「植物奶」健康環保又好喝？這個號稱牛奶的替代品，真的有這麼完美嗎？《食物知識大拼盤》EP 016｜志祺七七
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各節重點：
00:00 前導
01:17「動態特效網站課程募資 」廣告段落
02:17 什麼是植物奶？
03:21 植物奶風潮
04:48 植物奶的爭議-Oatly
06:23 植物奶真的環保嗎？
07:45 植物奶更健康？
09:16 我們的觀點
10:19 提問
10:37 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜腳本：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺
--
【 本集參考資料 】
→Almonds are out. Dairy is a disaster. So what milk should we drink?：bit.ly/3gCEyhZ
→星巴克、Blue Bottle 都使用！解決乳糖不耐症又環保，全球爆紅的「燕麥奶」到底是什麼？：bit.ly/3xr0F1J
→Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987-992.
→植物奶是怎麼做的？手工與包裝產品有何不同？：bit.ly/3pUogVP
→Plant Milk Market Revenue to Hit $21 Billion by 2026, Says Global Market Insights, Inc.：prn.to/3zsbHW7
→植物奶是奶類嗎？豆奶、燕麥奶、椰奶、杏仁奶是屬於哪一類？喝杏仁奶可以豐胸？：bit.ly/3vyPd2N
→Which Plant-Based Milk Is Best for the Environment?：bit.ly/3pSAhuZ
→衛生福利部 國民健康署：bit.ly/3wubbFo
→The 9 Best Nondairy Substitutes for Milk：bit.ly/2TXvQTE
→White gold: the unstoppable rise of alternative milks：bit.ly/3cJf8Op
→Crying over plant-based milk: neither science nor history favours a dairy monopoly：bit.ly/2SqZdh1
→Vegan ‘dairy’ products face EU ban from using milk cartons and yoghurt pots - and UK could be next：bit.ly/3gkHb97
→Plant-based food industry fights EU proposal to ban dairy comparisons：reut.rs/3wrTEh1
→Which ‘milk’ is best for the environment? We compared dairy, nut, soy, hemp and grain milks：bit.ly/3xr0RxZ
→Hey, Where’s My Oat Milk?：bit.ly/3cJK4y3
→Activists sour on Oatly vegan milk after stake sold to Trump-linked Blackstone：bit.ly/3gmN2uA
→燕麥奶 Oatly 接受黑石的投資，錯了嗎？：bit.ly/3vpljhc
→不只人造肉！燕麥奶夯遭瘋搶，黑石等砸 2 億美元入股：bit.ly/2UaPewR
→迎接大股東後反遭抵制？知名燕麥奶品牌「Oatly」環保形象因2億美元而「黑」了！：bit.ly/3gp0jTn
→喝牛奶會不會導致過敏體質與癌症？：bit.ly/3gphuEt
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Пікірлер: 1 000
特價的那一罐就是我喜歡的奶
@alu00087
3 жыл бұрын
林鳳營😅
@titi5209
3 жыл бұрын
我不現實，我只是窮🤣
@bingluenzhuang
3 жыл бұрын
@@alu00087 家樂福超市林鳳營沒有便宜...比很多都還貴
@rtlife24
3 жыл бұрын
買一送一絕對第一個從貨架上消失的品牌
@user-ke7vj5gv3l
3 жыл бұрын
@@bingluenzhuang 全聯也沒有，有算過每公升價格，跟一般的牛奶差不多再貴一點的價格
一句話：真的過於不及，什麼都吃一點、不過度跟風及不要不均衡飲食，對大自然及身體才會是更好的選擇
咖啡是一種豆漿，茶是一種蔬菜湯
@user-dq2di7ww9q
3 жыл бұрын
都是屍水沒差啦
@860604552
3 жыл бұрын
@@user-dq2di7ww9q ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@user-no4gc1bb7k
3 жыл бұрын
但你會吃菜不會吃茶葉 (雖然我知道認真就輸了但是類舉錯誤讓我好煩躁
@user-gg7gs9wf4y
3 жыл бұрын
@@user-no4gc1bb7k 茶葉可以入菜阿 客家料理一堆茶葉入菜的
@user-no4gc1bb7k
3 жыл бұрын
@@user-gg7gs9wf4y 我沒有在說茶葉不能入菜啊，我說的是你泡茶之後不會邊吃茶葉邊喝茶阿
我都輪流喝：週一豆漿.週二牛奶.週三米漿.週四羊奶.週五燕麥奶.週六杏仁奶.週日珍奶🧋
@user-jj2ls5bm7s
3 жыл бұрын
這樣飲食最好！！ 一來分散風險，如果被爆哪個有毒也不會因為每天喝所以毒素累積太多。 二來營養均衡，盡量不要偏重某項食物，每個營養盡可能都可以攝取到。
@pbx1390
3 жыл бұрын
@@user-jj2ls5bm7s 除了周日😂
@user-jj2ls5bm7s
3 жыл бұрын
@@pbx1390 ？？
@user-lu5le2nf3p
3 жыл бұрын
週日的珍奶最讚
@user-lh1tk6vz7s
3 жыл бұрын
問問羊奶好喝嗎
對於營養成分比較在意的人，看完後可以再去看看「好味營養師品瑄」的影片，對牛奶和各種植物奶有很詳細的比較分析！
@user-fl7vs4ed6l
3 жыл бұрын
還有隔著螢幕吸貓
@boater_abin
3 жыл бұрын
@@user-fl7vs4ed6l 那是一定要的
@sone1snsd
3 жыл бұрын
希望大家能學到更多營養學知識
@titi5209
3 жыл бұрын
推
@user-xi8hi9hf5k
3 жыл бұрын
這個好味營養師只是掛著營養師名字的吃播，放的內容都是吃了特別傷身體的東西我個人超級不推
個人是營養出身，個人也認為要喝植物奶就喝豆漿最健康，而且目前市面上也有業者製造出添加鈣質的豆漿也算是補足豆漿鈣質不足的缺點。
@Jason-kkH5
3 жыл бұрын
但是另外補充，有痛風或是腎臟病患者，要選擇豆漿還請先去醫院的衛教門診洽詢營養師在決定飲用...
