「自家製ヨーグルト」市販の牛乳とヨーグルトで超簡単！大量に作れて低コスト♪
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
市販の牛乳とヨーグルトで作る「自家製ヨーグルト」です！
ヨーグルトの種菌がなくても簡単に出来ます！ ほんの少しのヨーグルトで大量に出来るので低コスでお得です♪
超簡単でお安く出来るマンゴーヨーグルトの作り方も紹介しています
自家製ヨーグルトを是非お試しください
※ヨーグルトと牛乳は必ず未開封のものをご使用ください
※ご使用の容器と器具は必ず熱湯をかけて消毒してください
【材料】
ヨーグルト 大さじ５
(今回はビヒタスヨーグルトを使用)
牛乳 800㎖～１ℓ
(牛乳は成分無調整をご使用ください)
マンゴーヨーグルト
ドライマンゴー 適量
今回は100均のガラス製の密封容器を
使用しています
タッパー容器をご使用の場合は
必ず熱湯をかけてからご使用ください
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Пікірлер: 107
別の方法ですが温度管理が簡単なので電子レンジで作ってます。 電子レンジで４５℃まで５００ｍｌの牛乳を温めて種となる市販のヨーグルト（最近はＲ－１）を投入してかきまぜ、発酵を促すために１５０Ｗで２分３０秒ほど温めてから保温バッグに入れて４~６時間放置、そんな感じです。 追加でゆっくり温めているので、最終的にはレシピと同じように５０度ぐらいにはなっているのかなと。 雑菌のことを考えると容器の熱湯消毒は必要ですけど、数日で食べきるなら普通に水洗いした容器でも大丈夫だと思います。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 電子レンジでもヨーグルトが増量出来るのですね😲 貴重なアドバイスありがとうございます🥰 参考にさせていただきます😊💗
１０数年前カスピ海ヨーグルトが流行った時牛乳そのままで種のカスピ海ヨーグルトはスプーンそのまま使い混ぜて冷蔵庫にポンと入れ頃合い見て固まったら食べてました 友達に種あげて、 お腹壊した事は無かったですね これ観たら丁寧な作り方で感動しました😮
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 カスピ海ヨーグルト‼ 流行りましたね💕 ヨーグルト１パックを使って量産出来ておすすめです🤗 是非お試しください😊💗
オシャレで素敵な朝ごはんですね？仕事の疲れも吹き飛びそう❣️ 是非作ってみたい。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 自家製ヨーグルトは量産出来ておすすめです🤗 手作りは手間がかかりますが、作るのも食べるのも楽しいですね😉 是非お試しください😊💗
凄い！！！やってみます！！！
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 ヨーグルト1パックで量産出来ておすすめです🤗 是非お試しください😊💗
とてもわかりやすいです うまくできました！ ありがとうございます☺️✨
@daifukukitchen
2 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 自家製ヨーグルトを作っていただきましてありがとうございます🙇 喜んでいただけて幸いです💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
とても上品で素敵な動画でした～～🎵 マンゴーでヨーグルトがいっそうごちそうになりましたね。 真似してみま～す。 ありがとうございました。💛
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんばんは😊 コメントありがとうございます🥰 自家製ヨーグルトでコスパ最高です😉 ドライフルーツをヨーグルトに浸けると柔らかく美味しくなります🤗 是非お試しください😊💗
わかりやすかったです😂やってみようと思いました❤
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 手作りの自家製ヨーグルトが量産出来てお得です😉 是非お試しください😊💗
@user-gg5yf7xp9t
Жыл бұрын
ありがとう、御座いました🎵毎日食べているので、作ってみます。
でけた😊 自分で作ってみたいと思っていましたが こんなにうまくいくとは😮 オリゴ糖なしヨーグルトで低脂肪乳でもできました😁 いまいち液状っぽかったのでお湯に浸して一時間もしないうちに発酵が進んで固まりました。ありがとうございます。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 ヨーグルトを作っていただきましてありがとうございます🤗 喜んでいただけて幸いです😊💗 作るうえで貴重なご意見ありがとうございます🙇 参考にさせていただきます😊💗
ヨーグルトに、グラノーラとか、ブルーベリーとか、入れて、食べるの、いいですよね!! ヨーグルトは、大好きですね！ 何でも手作り、いいですよね!!
