【ゼラチンなし】混ぜるだけ！超とろけるヨーグルトレアチーズケーキ【低糖質 / クリームチーズなし】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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久しぶりに低糖質スイーツが作りたくなったので、レアチーズケーキを作りました。
ただそのままレアチーズだと面白くないので、クリームチーズの代わりにヨーグルトを、ゼラチンを使わずふわっととろける食感のレアチーズケーキにしてみました。
ヨーグルトの水切り具合で質感が変わるので、お好みで調整できます。面倒な場合はオイコスやパルテノなど、市販のギリシャヨーグルトでも作れます。
冷やす時間は1時間ぐらいでおｋ。水切り少なめのヨーグルトで作る場合はしっかり冷やした時とで食感が少し変わります。個人的にはしっかり冷やしたほうが好きです。
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使った材料
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水切りヨーグルト 100~180g
※400gのプレーンヨーグルトから水切りした場合
もしくはオイコスなどのギリシャヨーグルト 100gほど(1個)
生クリーム 100ml
甘味料 20~25g
レモン汁 小さじ1/2
ビスケット 30g(無くても可)
ビスケットを固めるための水分 少し
お好みで粉糖など(ラカントホワイトを粉糖にしても◎)
※水切りヨーグルトは400gから100g付近までしっかり水を切ったものだと本家のレアチーズ感がアップ、食感もしっかりめになります。
オイコスやパルテノなどを使う場合は1個だけ使うのが無難で、それ以上使うと冷やした時に水が出やすくなります。もし時間に余裕があれば、オイコスなどを使う場合でも少し水切りをしておくとより濃厚になって美味しいです。
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使った材料や道具
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ラカント
amzn.to/2UOANMR
貝印 KAI スマート ハンド ホイッパー
amzn.to/3TD8z4b
曙産業 水切り ヨーグルトメーカー
amzn.to/3Ty1qlA
パール金属 NEW H&B 濃厚水切りヨーグルト
amzn.to/40sAOFc
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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ボトム抜きの生地全部(ヨーグルト120g、生クリーム45%)で、約549kcal P9.6g F52g C9.2g
1/4カットあたり、約137kcal P2.4g F13g C2.3g
ヨーグルト180gの場合、約609kcal P13.5g F55.9g C12.4g
1/4カットあたり、約152kcal P3.3g F13.9g C3.1g
※水切り後ヨーグルトの計算が想定のものとなっているため、実際とは異なる可能性があります。
参考：明治ヨーグルトライブラリー
www.meiji.co.jp/yogurtlibrary...
オイコス使用の場合、約498kcal P13.8g F45g C8.1g
1/4カットあたり、約124kcal P3.4g F11.2g C2g
※ボトムは使うビスケットの種類や量によってPFCが異なる他、必須ではないため抜いています。
※生クリームを35％にした場合、上記から脂質が10g、カロリーが約90kcal下がります。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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Пікірлер: 125
元気なボール🤭 今までのレシピも美味しかったので、今回も楽しみです😋作ってみます!
