這鍋裡面的毛蟹，對我小時候來說，真的算中小型 ，那時 我家旁的溪~ 都是這種毛蟹 ，多到村子裡 沒什麼人要吃 ， 你釣上來瞬間就可以隨你挑要公的母的特大隻的 (那時不知道未來會這樣稀有阿~~~) 用一根竹子綁繩子，繩子綁一小段鴨腸 ，放到淺溪裡晃，石縫裡就會跑出來，幾秒到3分鐘內就可以釣到一隻 ， 夾著腸子還不放手...2小時就可以釣到一大桶，我們也都是乾燒 嗆燒 ，或是米酒 蒜頭 胡椒鹽 辣椒 蔥花 去嗆~超香~這蟹香味無可取代， 都不用怕產量變少，因為大隻的多到你吃不完，但某年上游蓋工廠+上河堤整頓，全都消失了... (最近看溪裡的狀態恢復原始風貌，應該有蟹了，溪邊幾公里內住戶沒有幾戶 很少，我媽說那裏30幾年來也沒啥增加住戶，但有無上游汙染問題不知道 )

現在很少看電視，那天偶然到詹姆士這節目，非常好看，默默的看完了，現在好看的台灣節目不多了..........詹姆士加油

@gtv272841k

4 жыл бұрын

謝謝您的支持～

@user-ls9df5gc6u

3 жыл бұрын

：

不知不觉在马来西亚看詹姆士的节目也看了好多年。因为有寻找食材的环节，所以这个出走料理是我最喜欢的节目。对食材的认知，是每个厨师步向成功必备的条件!

真的很喜歡詹哥的主持風格與料理的手法，加油加油再加油，我支持您👍

如果我是製作人，跟職人抓到那個小毛蟹我一定順便推動小隻的要放生這種永續概念給他，那一代的人就是需要這種21世紀的教育，拍這種節目的人去宣揚這種教育比什麼人去都要有效果。 想起我小時候去基隆五堵山上一個遠親的家玩，那個山溪的螃蟹紅的藍的綠的滿滿滿在溪邊，還有很多舉著超長夾子的溪蝦，現在都沒有了。

台灣的角落 台灣的美食 細心的搜尋 專業的節目 團隊加油 主持加油

這個阿伯真的太搞笑了,純樸善良又好客的良心雜貨店老闆!!!

@islovegod9508

4 жыл бұрын

城里人都势利 乡下地方的人都很善良纯朴全世界都一样的

@shu-yuanlin496

4 жыл бұрын

，0

@shu-yuanlin496

4 жыл бұрын

is love Go

阿伯太可愛了XDDDD很熱情

超優質好節目啦！

詹姆士 這節目真好看!

老詹好好照顧自己的身體。

冰箱的食物被地方的伯伯、大媽們分食了 XDDD

老詹最近發福了，，多小心保養身體。

結尾令人感動❤️

身體健康，無價。加油

这个节目不错。

慢慢來沒關係 停播沒關係 身體健康比較重要

21:35這個媽媽不錯，這就是教育

詹姆士老師的料理很迷人

開心

幹，老詹騎摩托車就是帥

難得詹帥騎自己的重機拍片，詹帥就是帥，

好有美食大三通时代的感觉。好棒

流口水了

飬好身體最重要！

雙溪的人文山水 真的很棒 我在那裡出生( 以後也會"放"在那邊 ) 替雙溪歡迎老詹來一趟

@user-wo6fb2ct2y

4 жыл бұрын

住在那裏感覺好幸福喔

每天都在等

詹大哥加油，我們還要您繼續帶領我們探索美味

毛蟹宜蘭不少!! 只要溪水乾淨，翻一下石頭就有!

祝老詹早日康復

@stone_gate

5 жыл бұрын

他怎么了？

@user-ls7wr9cm6x

5 жыл бұрын

石门 睡眠呼吸中止症 復發

身体要照顾哦

那个香果云南挺多的 小时候经常吃 我们叫空心苹果

@moggieli6310

4 жыл бұрын

我是广州的，小时候大院就有种，到季节就做个杆子在阳台伸出去夹~ 童年回忆！

以前濁水溪毛蟹超多，後來有幾年開始過量噴農藥，那時許多人認為噴越多越好，魚蝦蟹的數量銳減。

26：52 阿伯带着，日本兵仔的帽子。。

挖靠 重機ㄟ 逼冷 的~

👍👍👍

以前小時候 我家前面 有一條小馬路再過去有一條溪 每到冬天整條小馬路全部都是滿滿的螃蟹 全部都是被機車或者車子 鋪成一大片整條路都是、 以前毛蟹只有窮人家在吃 一般小康家庭不吃的

@user-wo6fb2ct2y

4 жыл бұрын

對，我家前溪裡毛蟹中小型沒人吃呢，鄰居有點錢的根本看都不看，但卻是我家的零嘴。

@user-rw3dc5yi6y

4 жыл бұрын

@@user-wo6fb2ct2y 哈哈！

老詹帶我出去玩

那個菜攤在哪邊呀

来马来西亚啊啊啊

母的5-6兩每隻市值1000元，母的4兩以下請放走

@user-wo6fb2ct2y

4 жыл бұрын

天啊！現在變這麼貴！以前家鄉滿溪都是，村裡還沒啥人要吃……5-6兩還嫌小的說……沒人要

@user-wy8tz5xv4v

3 жыл бұрын

母的每隻五六兩一千真假

阿嬤超可愛，超熱心的幫忙，怎麼感覺詹某很不耐煩？名片只有一張 阿嬤說要留著也沒錯呀！阿嬤不認識詹某，給你幹嘛？ 而且前面阿嬤問你是誰，為何不直接表明是電視節目？ 有空一定去阿嬤的柑仔店捧場～

