【最深日本】紅遍全世界獺祭原來不遵從釀酒傳統 | 墮入谷低酒廠的旭酒造由社長櫻井博志挽救【大和魂職人企業】
這段影片中深入探索日本酒「獺祭」的魅力和起源。從山口縣的一個小酒廠到成為全球矚目的高端品牌,獺祭的故事充滿了創新和挑戰。我們將回顧旭酒造如何革新傳統釀造工藝,引入先進技術,並透過獨特的營銷策略和國際合作,將這款純米大吟釀酒推向全球市場。
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◆參考文献
・逆境経営―――山奥の地酒「獺祭」を世界に届ける逆転発想法 桜井 博志 ダイヤモンド社 2014/1/18
・「獺祭」の挑戦 山奥から世界へ 弘兼憲史 サンマーク出版 2020/7/21
◆ 影片人氣播放點
00:00 山口縣鄉村的獺祭
01:33 接手斜陽祖業
05:46 窮途末路最後一步
10:20 佳酒純米大吟釀
14:26 獺祭的誕生
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#最深日本 #大和魂職人 #deepestjapan
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Пікірлер: 80
今次要看看名酒獺祭誕生的精采故事! ※字幕處理方式作了改動,本來印在影片下方,現在改了用KZread的功能,要看字幕的請開動KZread的字幕。 ◆相關影片【大和魂職人企業系列】 宮崎駿 kzread.info/dash/bejne/paCol6tsnbeZZ5M.html 任天堂 kzread.info/dash/bejne/aGd_x5mzg7W1lpc.html 蘇嶐窯(陶瓷) kzread.info/dash/bejne/d4Of262gm7iTdsY.html 中嶋象嵌 kzread.info/dash/bejne/pYFh2NmbcdnPd6w.html BASE FOOD kzread.info/dash/bejne/dph61tKwdajfZqQ.html ◆請給我一點點支持幫助我拍更多好片 ▶課金詳情(特典說明) deepest.jp/pages/support ▶每月支持我製作 www.patreon.com/kyotokevin ▶欣賞本片 www.paypal.com/paypalme/kyotokevinproject/880JPY?country.x=HK&locale.x=zh_HK&langTgl=zh ▶香港觀眾用Payme都可以 金額隨意 payme.hsbc/kyotokevin ▶香港觀眾用「轉數快」收款識別代號 167532027
杜氏起源於中國古代酒神杜康,曹操短歌行有曰:( 慨當以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康。)而大陸亦有一款酒的品牌就叫杜康酒。
二割三分真係正!❤
商業世界,云云對手中脫頴而出 為商品改一個容易記住名稱至關重要。獺祭(ダッサイ) Dasai 明白的會明白的。 一邊飲一邊了解來源典故, 十分有意思 Kevin, 多謝你嘅推介。
同事介紹我飲獺祭,在日本買了禮盒裝,有齊2/3, 3/9, 4/5,暫時飲了4/5,比其他米酒易入口及帶甜。
擴闊知識領域好頻道👍 追看中, 請繼續加油💪💪💪
桜井社長釀酒世家出身對產品執著於與熱情,憑過往的經驗,獨具慧眼大膽改變,成功將自家產品適度重新投入接近壟斷市場裡大賣。轉虧為盈過程非常勵志, 又上了一課。 Thank you Kevin.
無意中睇到你嘅channel,好正!好正!應該係少有嘅廣東話又咁專業嘅講解,好多謝你嘅分享!我都好喜歡呢個米酒,了解咗背後嘅故事覺得呢款米酒更加正!❤
我成日讀成"賴", 就因為呢條影片令到我可以正確讀到呢個音😂 我連水獺都一直讀錯咗變成水"賴".
真係做咗好多 resraech,好有心機的一條片,thanks Kevin
期待
長知識,謝謝
精彩的一集
獺祭酒就飲過,故事就要聽聽kevin講解。💕
@hopang7890
4 ай бұрын
獺祭巿面比較好飲係二割三分
感謝摟主
好清楚又學到嘢 多謝資訊
多謝用心制作
喜歡你的介紹,高質素!加油👏
Kevin的資料搜集做得非常好。
我自己飲清酒就咩酒廠牌子都會試,但送禮就一定係獺祭,兩個字‘穩陣’+三個字‘價合理’
恭喜你!就嚟突破10萬的關口啦!由2000人到而家,睇到你的努力和堅持✊勁!
@deepestjapan
2 ай бұрын
謝謝、努力中
個人都喜歡飲獺祭 😍 聽過Kevin的講述,下次飲獺祭時,應該會有不同感受 😄 謝謝Kevin 🙏😄👍
令更多人認識清酒,加油!!!