ここまで美味しいのにも関わらず、材料がマジで少なくてしかも罪悪感少なめとか、ダイエット男子は勿論の事ダイエット女子だって我慢してる時のこのスイーツは本当に有難いと思います、そして試して失敗する事もまず無いですし料理ちょっと苦手ーって人も見ながらやるだけでコレだけ完成度の高いものが作れるとかマジで感謝してます🤩
@user-rh4tg3od7k
Жыл бұрын
美味しそう‼️
水切り商品まで教えてくれるの本当に助かる……………
ふわとろですごく美味しそうです✨！ ばくばさんのチーズケーキ、レアもスフレも炊飯器版も全部美味しかったので、今回も作るのが楽しみです😊
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございますー！！うれC
おうちに生クリームとヨーグルトとクッキーだけあって、 卵もゼラチンもチーズも切らしてるけど、スイーツ作りたい気分の今、 この動画出て嬉しすぎます！今から作ります！
@bakubacook
Жыл бұрын
おー！良かったです！！
わぁ～めちゃ美味しそうですね♡これも簡単だからやってみます♪ いつも素敵なレシピありがとうございます～🌙🐰
@bakubacook
Жыл бұрын
ぜひお試しくださーい！！
ボウルがゴーイングマイウェイした時は思わずくすりと笑ってしまいました。 ヨーグルトと生クリームと少しのお砂糖で良いのにはカロリーも少なく済むので作ってみたくなりました。😊
美味しそっ！！ 途中の笑い声につられて笑っちゃいました😊随分と暴れましたね😂
@bakubacook
Жыл бұрын
あまりにも暴れすぎてこの後数分思い出し笑いしてました笑
水切りヨーグルトで作るチーズケーキ風、俺は昔食べたことあるけどマジうまい。 殆ど雪印クリームチーズで作ったのと変わらんし、油分控えめなのでもたれないのも嬉しい。 最近水切りヨーグルトの違法密造にハマってる俺に、今回はたまらんレシピだ。
ん〜ん😋美味しそう!パックそのままレアチーズケーキはよく作ってますが、今度こちらも作ってみます😉
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございまーす！ こっちも美味しいのでぜひ☻
天才的！
2023.6.29 作ってみました。 味は多少ヨーグルトの風味が強いため、ヨーグルト風味のレアチーズケーキ、といった感じですが、コーヒーでふやかしたビスケットをボトム＆2層にすると、ヨーグルト風味の酸味が消え、クリームチーズで作ったティラミスとほぼ一緒！ 最近はクリームチーズがとても高いので、安くチーズクリームやティラミスが作れるコチラのレシピに感謝😄
ゼラチン苦手だから、ありがたいです😌
初見です🥳手が綺麗✨
チーズケーキが作りたなぁと思ってました〜これなら材料が少なくていいですね！ 時間がある時ベイクドチーズケーキも作りたいです😊
知らなかったー‼️はじめて知った 水切りの道具😳☀️便利そう⤴️💞🌟 食べたいよー🤣🌿 美味しく作りやがるぜ😘👍️
MIZUKIRIマシーンがあるんですね〜！！ヨーグルトチーズケーキ大好きなので、これも作ってみます♪
@bakubacook
Жыл бұрын
さっぱりなのに濃厚で美味しいです☻ぜひ！
このヨーグルトの水切メーカー いいですよね！ 最近旦那が買ってくれました♡♡ 水切りヨーグルトが美味しい！
ビスケットを固めるには溶かしバターと思っていましたが 少量の水分でふやかしても良いのですね。 目から鱗でした😊
作ってみたら美味しかった✨
@bakubacook
Жыл бұрын
作っていただきありがとうございます！
水切りはやりすぎた?ってくらいかなりしっかり目にするのが美味しい♪ 本当に舌触り滑らかでサイコーでした！ ちまちま食べたいので、カットして冷凍保存♡
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます！！
水切りヨーグルト好きすぎて布巾使っていましたが、こんな便利な物があるなんて… またAmazonしちゃう。
@bakubacook
Жыл бұрын
ｵｽｽｽｽﾒﾃﾞｽ
レモン汁のかわりにジャムとかでもいいですね！
これ絶対つくる‼️チャンネル登録させていただきます😊
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます☻
