在山东本地,做好这道【辣子鸡】成功从男友晋级为贤婿,简单的菜最讲究,传统烹饪所追求的口味核心,如今谁还求索?
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Пікірлер: 33
看師傅做菜,是一種享受的感覺!心寧神定,不急不燥,熟悉的鄉音,娴熟的技巧, 付與了魯菜的靈魂!
这些视频太好了,放在20年前,DVD能卖很火,或者电视台可以做很长一个系列节目
视频长而不腻,细而不烦,都是实在理论技术与窍门儿,从枝叶到主干,见木又见林。让我等业余厨艺爱好者心里敞亮许多。不愧是老厨师,大师风范。受益良多。
大伟和师傅配合的挺好,看师傅用家庭灶具做菜(区别王刚用大灶)真好,便于我们学习
最近才发现您的视频,各种菜肴都很清晰明了,谢谢大师😂❤太喜欢了😍
大伟最后品尝的点评,总有画龙点睛效果, 点评入口的味道,说的我都馋死了
Master chef. Iove u
感谢分享好多干货
今天突然发现老师傅也很幽默
视频背景很好看,光影感十足
在深圳的阜阳人顺着王刚摸来了 大师做菜不愧为大师 原来爆炒腰花是鲁菜还以为是川菜 市面上不好找 吃过两次花了一百多 只有一个感觉 后悔 跟大师学习 有空做下看 家庭不方便炸 热火旺油翻炒也可以吧
@danielsu9390
Жыл бұрын
一次是川菜大排档 一次是京味张烤鸭店 真是失望
@-philippe7647
Жыл бұрын
@@danielsu9390 北方师傅能好点
如果不帶骨,雞丁切小一點,熱鍋冷油滑一下,雞就極嫩了。小時候父親教的大千子雞,做法有點類似,不過川菜用油會重一點。
看起來雖然不是大菜,但真的好想吃看看😂很夠味的樣子
师傅的味精放的很少,我平时看川菜师傅放味精,一个菜放一大勺子,我都不敢吃了!
醃製的時候,這是一勺鹽(5-8克),不是一克鹽。
❤👍
把标题改为“师傅教我做鲁菜”吧,更合理。
@liqun4471
11 ай бұрын
其实是师傅为我做鲁菜
@user-wm6vg3zi2g
10 ай бұрын
其實是我看師傅做魯菜 他自己都沒做過😂
想学小炒肉!
@chenzernshii
Жыл бұрын
小炒肉好像不是魯菜,據我所知是湖南那邊的菜。
Z👍👍👍
请问是山东哪里版本的辣子鸡,说实话和鲁南辣子鸡做法不太一样
@user-hu9ro4gz5v
8 ай бұрын
齊國一代做菜講究
你在那巴拉巴拉,师父在后面刷锅,怎么当的徒弟😂
认识的叫大师傅 不认识的炒鱿鱼
Chicken nuggets with pepper
大偉 怎沒幫師父洗碗!!!!
@yanzhu8741
Жыл бұрын
还不做前期的准备清理呢。粘温的性格受不了。
很难掌控,除非大师亲自在一旁指点,估计没有一两个月学不精湛
徒弟咋当的,之前的视频也是不帮师傅做前期的清洗及后面的清理。不孝 不敬😢