El oficio de zurronero ha tenido, tradicionalmente, una estrecha vinculación con el mundo del pastoreo, generalmente son los cabreros los conocedores del proceso de transformación de un pellejo de animal en una bolsa de transporte o almacenaje.
El zurrón ha sido una pieza de uso cotidiano, indispensable, en el desarrollo de la vida cotidiana de los pastores, además de complementar su economía al venderlos. Aunque algunos pastores los continuan usando, hoy se vinculan a la vestimenta tradicional y a las romerías o fiestas populares. La práctica de este oficio es exclusivamente masculina. Como en la mayoría de los oficios tradicionales de Gran Canaria nos encontramos ante una actividad casi desaparecida, ya que pocas personas siguen practicándolo.
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