@daifukukitchen
Жыл бұрын
典子さん こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 ドライフルーツを入れるとヨーグルトの水分で 生のフルーツのように柔らかくなって美味しくおすすめです😉 グラノーラもヘルシーでいいですね😊 大量に作ってぜひアレンジしてお楽しみください😊💗
DAIFUKUさんって本当に凄いですね。ヨーグルトまで教えてもらえるなんて。クリームチーズもびっくりしたけど。 考えてなかったものを簡単に教えてくださるので、楽しみです。いつぱいたまっていますが、少しずつ作って自分の物にしたいと思います😊
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 市販のヨーグルトと牛乳で増量出来てお得です😉 手作りは大変ですが作る工程が楽しいですね🤗 自家製ヨーグルトを是非お試しください😊💗
@user-oz8np6hq4y
8 ай бұрын
すごいです😊どれも簡単だし、凄くつりごたえあります😊
コメント失礼します✨ 本日ヨーグルト作ってみました✨いい感じに固まって今水切り中です！ 素敵なレシピありがとうございます！
@daifukukitchen
5 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 自家製ヨーグルトを作っていただきましてありがとうございます🙇 喜んでいただけましたら幸いです💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
ヨーグルトの種菌がなくても少しのヨーグルトと牛乳で大量のヨーグルトが出来るんですね。ありがとうございます。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 ヨーグルト１パックで量産出来ておすすめです🤗 是非お試しください😊💗
凄いです。そく実行。😮ありがとうございました。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 ヨーグルト１パックで大量に出来ておすすめです🤗 是非お試しください😊💗
ヨーグルトと牛乳からヨーグルトを作るようになったんですね🤭 いちごジャムやらマーマレードをかけても美味しいと思うし、蜂蜜でも良さそう ヨーグルトは基本、どんなのでも好きですが、 オイコスとかパルテノは特に好きだったりします🥰
@daifukukitchen
Жыл бұрын
あさひ。さん こんばんは😊 コメントありがとうございます🥰 私はパルテノが大好きでヨーグルトメーカーを使って ギリシャヨーグルトを作っています👍 今回ヨーグルトメーカーを使わずに自家製ヨーグルトを作っています😉 ヨーグルトに解凍した冷凍ブルーベリーと一緒に食べるのが美味しいですね🤗 自家製ヨーグルトがお得に出来ます‼ 是非お試しください😊💗
作って食べました。おいしかったです。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 自家製ヨーグルトを作っていただきましてありがとうございます🤗 喜んでいただけて幸いです😊💗 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります🙇
牛乳を沸騰させるんですね👍️ 以前他の菌を培養してしまったみたいで懲りて以来ですが、是非やってみます🐱
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 牛乳は絶対に沸騰させないでください🙇 焦げないように中火で混ぜていただくと60度ぐらいに温まってくると ぽろぽろっとおぼろ状になっていきます 火を止めて水切りしてください🙇 よろしくお願いします😊💗
@user-uc7fi8ew4k
Жыл бұрын
@@daifukukitchen 了解しました😌🌸💕 ありがとうございます🐱 早速やります👍️
@user-ds6pu8uq6p
Жыл бұрын
@@daifukukitchen 画像とコメントが合っているとは思えません。
ヨーグルト製造機みたいなんで、作ってました☺️ これは、わたしが愛用して食べているヨーグルトなだけに、試したいですね😋 ドライマンゴーのも食べたいので、やるしかないです😁💕