在台灣的飲食習慣來說，屬於攝取蛋白質不足而且碳水過量的情況，而燕麥奶全是碳水化合物，重點是升糖指數也比燕麥原粒高出許多，非常不利於控制血糖，況且國人都有鈣質的攝取不足問題，將牛奶替換掉後反而會造成營養失衡，從控制體重角度看，牛奶的蛋白質與脂肪可以提供更強烈的飽腹感，並且升糖指數也低得多，使血糖波動穩定，長遠下來可以避免胰島素抗阻過高的問題
@user-uu5nm6qw9u
3 жыл бұрын
完全同意
@user-lm8yq9lb1x
Жыл бұрын
難怪喝了燕麥拿鐵三個月後 發現變胖很多。喝拿鐵時只會脹氣卻沒有這麼快速增重的問題
最佳解答： 只要找到minecraft的牛，就有無限又環保的牛奶了！
@普諾
3 жыл бұрын
撞名了!XD
@boahus3619
3 жыл бұрын
或是早點發明童話故事穿梭鞋，這樣不只牛奶，什麼資源都是無限的了！
@brian-xg7qk
3 жыл бұрын
哈佛是不是想找你入學
@user-cp7bf3nn7t
3 жыл бұрын
@天才鄧文熙 反台独反阿神 打錯字了
@Cocoa_beans2020
3 жыл бұрын
@@user-cp7bf3nn7t 他刪留言了
豆漿:我領先了世界好幾百年
太棒！講得真的很好！最近喝盡各種燕麥奶的心得也是感覺不如喝豆漿！外加你那句：『加了油的澱粉！！！！！！』，我決定放棄名堂多的植物奶！
"加了油脂的澱粉" 大概是其中一個重點
3:10志棋“牛奶”兩個字的發音讓我重複聽好幾遍🌝
@iansu1921
3 жыл бұрын
牛ㄋ一ㄞˇ
@canaan93312
3 жыл бұрын
@@iansu1921 笑蜀 超可愛的哈哈哈
@shan5544
3 жыл бұрын
哈哈哈哈哈哈哈讓我大笑 是3:14
@user-vx2ji9ke4v
3 жыл бұрын
3:14
@user-dv4ng5md8d
3 жыл бұрын
我第一反应是"居然没有重录耶"
前陣子看到有一部紀錄片What The Health （健康不可個人的秘密）裏面有提到牛奶的部分～替兒童做壓力骨骼測試 ，喝最多牛奶的兒童得到的保護程度是零 ，也調查了奶製品消耗量最高的國家 ，骨質疏鬆的比例也是最高的並無法保護骨骼，而且也會導致攝護腺癌和乳癌的好發率。這部紀錄片裏面推翻了很多我曾經的認知😱
@user-jh8ke4qf9x
2 жыл бұрын
謝謝你的分享，之後不喝牛奶改喝燕麥奶
@Duowizard7321
Жыл бұрын
因為奶製品消耗量的國家都是高度開發國家 運動普遍不足 鈣質無法吸收 癌症因為平均年齡高所以發生率高
@bellhnk
Ай бұрын
呃⋯⋯想要避免骨質疏鬆，要做的是重訓，沒有重訓狂喝奶是沒有用的！有阻力的訓練，不是一般的運動
說到環保，我自己是做環保產業的啦! 我只能說，這些生活中對於環保的自律 還不如電子產業所生產的排放量
很常喝便利商店賣的統一無加糖高纖豆漿 只要20塊，便宜含膳食纖維，而且有健康食品標章 我覺得是個不錯的選擇～
一個簡單的概念：植物奶屬於植物性蛋白，牛奶屬於動物性蛋白，不是營養表示上寫多少就能吸收多少，蛋白質分不同種類，在人體的運用率也所不同，所以各位可以想想蛋白質運用率是植物性蛋白比較高，還是動物性蛋白🤔??(提示一下，人也是動物)
動物奶涵蓋的胺基酸等營養是不容易取代的(奶類而言)，如果你要放棄動物奶，就得調整其他飲食來達成均衡補充動物奶缺少的營養，用環保取代營養的角度來看待健康我覺得是個錯誤的面向，應該要先保證能讓身體健康，其次才是考慮調整方向如何環保。 還有台灣鮮奶全世界最貴(不是薪資比例或其他數據，就是單純的貨幣單位世界最貴)，所以在台灣的薪資比考量來說，用豆漿取代會更划算，可以自己用黃豆做，或是市場豆腐店買，然後買其他食物來補充動物奶失去的營養。 但更經濟的考量其實這些東西在台灣就貴，你真的很注重健康又窮，可以考慮去國外一些網站網購保健品來補充缺少的營養，正常的食物要繼續吃，只是最貴的部分用保健品替代，另外別在台灣買，同樣的牌子、同樣的商品，在台灣保健品都當藥在賣，3~4倍的價格是正常的狀態，即使超買過關稅硬吃30%也比台灣便宜，所以真要買保健品去找可以信任的國外網站，這個很容易找到類似的討論，避免打廣告嫌疑就不多說了，隨便網上搜尋都有討論，多做點功課就好。
很喜歡這集很公正客觀的分析！！ 就影片敘述的各方面來說，論環保、動物權、健康營養、碳足跡、過度包裝…等等 最大贏家是吃純素或選擇vegan飲食的人！不難想像為什麼植物奶旋風會開始吹到東方。
