【注意】※ソーセージが本家中華を超えたって話。
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/ @tonityu
まいど、おおたきです。
今日は俺たちのソーセージです。
回鍋肉は人気の中華ですが、案外、肉を使うのがややこしかったりします。ので今回はシャウエッセンで最高のホイコーローを紹介していく。
ごはんとの相性は言わずもがな。
〜材料〜
シャウエッセン １袋
キャベツ 葉っぱ4-5枚ほど
ピーマン 1個
長ネギ １/3本
ニンニク 1個
豆板醤 小さじ１
☟合わせておいてOK
甜麺醤 大さじ1,5
チュウニャン 大さじ1（甘酒でも可）
砂糖 大さじ0,5
醤油 小さじ0,5
酒 小さじ
辣油 少々
ごま油 少々
おすすめ中華アイテム
▼中華鍋（広東）30cm 山田工業所 ブランドです
amzn.to/3xd8DOJ
▼中華鍋（北京）27cm~ 和平フレイズ コスパ良し
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▼中華おたま（ステンレス）鉄より軽くて使いやすい
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▼ささら 21cm あると便利
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▼せいろ（鍋の大きさに合うものを選ぶ）
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▼ザーレン27㎝（油切るやつ）
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中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております
お店インスタグラム
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お店所在地
山形県酒田市 中華料理龍鳳
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Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
Please subscribe me to view more videos thank you and i will show you the cooking skill and cooking with recipe. We are Japanese Chinese cooks and son with dad.
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Track:Tobu - Zaza - Be Together
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Watch:https: • Zaza - Be Together | E...
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Пікірлер: 239
出来上がりをみて、そりゃうめーよ！！！と叫んでしまいました。本当に美味しそう。真似します。ありがとう。
作ってみましたが美味しかったです。 ありがとうございます。
やっぱり、どの動画見ても手際いいなー！流石プロ！！
説明がマジでわかりやすい
動画の終わり方、面白かったです❤
うまそうだなーって反面肉で野菜を巻いて食べるあの快楽には勝てなさそうなんですよね、こんど試してみます
麻薬卵でこのチャンネルを知り、何度も作らせていただいております！ 先日唐揚げも作ってみましたが本当にジューシーかつ衣バリッバリで美味しかったです！ 今回の回鍋肉もぜひ試してみます！ いつかお魚系の料理（清蒸や餡かけなど）も来ることを心待ちにしております…！
@tonityu
Жыл бұрын
ありがとうございます！ 魚系確かにまだですねw検討してみます！！
めちゃ美味しそう🤤
おおたきさん！！ シャウエッセンあるし、他の材料もあるし、家庭で作れること教えてもらえたし、作ろうと思ったけど酒醸ないわー笑 明日買って、作ります✨ 楽しみ〜
このチャンネルは伸びるぞー！
@tonityu
Жыл бұрын
のばして〜〜！
めちゃくちゃ真剣に見てたのにちゅうにゃん可愛ーーー！！！という感情に全部持ってかれてしまった、ちゅうにゃん、、、可愛、、、、、
普通に美味そうでした。🤤❤
シャウエッセンまじで有能ですよね。
ソーセージに階級あるの知らなかった😅 中華飯の動画見てみたいです！ 町の中華料理屋さんの中華飯大好きなので😊
ブロッコリーヘアーが見れないなんて ホイコーローのタレ美味そう
アルトバイエルン派です！どっちでもええか真似する！
キャベツの他の部分を使う料理も知りたい
喋り聞いてると必ず一度は”フッ”ってなって楽しい。あしたのお昼ごはんに決定しました！
ほんとキャラ好きやなぁWWWW
