【最深日本】紅遍全世界獺祭原來不遵從釀酒傳統 | 墮入谷低酒廠的旭酒造由社長櫻井博志挽救【大和魂職人企業】

這段影片中深入探索日本酒「獺祭」的魅力和起源。從山口縣的一個小酒廠到成為全球矚目的高端品牌,獺祭的故事充滿了創新和挑戰。我們將回顧旭酒造如何革新傳統釀造工藝,引入先進技術,並透過獨特的營銷策略和國際合作,將這款純米大吟釀酒推向全球市場。
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◆參考文献
・逆境経営―――山奥の地酒「獺祭」を世界に届ける逆転発想法 桜井 博志 ダイヤモンド社 2014/1/18
・「獺祭」の挑戦 山奥から世界へ 弘兼憲史 サンマーク出版 2020/7/21
◆ 影片人氣播放點
00:00 山口縣鄉村的獺祭
01:33 接手斜陽祖業
05:46 窮途末路最後一步
10:20 佳酒純米大吟釀
14:26 獺祭的誕生
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Пікірлер: 80

  • @deepestjapan
    @deepestjapan4 ай бұрын

    今次要看看名酒獺祭誕生的精采故事! ※字幕處理方式作了改動,本來印在影片下方,現在改了用KZread的功能,要看字幕的請開動KZread的字幕。 ◆相關影片【大和魂職人企業系列】 宮崎駿 kzread.info/dash/bejne/paCol6tsnbeZZ5M.html 任天堂 kzread.info/dash/bejne/aGd_x5mzg7W1lpc.html 蘇嶐窯(陶瓷) kzread.info/dash/bejne/d4Of262gm7iTdsY.html 中嶋象嵌 kzread.info/dash/bejne/pYFh2NmbcdnPd6w.html BASE FOOD kzread.info/dash/bejne/dph61tKwdajfZqQ.html ◆請給我一點點支持幫助我拍更多好片 ▶課金詳情(特典說明) deepest.jp/pages/support ▶每月支持我製作 www.patreon.com/kyotokevin ▶欣賞本片 www.paypal.com/paypalme/kyotokevinproject/880JPY?country.x=HK&locale.x=zh_HK&langTgl=zh ▶香港觀眾用Payme都可以 金額隨意 payme.hsbc/kyotokevin ▶香港觀眾用「轉數快」收款識別代號 167532027

  • @hopang7890
    @hopang78904 ай бұрын

    杜氏起源於中國古代酒神杜康,曹操短歌行有曰:( 慨當以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康。)而大陸亦有一款酒的品牌就叫杜康酒。

  • @dirtypp
    @dirtypp4 ай бұрын

    二割三分真係正!❤

  • @user-qc7ye1bg1p
    @user-qc7ye1bg1p4 ай бұрын

    商業世界,云云對手中脫頴而出 為商品改一個容易記住名稱至關重要。獺祭(ダッサイ) Dasai 明白的會明白的。 一邊飲一邊了解來源典故, 十分有意思 Kevin, 多謝你嘅推介。

  • @swingy6104
    @swingy61044 ай бұрын

    同事介紹我飲獺祭,在日本買了禮盒裝,有齊2/3, 3/9, 4/5,暫時飲了4/5,比其他米酒易入口及帶甜。

  • @DooGee-mq8ww
    @DooGee-mq8ww4 ай бұрын

    擴闊知識領域好頻道👍 追看中, 請繼續加油💪💪💪

  • @user-wc8bf7sz8m
    @user-wc8bf7sz8m4 ай бұрын

    桜井社長釀酒世家出身對產品執著於與熱情,憑過往的經驗,獨具慧眼大膽改變,成功將自家產品適度重新投入接近壟斷市場裡大賣。轉虧為盈過程非常勵志, 又上了一課。 Thank you Kevin.

  • @liewwai6591
    @liewwai65914 ай бұрын

    無意中睇到你嘅channel,好正!好正!應該係少有嘅廣東話又咁專業嘅講解,好多謝你嘅分享!我都好喜歡呢個米酒,了解咗背後嘅故事覺得呢款米酒更加正!❤

  • @Reyesnino8763
    @Reyesnino87634 ай бұрын

    我成日讀成"賴", 就因為呢條影片令到我可以正確讀到呢個音😂 我連水獺都一直讀錯咗變成水"賴".

