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Пікірлер
Pa mojar una de cuarto😊
Excelente video ha sido todo un descubrimiento para mí , gracias😊
Me alegro que te haya sido útil 👌☺️
😊 me encantó su explicación gracias 😊
Las mermeladas pueden tener botulismo? O con baño maría es suficiente?
Con el baño maría suficiente 👌
Yo prefiero el horno porque definitivamente la forma de limpiarse El airfryer es bastante difícil sobre todo en la parte de arriba donde está el calor
muy interesante el vídeo
Me extraña que no ponga el agua de las setas , tiene mucho sabor😋
Si pues es porque las shitakes tienen demasiado sabor, y se apoderan si pones el agua de las setas (o esos me parece a mí 😅) Me la guardo para cocer fideos chinos 😜
Asi sí👍
Que rico te ha quedado hummmmm. Besicos 😘
Hola Puri, muchas gracias!!! 😘
La verdad que tiene una pinta de rechupete,el conejo del super tiene las patas traseras que parece muslos de pavo😂😂normal que prefieras las delanteras ,un saludo
Me gusta mucho tú filosofía para cocinar, lo haces sencillo, güeno, y en cantidad que así se puede congelar y ganamos tiempo para los días con mas estrés. Sugerencia de receta: Pato en olla lenta
Tomo nota del pato. Además me encanta!!! La mejor receta para el pato en olla lenta es salpimentarlo, cubrirlo de aceite con unos ajos si quieres y en modo baja hasta que se deshaga. Eso sí, las pechugas me las guardo para plancha o hacer tipo jamón... Tengo pendiente la receta de todo eso... Me falta tiempooooo 😅
Se ve rico , ricoo .Garacias por compartirlo y un saludo .😋😋👍👍
Se ve rico , ricoo,.Gracias por compartirlo y un saludo .😋😋👍👍
Pues genial Adri, como toda la vida. Gracias por esta nueva receta. Un saludo y gracias amigo.
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Me encanta el conejo y comparto contigo, ese trocico de la pata delantera, que ricaaaaa. Mi like y un abrazo Adrian.
Que bueno
Buen provecho, receta sencilla y rica, rica
Que bueno está!! Lo hago muy similar
Pero que salao que eres.., te imaginas un conejo con 100 pies? que gozada, Gracias Máquina
Eso sería un buen invento 😅
Yo siempre que tengo que hacer una receta con limones o naranjas en la que la piel de los limones o naranjas no hay que tirarla voy a comprarlos en tiendas de productos ecologicos
Es lo mejor 👍
Mira, el segundo en comentarlo.... Nunca había llegado tan pronto... 😅😅
Pintaza
Quiero comprar un horno eléctrico de sobremesa, para una casita de pueblo donde veraneo. Ahora tengo una cocina de butano y el horno no funciona bien. Me has abierto los ojos y has ganado un suscriptor. Cuanta razón tienes. Saludos..
Hola Pablo. Me alegro que te haya sido útil el vídeo. Saludos y gracias por el apoyo y tú comentario ☺️
Muy ricas yo tengo preparada para hacer ahora, pero la cabeza la tienes todo el rato en la parrilla sin poner encima de las patatas?
Si para que se doren mejor, pero puedes hacerlo como quieras 👌 queda bien de todas maneras 😜
Hola. Si l coca-cola es sin azúcar quedará igual....¿o no?. Es que soy vendedor de azúcar en sangre, jejejejeje.
Bueno prueba a ver... Y nos cuentas 😜😅
Jajajaja, buena solución...pero si no puedo comparar..... Bueno probaré. Ya contaré
Cada vez que lo veo estoy mas convencido de que ese bocata es ilegal.
Es peor que la "droga" 😜
Excelenteeeeeeee explicación.
