UP主さん、もし迷惑だったら削除して下さい。 0:23イクラ、筋子 1:09蟹 1:31海老 1:55カスベ(エイ)、ごっこ 3:03ホッケ 3:19シシャモ 3:46ジンギスカン 5:03ラーメンサラダ 6:24やきとり弁当 7:44ソフトカツゲン 12:30リボンナポリン 9:10ガラナ 10:05赤飯 10:35茶碗蒸し 10:54フレンチドック 11:27納豆 11:36トマト

@aruaru-ch

Жыл бұрын

え!?何て親切な方なんでしょう！ 皆さん！世の中はまだまだ優しさであふれていますよ！！ ピン留めさせていただきますね😆

@user-yy4ii9jv2i

Жыл бұрын

有難うございます♪

@mouha-damashii.1973

9 ай бұрын

追加で。 8:33~リボンナポリン

@user-yy4ii9jv2i

9 ай бұрын

@@mouha-damashii.1973 有難う。

ベルのジンギスカンタレは、道民にとってソウルフードの味です

@user-ep7rb2pp4b

8 ай бұрын

ベル派とソラチ派の争いが花見の時期には よく有ります(笑)

めふん、ニシンの切込みが無い…

@aruaru-ch

Жыл бұрын

ああ、わかります分かります.... 酒のみですね？？( *´艸｀ 今回は見た目の派手さとか、北海道らしさとか..色々考え厳選し限らせていただきましたm(__)m でも私も大好きですよ！！紹介していただき有難うございます！！

@kuidouraku

Жыл бұрын

ニシンの切り込みは八丸堀内、丸共のか美味しい。めふんは石狩の佐藤水産のが美味しいです。塩味、醤油味があります。

写真の筋子は、もう味のついたやつだね

カスベの煮こごりは見た目キレイだし旨い。宴会のコースでよく出てくる。ゆっくり、よく噛んで食べる必要がある。だがそれがいい。

@aruaru-ch

Жыл бұрын

私はちょっと固めの煮こごりが好きです(#^^# それをちびちび食べるのがまたお酒に合うんですよね～

ニラが自生しているとよろこんで採ってきて食べて死にかける！ じつはスイセンだったというオチ

お赤飯と砂糖をかけたフランクドッグは家でも店でもそうやって提供されていたので他のモノや食べ方を知らなかったです トマトは祖父母世代は砂糖を掛けていた記憶 茶碗蒸しは和食の時のデザートの扱いでした（冷やして提供されることも多いので）

@aruaru-ch

Жыл бұрын

冷やし茶碗蒸しもあるんですね！ 出来立てをいつも頂いていたので、知りませんでした‥冷たいのも食べてみたいな‥ 情報ありがとうございます！！

道北限定のマスカットサイダーもよろしくお願いいたします。私は札幌民ですがツーリング等で道北を訪れたら必ず飲みます

@aruaru-ch

Жыл бұрын

てしおの道の駅？でしたっけ？ 緑のドリンク見たことある気がしますが、飲んだことない‥‥ 次道北に行く時は必ず買います！！

札幌市民だけど、紋別のお祭りでアメリカンドッグ（というかフレンチドック？）を買った時に、ケチャップ、マスタード、砂糖から選べることに驚いた。すごい局地的な食べ方な気がする。納豆とトマトは子供の頃は砂糖入れてた。赤飯も甘納豆派。茶碗蒸しはチェーン店のお寿司屋さんでも当たり前に栗入ってない？

@aruaru-ch

Жыл бұрын

フレンチドックは道東の方で根付いているみたいですね。あの味癖になります。 甘い茶碗蒸しは東北でも北の方、北海道、でしか見た事ないですね。 北海道チェーンはもちろん全国チェーンでも北海道限定ではないでしょうか...(;^_^A

@woopee4024

Жыл бұрын

@@aruaru-ch フレンチドック別の食べ物みたいで美味しいですよね！！ 栗の茶碗蒸し…チェーン店でも地域によっても変えてるんですかね？しょっぱい茶碗蒸し想像ができません🤣

@aruaru-ch

Жыл бұрын

そう言えば現地では甘い茶碗蒸しを褒めるばかりで、他の茶わん蒸しがどんな味か話したことなかったですね(;'∀' 何て言えばいいんでしょうか...食べる出汁？飲める鍋焼きうどん？みたいな感じですかね？ うまく説明できなくて済みません...(＞＜ でもしょっぱいのも美味しいですよ！食べる機会がありましたら是非♪

海鮮は、絶対に美味しいです。カジカ汁とか。白子は東京では、余り見かけないけど、すごく安くて美味しい!!