太甜
獺祭嘅成功就係Marketng做得好。佢並唔係講到咁好飲,用機器生產只係令佢可以stable,精米精得多,留返心白,甜味突出,易入口自然吸引好多唔好酒嘅人都會去試。就是如此,鍾意飲酒並不一定會推祟獺祭。我個人喜歡佐賀鍋島,味道層次分明,你會喝到酒的個性。
日本酒 咁詳細講解
多謝!
@deepestjapan
4 ай бұрын
多謝支持😊
Thanks
@deepestjapan
3 ай бұрын
😊😊
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
期待會講日威,個瀏覽數會高啲 鮑生個channel 都有做清酒話題, 但個數真係偏低,加油!
❤😊😊❤thanks...i love sake
識飲日本酒,係唔睇得上獺祭😅新手可以試下易入口
只有很久以前的 瓢太閤 可以媲美 獭祭。 真是我试過最美味的 日本清酒-- 獭祭。
👍👍👍
原來由來是這樣,獲益良多!
有飲過,好易入口好似冇乜味道但有後勁
正
石用來做量詞時應該讀擔(第三聲)
@kkhc1068
4 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/gY5lyqh6XcSrlKg.htmlsi=DKTIMEXv1n2NXOF8 讀「石」和「擔」很複雜!
新潟柏崎市一間酒做出嘅ABE都好好飲,有機會請試試看。
💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍
經葛城美里植入推銷入過坑
合升斗石
獺祭的二割三分真心香甜順,就如靚香檳一樣。獺祭的45就差多了,飲完頭痛。
唔識飲酒都想買返支
薰爽醇熟
早兩日响關西返黎時未Land 就忍唔住飲晒支"磨之先"
看完這KZread,Google 廣告成日推給我!我唯有買39來試一試。 我有 「丸モ高木陶器冷感櫻酒盃」,但係好似爭咁啲嘢! 🤔看來要明天買外賣壽司先來試。 不過我只飲過蜂蜜梅酒、菠蘿啤。應該不會喜歡清酒。究竟會唔會好似可樂咁甜,還只是誇張手法🤔
@kkhc1068
4 ай бұрын
不要被騙,剛喝過獺祭39,根本不甜(因為舌頭對酒精的苦味敏感)又沒有果香(和水果系香水比較),我建議直接喝菠蘿啤(日本就買Takara沖繩菠蘿酒)真是甜和果香🤣 或者直接喝汽水最好。
下次希望可以做新政這一但品牌,有好多品牌因為疫情而倒閉,kevin真係介紹得十分好而且睇得出十分用心而且全面,真心讚而且因為獺祭出現導致各酒廠低精米度既爭奪
科技進步:四季釀造
@deepestjapan
4 ай бұрын
夏天無電櫃乜都做唔到
釀酒師父叫杜氏,是不是同古代中國的「杜康」有關呢
原來我一直讀錯 "賴"祭😢
同埋日本好多城市都鐘意賣地酒,姐係d唔出口海外淨係可以係日本果個鄉鎮買到ge酒,又唔係東京果d大城市,點會有咁多酒款
“利益”係日文用語,中文“利益”並非profit的意思。中文應該叫“利潤”而非“利益”。
純米大吟釀二割三分遠心分離最正
日本需要一個現代維新。 如果仲保留嗰啲傳統嘅 守舊思想 遲早都係會滅亡
令獺祭聲名大噪既係磨之先驅同安倍晉三,個人口味覺得三割九比二割三好飲
如果山口縣嘅話我都係會飲天美同三粒米….獺祭真係冇乜特別……
請教一下, 廣東話應該讀 “ 擦濟 ” 對嗎?
@36CGMA
4 ай бұрын
是
Eva 葛城美里都飲獺祭 其實係庵野秀明中意
黃櫻同月月桂冠都係d低價格的酒,係一搬小商店見唔到獺祭有幾出奇,你唔好講見唔到十四代? 都唔係果個層次賣GE酒.....
你揀題目一直都係買六合彩式闔埋眼嚟 造成啲view忽高忽低 證明你徹頭徹尾唔識捉subscribers鍾意睇乜 高啲嘅view係撞手神 計算返平均 以你嘅subscribers base計都係好低 更加唔好講algiorithm利用數據之類 個人又固執懶清高 就算你接paid content我都唔會幫襯你 啲view買大細咁
基本上是沒性格的酒,只是靠炒作出名。沒有杜氏有何值得自豪?其實他們的酒不難飲,但也僅此而矣。
@deepestjapan
4 ай бұрын
哈哈、你又係被人誤導。知道咩係杜氏係好重要。
味道吾錯㗎!
一升不是 1000亳升嗎?不是1800毫升!可能倧打錯啦!
@deepestjapan
4 ай бұрын
日本酒的升是1800毫升為1升,公升是來自西方的吧
多謝!
@deepestjapan
4 ай бұрын
多謝支持😊
多謝!
@deepestjapan
4 ай бұрын
謝謝收看😊
多謝!
@deepestjapan
4 ай бұрын
多謝支持😊