目前說到的這些植物奶重要的是使用上對牛奶的替代性，在營養價值上本來就有所差別。 以otaly的燕麥奶為例：便是加了添加物使其有類似於牛奶的口感(味道則無法與牛奶相似)，且為了達成可以拉花的需求加了植物性油脂(所以脂肪含量與全脂牛乳相差無幾)。 這類的植物奶多數都會跟乳飲品一樣加些添加物 若是有注意熱量(糖分跟脂肪)攝取的人士購買時請多注意成分標示
@DI-ry5hg
3 жыл бұрын
问题来了？为什么要替代？为了“我很环保”的虚荣心，还是主动避开马尔克斯人口陷阱而把生存空间白白让给富人享受？
@user-jo3ki4iq8f
3 жыл бұрын
@@DI-ry5hg 原先應該是給乳糖不耐症的患者的替代品，拿鐵不能加奶又想要有類似牛奶的感覺，起初星巴克有豆奶拿鐵但似乎接受度不佳就是了，直到這類植物奶開始流行。 至於您所提有關人口陷阱這方面我了解不多，恐難以討論這方面相關知識。
@ianwu9142
3 жыл бұрын
@@DI-ry5hg 不管有沒有虛榮心，有實際減少碳排就是幫助
@DI-ry5hg
3 жыл бұрын
@@ianwu9142 那你们帮就好了啊，我不能不吃肉，不能不吃蛋，不能不喝奶。 多样选择很好，跟着炒作就是坏了
@tanzou1067
3 жыл бұрын
@@user-jo3ki4iq8f 有去乳糖的牛奶给乳糖不耐患者喝啊，我就是专门喝无乳糖的牛奶
A. 而且指定中式豆漿。歐美的豆漿口感更接近牛奶，要去華超才能找到台灣口味的豆漿，另外豆漿是可以自己在家煮的，如果不濾渣還可以獲得更多膳食纖維
喝 豆漿+牛奶拉，偶爾加個蜂蜜或是茶 好喝~
@d1t1g1k1
3 жыл бұрын
豆漿+鮮奶，真的滿搭 很順口好喝
@user-zd4hx4wm4d
3 жыл бұрын
+1
@dtxl05
3 жыл бұрын
我也是最近发现豆浆＋牛奶超级好喝！
@penguin_knight
3 жыл бұрын
我現在都喝芝麻豆漿加牛奶
@user-ri1xy8sc3t
3 жыл бұрын
等一下 加茶是怎樣😂😂😂
3:13 牛ㄋㄧㄞˇ 那個口音，志祺太可愛了XDDDD 7:20 ㄧㄝ 子奶XDDD
@user-qm9cw6eh1k
3 жыл бұрын
他咬字一直不清晰，應該要去上主播班
@user-np1hv9rm7j
3 жыл бұрын
還有ㄧˋ體 太可愛了
什麼都喝的路過~~~ 我甚至還喜歡互相替換 拿鐵的牛奶換豆漿 米漿加牛奶的混漿 之類的 我認為一個東西變成風潮 就失去它原本的意義了 而應該是變成生活 喝什麼 吃什麼都好 只要是自己決定的就好~
感觉就是要均衡，根据自己的需要选择就好了。很多都是marketing的策略。环保不是走极端，自然界最厉害就是浑然天成的循环和循环的能力。
我吃全素，平常都喝豆漿，選擇植物奶的時候單純就是欲望想喝～
@veganfuufu3493
3 жыл бұрын
真的！很多時候就是想喝😆植物奶拿鐵也好好喝🤍
對豆漿會脹氣的話 可以試試"豌豆奶" 蛋白質也很高🌿
@ccc7957
3 жыл бұрын
豌豆也會脹氣啊 豆類植物有水蘇糖，分解就是會產氣
@ab783542
3 жыл бұрын
@@ccc7957 可以試試蔬特羅的豌豆分離蛋白粉，製作過程有加入好的微生物分解糖和碳水，減緩脹氣困擾。此外有些人喝牛奶不易分解乳糖也會有脹氣的問題哦~
@user-ms3ej8ff6l
3 жыл бұрын
豌豆奶不是有其他的味道嗎：|
@shapily
3 жыл бұрын
@@ab783542 我喝蔬特羅還是脹氣欸哭
@ab783542
3 жыл бұрын
@@shapily 哇 我喝不會😨再試試其他的了~
年初嘗試了一個月的純素飲食，那時候開始接觸各種不同的植物奶，發現市面上大多數的植物奶都含有很多添加物，這裡的豆漿也多不是純豆漿(這裡我喝過的純豆漿都不好喝，有個奇怪的後味)，有一些植物奶會額外添加蛋白質；當時還嘗試了杏仁優格，也是有很多添加物、增稠劑之類的，吃起來真的是優格的味道再帶一點杏仁味，我個人是吃不習慣XD。 這些植物奶我覺得不見得真的比較健康，還是要注意添加物的部分~
@user-lm8yq9lb1x
Жыл бұрын
光泉的沒有添加物 燕麥奶主要的添加物一定有油脂，為了避免分離，另外就是膠 製造濃稠感，接下來就是防腐劑跟眼花撩亂的營養素 光泉是我發現唯一只有水跟燕麥很單純的產品
@lindawu710
Жыл бұрын
市售食品為保證安全與品質，添加是難免的，即使再單純天然的成分也還是會引起身體感覺比較靈敏的人的不舒服。豆漿除了黃豆的來源影響(不只是基改或非基改)，還有製作的方式也會影響到味道跟人體的吸收。 如果有機會跟精力，推薦可以買原料試試看自己手做的植物奶喔，風味真的完全不同層次~超好喝的!