くら寿司行ってデザートにヨーグルトケーキ食べようとして「でも家で作れそうやな、、」って思った次の日にこの動画出た 好きになりそう
@bakubacook
Жыл бұрын
あら
今ネットで同じ水切りヨｰグルトの容器を頼みました。ギリシャヨｰグルトやオイコスは高いから、これを買えばいいかもしれないわ。購入できたらさっそくこのレアチｰズケｰキ作りますね~、早く食べてみたいです。 ワクワクレシピいつもありがとう😆💕✨
ヨーグルトレアチーズケーキ、めちゃくちゃ美味しそうですね。🍰🤱🎂🤱
やっと動画見れました😃 毎回の動画を見て思うのはどうやったらこんなに素敵なレシピを作れるのか！ こんなにお料理上手な人間に生まれたかった🤣 ボトムあった方がやっぱりケーキ感出そうですね✨️
@bakubacook
Жыл бұрын
お仕事お疲れ様でーす！！ 裏でめちゃくちゃ失敗してまーす！！笑
今朝水切りヨーグルト機械きました！！これほんとーーーーに勝ってよかったです。４００gが１００にまでなりました笑クリームチーズくらい美味しいヨーグルトになって感動！そして低脂肪のメグミルク生クリーム使ってスナオバニラで作りましたが最強でした！ 本当に美味しい😂砂糖はエリスリトールとスクラロースで１５グラムにしてちょうど良き！ラカントより癖がないので味も良くなると思います。確かに高脂肪の生クリームだとさらに美味しくなりそうな予感❤
暴れて笑ってほっこり。
先日の動画見てヨーグルトメーカーとバネのタイプの水切り器買いましたわ…。まだ水切りは2回しかしてません。普通に作っただけのヨーグルトが美味すぎて。水切りしたりチーズケーキ作るのは普通に食べることに飽きてからにしようと思ってます。試行錯誤の結果、カゼリ菌ヨーグルトドリンクタイプ43℃9hで作るのが一番美味しかったです。
師匠こんにちは！ 45パーで作りました😊コメント前に作れたの久々です！ さっぱりだけど濃厚で美味しかったぁぁぁあ🥰生クリームまだあるからリピします✨
@bakubacook
Жыл бұрын
さっそくありがとうございます！！！良かったです☻
水切り凄い！そんな商品があるのさえ知らなかったです。海外なので自国のアマゾンで見てみたら豆腐用はありました。 代用できるかな？豆腐も結構食べるので考え中です。 ありがとうございました。
オオバコが、買ったものの風味が苦手で残ってるので、自然水切り+オオバコでやってみようかな！
この水切り容器買いました〜
水切りヨーグルト器具があったなんて🤭なんて画期的ですね！買おう❣️
@bakubacook
Жыл бұрын
めちゃ爆速で切れます！！
@user-mk2xk1zf1f
Жыл бұрын
うちはAmazonで別の水切り容器を買いました☺️ ザルでもいいのですが、そのまま冷蔵庫に入れられるようにフタが付いていて便利ですよ👍
@user-qx2zy5jk9n
Жыл бұрын
@@user-mk2xk1zf1f さん、情報ありがとございます。今、チェックしたら、色々あって悩んでます🤭 嬉しい😃ありがとございました🙏
@user-im8nh1ru3s
Жыл бұрын
@@bakubacook yahooもAmazonも入荷未定でキャンセルの連絡きましたw コレ人気なんですかねーとりあえずだAmazonで頼み直したのですが早く届いて欲しいです
めちゃくちゃ美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
ホエ～～～～～～～(*´Д｀) 水切り器があるなんて！とりあえず、欲しい物リストに入れました（買わんのかい） デカオさん、やっぱもう本出して欲しいんですよ。いつも思うんですよ。絶対買うもん。
いつも楽しく見させていただいています。生クリームは45%、トップバリュのギリシャヨーグルト（日向夏）ボトムはココナッツサブレ（安かった）で作りました。確かに！コクがあるのにさっぱりして美味しかった！！簡単にできました！！また生クリームが安い時に作って食べようと思います！！
@bakubacook
2 күн бұрын
ありがとうございます！！良かったですー！！
想像どおりのレアチｰズケｰキができました。クイック水切りヨｰグルトの容器はネットで取り寄せてこれからはギリシアヨｰグルトがいただきたくなりましたら、これで家ですぐに作れます。次女の誕生日に同じ容器をプレゼントする事にしました。 彼女もパルテノとか固いよｰグルト大好きなんです。いい物ご紹介してもらい感謝です🎉❤🎉
@bakubacook
Жыл бұрын
