Дорогие друзья!
Приветствую вас на своем канале!
Если Вы считаете, что кулинария - это сложно, я докажу обратное! В своих видеороликах я показываю как приготовить, на первый взгляд, сложные блюда легко в домашних условиях. В рецептах я рассказываю тонкости и нюансы, которые помогут даже новичку на кухне приготовить ресторанное блюдо быстро и просто.
Если у Вас возникают вопросы по рецептам или требуется уточнение по приготовлению блюд, задавайте их в комментариях. Я всегда их читаю и отвечаю. Так же, пишите какие рецепты Вы хотите увидеть на моем канале.
Готовте вкусно и с удовольствием!
Пікірлер
1.5 сантиметра это примерно с ноготь на большом пальце)))а так всё понятно и доступно!
Вы наверное слишком молода и непомните, что такой суп уже был в тренде в конце 80-х. Мы тогда ещё туда добавляли консервированный зелёный горошек. Удачи ❤.
Я еще чеснок добавляю через чеснокодавку в конце варки.
Готовил плов с таджиками получился просто бомба потом через пару месяцев сделал сам короче без таджиков плов не получится проверено
Спасибо! Я в такой суп ложу креветки, без картошки. Вкусно, попробуйте!
Узбекский плов,это понятие растяжимое,в каждом городе плов готовят по своему рецепту,а в этом видио женщина готовит обыкновенный русский плов или похожее на плов,а где курдюк,хлопковое масло,белая морковь,нуд,и т.д и т.п
Вообще-то рис не мешают, это же плов!
Вместо сыра можно добавить жирные сливки или сметану!❤
Взрослым тоже нравится .Спасибо за рецепт а если нету плавленого сыра каким можно заменить.Заранее спасибо ❤😋😋👍
Можно заменить 200 гр. сметаны, можно ничего не жарить, а сварить и в конце добавить половину зубчика чеснока (совсем чуть-чуть) и чайную ложку высушенного чабреца. Такой суп все любят. Лучше, конечно, не только из грудки, но и из других куриных запчастей.
Коротко и ясно😊
Как увидел её грязные розовые ногти, по полкило грязи под ногтями, сразу стало тошнотворно . И вообще русская баба не должна лезть в плов.
неумеха
бабуль- иди на работу!
КУДА ТЫ ЛЕЗЕШЬ...???
Гуляш тут гораздо аппетитнее и вкуснее выглядит , чем в столовке школьной )👍 В столовке это была просто какая то общая масса смешанная с пюре , которая зачастую не отставала даже от тарелки))
НИ КТО И НИКОГДА НЕ ЗАЛИВАЕТ РИС ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ!
Кто Вам такое сказал? Лично мне больше нравится рецепт, когда рис заливается горячей водой с температурой 60-65С на 1-2часа и круто солится. Тогда практически не возникает проблем с количеством воды. Хватает того количества, что есть в зирваке. Это если брать обычный круглозерный рис. Если это девзира,воды надо чуточку больше. И никогда не готовлю с пропаренным рисом. Он подойдёт для начинающих, никогда не разваривается. Весь кайф в том, чтобы из любого сорта риса приготовить рассыпчатый плов.
Обожаю Жульен 👋👌 и подписываюсь ✍️✍️✍️
Ммм.. как аппетитно выглядит 🥹
Сразу школу вспомнил) Но там гуляш делали с рожками )
Его можно и с пюре, и с макаронными изделиями, и с кагами. 😊
Молодец,все основные принципы приготовления плова соблюдены,а у каждого повара свои нюансы 👍Не обращайте внимание на неконструктивную критику,эти уважаемые люди не видели видимо плова даже,а не то чтобы готовили.Всех благ Вам и продолжайте ,ибо интересно и поучительно для новичков!
Спасибо. Буду стараться и дальше Вас радовать интересными рецептами
Спасибо за секреты! ) А скиньте, пожалуйста, ссылку на такой казан или его название. Долго искал, так и не нашёл именно такой. Заранее спасибо!
Как же правильно название плов по узбекски а не плов узбекский
Этот плов минимум 2 часа а может и больше делается. В мультиварке я делаю максимум за 1 час . Вкусно и сытно.
Не надо путать плов с рисовой кашей с мясом
Не знаешь как готовить плов не готов
Ты больная?
Спасибо тому кто поел, а приготовить и дурак сумеет.