@aruaru-ch

Жыл бұрын

カジカ、あの見た目でなんであんなに美味しいんでしょうね！ あ..よだれが(´ρ`

亡くなった祖母は、スイカに砂糖かけて食ってました、理由は「戦時中砂糖がなくて苦労した、今は簡単に手に入るんだから塩なんかかけたくない」だそうだ 赤飯の甘納豆は家庭によりますね、甘納豆と小豆はだいたい半々といったところです、スーパーも両方売ってたりしますね（わが一族は小豆） 入植元の文化がそのまま伝わってるようで、もとは東北で甘納豆を使ってた地域から伝わったのが元のようです それを改良して食紅を入れる手法で広めたのが光塩学園創設者のようですね

@aruaru-ch

Жыл бұрын

私は断然甘納豆だけのやつが好きですね(*^^* 甘い赤飯で育ってないので、初めて食べたときは衝撃でした( *´艸｀

自分が小学生の頃は運動会でもジンギスカンやる家庭多かったですよ。 赤飯の甘納豆とか茶碗蒸しの甘い栗は日本では一般的と思ってました～ ホッケの刺身は…、釣りたての活きてる個体捌いても身に虫いますからねホッケ、ニシン、タラ、シャケは…。 リボンナポリンとリボンシトロンはフルーツポンチ作る時に欠かせません！（うちの場合ですが）。 子供の頃はトマト・グレープフルーツ・納豆・卵かけご飯、砂糖かけてましたね～…てか、今でも卵かけご飯の時は生卵に砂糖と醤油入れて食べてます…甘じょっぱくて旨いので騙されたと思って食べてみてください！！ 因みにフレンチドックはケチャップ派です 序でに焼きそば弁当（焼き弁）にはマヨネーズかけます！ 道民でした！

ジンギスカンのタレも美味しいけど自分は味ポンと大根おろしがさっぱりして好きですよ

@aruaru-ch

Жыл бұрын

本当に美味しいラム肉を知っている方のお言葉ですね！ 私はどうも少しでも臭みがあるとベタベタにタレに漬けないと食べれなくて‥ お気に入りのお店ではわさび塩でも食べれるので、今度おろしポン酢試してみます！！

@user-th4kw2wt9l

Жыл бұрын

ちなみにスルメイカややりイカ刺しも大根おろしと醤油で食べるとイカの甘が引き立ち美味しいですので試して下さい

ジンタレは、服部醸造のマルハチ成吉思汗タレが好き！

@aruaru-ch

Жыл бұрын

何それ知らない... と思って画像探したら、見たことありました！ 今度見つけたら試してみます！！！

アブラガレイは……？大好きなのに！ トマトに砂糖は普通でしょ！　なんで！？

@aruaru-ch

Жыл бұрын

アブラガレイは東北以北でも多く食べられている、エンガワは全国に出廻っている、などの理由で今回は外させていただきましたm(__)m トマトは....関東以北でかける派が多いみたいですが、何もかけない、塩、マヨネーズ等のほうが多数派のようですね。個人的にはデザート感覚でありありです(`･ω･´)b

銀鰈の゙刺し身と煮付け東京じゃ売ってないから、無性に食べたくなる。

@user-fw1mc6fv2w

2 ай бұрын

私も無性に食べたくてなる。

リボンナポリンが紹介されてるのに、リボンシトロンが紹介されてないなんて… orz

@aruaru-ch

Жыл бұрын

リボンシトロンは実は2016年まで全国で売ってたんですよ！ それ以降は北海道限定なんですが、500ミリのペットボトルの販売も終了し、今後さらに縮小の可能性があったので今回は取り扱いませんでした(＞人＜; あと、私的にシトロンってビンのイメージなんですよねー‥‥ 缶とかペットボトルだとなんか味が違う気がする(^_^;