1.「植人藍圖」是台灣製的在地化燕麥奶 推薦喔 2. 光泉的特濃5.1無加糖豆漿 蛋白質蠻高哦 3. 「蔬特羅」植物性豌豆分離蛋白粉 口味多好喝喔 沒有一個產品是完美的，也不需要完美，選擇對於環境傷害較低、比較環保的就好 堅果奶或燕麥奶也可以自己做，雖然不會和市售一樣好喝，但是製作過程、成份都在自己掌握中，可以喝得安心
等一下，如果植物漿能算奶的話，那果汁呢?蘋果奶、西瓜奶、柳橙奶、木瓜牛奶奶(? 然後照植物奶邏輯來看牛奶或者羊奶的話...不覺得植物奶這詞ㄎㄧㄤ到爆了嗎...=口= 選植物漿也不過是兩害相權取其輕，還是不同樣都必須付出一定程度傷害環的代價? 累積久了一樣產生大問題，說到底以環保之名來推植物漿也不過就是商人手法罷了...
@user-fs2xp8ez8p
3 жыл бұрын
應該改成植物蛋白比較合理
@jerojack5g
3 жыл бұрын
應該是要看起來像奶吧 像椰漿叫椰奶也是早就有的說法，但椰子水就不會也叫椰子奶
@a126288854
3 жыл бұрын
@@user-fs2xp8ez8p 對啊@@
@rexzxc0725
3 жыл бұрын
這麼說來 咖啡不也是植物奶嗎？
@a126288854
3 жыл бұрын
@@rexzxc0725 華生是你@@?
我喝植物奶的原因，就是對牛奶高度過敏，喝奶跟吃奶製品會讓身體發炎，過敏，皮膚爛。不然為什麼要喝價格貴很多的植物奶呢。很無奈。
@jaymay6163
3 жыл бұрын
喝豆漿啊，其他都是炒作的，只能進口，所以會被轉賺三手
@coldust1021
3 жыл бұрын
植物奶價格都是因為運輸還有品牌溢價導致比牛奶貴 如果是本地生產/品牌 或則買機器和豆子自制那價格上會便宜很多
@allen6887
3 жыл бұрын
各種奶、漿味道都不同，有些人就不愛豆漿、米漿，而部分胃不好的人士，喝豆漿會胃痛。
超甜，對我來說像另一種豆奶，粉粉的感覺，喝過星巴克的咖啡豆奶、某茶店的燕麥奶奶茶，我還是喜歡鮮奶，味道有點無可取代。真的試過之後，不管植物奶有多環保，我只能接受鮮奶，我會脹氣，豆奶是不行。植物奶的碳足跡不高嗎? 我媽之前很愛喝日本的十葉牛奶，一瓶很貴，就有人跟我說喝本土的就好，這些遠渡重洋的鮮奶，就算品質再好嚴格來說已經不那麼新鮮了。食品類也是如此，可以吃本土不會選進口，因為碳足跡高，沒有多環保，純粹噱頭，少買一隻哀鳳都會比較實際。
3:14 我怎麼聽成牛ㄋㄧㄞˇ 而且志祺在這影片中唸錯的是不是比較多？
@chendenny5872
3 жыл бұрын
講話不清不楚 一定要打開字幕才聽得懂
@user-od1vp3so5r
3 жыл бұрын
臭林呆
@waterywingz
3 жыл бұрын
同感 比平常多好多
*Ｄ. 看完這影片更加深了我對牛奶的喜愛 喝爆!*
D!!!我還是很愛牛奶~~牛奶搭配各種茶類就是讚啦
我覺得不管哪一種食品，在環保上大家關注的點都在種植與製作上，較少考慮食品在運輸上所產生的碳排量與其他污染，所以我常建議我身邊的人，有時候支持在地的農產品會比你去買一些過度包裝且花費大量運輸成本的有機食品來的更環保且便宜。
@DI-ry5hg
3 жыл бұрын
本来大多数支持环保就是满足从小被灌输的环保玻璃心，谁会在乎传统种植业者的生计和是否真的环保呢？
@stefanilin7981
3 жыл бұрын
沒錯，進口品的碳足跡算進去環保就打折了，能夠吃在地的還是最好的!!
植物奶對我來講就是澱粉類+水啦 還不如喝牛奶還可以補充鈣質 不過這東西應該是純素食者的福音吧有更多的選擇
@user-cc3qf5ve3u
3 жыл бұрын
牛奶補充的鈣質其實很少，可以試試芝麻 豆漿
@0724bert
3 жыл бұрын
並不是所有植物奶都是澱粉+水啊……豆漿不是植物奶嗎
@jujuhamburger
3 жыл бұрын
針對乳糖不耐症的需求我覺得可以，但硬扯環保就覺得很無言
@liangsik
3 жыл бұрын
@@user-cc3qf5ve3u 豆漿的鈣質應該比牛奶來得少吧
@slimemud6368
3 жыл бұрын
@@user-cc3qf5ve3u 芝麻豆漿本身的纖維會降低鈣質吸收率 另外牛奶的鈣質真的很高 如果你要拿豆類來說 你可以喝五百到一公升的牛奶 但是你沒辦法吃到幾百公克的豆類 再者豆類加工會造成鈣質流失 你吸收的沒有你看到的與想像的多
因為太喜歡了 所以還是來幫忙工商一下 公館有一間素食小餐館賣的自製燕麥奶很好喝 當初就是看到素食頻道 找蔬食 有介紹 再加上身邊有人在喝 自己喝了一口馬上愛上 Otaly我覺得喝起來還好 而且現在這樣看下來 不喝也沒有關係了 還是支持本土自產吧！！
簡單來說 植物奶和牛奶比較 就像肉x比雞腿一樣荒謬 他們的營養成分不一樣 不能單純的以取代為目的作比較 這個議題只是單純的商業炒作
基於預算與熱量考量，還是幾乎喝豆漿～～ 覺得燕麥奶現在被商業化了，感覺喝了會有種比較高級（甚至也要加價購）的感覺～
植物奶除了豆漿以外都是澱粉或是油脂而已
@DI-ry5hg
3 жыл бұрын
豆浆缺少必要的微量元素，还需要额外补充综合维生素 环保可真环保啊
@ariell7466
3 жыл бұрын
還有對小牛跟母牛的愛唷❤️🐮
@mingshanchiang7725
3 жыл бұрын
還有纖維哦
@DI-ry5hg
3 жыл бұрын
@@mingshanchiang7725 纤维就是碳水化合物的一种，升糖低一点而已，没法帮助你生长和恢复。 就是说，你不吃淀粉吃纤维质，后者让你饿的慢，同时也不会很有力气和精神去工作。
@wukyle9020
3 жыл бұрын
天然的植物性油脂並不會不健康 牛奶不也是油脂跟乳糖的結合品嗎⋯
動物奶裡面含有所有人體所需的必需胺基酸，但植物奶再怎麼高蛋白也無法涵蓋所有的必需胺基酸，所以想要喝植物奶補充蛋白質還是需要搭配其他蔬果，互相彌補彼此的不足
3:14 新的會員素材(?