Suuuper❤❤❤❤❤
Спасибо огромное за интересный и несложный рецепт! Обязательно сделаю!
ну еб@нина, на вид как будто я не срал 2 недели и выдал эту колбасу. без обид
У кого какие ассоциации 😂
Масло, вода, соль, рис , 🥕 и мясо, это не всегда плов......! Не вводите в заблуждение людей.....! Будьте здоровы!
Ну так расскажите, что плов в Вашем понимании? В данном случае рецепт совпадает с рецептами от узбекских поваров и изложен предельно ясно. Если внимательно слушать ролик, то там рассказывается, что отличает плов от каши.
@@user-xd9re4bk9g Приезжай к нам в центральную Азию брат! Попробуешь настоящий плов из настоящего мяса и риса!
Госпожа повариха , ваши знании в области кулинарии, в частности приготовление плова самые поверхностное, настоящий плов готовится совсем не так, как вы это показали. Даже зира вы назвали зеро , напоминаю есть такая игра что, где, когда, на барабане есть сектор ЗЕРО. Трудно представить себе каким образом сектор ЗЕРО может оказаться в казане где готовится плов . Уверяю вас при приготовление плова добавлять в плов сектор ЗЕРО обсольютно не нужно. Я уже не говорю про специи , морковки и т.д. То что вы приготовили это рисовая каша с мясом , она с наступающим пловом даже рядом не стояла. Учитесь готовить настоящий плов. Не вешайте лапшу на ущи людям. Ещё хотите чтобы за вашу лапшу вам лайки ставили , получите огромный, жирный ДИЗЛАЙК , от души . Научитесь относится к людям с уважением, а не так как к лохам, в надежде на то что люди лохи , проглотять все, что вы им расскажете . ЛАЙКИ заслужить нужно, это к вашему сведений. Дарю вам хороший со вкусом настоящего плова ДИЗЛАЙК, ловите .
Уважаемый, а может Вы в таком случае напишите рецепт настрящего плова? Причем с уточнением какого именно, ибо видов плова великое множество. Цепляться за оговорку (а точнее за то, как Вы услышали слово) и претендовать на юмор уровня школы - это не конструктивная критика. Напишите свой рецепт и мы посмотрим не будет ли у Вас рисовая каша. P.S. прежде, чем острить за огорворку, научитесь граммотно писать.
Это каша рисовая
Знаток! Чем же Вы так обижены жизнью, что столько злобы и зависти накопили!? Написан бред полный! 👎
Добавлю свою пять копеек . пристально не смотрел, сразу как услышал комментарии к готовке, понял что повар неправ) Лук бросают в масло и прожаривают его, только в случае если это зигирное масло. Оно не такое чистое и поэтому там есть смысл вобрать вкус и горечь масла! В растительное совершенно нет смысла класть его в начале! Вы слышали звон, но не знали где он) так это называется Далее, лук можно жарить сколько угодно, чем он темнее тем насыщеннее цвет плова! И шафран не надо добавлять))) Мясо у вас, как вы говорите что даёт много воды, (это не вода а сок и его должно быть жалко!) оно у вас дало его столько, что оно стало вариться! И это только потому что у вас не шатает температуры при обжарке! Может электроплита ваша такая слабая либо вы не Макс огонь установили ! В общем это тоже огромный косяк! Ну и конечно же рис) во первых ни в коем случае не ваш) должен быть твёрдых сортов круглозернистый! Вы его выиграли потому что трудно с ним ошибиться и должно получиться более менее рассыпчато. Это понятно что вы новичок и не понимаете технологию. И ещё замачивать рис надо в температуре выше! 60-хотя бы лучше 67 градусов. Кипяток заливать -быстрее рис приготовится, можно холодной, тогда чуть дольше. Ну и есть нюансы конечно. Бывает что вы ошиблись с процессом и надо срочно именно холодную ! А бывает что именно кипяток. Зиры нет совсем ( В общем ничего страшного, учитесь и все получится)
@@stepanalekseev4929 вот насчёт лука я не соглашусь. Когда я начинал готовить, тоже брал много лука,вроде как вкусно и цвет даёт. Много лука не помешает. Мне нравился насыщенный цвет плова. Но потом обратил внимание, что у азиатских товарищей рис получается почти белый и рассыпчатый. А у меня НИКОГДА не получался плов со светлым рисом и была небольшая, но клейкость. И понял,что вся беда в моём пристрастии к луку. Сейчас кладу примерно 1/3 от количества мяса или моркови. И стараюсь не дожаривать до состояния, когда он начинает чернеть,от этого Рис приобретает насыщенный желто-коричневый цвет. Путь осилит идущий. И опыт,- сын ошибок трудных!... Всё получится дерзайте!))))