  • @LeRoiChannel
    @LeRoiChannel4 ай бұрын

    真係做咗好多 resraech,好有心機的一條片,thanks Kevin

  • @ManloiIek-zd3sb
    @ManloiIek-zd3sb4 ай бұрын

    期待

  • @gracelee5909
    @gracelee59094 ай бұрын

    長知識,謝謝

  • @stevenlam9011
    @stevenlam90113 ай бұрын

    精彩的一集

  • @makim2129
    @makim21294 ай бұрын

    獺祭酒就飲過,故事就要聽聽kevin講解。💕

  • @hopang7890

    @hopang7890

    4 ай бұрын

    獺祭巿面比較好飲係二割三分

  • @KoKo-vb5um
    @KoKo-vb5um4 ай бұрын

    感謝摟主

  • @chengherman4034
    @chengherman40344 ай бұрын

    好清楚又學到嘢 多謝資訊

  • @mi3mi80
    @mi3mi804 ай бұрын

    多謝用心制作

  • @ahyattsang1003
    @ahyattsang10034 ай бұрын

    喜歡你的介紹,高質素!加油👏

  • @977abc
    @977abc4 ай бұрын

    Kevin的資料搜集做得非常好。

  • @TheTkdcwngan
    @TheTkdcwngan4 ай бұрын

    我自己飲清酒就咩酒廠牌子都會試,但送禮就一定係獺祭,兩個字‘穩陣’+三個字‘價合理’

  • @kimyang1433
    @kimyang14334 ай бұрын

    恭喜你!就嚟突破10萬的關口啦!由2000人到而家,睇到你的努力和堅持✊勁!

  • @deepestjapan

    @deepestjapan

    2 ай бұрын

    謝謝、努力中

  • @adolphuslee4568
    @adolphuslee45684 ай бұрын

    個人都喜歡飲獺祭 😍 聽過Kevin的講述,下次飲獺祭時,應該會有不同感受 😄 謝謝Kevin 🙏😄👍

  • @kitsok5754
    @kitsok57544 ай бұрын

    令更多人認識清酒,加油!!!

  • @alastair1440
    @alastair14404 ай бұрын

    太甜

  • @sammiel3449
    @sammiel34493 ай бұрын

    獺祭嘅成功就係Marketng做得好。佢並唔係講到咁好飲,用機器生產只係令佢可以stable,精米精得多,留返心白,甜味突出,易入口自然吸引好多唔好酒嘅人都會去試。就是如此,鍾意飲酒並不一定會推祟獺祭。我個人喜歡佐賀鍋島,味道層次分明,你會喝到酒的個性。

  • @KintCheng-kq9dc
    @KintCheng-kq9dc4 ай бұрын

    日本酒 咁詳細講解

  • @chansamson8034
    @chansamson80344 ай бұрын

    多謝!

  • @deepestjapan

    @deepestjapan

    4 ай бұрын

    多謝支持😊

  • @constantineau9686
    @constantineau96864 ай бұрын

    Thanks

  • @deepestjapan

    @deepestjapan

    3 ай бұрын

    😊😊

  • @bigbluepatrick
    @bigbluepatrick4 ай бұрын

    🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @sychan985
    @sychan9854 ай бұрын

    期待會講日威,個瀏覽數會高啲 鮑生個channel 都有做清酒話題, 但個數真係偏低,加油!

  • @ipdavid1043
    @ipdavid10434 ай бұрын

    ❤😊😊❤thanks...i love sake

  • @tongtong-bh6rc
    @tongtong-bh6rc4 ай бұрын

    識飲日本酒,係唔睇得上獺祭😅新手可以試下易入口

  • @chihui7031
    @chihui70314 ай бұрын

    只有很久以前的 瓢太閤 可以媲美 獭祭。 真是我试過最美味的 日本清酒-- 獭祭。

  • @kinkwokleung6367
    @kinkwokleung63674 ай бұрын

    👍👍👍

  • @yanw9516
    @yanw95164 ай бұрын

    原來由來是這樣,獲益良多!

  • @DaKongYik
    @DaKongYik4 ай бұрын

    有飲過,好易入口好似冇乜味道但有後勁

  • @hyu247
    @hyu2474 ай бұрын

  • @YauWaiWong-vz8fh
    @YauWaiWong-vz8fh4 ай бұрын

    石用來做量詞時應該讀擔(第三聲)

  • @kkhc1068

    @kkhc1068

    4 ай бұрын

    kzread.info/dash/bejne/gY5lyqh6XcSrlKg.htmlsi=DKTIMEXv1n2NXOF8 讀「石」和「擔」很複雜!

  • @stoneyim9751
    @stoneyim97514 ай бұрын

    新潟柏崎市一間酒做出嘅ABE都好好飲,有機會請試試看。

  • @samsonchan-gh9th
    @samsonchan-gh9th4 ай бұрын

    💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍

  • @patrickng732
    @patrickng7324 ай бұрын

    經葛城美里植入推銷入過坑

  • @totohayashi852-81
    @totohayashi852-814 ай бұрын

    合升斗石

  • @geraldt4225
    @geraldt42254 ай бұрын

    獺祭的二割三分真心香甜順,就如靚香檳一樣。獺祭的45就差多了,飲完頭痛。

  • @hyu247
    @hyu2474 ай бұрын

    唔識飲酒都想買返支

  • @totohayashi852-81
    @totohayashi852-814 ай бұрын

    薰爽醇熟

  • @tsangchiban
    @tsangchiban4 ай бұрын

    早兩日响關西返黎時未Land 就忍唔住飲晒支"磨之先"