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 カップのヨーグルトで量産出来てお得です😉 ドライマンゴーを入れるとメチャクチャ美味しかったです🤗 是非お試しください😊💗
この作り方、永遠に作れますね！ 僕も、20年前頃、2年ほど作り続けました。 牛乳５００CC＋ヨーグルト大３を入れ、密閉し 袋に入れて、風呂の残り湯に一晩浮かべると ヨーグルトの出来上がりです。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 久住さんも自家製ヨーグルトを作られていたのですね😉 お風呂の残り湯に一晩浮かせるという斬新なアイデアが凄いです‼ 冬場はお風呂でも出来そうですね😲 貴重なご意見ありがとうございます😊💗
@yuki_yuki_cham
7 ай бұрын
牛乳500㏄は温めてないパックからそのまま出したもので合ってますか？冬あったかいところはお風呂で間違いないですね！ずっとヨーグルトメーカーの購入をためらっていたのですがこれで完璧ですね～♪
うわー美味しそう‼ 簡単に出来そうですね、 是非作ってみます( 〃▽〃)
@daifukukitchen
Жыл бұрын
にゃんこママさん こんばんは😊 コメントありがとうございます🥰 涼しい室温でしたら作りやすく美味しいヨーグルトが簡単に出来ます👍 牛乳の量でお好みの固さが自在です！ お得で美味しい自家製ヨーグルトを是非お試しください😊💗
私は殺菌したボール、ザルにガーゼを張ってその上にできたヨーグルトを 乗せてラップを張って冷蔵庫の中に一日置くと「森永パルテノ」のような 硬くて濃厚なヨーグルトができるので最近気に入って食べています。 色々道具を使うので日持ちしないかもしれませんが好きなので１～２日で食べてしまいます。 最初に入れるヨーグルトの種類によって菌の種類が変わるのか メーカーごとに味が変わって面白いですよね。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 ヨーグルトの手作りは手間がかかりますが、美味しく量産出来ますね😉 硬くて濃厚なヨーグルト作りはとっても参考になります‼ 貴重なご意見ありがとうございます🙇 私もこの作り方を参考に作ってみます😊💗
パン生地発酵とかでもやるけど、蒸し器の下にお湯をいれると、蒸し器内が結構ほどよい発酵環境になりますよね
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 蒸し器の下にお湯を入れると蒸気で発酵されるのですね😲 貴重なご意見ありがとうございます🙇 参考にさせていただきます😊💗
@user-qq2ij4ue4c
Жыл бұрын
@@daifukukitchen 加熱するのではなく、下にお湯があることでの保温効果と湿度も期待した我流のやり方なんですが…詳しい人の意見も聞いてみたいかもです。
作った季節は？真夏なら放っておいても作れそう
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 室温25℃～26℃に設定して作っています😉 よろしくお願いします😊💗
まさに無限ヨーグルトですね いわゆる善玉菌というヤツでしょうか いい仕事してくれるなあ
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 食品の値上がりが続ききついですね💦 ヨーグルト１パックで量産できます😉 是非お試しください😊💗
私 4年か5年まえに 一時期はまって作っていましたよ～😄💓
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 カスピ海ヨーグルトの種菌で増量される方もいらっしゃいましたね😉 ヨーグルトメーカーも多く販売されていますね🤔 手作りで楽しまれる方も多いようです🥰 市販の牛乳とヨーグルトで手軽に出来ます🤗 是非お試しください😊💗
ヨーグルトを作る時の温度は何度ぐらいですか？
@daifukukitchen
Жыл бұрын
MMさん こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 室温は25～26℃で作っています‼ 多少高くても低くても大丈夫です😉