意欲的な料理だから、やっぱ最後の感想必要だな それにしても、家庭的になるよう火を調整してるにも関わらず、野菜がめっちゃ美味しそう 驚いた
日本の食品メーカーでドイツのソーセージの製法を忠実に再現して 本物の皮を使っているのがシャウエッセンだけですね。 他のメーカーのアルトバイエルン等は人口の皮を使っているので スープやシチューにした時にシャエッセンは美味しい出汁が出るけど 他は出ない。
しゃべりがおもしろい動画でクセになります。 お店がどこにあるのか調べてみたら、私の故郷の酒田でした。 三中学区なので、実家に帰省した際には食べに行きたいと思います。
@tonityu
Жыл бұрын
おぉ！ぜひお待ちしてます！！！( ◠‿◠ )
この動画のお陰でさらっと中華の炒め物作れるようになりました ナッシュは解約＼(^o^)／
シャウエッセン よく出来たソーセージですっ！
メシ進みますよね❤️
キャベツの使い方からもう真似出来なかった。fin
中華屋しながらKZreadもて忙しくてあんまり寝てなさそう😢
ソーセージだと冷蔵庫によくあるのでもしかしたらトライしやすいかもしれないですね！
伊東ハムの特級あらびきポークウインナーもおすすめです
欧米に住んでるもので甘酒が多分手に入らないんですが、何か代用できますかね？ 砂糖、みりん、日本酒あたりは普通に手に入ります。
@tonityu
Жыл бұрын
入れなくても作れます！ 砂糖を倍にして、水を大さじ１ほど入れたら、ちょうど良いかと思います！
@hirahira5824
Жыл бұрын
@@tonityu やってみます、あざます！
@hegurimon
Жыл бұрын
チャイナタウンの食材屋にいけば売ってそうけど、チャイナタウンが近くにあるかどうかは知りませんが…
個人的に御殿場粗挽きウィンナーが1番美味しい
シャウエッセンは今の袋なってから使いやすくなったよなー
2:48 「キャベツでいうところの大トロ」うけた マグロでいうところの だろ
おおたきくんが、どこの中華料理店で若い頃修行してきたか料理人履歴知りたいです。差し支えなければで(←44歳中華料理人)年齢とか、シャウエッセンホイコーロー、賄いで作ってみますわ✨
@tonityu
Жыл бұрын
そうですね！東京千代田区にあった中華料理屋産ですね！ あんまり言っていいのかわかんないのでどうなんでしょ、あとは父ですかね、、
@michishirube313
Жыл бұрын
😆そうですかぁ！ありがとうございます笑産w動画楽しみにしてます😃これからも頑張ってください(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ
一人暮らしするとソーセージとエビの値段にビビるよね
@toffee1451
Жыл бұрын
わかる！エビは肉よりも高い！
@guybed2358
Жыл бұрын
@@toffee1451 金は命よりも重い
@user-cu5yk2vd5k
Жыл бұрын
ツナ缶も
@tkctk84gf66
Жыл бұрын
たらこの値段も…
@rwdpostqan390
Жыл бұрын
栄養の面で見ると、コスパ的には エビ＞＞ソーセージかな ソーセージって脂質がかなり多くて、タンパク質が少ないので、控えた方が良い。 けど、そういうものほど美味しい
シャウエッセンは炒めたらなんでも旨くなる。 安いソーセージ使わなきゃ
ソフトボール（2号球）でチャンネル登録決めました！！
@tonityu
Жыл бұрын
照
キャベツ外側は外側で結構好き。
標準のソーセージ食べたい時もあるんよな
つい昨日初めてソーセージ入り回鍋肉を作った俺にタイムリーだ…、
これ豚バラとかでやったらめっちゃ美味そうやな
おいしいではないか！！！
チョリソーでも良さそう
あー、うまそう
6本入りなら半分に切り揚げて、たこさんトゥエルブズにしたくもあり 回鍋肉ではなくなるのかな？旨きゃ良いのです。。
名前間違った挙句、動画やってる期間も全然違うのにだるいと呼ばわった上にパクるとは大胆不敵すぎるw
@tonityu
Жыл бұрын
きっとゆるしてくれるず、、、、
キャベツ……グシュ 今日も勉強になりました φ(._.)ﾒﾓﾒﾓ シャウエッセンは仰る通りソーセージ界の王様ですよね 同感
ちょ、明日作ろ
ソーセージのカースト制度知らなんだ！次からスーパーで裏面ガン見しますわ👀
わたしもソーセージ野郎っス❤
肉よりソーセージが好きな自分としては 最強
シャウエッセンもアルトバイエルンも たけぇよ！！いくらすると思ってんだw
ポークビッツって意外に美味いよ
キョンシー は受けましたw
違和感しかなくて草
コイツはすぐに10万人超えるな
キョンシーに見えたのなら、僕ならそのまま被り続けます 僕なんて、仕事でニグロパンチを当てさせられ、只今まさに 大仏です
この丸太みたいなまな板って汚れたら削って使うもんなのかな
動画とは関係ない話ですがあのまな板のメンテナンス方法を教えてください購入希望 自宅の台所が低すぎで料理がつらいです
ソーセージは香燻派だけど回鍋肉にはあわないだろうなぁ
帽子かぶってくれて、ありがとう。
@tonityu