個人覺得就是個噱頭 喝豆漿不就好了
@user-nj7ns1yg3f
3 жыл бұрын
我們把這個行為，稱為 行銷
@user-jg8wp7ir7r
3 жыл бұрын
不！杏仁酸奶和豆漿的美味是不同等級的
@Sophie_yyl
3 жыл бұрын
味道不一樣啊⋯ 尤其加咖啡時超明顯
@user-jg8wp7ir7r
3 жыл бұрын
@天才鄧文熙 反台独反阿神 神經病，已檢舉囉~~
@user-gp5cv1by9n
3 жыл бұрын
老娘哪管環不環保，老娘喝的是一種潮，一種虛榮感(x
植物。沒有奶！豆漿就豆漿！燕麥漿就燕麥漿！再吵就喂蟑螂奶！
@肥宅阿兵哥
3 жыл бұрын
支持蟑螂奶😎
@user-bj2xb6xi8s
3 жыл бұрын
但是蟑螂也沒有奶🤔
@elegantsharkfat
3 жыл бұрын
如果按照取名邏輯可以榨出白色汁液的就可定義為奶，那蟑螂奶是合理的
@Drgfegfdrg1127
3 жыл бұрын
@@elegantsharkfat 榨出白色汁液？？？
@1253979666
3 жыл бұрын
有蟑螂奶 但是很難擠 據說營養價值超級高
我其實挺反感現在植物奶的風氣因為我在英國一般超市買到的豆漿為了成為“牛奶的替代品”加了一些添加劑讓口感更“滑順”（creamy) 讓習慣正常豆漿的我完全無法接受。我認為這些“植物奶”沒必要作為牛奶的替代品來行銷，只要接受他們原本的味道就好
@Bill-Huang
Жыл бұрын
如果找同好一起組個組織跟廠商訴求，說不定會有新的起色
考慮到蛋白質含量的多寡，我會選擇豆漿
植物奶生產過程碳排放比牛奶低 但是養牛本身能夠協助處理很多植物副產物 像美國大量的產玉米做為生質能源 為了生產麵粉而種的大小麥 甚至是生產這些植物奶而產生的植株 這些玉米稈 麥稈 稻稈等等 如果不拿來餵飼草食動物 用焚燒處理難道就不算碳排放嗎 如果因為植物奶真的比牛奶環保 而減少牛隻飼養 是否會影響植物副產物的處理成本 進而影響植物產品的售價或生產模式呢?
為了省錢很少買鮮奶，都是買奶粉慢慢泡（泡咖啡、泡可可）、大部分時候都是喝無糖豆漿😂
喜歡豆漿或燕麥奶，米漿跟原本的鮮奶也愛^^
作為醫學相關科系人，我只說「牛奶不可取代」! 更細部一點說，就是目前市面上，標為「奶品」的，不管你是動物還是植物。 本身就是不同的營養組成，不可能互相取代。 網路隨邊查一下，都可以看到vegan父母把自家嬰幼兒餵出大事的狀況，甚至有終身癱瘓的案例。
牛奶跟植物奶要比有點困難欸，營養成分完全不同，除非是以單純滿足口腹之慾來比，不然應該是要看自己需要哪種營養吧🤔
有些植物奶為了讓口感好也是會多加糖~ 我基本上都選台灣品牌出的無糖豆漿~ 比外國來的植物奶便宜很多營養也足
很喜歡Alpro的巧克力杏仁奶、小人物的燕麥奶、還有日本marusan的調製豆奶❤️（雖然都不是台灣本地的🥲）
ABC! 在意牛的感受與動物福利
@andypan5965
3 жыл бұрын
Pathetic
@andypan5965
3 жыл бұрын
在钱包福利面前， 动物福利不值一提
@user-xi8hi9hf5k
3 жыл бұрын
@@andypan5965 那你還是淘汰對地球比較好
@andypan5965
3 жыл бұрын
@@user-xi8hi9hf5k 对我的欲望来说 地球不值一提
@user-xi8hi9hf5k
3 жыл бұрын
@@andypan5965 別擔心，你遲早當肥料
植物奶更健康？之前我有以為早餐吃燕麥很健康，所以買了一大包回家吃，結果我就胃脹氣，跟胃發炎，都找不出原因，檢查食物過敏原後，醫生說我麩質敏感，就是吃到太多麩質才導致身體不舒服⋯⋯如果再吃燕麥下去甚至會造成乳糜瀉。所以我覺得你們應該加註燕麥奶會讓某些人身體不適。
@Judy-pf7pg
3 жыл бұрын
可以選擇無麩質的燕麥奶。 我對麩質不算過敏，但有一點麩質不耐，後來找到alpro。 這牌外包裝就寫了大大的gluten free，這只有喝這牌的燕麥奶不會拉肚子，給您參考。
全聯跟711都有賣的「沒有牛燕麥奶」根本是買不起oatly的窮學生救星！ 大罐超便宜 又好喝 還有添加膳食纖維的口味 推推👍👍
@Judy-pf7pg
3 жыл бұрын
我喜歡燕麥奶，但是此款特別甜，後來發現成分裡糖分蠻高的，升糖會很快，後來就沒有再回購。
@greenpurple2005
3 жыл бұрын
「沒有牛燕麥奶」不加糖，是自然甜。
小朋友才做選擇，我選⋯⋯ 奶茶！！！（被拖走）