@tonkydonky6347

Жыл бұрын

@@aruaru-ch さん 知りませんでした やはり緑ビンですねw

@lovemets1968

6 ай бұрын

リボンシトロンは「普通のサイダー」というイメージです。美味しかったけどね。 ナポリンは色が付いていて、そしてほんのりと味もしたので人気があった。

カスペだけじやなくサメとくじらも食べますよどちらもスーパーに売ってますよ あとは八角、きゅうりっていう魚とちかも食べますよ

ラーメンサラダ、40年前にミスター味っ子で味皇料理界フランス料理部門主任が冷やし中華対決で陽ちゃんと一馬くん相手に作っていましたけれどね、いや負けましたが^^;

@aruaru-ch

Жыл бұрын

サラダ風冷やし中華でしたっけ？懐かしや...。

いくらの醤油漬けにするのは生筋子ね。エビの蒸したのは意味わからん。そして、ホッケはフライ、魚のフライはホッケがナンバーワンと思ってる道産子はかなりいると思われる。この時期はホッケのフライがマスト。今年はホッケが豊漁だそうです美味いよ。

@aruaru-ch

Жыл бұрын

ホッケフライ本当に美味しいですよね♪ アレに出会うまでは断然アジがNo.1でしたが... 今年豊漁なんですね！！是が非でもいかねば！！！

ハセストの焼き鳥弁当は美味いけどタイエーの焼き鳥弁当も美味いと思う。

小学生の時だったけど、甘い赤飯を最初に食べた時は衝撃だったな😮 友達の誕生日会だったけど😊あのピンク色の赤飯が😂 ちなみに実家では全国一般的な赤飯😅

@aruaru-ch

Жыл бұрын

始めて食べるとほんとビックリしますよね！！ まめでか！！色おかしくない？？あまっ！！ みたいな(;^_^A でもあれはあれで癖になったりしちゃいます(#^^#

昔の焼き鳥屋のメニューは、「豚正肉」、「鳥正肉」があったね。あと、ズワイガニは、厄介物でほとんど投げていた、時代につれ、北陸地方の越前ガニ等と同じと分かったので、捨てずに、流通に乗せたそうで、その頃はまだ「紅ズワイ」は、投げていたそうです。

カスベは岩手県北部でも煮付けで食べる。

アメリカンドッグに砂糖は未だにやった事ないな

@aruaru-ch

Жыл бұрын

どうかどうか一度食べてみてください！ ハマりますよ(#^.^# そして食べすぎに注意( *一.一

@zig1623

Жыл бұрын

@@aruaru-ch ４０年目にしてチャレンジする勇気はございません……

@aruaru-ch

Жыл бұрын

あ〜寄る年波には‥ですね(^^; まあ、食べなきゃいけないこともないですから(^◇^; もし今後、目の前にヤツが現れる事がありましたら一度思案してみて下さい♪

ホッケの刺身は寄生虫の問題で一般的ではないよ💦 居酒屋でも提供は不定期だしね。 ホッケの開き焼きは道外から来た人には食べ応え有るから人気👍️ 北海道のソウルフードと云えば、やきそば弁当を忘れちゃいけないぜ！

@aruaru-ch

Жыл бұрын

お刺身はスーパーでも殆ど置いてませんもんね‥ 最近は冷凍技術の進歩で刺身用が増えている様なので、もう直ぐ本州でも！と期待しております。 開きはもうとろけますよね(@￣ρ￣ やきそば弁当はご当地カップ麺特集とかやりたくて‥まだお預けです！

ジンギスカンは羊の焼肉？(´・ω・｀)そりゃただの羊の焼肉であってジンギスカンじゃないよージンギスカンはあくまでも分類は鍋料理なのよ、細かくてごめんね詳しいみたいだからちゃんと訂正したかった。 やってる事は焼肉だけどねw 自分の地域の食文化を詳しく知ることが出来て勉強になりました‪(っ ॑꒳ ॑c) トマトに砂糖は今もやります味が好きで。昭和の頃母が半分にカットしたグレープフルーツに砂糖かけてくれたやつをスプーンでほじって食べてた昔は今ほど甘くなかったからw

地元だけど、こうして見ると変わり種な食べ物がたくさんありますね😅。 個人的に衝撃を受けたのが富良野のラベンダーソフトクリーム🪻🍦。変り種好きな自分はかなり好き。嫌いな人はほんと駄目だと思う。

