muchas gracias! 😊