本期节目主要内容：白酒是一种中国特有的酒品。从古至今，人们似乎就一直没有间断过对它的喜爱。祥和欢庆的氛围中，更是少不了白酒的身影。但是让我们没有想到的是，就在人们尽情享受白酒带来的喜悦时，酿酒之后产生的这些废渣却给我国的酿酒人带来了无尽的烦恼。
《走近科学》以弘扬科学精神、宣传科学思想、提倡科学方法、传播科学知识为主要内容，每期节目由一条新闻线索引出，讲述新闻热点背后的科学问题和科学发展中的重要问题：对社会生活中焦点、热点、疑点、难点及新现象给予科学的解释：对科学事件进行真实记录，引发观众对科学的兴趣。
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