Zabijačkový kotlíkový guláš - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Jedna z prvních specialit, které na každé zabijačce ochutnáte, je poctivý zabijačkový guláš. 🐖 Abyste ho dovedli připravit správně a aby chutnal co možná nejlépe, připravil Roman Paulus přehledný video návod. V něm se dozvíte zejména to, jaké suroviny budete potřebovat a jak je správně očistit i naporcovat. 🫀 Využijete všechny netradiční delikatesy, mezi které patří i vepřová slezina, ledviny, srdce a mozek. 🧠 Ale žádný strach, je to opravdová pochoutka! Ochutnáte?
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho KZread kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
- vyškvařené vepřové sádlo
- 3 cibule
- 1 vepřové srdce
- 1 vepřová slezina
- 2 vepřové ledviny
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce celého kmínu
- 1 vepřový bok bez kosti
- sůl
- pepř
- 1 l zabijačkového vývaru z ovaru + na podlévání
- 0,5 kg vepřových jater
- 1 vepřový mozek
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Пікірлер: 33
To bych si teda dal!!!! A jak!!! Hlavně hodně jater!!!❤❤❤❤❤
Já nic ze zabijačky nejím kromě škvarků ale baví mě sledovat to štěstí pana Pauluse z vaření 😀
@leenaslunicko
2 жыл бұрын
boze zkuste aspon tlacenku, nebo jelitka, jeste teply ovar s horcici a cerstvym chlebem ... prdelacku!! boze ani netusite o co prichazite!! :)
@jiricevela709
2 жыл бұрын
To jste měl smutné mládí,zabijačka a výrobky z ní jsou prostě radosti života.
Roman jak z Red Dead Redemption 2 :D
Tak tahle serie se povedla :) se tesim na stredu az tu bude v lidlu zabijackovy specialky :)
Nádhera není co dodat. 👍
Zabijačkový guláš miluju 😁🤤👍 stejně jako ledvinky.paradni video.👍Honza z Liberce
Pecka👍
Pan Paulus mě neskutečně baví. A trochu štve,páč mám vždycky strašnou chut,na to,co zrovna vaří. Zabijačkovej guláš,je přesně o tom,že ,,deset lidí,deset chutí,, ....ale tenhle je taková hodně dobrá,a častá klasika. Já tam ke konci s játry,kápnu trošinku Plzničky ,a pokud je tam z vývaru málo cejtit majoránka,tak na vůni ještě trošku rozemnu.... V kotlíku je to ale super,ten ohen tomu taky dodá trochu vůně. Takovej lehkej gulášovej tuning.
Jídla ze zabíjačky jsou prostě top zítra ženu kance z kůže a nemůžu se dočkat je to sice zvěřina...ale co si budem povídat
Uvařím si ho v Tanzanii….❤❤❤
Dal jsem palec nahoru jako na každý Váš recept, ale zabijačkový guláš bych nejedl :-D
Nevím jak chutná lev, ale dokud to nezjistím tak je pro mě králem zvířat prase :-D
Tvl, ten už byl jak dělo :-)))))
😎👌
Moc pěkné video, jen pro zajímavost "žlázy" v ledvinách jsou ve skutečnosti ledvinová pánvička, čili začátek vývodných cest močových. Proto dobře očistit jinak budou v guláši zbytky moče.
@CZkuchynelidlu
2 жыл бұрын
Dobrý den, Jane, děkujeme za informaci, díky Vám jsme zase o něco chystřejší ;-)
Kotlikovy guláš najlepšia vec
Je to profík
Uff, z vnitřností se mi obrací žaludek. Nešlo to dokoukat. :'( Ale jinak jsem již navařil bezpočet jídel podle receptů od pana Pauluse. Akorát tímto konkrétním se u mě netrefil.
Pozeram celu zabijackovu seriu zo skotska a ticho zavidim, cela ta lidl vyprava od kameramana, rezisera, producenta atd musela mat hody!!!!
Neměla by se sůl přidat až ke konci kvůli játrům? To nemudruju, jen chci sám vědět, jak to je, protože podobnou akci plánuju s kamarádama 😛🤠
@amanzes
2 жыл бұрын
myslím že než tam přišly ty jatra tak sul už prošla do masa tam jde spis o to ty jatra fakt nevařit až do bezvědomí
@CZkuchynelidlu
2 жыл бұрын
Dobrý den, Zdeňku, doporučujeme držet se našeho receptu. Guláš byl výborný a játrům sůl nijak neuškodila ;-)
Pražak ... Kúpim v Lidli slezinu a mozoček ?🤔
@hefaistosh100
2 жыл бұрын
Tak mně by tam pro tyhle suroviny ani nenapadlo jít.Ja chodím k řezníkovi.Ale nic ti nebrání to zkoušet.
Jak je to s tou cibulí? Někdo říká do zlatova, někdo ji dělá skoro do černa
@devix5954
2 жыл бұрын
Dobrá otázka, pri guláši sa cibuľa restuje do tmava ale pomaly samozrejme sa nesmie spáliť.
@Je1imanek
2 жыл бұрын
@@devix5954 já jí dávám szejně, jako masa, pak se rozvaří a není potřeba guláš nijak zahušťovat. Ale s cibulí si vyhraju..dělám jí třeba dvě hodiny :D