Graciaaaaaassss 😜
Pues a mí siempre me quedan perfectos. Los pelos sin problema. Los cocino al vapor en la olla a presión en tandas de 6 u 8 huevos dentro de un cestillo de acero inoxidable 4 minutos justos con dos dedos de agua. Y cuando despresuriza la olla los pelos enseguida sin problema. La cáscara sale sola. No me afecta la fecha de puesta del huevo. Ah! Y la yema amarillita intensa . Los guardo individualmente en tuppers mini en la nevera y me pueden durar 4-5 días perfectamente (más tiempo no lo sé porque nos los comemos antes! jajajaja)
Pero huevos de corral? Tienes gallinas?
@@RecetasFlipantes No. no tengo gallinas. Huevos normales de supermercado. Tengo la olla GM H de CECOTEC y lo pongo 4 min en el modo vapor (cocina a 110 grados por defecto el programa) y los pelo siempre bien . Antes los hacía en el modelo antiguo GM D en el modo cocina 4 min y también bien. Como tengo las dos ollas las uso indistintamente y no tengo problema. Ojo! Tuve mi curva de aprendizaje fui autodidacta, y descubrí que la clave es el TIEMPO de cocción y el MODO de cocción : 4 minutos justos y al vapor (100/110 grados) yema amarillo intenso (nunca verde). Yo no he visto en ningún lado a nadie que haga huevos duros como yo, se me ocurrió probar un día hace años y fui ajustando el tiempo hasta que se pelaban solos casi toda la cáscara de golpe y la yema quedara amarilla intensa y lo conseguí, pero nunca le he dado importancia porque me parece algo natural que sucede sí o sí , sí aplicamos SIMULTÁNEAMENTE la regla del tiempo y la temperatura al cocinarlos al vapor
Imagino que con otro tipo de ollas a presión o en un cazo se podría probar y experimentar pero desconozco si los tiempos serían similares y habría que controlar de algún modo (termómetro) la temperatura
@@elenacuadrado6158 ok gracias, probaré con huevos recién puestos... Ya te contaré 😅
@@RecetasFlipantes Sinceramente, no me había planteado si los huevos hacía mucho o poco tiempo que estaban puestos. Aunque yo me imagino que, siendo de supermercado, y, contando los días que lógicamente tienen que transcurrir desde que las gallinas los ponen hasta que llegan a los estantes de los supermercados, muy muy frescos no deben ser. No obstante prueba a "mimar" al huevo en su proceso de cocción (tiempo y temperatura) y me cuentas. Recuerda que los cuezo al vapor en olla a presión por lo que el tiempo nada tiene que ver a realizar ese mismo proceso en un cazo con agua hirviendo.
Hola! Quiero comprar una sartén de acero inoxidable por el tema de dejar los tóxicos que tienen otras sartenes, tipo antiadherente y me estoy volviendo loca con tantas en el mercado, esta de tu vídeo me ha gustado bastante pero tengo una pregunta, no pasa nada porque lleve aluminio en la mitad? No es tóxico? Si se ralla la parte de arriba no pasarían los tóxicos del aluminio? Muchas gracias
Hola. El aluminio está encapsulado y jamás por mucho que se ralle vas a llegar a el 👌. Eso sí, el acero inoxidable hay que aprender a manejarlo, puedes mirar el vídeo de cómo hacer pescado en acero inoxidable para que le entiendas. Cualquier duda me dices. Saludos!!!
Se puede hacer este tratamiento exactamente igual pero en gas o cocina con fuego no? Yo me he comprado una que en principio parece mejor por precio materiales y demás y que vale para todo tipo de cocinas supongo que no debería tener ningún problema, gracias.
Hola Jorge, no hay problema, pero que las llamas no excedan de la base de la sartén por los laterales o se quemará. Y te recuerdo que esto es un tratamiento temporal, lo realmente importante es controlar la temperatura de la sartén, eso lo explico en otros vídeos. Y cuando lo consigues ya no hace falta hacer esto, mirate los vídeos de cómo hacer pescado en acero inoxidable por ejemplo para que entiendas lo que digo. Si tienes alguna duda me dices 👌
@@RecetasFlipantes Otra pregunta, tengo que calentar la sarten en seco un poco antes de poner el aceite? Es que veo que en algunos videos lo haces aunque en el del tratamiento creo que calientas con el aceite ya desde el principio no? Se puede calentar el aceite antes de poner la comida desde el principio o hay que calentar la sarten en seco antes de poner el aceite siempre? Gracias.