(　ﾟдﾟ)　不思議なんだけどさ、北海道のラム肉ってほとんどがおーストレイリア産で国産って見たこと無いって聞きました。 ニュージーランド産だとちょっとぉ高い。羊ケ丘でモフモフ撫で回したけど、不思議だなぁ(^｡^)ノ

@aruaru-ch

Жыл бұрын

羊さん。元々は羊毛の為に政府が飼育を推進していたみたいですね。 そして肉を食べる文化も徐々に根付いていった... 羊毛用なので成熟しきったマトン..あれ私も苦手なんですよね.. その匂いを何とかしようと付けダレを開発し、根付いていったようです。 その後輸入自由化により安い海外のお肉に押され一気に養羊農家は減っちゃったみたいですね。 牛や豚は飼育農家も多く食用としても全国に根付いていたけれど、羊さんは完全敗北を食らったんですね。 なので今国内の国産羊肉は１％未満。 同時期に政府の要請により全国の数か所で飼育していたので、未だに岡山などでは焼肉と言ったら羊！みたいな地域もあります。もちろん今では海外産(^-^; 国産肉も増やしていこうと頑張っている畜産農家もあり、飼育方法を工夫されている羊肉は本当に全く臭みがないんですよ！もっと国産ジンギスカンが手軽に食べられるようになればいいなー(*＞_＜ 一度機会がありましたらご賞味ください♪

@0dgb0

Жыл бұрын

@@aruaru-ch 先輩！　ほほ〜ん(^｡^)ノﾅﾙﾎﾄﾞ！　臭いマトンゎ濃い漬けダレ＝ジンギスカン、なるほどね！近所のサムラートってカレー屋さん、濃い味のマトンカレーあります、カレースパイスがキツイからマトン臭さは消せてるけどお肉は食感しかなくて味わいが無い気が…／(^ω^)＼　１%の国産ラムやマトン、食べて見たいです。　　　ちょっと知り合った布団屋さん、｢羽やウールより羊毛が1番良いんです！」って力説してました、湿気排除・重さ・密度・保温…全てにおいてNo. 1だそうです(^｡^)ノ　訳あってたまにロンドンへ行くのですが東京と同じくニュージーランド産ラムが１番高くてオーストレイリア産は２番、英国産ラムもマトンも売ってません、なんでかしらね？？　(^｡^)？　長いコメ、失礼しました、ぅP主さま、動画作成にぉ忙しいでしょうからﾜﾀｸｼｺﾞﾄき１リスナーへのお返信はけっこうです、新ぅPをたくさん、お願いします！＼(^｡^)／

@mrkmock

Ай бұрын

@@aruaru-ch 今ブランド化してるのは焼尻産と士別産ね どちらもフレンチ方面に出荷される超高級品だね ジンギスカンとして食べるにはお値段がががが ちなみに輸入品は中国に横取りされて価格がとんでもない事になってる グラム¥300に迫ってる ㌔単位で売ってた頃が懐かしいわ

ホッケ(焼き)を『食い倒れの街』大阪心斎橋の結構高級な居酒屋で頼んだら薄いし小さいしでガッカリしました(´･ω･`)汗 北海道のホッケってデカイしぶ厚いですよね！＼(^｡^)／

@aruaru-ch

Жыл бұрын

いやもうあれは内地のとは別物ですよ(￣▽￣ 函館や空港の観光客用の冷凍真空パックは別として、普通にスーパーとかで売ってるホッケの大きい事！！しかも安い！！ あの味を知ったらもう他では食べられない身体になっちゃいますね(//∇//