@rrr-iy7mw
3 жыл бұрын
先不說了，我先喝喝奶茶壓壓驚
豆漿啦！哪次不選豆漿了！ 豆漿一直是我最愛的飲料沒有之一 健康又好喝 要說是最完美的飲料也不為過 (#
C. 前陣子開始轉用泡咖啡專用的植物奶，以戒掉牛奶，主因是動物福利，不希望造成傷害）但植物奶一般來說價位較高，取得通路不多，如果選擇網路一次訂購可以喝上幾個月，但中間的碳足跡也是問題。
我還是愛喝牛奶[̲̅$̲̅(̲̅ ͡ಠ_ಠ)̲̅$̲̅] 我是那種喝牛奶會對皮膚好的人 而且我好像是沒有乳糖不耐的或者說不嚴重(因為聽說好像大部份人也會有乳糖不耐就是有些特別嚴重) 而且植物奶一聽上去就覺得貴 但其實是十元就有一大瓶的豆漿 肯定會被吹上天然後賣超貴 我不想被割韭菜. 而且堅果的話我怕喝太多上火
3:13 「牛nnaa」～ 只有我覺得發音歪掉嗎 XD
@starfish0117
3 жыл бұрын
還有3:45的飲ㄕˉ
45一瓶的又營養的豆漿不喝，要喝一瓶250的進口燕麥奶是有點腦迴路不太正常拉，尤其咖啡廳的為了滑順還要加入植物油簡直是呵呵......豆漿加沙拉油好好喝XD
3:13 牛ㄋ一ㄚ
D 每種食材都有其營養，牛奶與豆漿會分著喝。 牛奶可以補鈣，豆漿容易脹氣要看時間喝。 植物奶若是堅果奶或是穀物奶，那個奶字應該要拿掉比較妥當， 有血糖或血脂慢性病的人，以為健康又好喝，很容易就過量QQ
BC 植物奶最核心的概念仍然是減少人類對動物奶的依賴 相較於動物奶，針對碳排放、過敏、乳糖不耐、膿和血液或是虐待動物的道德問題都是較好的選擇 但更好的選擇還是減少垃圾製造、自製（用燕麥片做超好喝又便宜）、食用原型食物 要補鈣其實吃深綠蔬菜和芝麻的效益遠大於牛奶😆
其實以我來說 緣由只是希望少一些動物性的食物來源，叫什麼名字，有沒有奶這個字甚至是營養成分有沒有差多少，我不在意 有人想往植物性飲食的方面前進， 植物奶當然是對的選擇，這想也知道 無關宗教或其他因素
@andypan5965
3 жыл бұрын
吃动物是人的基本权利好吗 而且这么好吃 为什么不吃呢
@hyuutsuACE
3 жыл бұрын
@@andypan5965 人家想吃什麼跟你有什麼關係？
喜歡自動清洗的豆漿機，半斤的台產黑豆能做五十杯,不需要包材不用冷藏,不過濾還能增加膳食纖維
不敢說比較健康，但從環保的角度來看，我認為可能更不環保 從商業角度來看，有需求就有生產，有生產就會大量種植，這就取決於業者的良心，如果為了賺錢將原生植物改種植植物奶原料，這就破壞原生環境了
就Oatly的爭議來說 投資環保產品之後是否會變成那些高汙染產業的贖罪券？
@seyuhsu8759
3 жыл бұрын
燕麥奶大廠OATLY，表面是瑞典牌子，背後實際是中共黨企華潤在實質掌控，希望大家可以抵制購買。
謝謝志祺為大家深入完整的整理分析,"植物艿"還有很多可努力的地方,感謝越來越多人關心及投入,相信台灣食品大廠也會持續投入,盼大家一起努力讓植物艿越多選擇也越來越好喝😊
米漿真的很好喝也
突然就想起来资本家倒牛奶的那一幕了……
@ztl6711
3 жыл бұрын
又多又加水開稀。。。
@user-tf2oi3ul7h
3 жыл бұрын
或許我知道你在說什麼……
@haoqyang136
3 жыл бұрын
@@user-tf2oi3ul7h 嘻嘻，或许我知道你知道我在说什么
@user-oo2gu7tc6u
3 жыл бұрын
@@hsianghyue 你們說的應該不是一件事
7:42 都什麼年代了 為什麼還有基因改造的迷思😂😂😅😅😅
@signorefinn5451
3 жыл бұрын
GM有可能破壞生態喔
@Irene8806
3 жыл бұрын
都什麼年代了 基改的危險還不知道🤷♀️
我要的是维生素A、维生素D、钙和蛋白质。不是“我很环保”的虚荣心。
@user-xi8hi9hf5k
3 жыл бұрын
牛奶致癌而且造成骨質疏鬆
@DI-ry5hg
3 жыл бұрын
@@user-xi8hi9hf5k 哦，可吓死我了
@HuskyOUO
3 жыл бұрын
@@user-xi8hi9hf5k 那我同學是不是死了ouo 為何你會相信假的訊息？
@pbx1390
3 жыл бұрын
@@user-xi8hi9hf5k 公三小，牛奶就是预防骨质疏松啦，不要散发假消息，发消息之前查一下google
@user-xi8hi9hf5k
3 жыл бұрын
@@pbx1390 你相信柳橙富含維生素C嗎？同樣是商業操作手法，多吸收資訊不吃虧，那些企業玩的手法，跟孟山都一樣，資訊我已放留言串，冰山一角，自己找更多
