【煮婦上菜】:免浸泡「蜜紅豆」兩款。(電鍋煮/免顧火)|《糖蜜紅豆粒》。《雙糖蜜紅豆》|Sweetened Red Beans.
★食材~
00:00《糖蜜紅豆粒》
◆高雄10號/紅豆 1米杯
◆二砂糖 1米杯
◆水 2米杯
03:17《雙糖蜜紅豆》
◆南北坊紅豆 1米杯
◆二砂糖 1/2米杯
◆黑糖 1/2米杯
◆水 2米杯
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Пікірлер: 48
謝謝妳的用心教學視頻❤很清楚明瞭‼️ 第一次跟著做,成功了😊
@thinking.xiang.
6 ай бұрын
謝謝暖心留言
太好了,谢谢,改天试试。之前泡了红豆,放水里煮,好长时间也煮不烂,最后把它喂了门口来的野生火鸡吃了
@thinking.xiang.
Жыл бұрын
建議豆子要選新豆喔,老豆是放久了,較硬不好煮。
謝謝分享製作
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
謝謝你的支持~
Tq for sharing.
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
Anytime.🙂
赞👍
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
謝謝,新年快樂~
謝謝博主,分享仔細製作的過程,可以發個有配音的嗎?
@thinking.xiang.
4 ай бұрын
好喔,我試試,謝謝。
請問您放紅糖時,紅豆煮軟了嗎
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
是的,那時已經軟了。世上紅豆種類繁多,豆性不一,僅以我這影片中分享的例子來答覆,您參考看看喔...謝謝,希望您煮出喜愛的軟度或找到您愛吃的豆子。
@1983sandyk
2 жыл бұрын
一定要煮軟才能加糖
謝謝我想要包甜粽的紅豆
@thinking.xiang.
Жыл бұрын
今年應該來不及,未來有機會再分享喔~
請問蜜紅豆適合放在奶酪上嗎?
@thinking.xiang.
Жыл бұрын
很適合呦~
請問煮好的紅豆可以冷凍保存嗎
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
可以的
第一次內鍋的水,看起來應該不祇兩杯水吧(和外鍋一樣多)
@thinking.xiang.
7 ай бұрын
就是2米杯喔~很抱歉,我不是數理專家,實在不知道,如何跟你解釋,容積或鍋體大小…等問題
想請問煮好的蜜紅豆放置保鮮盒裡可以冰多久?
@thinking.xiang.
Жыл бұрын
加了糖,其實可以讓食物多放些天,但建議還是盡快吃完,不要放冰箱超過2週。
@brandonchen4987
Жыл бұрын
@@thinking.xiang. 好的 感謝你
@thinking.xiang.
Жыл бұрын
@@brandonchen4987 不客氣
我外鍋倒5米杯的水 內鍋都浮起來了~大概是幾CC呢
@thinking.xiang.
Жыл бұрын
大概900cc,我碰巧使用了較厚重的內鍋,用一般的鐵製或不鏽鋼製,真的會飄耶。若介意,可能要參考別種烹調方式了。
請問內鍋可以不蓋鍋蓋嗎?謝謝!
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
可以呦,不過紅豆不好煮透,可能要挑一下,才不容易有挫折感!可以去全聯找-南北坊的「嚴選台灣紅豆」來煮,這個我試過,是目前煮過最好熟透的,以上請參考參考。希望你成功,若是煮給心愛的人吃,㊗️福你心想事成~
@debbietai4711
2 жыл бұрын
謝謝!有成功了!但想問一下外鍋可以改成2杯水嗎?覺得五杯水紅豆都變成泥了⋯😆
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
真的嗎!?看了你的問題,怕我回答有誤,其實我又煮了一鍋才回,「2杯水」基本上,因為紅豆較硬,應該是不好煮透,需再煮一次2杯水![5杯水]原則上,不管什麼牌的紅豆,都可以煮透,但是《結果》多少會有差異!有的豆子老、顏色深,煮好之後就是呈現粒狀;有的豆子新、顏色稍淺,煮好之後就是容易軟爛成泥。(*ps.「不上蓋子用5杯水煮」,紅豆似乎受熱不均勻,有的軟有的硬,但肯定是熟透的,不影響食用。)⋯所以,綜上所述,親愛的朋友,請問你期望什麼樣的結果呢?
第一次5杯水?第二次1杯水?
@thinking.xiang.
6 күн бұрын
是,我影片中的作法是這樣。若有疑慮,也請多多參考別人的作法喔。
多久才跳閘啊?要是沒有跳閘的煮多久呢
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
1).約1小時又15分鐘或1.5小時,跳閘!(即電鍋的開關器,往上彈跳。)。
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
2).請問這一題,你是用台灣的「類大同電鍋」的角度在問我嗎???
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
如果你是用電子鍋或鍋爐煮,那建議你直接轉台,參考別家的影片,比較快,這2種我沒做影片。謝謝,祝福你~
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
少打幾個字!!台灣的大同電鍋或他牌類似的電鍋,都會有一個彈跳的開關。傳統型的或進階版的都有,不是指他們新型的電腦化電子商品那種。
請問有悶燒鍋版的嗎?
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
不好意思,目前沒有耶,未來若有試做成功,再與你分享。
@sefinalo5886
2 жыл бұрын
@@thinking.xiang. 謝謝您!!!
@thinking.xiang.
2 жыл бұрын
@@sefinalo5886 您客氣了,根本還沒幫上忙呀~
紅豆:水:糖👉1:2:1
@thinking.xiang.
Жыл бұрын
謝謝你的貼心整理。
做乜要播埋尐音樂,嘈死人
@thinking.xiang.
4 ай бұрын
🤭可以關掉聲音喔⋯⋯