秋の訪れを感じる今日この頃。
今回はエノキを使った『自家製なめたけ』の作り方をご紹介します。
材料も手順も超簡単で、常備菜として、おつまみやお弁当のおかずとしてもぴったりです。
また、他の食材との組み合わせでアレンジしても美味しく楽しめますよ。
今回はシラスを使ったパスタレシピもご紹介！手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
As we feel the arrival of autumn, today we're introducing how to make "Homemade Nameko Mushrooms" using enoki mushrooms. The ingredients and steps are super easy, making it perfect as a side dish for snacks and bento boxes.
In addition, you can enjoy it deliciously by combining it with other ingredients. We also introduce a pasta recipe using shirasu this time! It's easy to make, so please give it a try.
【エノキタケ】
●ビタミンBは、生シイタケの1.5倍
●歯ごたえが良く、汁物やなべ物にぴったり
●色白で、柄の部分が太く、しゃっきとしつつ締まりのあるものを選ぶと良い
●食物繊維のひとつである、キノコキトサンが含まれておりダイエットに効果的
●免疫力向上、細胞の活性化など様々な働きも期待できる
[Enokitake]
● Vitamin B1 is 1.5 times that of raw shiitake mushrooms
● It has a good texture and is perfect for soups and hot pots.
● It is good to choose a fair-skinned one with a thick handle and a crisp yet tight texture.
● Contains mushroom chitosan, one of the dietary fibers, and is effective for dieting.
● Various functions such as improving immunity and activating cells can be expected.
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