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【芝麻冷麵】頭頸癌朋友不想再吃流質食物!〡【希望廚房】〡張鳳書
癌友心聲:做放療導致口腔紅腫疼痛,大家都建議我喝流質食物,但喝久了很膩啊😑有沒有什麼固體食物吃的時候不會痛、又好咀嚼呢?
當然有‼這次的鳳書上菜帶您煮好吃的「芝麻冷麵」
冰冰涼涼❄~擁有多樣口感,且含豐富蛋白質,想吃固體食物又怕嘴巴痛的癌友們別錯過囉👍
📝芝麻冷麵
🔹材料:蕎麥麵、芝麻醬、蛋、黃瓜、醬油、醋、糖少許
🔹做法:
將蛋打散煎成蛋皮,黃瓜熱水川燙約10秒取出,在熟食沾版上切絲備用。蕎麥麵煮熟後以冰水冰鎮。取溫水調稀芝麻醬,加入醬油、醋、糖、水調成沾醬。麵盛盤淋上醬汁,再加上蛋絲、黃瓜絲就完成了。
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【希望廚房 鳳書上菜】將會在每周六下午5點,教癌友們解決關於吃的疑難雜症,帶您重返美味的幸福食光,記得收看喔~
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#HOPETV #希望廚房 #口腔潰瘍 #芝麻冷麵
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