Просто и вкусно! Дякую.
Отлично! Дуже дякую за рецепт. Миру та здоров'я!
Как всегда, отличный рецепт! Спасибо, буду пробовать!
very tasty 😍, subscriber 159 👍, hi new friend ❤
Не готовьте среднеазиатский плов на рисе басмати. Этот сорт совершенно не сочетается с процессом глубокой обжарки, бассмати любит томление, специи и сухофрукты, орехи. Так же не советовал бы добавлять много лука в среднеазиатский плов
Всё правильно! Ещё секрет: добавляйте в зирвак немного шафрана он даст цвет и неповторимый вкус. Шафран можно настоять в пиалушке с водой минут 30.!
Не неси чушь,никто из ошпазов не кладёт шафран в плов,во 1-ых у настоящего шафрана цена за грамм как у золота,а во 2-ых ничего он в плове не даёт относительно вкуса,основополагающая специя в плове это зира,он же кумин(но не тмин,некоторые путают).Увлекаюсь пловом лет 15,изучил кучу видео и литературы,дошёл до того,что с Самарканда привозят зигир и лазер,девзиру,аланга.Удачи в готовке...
Воду лить нужно холодную,чтобы не было бурления,чтобы не получилась эмульсия, а в рис по необходимости добавляют кипяток Всем добра 😅
Ну скорее нет, если в начале получится эмульсия, то после медленного томления масло в любом случае отделится от воды и всплывет наверх. Хаким Ганиев, например, говорит, что кипяток поднимет со дна пригары из-за чего зирвак станет темным и его вкус подпортится, в чем я в принципе согласен потому что сам заметил этот эффект. С другой стороны Сталик Ханкишиев постоянно настаивает на том, что именно вливание кипятка не даст превратить плов в кашу, но здесь я опираясь на свои наблюдения все больше склоняюсь к тому, что это не так. Поэтому я в последнее время сам тоже вливаю в зирвак холодную воду и делаю это в достаточном количестве, чтобы не произошло бурного вскипания. Зирвак на самом деле получается гораздо светлее. Может быть цвет не так влияет на вкус, но то что он прозрачнее - факт.
Я допустим добавляю не холодную,не горячую,а воду комнатной температуры, заранее набрав литр-полтора воды)
@@ruslann7080 поздравляю вас 🥳. Но здесь речь о кипятке и просто холодной воде. Конкретно температуру мы не обсуждали 👍
@@user-km8lr2hh1k Ну если вы за 20 лет не поняли как готовить плов,то я сочувствую вашему айкью.Во 1-ых без разницы каким ты ножом режешь ингредиенты,хоть золотым или платиновым,Во 2ых ты не отличишь в плове жёлтую морковь от красной.В 3 их никто не готовит на чистом курдюке,потому что он застывает при плюс 30 градусах,а это так себе удовольствие жевать застывший жир.
@@user-km8lr2hh1k Ну и 3 раза если готовишь плов в год,то и разговор ни о чём,твоё это картоха варёная и не более...
❤ Супер! Все очень просто и понятно!
это не плов. это каша шавля
А Вы готовили именно по этой технологии?
Я 50 лет готовлю. Надо плов готовить не по технологии а вкладывать душу.
Технология приготовления шавли совершенно другая. Не путайте пожалуйста.
@@user-xk7ql8xq7pа с чего Вы взяли, что здесь без души!???
Варианты приняты и использованы👍
Так такой рис невкусный(((
Почему Вы так решили?
Все правильно. Спасибо за рецепт
Олії дуже багато 🤢
Ні. В плові олії повинно бути багато. Разом з водою вона образує суспезію, яка повинна покрити кожну рисинку. Тоді плов буде розсипчастий. А смак олії Ви не відчуєте.
Супер! Обязательно попробую завтра!
Такую красоту просто жалко съесть!
👍
😋 захотелось супа😋
СПАСИБО
Спасибо за рецепт. Понравилось, что всё чётко, конкретно и без лишней суеты.
Спасибо! Смотрите и другие мои рецепты!
Смак
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить!