Evilazio Cortes e temperados

Evilazio Cortes e temperados

Trabalho com cortes e temperados e presto consultoria
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linguiça meio a meio

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temperando a linguiça cuiabana

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5 de julho de 2024

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bife do ancho só o filé

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choque térmico na maminha

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4 de abril de 2024

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29 de março de 2024

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10 de março de 2024

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7 de março de 2024

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6 de janeiro de 2024

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24 de dezembro de 2023

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temperando um cupim bola

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Пікірлер

  • @MariaFerreira-eg7lc
    @MariaFerreira-eg7lc4 күн бұрын

    Também não entendo se é de sol e nem falam em sol.

  • @delciorasera9275
    @delciorasera92755 күн бұрын

    Não explicou nada os componentes. 😂😂😂😂

  • @ailtonsantosdacunha8168
    @ailtonsantosdacunha816810 күн бұрын

    Será que vai prestar?!!😁

  • @mardonelima8511
    @mardonelima851116 күн бұрын

    Esse aí parece que queima

  • @carlacristiane5973
    @carlacristiane597318 күн бұрын

    Essa carne ai já está assada né 😅😅😅😅😅

  • @manoelsantos-yn3nq
    @manoelsantos-yn3nq21 күн бұрын

    Pessoal são 20 g de sal para cada quilo de carne se for fazer a carne de sol.. se for fazer Jabá ou carne seca aí você pode colocar sal à vontade

  • @user-ey8yo1pr8f
    @user-ey8yo1pr8f23 күн бұрын

    Quem trabalha no setor de alimentação não pode usar nem um tipo obrigado nas mãos em fim

  • @JoseAparecido-kz4ix
    @JoseAparecido-kz4ix23 күн бұрын

    Não é 20%de sal como.ele disse, o ideal é 18 gramas de sal fino por kg de carne.

  • @paulodetarsosouzasouza1900
    @paulodetarsosouzasouza190024 күн бұрын

    Cadê o resto do preparo da carne de sol???

  • @diogooliveiraamaral6236
    @diogooliveiraamaral6236Ай бұрын

    Essa carne não ficou nesse ponto em apenas 12h não.

  • @lucasfreitas9496
    @lucasfreitas949618 күн бұрын

    nunca mesmo, isso ai se ficou na geladeira foi fora da caixa por uns dias pra chegar nesse ponto

  • @vrfotoevideo
    @vrfotoevideoАй бұрын

    COLCHÃO É O QUE A GENTE DORME EM CIMA.....ESSA PARTE DA COXA DO GADO SE CHAMA ( COXÃO ) COXÃO MOLE OU COXÃO DE DENTRO.........COXÃO DURO OU COXÃO DE FORA.......E POR AÍ VAI.........DE NADA

  • @cleusanunes2626
    @cleusanunes2626Ай бұрын

    ??????????

  • @karlaobebedourense517
    @karlaobebedourense517Ай бұрын

    Carne de sol? Onde? Kkkkk, isso se chama carne seca, amigo

  • @manoelsantos-yn3nq
    @manoelsantos-yn3nq21 күн бұрын

    Você tá enganado essa é a carne de sol sim

  • @carlacristiane5973
    @carlacristiane597318 күн бұрын

    Pensei que era carne de chuva 😅😅😅😅

  • @jefersonserradilha5687
    @jefersonserradilha5687Ай бұрын

    Essa carne depois do processo vai pro sol fala aí

  • @iraja3442
    @iraja3442Ай бұрын

    Muito cinema e firula.Corte perfeito.Pouca aula.Seu sal nao foi 30 porcento, se fosse seria1.600 gramas. Si seroa a salga da carne de sol do Ceara . A receita da carne do norte de minas tradicional leva um punhado ou uma colher sopa por kg, 3 dias no sereno, voltando para a gamela durante o dia. No quarto dia,aproveitando a salmora, acrescenta agua, lava por fora e leva poucas horas ao sol para escorrer e a carne nao deve ter ido antes para a geladeira.Videozinho rale, feito por crianca nao pode ficar bom.Hoje em dia vendem a fama de cada cidade.Carda preparo mais distorcido que outro.

  • @user-rq6rv5ki3b
    @user-rq6rv5ki3bАй бұрын

    Gostei.ver.voce.fazendo.carne De.sol

  • @lucianodebemjossue8940
    @lucianodebemjossue8940Ай бұрын

    São 12 grandulas q tem tirar

  • @rogeriopadilha7661
    @rogeriopadilha7661Ай бұрын

    Gostaria de saber o q a carne te fez para apanhar tanto. Kk

  • @uarmy__gaby2916
    @uarmy__gaby29162 ай бұрын

    amemgloriasaosrjedus❤😂

  • @geraldomota6584
    @geraldomota65842 ай бұрын

    Coitado do boi. Leva cada mauzada....