良かったです☻
美味しかったです！ 追加でラム酒小さじ1〜2とバニラエッセンス入れてみました！いい香りで満足感アップでした🤤 ボトムは、ばくばクックさんのおからクッキー使ってます！ いつもお世話になってます
@bakubacook
4 ай бұрын
ふたつも参考にしていただきありがとうございますーーー！☻
ケーキ型は何センチのを使われましたか？簡単だしとても美味しそう❤やってみます。
@bakubacook
Жыл бұрын
12cmです！
@snowpoo3578
Жыл бұрын
@@bakubacook ありがとうございます。参考にさせていただきます！
いつも楽しく動画観させてもらっています😊 めちゃめちゃ美味しそうだったので、さっそく作りたいです✨ いつも思うのですが、調理グッズがすごくおしゃれでかわいいですよね‼︎✨ 透明なガラスのココット皿はどちらのメーカーですか❓もし良かったら教えてください🥹
@bakubacook
Жыл бұрын
これです！ amzn.to/43baOzX
@user-jf5xu3ex4o
Жыл бұрын
ありがとうございます😊 ぜひ買います✨
待って、笑い声めっちゃイケメンなんやけど、え？？？ 一瞬心臓止まったんだけど、
@bakubacook
Жыл бұрын
生きててよかった
ヨーグルト専用の水切り道具だったんですね 漬け物漬ける道具だと思っちゃいましたw
よし。次の休みの前の日に下準備して、次の日ジム行く前に炊飯器にぶち込んで、家に帰ってきたら立派なリカバリー食が待ってるって素敵✨
材料少なめだし、おいしそう！！😽︎💞つくろーっと！！
@bakubacook
Жыл бұрын
めちゃ簡単ですー！ぜひ！
減量飽きてきてスイーツ食べたかったのでちょうどいいレシピあざます！ がしかし生クリームが35%以上が最寄りのスーパー7軒走り回っても無く、 もうネット注文しかないかーって感じです😭
@1j191
Жыл бұрын
材料揃ったので作ってみました。クソうますぎて食いすぎてしまいそうですｗレシピ感謝です！
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございますー！良かったです☻
ホイッパー暴れないように気をつけねば（笑） でも使いやすくて買って良かったです❗ ホエーはいつもラッシー風にして飲んでますが、何か美味しいのありますか？
@bakubacook
Жыл бұрын
僕も色々やってますが、パッとしなくてあまりオススメできるものないですね…笑 なにかに使おうと思って取っておいて忘れててダメにしちゃうこともありますが、ヨーグルトの水切りしまくってるとどうしても消費できなくなってくるので、諦めている部分もあります🥲🥲
@user-nb3td2kb2e
Жыл бұрын
@@bakubacook 色々と試行錯誤して下さってるから大量に でちゃいますますよね😂
暴れるボール🤣🤣🤣
@bakubacook
Жыл бұрын
衝撃でした笑
コストコで買ったオイコスが8個あるので作りたいです。生クリームもあります👍 43%の😆
@bakubacook
Жыл бұрын
43％！笑 その3％には美味しさが詰まっているに違いない…
チーズケーキ✨🤩柔らかめのはサクッと作ってすぐ食べて固めのは後で食べよう〜(´ε｀ )
@bakubacook
Жыл бұрын
すぐ食べは食感生きてて良い感じでした！後乗せでも👍
ばくばクックさん今晩わ久しぶりです。今回はブルガリアヨーグルトでレアチーズを作る。作り方のコツを覚えれば、誰でも簡単に作れますね。レアチーズの完成ですね。お休み😌🌃💤なさい
@bakubacook
Жыл бұрын
お久しぶりでーす！
この丸いグレーの金属の容器も教えてください。
丸い水切り容器のレビューを見ると、フィルター部分が破れやすいとあったのですが洗うときなどどうされてますか？
@bakubacook
Жыл бұрын
普通に洗ってます！特に気にせず！
レアヨーグルトケーキ❤ 硬めで作りたいので水切りに時間かけまぁす😊45%の生クリームも買ってこなくちゃ😊😊 ばくばクックさんの笑い声につられて笑ってしまった😂😂😂 下にに引くクッキーは細かく砕くのと大きめとどちらがお勧めですか？
@bakubacook
Жыл бұрын
大きめのほうがおすすめですー！型に入れるなら砕いて固めないとダメですが、食感がしっかり残ってて好きでした！
@user-cn2pu7td4j