使い残りのヨーグルト（自作2巡目）と使いかけの牛乳でも成功しました(5月10日)。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 自家製ヨーグルトを作っていただきましてありがとうございます🤗 喜んでいただけて幸いです💕
へーーーーーーッ！すごーーい感動‼健康のためにヨーグルトを買っていましたが家族で食べると意外とコストがかかるので・・・ 早速、器材と材料を買ってつくってみますね＾＾
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 ヨーグルト１パックで量産出来ておすすめです🤗 是非お試しください😊💗
以前、流行った『ヨーグルトきのこ』というのありましたが、市販のヨーグルト使って、こんなにヨーグルトを、増やすことができるんですね🌟 ヨーグルトの種類はオールマイティで大丈夫ですか❓ ちなみに我が家はよく、ブルガリアか、ナチュレ恵系を食べています。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
斉藤さん こんばんは😊 コメントありがとうございます🥰 『ヨーグルトきのこ🍄』‼ 懐かしいです😲 ありましたね～😊 ヨーグルトきのこの後に似たような「紅茶きのこ」も流行りましたね🤔 個食タイプの小さいヨーグルトで十分です！ ヨーグルトですがプレーンがおすすめです！ 今回はビヒタスのオリゴ糖入りを使っていますが オリゴ糖入りは10倍の量になるとほとんど甘さを感じませんでした プレーンがいいですね😊 自家製ヨーグルトでお得です‼ 是非お試しください😊💗
@user-ok8wj9ze7v
Жыл бұрын
@@daifukukitchen こんばんわପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ お忙しい中📝返信ありがとうございましたฅ'ω'ฅ 『紅茶きのこ』は初耳でした🌟 ヨーグルトを牛乳にいれて増やすのも初耳でしたので今回は、お得な情報ありがとうございます♥ 🧪化学の実験のように、🥼白衣を着て作ってみたいですねwww 自作のヨーグルト、どんな味に仕上がるのか楽しみですよね🎶 プレーンがオススメなんですね。 実験開始したいと思います🧪
タオルで包んだり、袋に入れるのは発酵させやすくするためなのでしょうか…？
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 タオルで包み袋に入れて保温効果で培養させてます😊
我が家では冷蔵庫に保管しているカスピ海ヨーグルトと牛乳を 消毒した容器に入れて蓋をして常温で置いておくと 春夏秋は半日～1日、冬は１日～２日で出来ます。 黄な粉と混ぜて食べると身体に良いとカスピ海ヨーグルトを 初めて日本に持ち帰った人が言って居ましたが 私はブルーベリージャムと混ぜ合わせて食べています。 もう２～３０年食べていますが食べて４０分ぐらいすると 夜目が利くようになります。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 カスピ海ヨーグルトを手作りでお召し上がりになっているのですね🤗 ヨーグルトとブルーベリーは相性抜群ですね🤗 貴重なご意見ありがとうございます🙇 参考にさせていただきます😊💗
これって2回目以降は作ったヨーグルトと牛乳を混ぜてもできますか？
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんばんは😊 コメントありがとうございます🥰 さらに増量というこですね🤔 私は毎回作り直しています 参考になりませんで誠に申し訳ございません🙇
すご…❤もっと難しく思ってました oikosでも良いですか?
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 oikosでも大丈夫です😉 是非お試しください😊💗
@user-pf3rl9yj9u
Жыл бұрын
@@daifukukitchen さま ありがとうございます さっきお買い物してきたので早速つくります🤗
無限に作れる？大学時代研究室の冷蔵庫でしてたw 因みに化学科でした。
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 大学の化学科に通われていたのですね🤗 大学の研究室の冷蔵庫で作られたヨーグルト、化学で作ると味や量がとっても気になります🤔
室温23度で何時間で固まりますか?