Жыл бұрын
おす！
前動画でおおたきさんが「ソーセージはシャウエッセン以外ありえない」って言ってたの思い出した()
@tonityu
Жыл бұрын
やっぱりシャウです！
ちょっとキョンシーも気になる
茹でた後炒めたなら肉は何でもいいってこと(鉄鍋のジャン)
回鍋肉にはパキッと言う食感がいないからソーセージ良さそうですね
シャウ！ウェッ！セン！
キャベツの切り方（水平）が目からウロコ。
正直28年生きて来てこの動画で初めてソーセージにグレードがある事を知りました…。
食レポでマジ旨いとか言い出すんじゃないかと思った
@user-kt3nf3xu4i
Жыл бұрын
マジ旨いって言うの何でしたっけ？
@tonityu
Жыл бұрын
あ、失敗したなぁ、、、いえば良かった
@nuichos
Жыл бұрын
@@user-kt3nf3xu4i 本家の中華一筋で試食するときに発する定番の一言です
@nuichos
Жыл бұрын
@@tonityu 偶然にも中華一筋にもう1回影響受けちゃう可能性もありますよね？多分無いだろうけど、もしもまた中華一筋の影響受けちゃったら期待してます。多分無いだろうけど！
おいしそー
ソーセージ大好きなのでやってみてみます。 でもソーセージ料理で1番好きなのはカリーブルストなんです。ごめんなさい。
@tonityu
Жыл бұрын
カリーブルストはずるいっす
凄く面白いし、為になるなぁ〜と思い。 毎回動画を拝見させて戴いております。 私は猟師をしており、猪や鹿などのジビエの魅力を伝えたいと思い。料理動画をKZreadにアップしているのですが、 し料理動画はあまり伸びが良くなくどのような動画構成で取るのがベストなのだろぉ？？と毎回、四苦八苦しております。 オオタキさんはどのように動画撮影から編集をしていますでしょうか？？😢 もしよろしければ、動画撮影の裏側も見てみたいですm(_ _)m
@tonityu
Жыл бұрын
正直言って、僕もわかりません！ しかし、主さんのコンテンツはかなり希少性があって、うまくやれば絶対伸びると思います！ 僕が一つ言える事といえば、他の人が一発で理解できるチャンネル名、アイコンにする事ですかね、、、ちんぽこ吉良では何者なのか理解に苦しみます！『リアルモンスターハンター』とか猟銃を持ったアイコンとかいいと思いまうす！
@user-zo1zt7uh7l
Жыл бұрын
@@tonityu 丁寧に返信ありがとうございます。なるほど、勉強になります！前のアカウントをそのまま使用していたのが問題でしたね。。。 即時、代えさせていただきます！
@tonton_0805
9 ай бұрын
ユーザーネーム設定しましょ！ 安易ですけど「gibierecole」とかカッコいいと思います。 とりあえず登録しました
バイエルン派です。異論は認める。 動画でやったから揚げ作ってみた、ブライニングやばい！から揚げがあんなにおいしくなるとはおもわなかった！
@tonityu
Жыл бұрын
気にっていただけて何より( ◠‿◠ )
Johnsonville派です！
あす！が出てこなくて悲しい😭
木の丸太をまな板にしてますけど、これってばい菌染みついたりとかは大丈夫です！？
自分はプリマハムの香薫派です。
ソーセージヒエラルキーw
シャウエッセン使うとかセレブ専用料理か
動画主さんがソーセージサイズって事ですかね()
それでも俺は香薫派
値段と味のバランスで、香燻におちつく、、、
ソセのボスはシャウ
@tonityu
Жыл бұрын
ちげね！
シャウエッセンの方が普通の豚肉より高い件
サブリミナル草
たぶん皆さん気になるとこだと思うので、質問失礼致します。何故中華屋さんのまな板は《丸太》っぽいのでしょうか？
@tonityu
Жыл бұрын
過去動画作ってるので是非みてみてください！！
ソーセージは黒船のジョンソンヴィルがうましです
ウインナーじゃなかったのか、、、
おおたきせんせい？ シャウエッセンに関しての論文がまだ提出されてませんが、今ここで発表・提出頂けますか？ あとこのチャンネルをいつまでも愛してますがその部分に関しても含めて報告のほえ…色々と…えぇ…。 とにかく愛してます。
オオタキママ。 ナンコツノカラアゲタベタィ。
0:19
大将、結構楽しんでる？？
なんとなく香薫が最強かと思ってましたが違ったんですね
家庭料理っぽい
ちゅーにゃん！😺❤
餃子の王将とかでもシャウエッセン提供してるけど、シャウエッセンって中国となんか関係あるのかね？ 中国人はシャウエッセン好きなんかな？
美味そう。早速作ってみる。昔，知り合いの中国人から「日本のホイコーローは野菜ばっかりだから漢字で書かないで欲しい」と言われたのを思い出した。
特級のソーセージでも、その味が回鍋肉の味を邪魔するのではの疑念を持ちます。 今度作って確かめてみます。
@tonityu
Жыл бұрын
ぜひ！
@mono77879
Жыл бұрын
@@tonityu その前にあなたの意見が聞きたいです。
個人的には香薫がすきだなぁ。 シャウエッセンは端っこ部分が好きじゃない。。。
ワイ雑魚ソーセージャー、香薫を選択する。