@@JorgeVillar722 te explico, el tratamiento de este vídeo es temporal, sirve para empezar a cogerle la marcha a la sartén, y hay que poner el aceite antes de calentar la sartén, si no la gente calienta mucho la sartén y cuando ponen el aceite se les quema super rápido y se pone amarilla la sartén... Pero esto solo es para empezar a usarla como te digo. Con el tiempo, cuando controles la temperatura de la sartén, es cuestión de práctica, ya no te hará falta ningún tratamiento, y calentaras la sartén más o menos lo que necesites para cocinar según el alimento, y pondrás entonces el aceite, esto e cuestión de práctica. Y podrás lavarla cuanto quieras. Yo uso nanas de metal 👌
Oye pues es la primera vez que cocino en una de estas y no se si ha sido suerte de principiante, también es verdad que es mejor sarten que la del Ikea, ya que es una WMF Profi pero es sin recubrimientos antiadherentes ni nada de eso y todo en acero inoxidable, como las que dices tu. Te he hecho caso y me hice un huevo frito y no se me ha pegado y me quedo muy bien, con puntilla y la yema perfecta etc. Y si, estaba nueva y lo primero que he cocinado es un huevo frito. Lo que si hice fue una vez caliente echar el aceite y después el huevo y como se estaba friendo fuera del fuego hice todo fuera del fuego que ya mantenía buen calor la propia sartén. Creo entonces que el principal truco es controlar el calor que tiene la sartén y si, lo hice a ojo poniendo la mano y dejando que se calentase algo mas de lo que suelo dejar con una antiadherente de teflón típica. Hoy a medido día voy a probar con unas pechugas de pollo empanadas a ver que tal.
@@JorgeVillar722 genial 👏👏
Toda mi vida con teflón. En casa tenemos problemas intestinales y hablando con la la dependiente de la tienda de cocinas, nos dijo que usáramos de acero inoxidable. Así que me puse a investigar, leí lo de "curar", llegué aquí y acabo de aprender esto. Seguiré preguntando en mi entorno y intentaré probarlo en persona, de irme bien, cuando me mude, en mi nueva cocina no entrarán más de 1 de teflón para cosas puntuales, Gracias! 😊
Hola. Hay más vuelos en el canal para terminar de aprender a manejar esta sartén, como todo es práctica 👌
Que tal hacer atún albacora en aceite que me recomiendas quiero hacerlo pero este video me da un poco de miedo
Pues sólo te puedo decir que toda la vida en las casa se hace al baño maría, pero es una conserva con potencial para que ocurra algo peligroso. Es poco ácida y encima se consume tal cual sin calentar... De hecho hace unos meses murió una francesa por una conserva parecida de sardinas... Yo aconsejo hacerlo siempre en olla a presión y quien decida no hacerlo por lo menos que no regale botes, ni los de para comer a niños pequeños, personas mayores o que estén débiles...
Los sartenes Tramontina,todos son 18/10 es necesariamente acero inoxidable 316 ,acero quirúrgico o solo con 304 es suficiente y pais de origen fabricación esde Brasil???🎉🎉🎉
Son de Brasil. El acero inoxidable 18/10 es el mismo que el 304. Es el más empleado en cocina y es suficiente 👌
El resto de aceite no dijiste que hacer con él. "Lo tiro" no me dice nada.
Hola Para 2 personas cual me recomiendas relacion calidad precio? Un saludo
Mira la marca delonghi y orbegozzo, tienen hornos pequeños y buenos
A mi, cuando el agua ya flota y retiro la sarten para echar el aceite, me empieza a humear al instante
Normalmente el punto de flotar las gotas es damsiado caliente
Espectacular ya mismo compro mis ollas de acero 😊
Si nunca has cocinado en acero inoxidable mi recomendación es que te compres una sartén y ya cuando le pilles el truco a cocinar con ella cosas más sartenes y ollas
Gracias, lo seguiremos estad vacaciones.