鈣質、蛋白質的補充是很重要的，然後植物奶雖然是植物性脂肪，但還是脂肪，該減肥的，請繼續減肥。
去年發現喝拿鐵會長痘痘,改買OATLY泡咖啡,現在網購可以買到歐洲跟澳洲的植物奶,後來想到碳足跡的問題,真的有比較環保嗎? 已經改喝黑咖啡成功了,燕麥奶算是我用來戒牛奶的東西^^(戒牛奶後皮膚變好很多)
如果沒有巧克力牛 那巧克力牛奶怎樣來的？
@user-hz8wg8eg7c
3 жыл бұрын
對欸... 難不成還有更深的陰謀嗎...？
@s4norwindthsa2
3 жыл бұрын
沒有紅茶牛，奶茶是怎麼來的？
10:32 在講什麼啦😂
除了豆漿之外，燕麥、堅果等直接吃不是更好嗎？磨成漿澱粉過於精緻，纖維也變少。而且好喝是因為額外加了糖。
我還是喜歡牛奶跟豆漿 植物奶要喝，你的總澱粉量也是要控制一下 然後….無調整成分的牛奶、低乳糖牛奶，我比較不會拉肚子
杏仁奶可以補充鈣質，豆類奶可以補充蛋白質 比較可惜的是台灣不能賣大麻籽奶
@innocent_cheery_audio1520
3 жыл бұрын
大麻能补什么
@user-mr7jt6pd3g
3 жыл бұрын
@@innocent_cheery_audio1520 心靈祥和
@user-yy1qz5vz9p
3 жыл бұрын
@@innocent_cheery_audio1520 微笑？
@innocent_cheery_audio1520
3 жыл бұрын
不是补充黑色素吗
@jerojack5g
3 жыл бұрын
@@innocent_cheery_audio1520 像是一般補充牛奶需要的是鈣質跟蛋白質，大麻籽奶也都有 而且大麻籽奶的必要氨基酸比例比豆類均衡，還有必要脂肪酸，也不像豆類會脹氣，所以外國很多健身蛋白粉會用大麻籽做，成本也低
至少少掉很多對乳牛之殘忍對待
@Maple382
2 жыл бұрын
還少掉很多甲烷，比碳可怕很多的東西
最愛喝日本綠色包裝的調整豆漿，還有巧克力燕麥奶，比牛奶好喝易入口多了。動物性蛋白和植物性蛋白的口感和味道很不同。
@user-dv4ng5md8d
3 жыл бұрын
我也记不得日本豆浆的品牌叫什么, 我都说是笑脸牌, 鸟在树上飞牌. 这两个都是绿色包装的
我点开这个影片的时候正在喝oatly的燕麦奶····· 我觉得有些评论还是说的挺到位的，植物奶里豆浆最好 至于说味道什么的，个人喜好不同不可一概而论 不过用来泡咖啡的话，燕麦奶和豆浆真的只是“换一种口味”而已 完全无法上升到替代牛奶的高度 至于优先选择不需要大规模跨国长途运输的产品这件事，我倒是有不同的看法 量化计算到每一件商品上，毫无疑问跨国运输的碳排放很高 但如果从宏观经济的消费者行为学角度去看待这个问题，事情就没有这么糟糕 我们如果主动选择本国生产或临国生产的产品，当然碳足迹会少很多，但这是账面上的 账面反应不出来的部分，是消费者选择范围变窄，消费者福利减少（从消费者剩余入手计算国际贸易中需求的变化），对于一部分行业来说，还会缺乏来自外部的竞争 一部分宏观经济学家认为，要尽量满足消费者选择的需求，市场才能更容易接近平衡 如果长期过程中消费者的需求无法完全满足，只能选择替代商品，那么市场就会逐渐失衡 失衡必然意味着供需两端的资源浪费，这种情况下产生的碳排放可能会更严重？ 在京都议定书之后，环境问题就已经成为一个经济问题，巴黎气候协定后更是关联到经济，政治和环境等跨多个领域的大课题。 无论是各国政府还是作为消费者个人，最好都能更加周全的思考再做出判断哦~
咖啡算植物奶嗎 因為他的製作過程跟豆漿一摸一樣
@user-ks667
3 жыл бұрын
咖啡不是堅果
@user-se2yv5gi7g
3 жыл бұрын
茶算蔬菜湯😆
@00hsiao47
3 жыл бұрын
@@user-ks667 黃豆不是堅果阿
@o0l1e3q9
3 жыл бұрын
看你怎麼定義植物奶，從製作方式來說或許是，但考慮成分或影響價值的話那差太遠了
@cain0418
3 жыл бұрын
都是屍水（？
牛奶有一股騷味 所以都喝豆漿、米漿較多 義美全豆豆奶是最近新歡
員山鄉農會和羅東鎮農會出的豆奶和米漿、芝麻飲真的是又便宜又好喝，而且不像進口的植物奶又貴又是高碳足跡
我就是豆漿會脹氣到胃痛 喝牛奶又拉肚子的辣種人😭 植物奶真的是救星都會混咖啡或是蛋白粉來喝👍
幹 問題一堆 一下拒買這個又那個的 那就喝水啦 操 最健康又環保
還是喜歡喝牛奶XDD 之前有嘗試要多喝豆漿, 但實在是太常脹氣就放棄了
@user-ke7vj5gv3l