  • @user-tb1gh2uq8q
    @user-tb1gh2uq8q2 ай бұрын

    Glória Deus aleluia Jesus Cristo graças amém ❤😂🎉😢😮😅

  • @francieltonferreira741
    @francieltonferreira7412 ай бұрын

    Meu amigo evilazio que aprender a fazer em

  • @OzenirSilvadutra
    @OzenirSilvadutra2 ай бұрын

  • @NelsonViera-rn4hs
    @NelsonViera-rn4hs2 ай бұрын

    😢

  • @Mirandasinesio
    @Mirandasinesio2 ай бұрын

    Devia ta num cofre de segurança maxima ❤

  • @urugha
    @urugha2 ай бұрын

    Corneiro é muito bom kkkk! É um carneiro que é vendido como cordeiro??

  • @giovanardigomes2033
    @giovanardigomes20332 ай бұрын

    Amém Glória a Deus boa tarde

  • @izildamtao
    @izildamtao2 ай бұрын

    Mas pera ae, não colocou pra somar,qtos dias fica no sol, afff,td pela metade, isso é ensinar?

  • @rosangelasantos1427
    @rosangelasantos14272 ай бұрын

    Menina vc pega compra a carne se quiser pode ser contra filé ou essa tbm corta coloque sal deixe ficar umas horinhas em temperatura ambiente e pronto ja pode assar de noite corte e deixe uma gordorinha fica top ñ tem segredo eu faço assim no caso vc queira muita ai sim mais pra comer rapido e no mesmo dia oxe ontem eu fiz de manha a noite comi com um cuscuizinho kkkkkkkk n tem erro

  • @soniacarvalho5864
    @soniacarvalho58642 ай бұрын

    Acho q se tirasse essa musiquinha irritante com vozinhas de taquara rachada de fundo, ficaria mais tolerável 😢

  • @adilsonjunior416
    @adilsonjunior4163 ай бұрын

    Lindo cupim, está bom dms!

  • @renatomota8425
    @renatomota84253 ай бұрын

    A carne de sol suina depois da salga vc leva para geladeira por quanto tempo

  • @JoaoNunes-gp9ii
    @JoaoNunes-gp9ii3 ай бұрын

    Falou falou e não falou nada 😂😂😂😂😂

  • @cristianosouza4272
    @cristianosouza42723 ай бұрын

    E o restante?

  • @SilFranca22
    @SilFranca223 ай бұрын

    Agora diga quanto custa e se quem ganha 1 salário mínimo consegue comprar?

  • @albertorodriguesmachado4820
    @albertorodriguesmachado48203 ай бұрын

    Isso é pavê, Petista olha pá vê, kkkkk

  • @graca_fe
    @graca_fe3 ай бұрын

    Que o Lula abençoe!

  • @DanielLima-bx4sd
    @DanielLima-bx4sd3 ай бұрын

    Tem que ensinar o passo seguintez após a salga, o processo de secar, como faz, se e na geladeira, se é no sereno, depois da salga vainpra caixa, que caixa e quanto tempo cada etapa! Sou fã, parabéns pelos vídeos

  • @rafaelagermana4914
    @rafaelagermana49143 ай бұрын

    Top

  • @LucianoFigueredo-dj5ei
    @LucianoFigueredo-dj5ei4 ай бұрын

    Quantas catinga esse cordeiro tem

  • @charleslindoso6613
    @charleslindoso66134 ай бұрын

    Quer inventar moda fazendo carne de sol ,mas a carne ficou top

  • @saulobrozozowski4609
    @saulobrozozowski46094 ай бұрын

    Boa!

  • @felixmanaus
    @felixmanaus4 ай бұрын

    Parece a bananinha

  • @pedrocampos2965
    @pedrocampos29654 ай бұрын

    Não existe carne de segunda, o que tem é cozinheiros de segunda !

  • @Glzlsn
    @Glzlsn4 ай бұрын

    Carne escura eu hein.

  • @antonioaltair-ou3ob
    @antonioaltair-ou3ob4 ай бұрын

    Qual é o endereço? A Cidade.

  • @vantuilteixeira4013
    @vantuilteixeira40134 ай бұрын

    Nao manja tem mais catinga ai no quarto meu galo

  • @kaosjcezarjulio7316
    @kaosjcezarjulio73164 ай бұрын

    Que top, show!!!! Pena que aqui, no RJ, não há um produto preparado desta forma para venda e consumo. Valeu!!! julio cezar

  • @JoseDosSantos-du4zy
    @JoseDosSantos-du4zy4 ай бұрын

    Quantas gramas de sal por quilo

  • @pspgomes1
    @pspgomes15 ай бұрын

    Porque o pessoal q trabalha no açougue tem mania de bater na carne?

  • @PauloRicardoMallmann1
    @PauloRicardoMallmann15 ай бұрын

    Olá . Depois dessa etapa de salgar qual é a próxima?