Жыл бұрын
@@bakubacook ありがとうございます😃では大きめに砕いて作りたいと思います😉 今日材料買ってきまぁす🎵
ばくばくさん おはよーございます 4;48 昨日 シューの皮見たあと コレ見たんです けど 眠くて 寝てしまいコメントしたんだか不明でしたので 生クリームの 100グラム？100ミリってこの辺では無いのよ😢 あっそれと 生クリーム ホイッパーで 泡立てるとき （レモン🍋入れてまた混ぜるとき 暴れるのがツボで 2回見たけど ２回とも声出して爆笑しました レアチーズケーキ好きだから作るね😍❤🎉ありがとう
@bakubacook
6 ай бұрын
ぜひー！ふわとろで美味しいですよ( ᴖ_ᴖ )
型の大きさはどのくらいですか？
私のレアチーズケーキの原点？はクールン!!!!(ご存知？？？？) こどものころよく買ってもらって作ったなぁ〜♬ 最近見かけて懐かしかった(買いはしなかったけど😅) そして断然水切りしっかりが好きです！😻
@bakubacook
Жыл бұрын
見たことあります！！！！
豆腐とヨーグルトが冷蔵庫にいっぱい😂 なんにでも変身する優秀な子たち✨ 明日はケーキに変身してもらおう😊 水切りヨーグルトメーカーポチろっと🤣
@bakubacook
Жыл бұрын
僕もです！笑 ヨーグルトと豆腐が並んでおります…( →_→)
こちら、型は何センチのものを使われましたか？
@bakubacook
Жыл бұрын
12cmです！
これはレモンを入れなくても美味しいでしょうか？(過去にトラウマになってから苦手で…)
固めるのに生クリームを使う、ゼラチンは使わない、ってどう違うの？
@bakubacook
Жыл бұрын
ゼラチンを購入する手間を省き、生クリームは使い切りってところが大きく、口溶けも違いますね！
生クリームって無くても大丈夫なんでしょうか？
@bakubacook
5 ай бұрын
大丈夫ではないですね…
濡れ布巾をボールの下に敷くと暴れなくていいと思います(^_^)
@bakubacook
Жыл бұрын
たぶんあの勢いは濡れ布巾も持っていきそうです…( →_→)
水切りヨーグルトぱっと見た感じ漬物作る容器に似てる。 生クリームの代わりに溶かしバターとか入れたらだめかしら。意味もなく三日ぐらいまえから置いてる水切りヨーグルトがあるけど生クリームがない。
ボールが暴れてもおk😊❤
濃厚イムニダ？
クイック水切りヨーグルトを同じもの買ったんですが、上手く水切り出来ませんでした😢😢😢
@bakubacook
9 ай бұрын
どんな感じになりました？
@AN-Miraco
9 ай бұрын
@@bakubacook 返信ありがとうございます！ ホエイだけでは無く、ヨーグルトも上がって来てしまって、1晩置いても水切り出来て無かったんです。 中の白い網とバネの所にヨーグルトが上がって来てるだけでした💦 使い方間違えたのかな？( ´•ᴗ•ก)💦
@bakubacook
9 ай бұрын
@@AN-Miraco ヨーグルトがフィルターを突き抜けてる感じですよね…？なんでだろう？🥲使ったのはブルガリアですか？
@AN-Miraco
9 ай бұрын
@@bakubacook そうなんです。フィルターがゆるいような？アミからこされてって感じが一切無いので💦 ブルガリアヨーグルトです！3度試してみましたがダメでしたー( ߹꒳߹ )
@bakubacook
9 ай бұрын
@@AN-Miraco 押し付けられる側(ヨーグルトを入れる側)のフィルターからホエイが抜けず、押し付ける側(バネ側)からヨーグルトが抜けてくる…？って感じですよね。 僕の場合一切そういうことはなかったので初期不良でしょうか？使い方を間違えるようなモノでもないのでなぜ通過してくるのか謎ですね
急に声が入ってビックリ。最近喋るのね
@bakubacook
Жыл бұрын
最近・・・！？動画始めた4年前ぐらいから喋ってますよー！
わぁーぃ🤗ﾁｰｽﾞｹｰｷ❤️ﾁｰｽﾞｹｰｷ❣️嬉しいな✨って寄り📷️長いっっ(笑)また『あぁーん』ってしちゃったし(>∇
@bakubacook
Жыл бұрын
このココット1個で2人前なんだ… 2人前ア～ゲル( ^^) _旦~~
@you-3_poyo-5
Жыл бұрын
@@bakubacook めっちゃめっちゃ幸せ🤗わーぃ❣️ﾁｰｽﾞｹｰｷ大好き💕遠慮なく🍴ごちそうになりまーす✨