Este domingo pasado hicieron una para 80 personas en Campo y ademas llevaba longaniza del lugar. Espectacular!!!!!
¿No se raya la sarten pasandole una esponja de metal?
Muy levemente, no afecta al cocinado en absoluto
Me interesa la de sous video por favor. Gracias
Hola ¿ Qué tal funcioba un wok de cerámica con tapa de vidrio? Lo quiero para cocinar comidas pero sobre todo para fritar milanesas, huevos etc . ¿ cuál es el cuidado que debo tener para que dure muchos años? - Otra cosa - ¿ se puede fritar a fuego fuerte las milanesas? Gracias
No había escuchado woks de cerámica... Tipo barro?
Acabo de comprar la sartén de Tramontina de 30cm por tu enlace. Eres el que mejor explica como usarla de todos los que he visto en KZread. Hace tiempo que soy suscriptora y estoy jubilando sartenes, entretanto, usaba las cazuelas de mi batería de acero inoxidable (que tiene ya 24 años y está como nueva) como sartenes 😂😂😂 y vaya! Voy consiguiendo poco a poco con tus trucos que la comida no se pegue. Hasta los huevos revueltos hago según la receta de Gordon Ramsey y quedan fabulosos en mi cacerola de acero inoxidable! Pero claro, se imponía ya comprar una sartén , a ver qué tal. Mil gracias por tus vídeos! Especialmente me gustó el de cómo hacer pescado en esta sartén. Buenísimo!
Hola Elena, muchas gracias por tus palabras. Ya verás que bien funciona esa sartén y con tu buen hacer en 2 días dominadas!!! Cualquier duda ya sabes que estamos o por aquí o en el grupo de Telegram de los flipados de la cocina 😜 Saludos!!!
@@RecetasFlipantes anda! No había caído en que estarías en Telegram! Voy ahora mismo a buscar el grupo para unirme! Mil gracias otra vez!
@@elenacuadrado6158 mira te paso el enlace del grupo 👉 t.me/+1-A8nVqiFpowZGQ8
Se puede saber si la mermelada está bien por el olor o si tiene hongos o no? O puede tener botulismo y no enterarme?y otra cosa,en cuando se enfríen es mejor dejarla en el frigo?
La mermeladaientras se respete el mínimo del 50% de peso en azúcar no hay problema. Si le haces el tratamiento térmico al baño maría aguantan en la despensa sin problemas un año incluso más... Y si se pone con moho la parte de arriba indicaría que ha entrado aire, habría que desecharla.
la sarten que quiero comprar tiene acer, hierro y aluminio. Esta bien? la marca es just home collection
Si me dieras marca y modelo exactos la podría ver y te diría...🤗
Original es un rato👍🏻👍🏻
Muy a tener en cuenta esta receta. Gracias Adrian
Yo quiero conservar solo tomate, por lo menos 3 o 6 meses. Quiero colocarlo en recipientes plásticos y luego a la nevera. Es peligroso que lo haga?
Pues si. No te van a aguantar. Lo mejor es al baño maría en botes de cristal o congelarlo
Hoy los hago, pero ya los había congelado cinco días, atrás, no creo que cambien mucho. Gracias
Hola buenos días, ahora en julio en mi pueblo salen los tomates pera así que aprovecho para embotar el tomate ya frito. Entonces entiendo que no hay que darle la vuelta para hacer el vacío. Entiendo qué con dejarlos de pie bien cerrados es suficiente? Muchas gracias
Exacto, de la otra manera seguro que alguno fuga y es conserva perdida.... Una ves estén hervidos se sacan y se dejan enfríar sin tocar. Saludos
@@RecetasFlipantes muchas gracias ❤️
@@cristinamejia3455 por cierto,genial esa foto de Elvis 🥰
@@RecetasFlipantes Elvis hasta el más allá ❤️