3 жыл бұрын
喝牛奶都拉肚子QQ
@msc2608
3 жыл бұрын
@@user-ke7vj5gv3l 我都當幫助消化🤣
@tinghsieh1052
3 жыл бұрын
豆漿不能喝無糖喔～
@berlinluv9068
3 жыл бұрын
@@tinghsieh1052 豆漿是因為額外加糖才導致脹氣吧
@ztl6711
3 жыл бұрын
@@berlinluv9068 ？大豆蛋白
在台灣還是喝豆漿米漿最實在，如果可以自己買豆回家煮最健康，外出偶而想喝拿鐵如果有植物奶可以選擇當然會改不喝牛奶（如果咖啡機沒清潔乾淨，熱拿鐵喝起來會有腥味，超臭的 😌）台灣飲料產業慢慢開始植物奶燕麥奶，或許不像歐美大牌這麼好喝，但還是很不錯！身為台灣人要多多支持本土產業！減少國際運送碳足跡。
因為聽說oatly燕麥奶跟牛奶相似而且微甜很好喝 還有星巴克使用的光環 所以雖然一瓶價格兩百多比牛奶還貴 我還是有買一瓶來嚐鮮 可是喝過一次 我覺得很普通 還不如買豆漿來喝 但我最喜歡的還是鮮奶
碳排放更少卻跟植物肉一樣賣得比較貴?這不就是想賺環保財? 我還是看心情喝牛奶或傳統豆漿就好了 硬要選邊站甭甭
@5Dwu0420
3 жыл бұрын
碳排放少不代表成本低吧
@user-xi8hi9hf5k
3 жыл бұрын
產業初期本來就貴啊！消費者跟牛奶比根本零頭，你還不支持就永遠當末期消費者，浪費地球資源，踐踏開創者
@itazuma1013
3 жыл бұрын
@@user-xi8hi9hf5k 幹嘛?現在連喝植物奶都可以自許高人一等了? 好啦地球的未來靠你們拯救了 最後不用妄想他們會壓低價格拉 專門賣你們這些人就夠他賺了幹嘛壓低價格? 至少我從來沒看過這種環保產品有因為過了你所謂的"產業初期"而降價回饋消費者過 只有開始冒出各種競爭對手才有機會降價的
@19y730
3 жыл бұрын
但兩個都花一樣的錢，當然要選對自己比較健康的吧？
@louisiroi
3 жыл бұрын
@@19y730 當然是這樣比較好 但市面上普遍來說 大部分品質比較好(營養價值方面)植物奶還是比動物奶貴
改喝植物奶是因為喝牛奶會烙賽還有會過敏長痘痘…… 阿對了，最早說喝牛奶可以補充鈣質是牛奶公司的廣告噢，實際上人體吸收比例超低。 但植物奶不便宜，所以還是喝豆漿
@HSL-ug6ym
3 жыл бұрын
我也是純粹過敏，但是愛好拿鐵，喝過燕麥奶拿鐵覺得味道可以接受，所以就改喝燕麥奶，就這麼簡單
@lokshan0609
3 жыл бұрын
我也是覺得牛奶不環保，加上乳製品容易長痘痘才選擇植物奶，不過很多植物奶的碳水化合物含量都不低，對於想健康、環保的人豆漿好像真的是最好
@wangtsun
3 жыл бұрын
牛奶可以在幾分鐘內喝完300cc。你去吃其他鈣含量高的食物，很難吃到那麼多的量
@cysheep
3 жыл бұрын
台灣還是豆漿最容易取得~健康好喝
@lokshan0609
3 жыл бұрын
@@wangtsun 但聽說很多牛奶都有激素，喝太多會不會不太好呢？🤔🤔
可以做一集講 燒塑膠 電線 對土壤的議題嗎
豆漿、米漿、燕麥奶、杏仁茶、杏仁奶都很好喝 燕麥奶環保、友善動物又百搭 米漿跟豆漿在一起變混漿也很棒 環保不只是意識，是所有人類的責任，依每個人的環境、選責、和能力不同可以擔少一點或多一些，不過絕對不可以不擔 我自己在台灣喜歡植人藍圖，雖然原料是進口的，可是至少台灣生產，他們也盡量朝著本地產原料的目標邁進
紅茶配豆漿，咖啡配燕麥奶 因為皮膚問題不能喝牛奶只能選擇植物奶的我蠻快樂的 終於有比較多可以選擇的植物奶類型了ＱＱ
聼Kurzgesagt説牛奶產業其實對動物和環境都產生了很大影響，所以還是不喝爲好。但替代的植物奶是否真的能取代牛奶，真的不好説。對我這種不這麽在乎的人來説最重要的還是味道。牛奶跟植物奶的味道差很多，我喜歡燕麥奶和豆奶的味道，但始終還是跟牛奶有很大的差距。 順帶一提，7:40 的基因改造議題以後會説嗎？聼Kurzgesagt説，基因改造只是一種更可靠的農作物改良的手法，只要通過檢測就沒問題。但從小一直聽人説基因改造的農作物對人體有害，雖然我不太相信，但想聼聼圖文不符團隊的想法。
3:13 我笑死（牛ㄋㄧㄝˇ）😂
@SW-mg4bs
3 жыл бұрын
應該是 ㄋㄧㄝˇ ＸＤＤＤＤＤＤ
@GenblueCookie0511
3 жыл бұрын
好像是誒，我改一下
喝豆漿跟牛奶路過，其他植物奶的成分不適合做為蛋白質的補充，但牛奶營養價值高，因此我是大部分喝豆漿，有時喝牛奶