究竟阿伯到底说了什么被消音哈哈哈

BMW R9T系列!! ...........好想當車友喔...((看不出來是哪一台 只是猜測))

@aoki250gp

4 жыл бұрын

是的~它是R 9T Pure系列的沒錯

偷情詹姆士總是能找出好料理👍

鄉下地方就這樣 與其問路在哪 不如問找誰比較快

以前去吃 黃很多

那溪魚非叫一支香 而是稱一支花(台灣馬口魚)

@user-dh6ht1lz6q

5 жыл бұрын

各地的魚種名稱不同，是有人叫一支香，石斑也有人叫石賓哦，，，

@pleco61

5 жыл бұрын

@@user-dh6ht1lz6q 嗯 了解 學習到了

@user-dh6ht1lz6q

5 жыл бұрын

@@pleco61 其實牠為何會叫一支花，我聽過一個很好笑但又其來有誌的一段嘉話，從前，從前很久以前有一遊客看到溪中老者釣到魚了，就走近一直問那是什麼魚，老者也不耐遊客把魚嚇跑，又一直在問就用台語說你聽沒哦，鉤遊客也聽不懂，從此以後牠就改名叫一支花了，，，😂😂😂😂😂😂

看的詹母寺就必轉台

老詹, 今天FB的照片嚇死人了.

@yucheng6323

5 жыл бұрын

@Wai Long Ng 睡眠呼吸中止症

@scm5779

5 жыл бұрын

@Wai Long Ng 表示要先減肥了,不能在重下去了,人胖了發病率就會提高

詹姆士你在雙溪說的話很有道理

真希望老詹把晶晶一起帶來

11:50 毛蟹就是大閘蟹啊啊

@urlben2556

4 жыл бұрын

反了. 大閘蟹是毛蟹. 毛蟹不一定是大閘蟹. 毛蟹分中華,日本,台灣絨螫蟹三種. 大閩蟹是吳語對中華絨螫蟹的俗稱. 片中應是日本絨毛蟹 (另一說是合浦絨毛蟹,此說尚未獲學界普遍認可,目前仍普遍視之為日本絨螫蟹)

完全看不出來86歲ㄟ，以為才七十多，頭髮還那麼黑結果已經86了

@tim79130

5 жыл бұрын

有個產品叫染髮劑

其实切掉蚧脚尾段不可惜，反正没肉吃

不知道幾兩價格多少，所以不賣給家人，每天這個時候大潮去海邊翻石頭抓也有兩百隻

香果吃起來有點像芭樂的味道

以前毛蟹超大 現在小的都被抓了

一支香，一之軒?

@user-hd8yg9we2t

4 жыл бұрын

柯柏廷 賣彌月蛋糕的“一之香”

哈哈大笑😂我在台湾四年那么久没看到过自己计算找零钱的阿嬷菜摊 只有卖我很贵的阿嬷

我就是雙溪人 雙溪好山好水

台湾最棒的就是人情味

老詹應該很多重心放在貴州衛視的詹姆士的廚房吧.搜尋一下就知道了!

比較好奇86歲阿伯消音說什麼

所以阿伯消音说的到底是啥

@user-gz6bt3yw6v

5 жыл бұрын

射在裡面的生八個 射在外面的還沒算

大哥的翻锅手势不太像三十几年的老餐馆喔

@brainwashkenny1

4 жыл бұрын

他是開日式居酒屋的 日式居酒屋是要翻什麼鍋？

@dengster8884

4 жыл бұрын

brainwashkenny1 炒饭.... hahaha

小隻和母蟹 要放生吧

@ouo5515

4 жыл бұрын

抱卵的母蟹和尺寸太小的才要喔

毛蟹都被抓光了

@user-ls7wr9cm6x

5 жыл бұрын

林小明 真的 沒有以前大隻！！ 小時候在那裡幾乎隨便爪都大隻的

Not very niceplace

詹姆士該減肥了

老詹最後很沒禮貌

媒體電視節目也有肩負著社會責任 節目中所提雙溪、平溪及貢寮等地區 新北市政府早已宣布[封溪護魚]多年 除經政府核准之學術研究外 [嚴禁以任何方式採捕水產動植物（含垂釣、設網、捕蝦、蟹等）。違反規定者，依漁業法第65條第6款處3萬元以上15萬元以下罰鍰] 這節目藐視政府規定、大辣辣的採訪製播 這叫守法的平民百姓[情何以堪]? 且當地警察機關從未[取締]、[開罰]過當地人 封溪護魚、禁釣 [禁止外地人來釣] 違反政府封溪護魚禁令 影像、聲音等證據齊全 警察機關會開罰嗎?! 秋天吃蟹固屬雅事 但至少要遵守法律吧 詹姆士、你怎麼說?

买菜老头戴个日本军帽？？？

我一直很反對殘忍料理 看到詹姆士看著螃蟹沒有經過宰殺就這樣活生生地放進鍋裡 我覺得很反感

James 節目不錯，可惜最後你的吃相很可怕，跟大陸人沒有二樣。

@CHEN-lj1zl

5 жыл бұрын

像你这种井底之蛙的傻子真是无处不在。

@dengster8884

4 жыл бұрын

台湾吃相可怕的也大有人在