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんばんは☺ 室温23度でも4時間でお願いします! 開けてプルプルっと固まっていましたら大丈夫です 固まっていないようでしたらさらに一時間ほど置いて様子を見てください よろしくお願いします
毎日食べる時、容器から取るときにスプーンは消毒してから取った方が良いでしょうか？
@daifukukitchen
Жыл бұрын
田舎のおふくろ様 こんばんは😊 コメントありがとうございます🥰 容器から取る場合は使いかけや、使いまわしのスプーンを使わなければ大丈夫です👍 消毒はしなくて大丈夫です😉 手作りヨーグルトを是非お試しください😊💗
@user-hx2vz5xw1r
Жыл бұрын
@@daifukukitchen ありがとうございます😊
この自家製ヨーグルトを種にまた作れますか？
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 種を試したことがないので、はっきりとした回答はできませんが おそらく無理ではないかと思います
味は本来のヨーグルトと比べ、薄くならないんですか？？
@daifukukitchen
Жыл бұрын
おはようございます😊 コメントありがとうございます🥰 味は本来のヨーグルトと比べて薄くはならないです😊💗
種菌にしてまた作れないのかな？ ヨーグルトメーカーとどちらが簡単ですか？
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 ヨーグルトメーカーがございましたら、 そちらの方が簡単です😉 私も以前使用していましたが、牛乳とヨーグルトを入れてスイッチを入れるだけで簡単ですね🤗
@sato9327
Жыл бұрын
返信ありがとうございます。 市販のヨーグルトからは作ったことがなかったです プレーンのR 1、ブルガリアヨーグルト等もできますか？ 私は牛乳を温めると失敗してしまうのですが 4時間で出来ちゃうんですね 👍 常温だと長いです💦
私も、前に友達に、ヨーグルトの種菌をもらった事が、有りました！ だいふくさんのやり方で、作りたいですね！ 変な話だけどの便秘予防に、ヨーグルトを食べるようにして、います！
@daifukukitchen
Жыл бұрын
典子さん こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 典子さんと同じく私もヨーグルトを食べると何故か便秘予防に効きます👍 発酵食品は身体にいいですね😊 手作りでお得に出来ます😉 是非自家製ヨーグルトをお試しください😊💗
@user-fl4pd2vw3e
Жыл бұрын
発酵食品は、良いのは、知って居ます！ ただキムチだけが、イヤです！ 野菜と、後の発酵食品は、好きですね！今度、自家製の、ヨーグルトを作ります！だいふくさんの、作りたいのが、いっぱい有りますね！ ファンに、なりましたﾈ！
これ、できたヨーグルトをまた大さじ3使ってってやれば無限増殖できますよね？
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 ここから先は増殖していないので、お答えは出来ません🙇 誠に申し訳ございません🙇
いつも色々拝見しております。 以前に発酵の促進になると聞きましたので私は牛乳を加熱する時にスティックシュガーを入れて加熱しています、殺菌されている様です😊
@daifukukitchen
3 ай бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 動画をご覧いただきありがとうございます🙇 牛乳を加熱時にスティックシュガーを入れて加熱されているのですね😉 殺菌されて安心・安全にいただけますね😊💗
さっそく作ってみたいです。充分に衛生状態には気をつけないとね。
わざわざ鍋で温めなくとも、レンジでチンしてあと、常温で放置しておけば数時間でできあがります。 百均でそれようの容器も売っています。なお、これは、豆乳と豆乳ヨーグルトでもできます。
Rー1を増産できますかね？
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんばんは😊 コメントありがとうございます🥰 R-1で作ってはいないのですが、以前はR-1を使ってヨーグルトメーカーで作っていました ヨーグルトメーカーと手作りでは作る要領はほぼ同じです😉 R-1でも増産できます😌
これなら 全然熊ならないですね (≧▽≦)
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 食品の値上がりが続ききついですね💦 ヨーグルト１パックで量産できます😉 是非お試しください😊💗
100均で同じものを買ったつもりが、お湯かけた瞬間に割れました… 似てる違う製品だったのかな😢
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 この度は大変ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません🙇 100円ショップの保存容器について調べてみました こちらは保存瓶になっていますが、煮沸消毒でも大丈夫なようです koreganblog.com/boil-and-disinfect-100-bottles/ よろしくお願いします
@user-nc2on4xy6j
Жыл бұрын
わざわざありがとうございました！ とんでもない、私の確認不足だったので以後気をつけて見てみますね！
ビフィズス菌もいっぱい増えているのかねえ・・・
@daifukukitchen
Жыл бұрын
こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 大根1本と袋でたくあん作りが簡単に出来ておすすめです🤗 是非お試しください😊💗
折り紙