  • @kkhc1068
    @kkhc10684 ай бұрын

    看完這KZread,Google 廣告成日推給我!我唯有買39來試一試。 我有 「丸モ高木陶器冷感櫻酒盃」,但係好似爭咁啲嘢! 🤔看來要明天買外賣壽司先來試。 不過我只飲過蜂蜜梅酒、菠蘿啤。應該不會喜歡清酒。究竟會唔會好似可樂咁甜,還只是誇張手法🤔

  • @kkhc1068

    @kkhc1068

    4 ай бұрын

    不要被騙,剛喝過獺祭39,根本不甜(因為舌頭對酒精的苦味敏感)又沒有果香(和水果系香水比較),我建議直接喝菠蘿啤(日本就買Takara沖繩菠蘿酒)真是甜和果香🤣 或者直接喝汽水最好。

  • @lopuiyam
    @lopuiyam4 ай бұрын

    下次希望可以做新政這一但品牌,有好多品牌因為疫情而倒閉,kevin真係介紹得十分好而且睇得出十分用心而且全面,真心讚而且因為獺祭出現導致各酒廠低精米度既爭奪

  • @totohayashi852-81
    @totohayashi852-814 ай бұрын

    科技進步:四季釀造

  • @deepestjapan

    @deepestjapan

    4 ай бұрын

    夏天無電櫃乜都做唔到

  • @user-ym6hd3vu2i
    @user-ym6hd3vu2i4 ай бұрын

    釀酒師父叫杜氏,是不是同古代中國的「杜康」有關呢

  • @btckwok
    @btckwok4 ай бұрын

    原來我一直讀錯 "賴"祭😢

  • @funglee7930
    @funglee79303 ай бұрын

    同埋日本好多城市都鐘意賣地酒,姐係d唔出口海外淨係可以係日本果個鄉鎮買到ge酒,又唔係東京果d大城市,點會有咁多酒款

  • @junsei_buhin
    @junsei_buhin4 ай бұрын

    “利益”係日文用語,中文“利益”並非profit的意思。中文應該叫“利潤”而非“利益”。

  • @sunnyleong7767
    @sunnyleong77674 ай бұрын

    純米大吟釀二割三分遠心分離最正

  • @lapchu4141
    @lapchu41414 ай бұрын

    日本需要一個現代維新。 如果仲保留嗰啲傳統嘅 守舊思想 遲早都係會滅亡

  • @Use_your_brain404
    @Use_your_brain4044 ай бұрын

    令獺祭聲名大噪既係磨之先驅同安倍晉三,個人口味覺得三割九比二割三好飲

  • @Biston
    @Biston4 ай бұрын

    如果山口縣嘅話我都係會飲天美同三粒米….獺祭真係冇乜特別……

  • @johnnysmith007
    @johnnysmith0074 ай бұрын

    請教一下, 廣東話應該讀 “ 擦濟 ” 對嗎?

  • @36CGMA

    @36CGMA

    4 ай бұрын

  • @lance0206
    @lance02064 ай бұрын

    Eva 葛城美里都飲獺祭 其實係庵野秀明中意

  • @funglee7930
    @funglee79303 ай бұрын

    黃櫻同月月桂冠都係d低價格的酒,係一搬小商店見唔到獺祭有幾出奇,你唔好講見唔到十四代? 都唔係果個層次賣GE酒.....

  • @davidtsang1140
    @davidtsang11404 ай бұрын

    你揀題目一直都係買六合彩式闔埋眼嚟 造成啲view忽高忽低 證明你徹頭徹尾唔識捉subscribers鍾意睇乜 高啲嘅view係撞手神 計算返平均 以你嘅subscribers base計都係好低 更加唔好講algiorithm利用數據之類 個人又固執懶清高 就算你接paid content我都唔會幫襯你 啲view買大細咁

  • @chyivan
    @chyivan4 ай бұрын

    基本上是沒性格的酒,只是靠炒作出名。沒有杜氏有何值得自豪?其實他們的酒不難飲,但也僅此而矣。

  • @deepestjapan

    @deepestjapan

    4 ай бұрын

    哈哈、你又係被人誤導。知道咩係杜氏係好重要。

  • @makim2129
    @makim21294 ай бұрын

    味道吾錯㗎!

  • @alfredkwok9239
    @alfredkwok92394 ай бұрын

    一升不是 1000亳升嗎?不是1800毫升!可能倧打錯啦!

  • @deepestjapan

    @deepestjapan

    4 ай бұрын

    日本酒的升是1800毫升為1升,公升是來自西方的吧

  • @cpl369
    @cpl3694 ай бұрын

    多謝!

  • @deepestjapan

    @deepestjapan

    4 ай бұрын

    多謝支持😊

  • @hiulamyu4892
    @hiulamyu48924 ай бұрын

    多謝!

  • @deepestjapan

    @deepestjapan

    4 ай бұрын

    謝謝收看😊

  • @sonicdiesel7465
    @sonicdiesel74654 ай бұрын

    多謝!

  • @deepestjapan

    @deepestjapan

    4 ай бұрын

    多謝支持😊

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