Anthony Taylor wird das erste Viertelfinalspiel zwischen Gastgeber Deutschland und Spanien am 5. Juli um 23:00 Uhr in Stuttgart leiten. Unterstützt wird er von den Assistenten Gary Beswick und Adam Nunn, während Stuart Attwell als VAR-Schiedsrichter fungiert.
Im zweiten Viertelfinalspiel zwischen Frankreich und Portugal, das in den frühen Morgenstunden des 6. Juli nach vietnamesischer Zeit stattfindet, wird Michael Oliver das Sagen haben. Unterstützt wird er von den Assistenten Stuart Burt und Dan Cook, während David Coote das VAR-Team leitet.