寒いから砂糖を沢山使っても、道民は問題ないと思った。道民以外が同じ事をしたら糖尿病になりそう😅

@aruaru-ch

Жыл бұрын

どんな事でもやり過ぎは注意ですね！ でも美味しいんですよ！(@￣ρ￣@

父はトマトに醤油をかけてた

ホッケの刺し身は食べないですよ。港町に育ちましたが

@user-yo3mu4jz8l

Ай бұрын

ホッケは刺し身でなく昆布締めなら食べ食べことあります

砂糖が強めだったり多用するのは昭和（とりわけ団塊世代以前）の人たちでして

@aruaru-ch

Жыл бұрын

お爺ちゃんなんでも砂糖かける説ですね。 若い人中心だと県民性薄くなっちゃってるので‥‥ 甘い茶碗蒸しは大好きなので、残して欲しい文化です！

@helltuttiyt3046

Жыл бұрын

@@aruaru-ch あの甘い茶碗蒸しはさしずめ、出汁入りプリンでしたね。

@aruaru-ch

Жыл бұрын

青森にも甘い赤飯と茶碗蒸しが伝わっているので、北海道気分が味わえる！！とわざわざ食べに行ったこともありました(;^_^A

甘い物が好きな理由は寒さ対策で糖分沢山取った方がイイらしいからみたいです

@aruaru-ch

Жыл бұрын

寒冷地では寒いってだけでカロリー消費出来るみたいですね！ 味が濃いのも食欲増進でいっぱい食べて寒さに備えるとか‥ って事は寒い所で甘いもの控えればダイエット出来る⁈とか甘い事考えちゃいます(″￣▽￣ コメントありがとうございます！😊

赤飯に甘納豆が入っているのには理由がある。戦前は小豆が貴重品で赤飯に使うなら畑にまいた方がいいので 代わりとして甘納豆が入ったという話を聞いたことがある。 小豆の赤飯は戦後本州からの移住者が流行らせたもの。

@aruaru-ch

Жыл бұрын

「甘い赤飯」は青森の津軽周辺で生まれたみたいですね。 元々お祝い事で食べる赤飯。さらに高価だった砂糖を入れて甘くすることで、出来る限りのおもてなしをしたんだとか。 甘納豆を使い始めたのは全く別で、北海道の料理研究家、南部明子さんが考案したんですね。 戦後間もないころに働きながら子育てをしていた女性でも家族に美味しいものを食べさせてあげたいという思いから簡単に作れるものとして考案されました。 炊飯器でも炊けるようにと米ともち米は半々。そして南部さんが子供のころにお母さんが赤飯に甘納豆を乗せてくれたことを思い出し、それを基に甘納豆赤飯が生まれたんですね。 だから青森のとは違いお米自体は甘くない。ゴマ塩をかけて食べたんですね。 このレシピはテレビでも紹介されて北海道全土に広がっていった。 北海道の他には、当時から交流の多かった青森、そして青森から山梨へ嫁いだ方がそのレシピを学校給食で出すようになったから山梨の一部でも好んで食べられているようです。 最近では甘いものは特別なものではなくなり、どんどんこの「甘納豆赤飯」「甘い赤飯」は無くなりつつあるようです....。 甘い赤飯大好きな私にはどうか残してほしい文化です(*＞＜

@mrkmock

Ай бұрын

@@aruaru-ch 炊き上がった餅米に甘納豆を載せて一緒に蒸すのだけど その時に甘納豆の砂糖を洗い流すかどうかで出来上がりの甘さが違ってくる 金時が多いけど小豆の甘納豆も使うよ それから、家庭で炊飯器使う時も餅米100%です 色付けに食紅使うのも独特だね で、南部さんって苗字、青森に多いと思うんだよね

あれ？豆パンとかようかんパンが出てない！？

何だって！ナポリン！ナポリの名を勝手に使うなんて許さん！使用料を払え！市民税の足しするwww！~ナポリ市民~

@aruaru-ch

Жыл бұрын

じゃあ、「ローマン」とか「ミラノン」、「トリノン」も作って何かこう曖昧にしてやっぺ！～古き良きコンプライアンスに疎い発展途上国民～

@user-gk1oh4jh1m

Жыл бұрын

じゃあ英語読みのネイプルズにしようｗ

蟹は毛蟹じゃない！！花咲だろ！！！！！

@aruaru-ch

Жыл бұрын

もちろん異論は認めます！！！ 私の中では、 タラバ＜＜＜＜＜＜ズワイ＜花咲＜セイコ＜＜ズワイ(タグ付き)＜毛ガニ ですかね(^-^; あくまで酒飲みの独断と偏見です(;^_^A あ、でも花咲ガニのお味噌汁！あれは美味しかったですね～～♪

@user-ds9td4bb9v

Жыл бұрын

花咲ガニはカニの中では、安くて凄く旨い❗ヤドカリの類いだけど

ホッケの刺身はあまり見たことないし、あったとしても食べない。 by道民

「焼鳥と言えば豚肉！」と言うのは北海道でも「室蘭」だけです。鶏肉を食べたかったら「焼鳥の鶏下さい」って注文しなきゃならんのは室蘭以外の道民にとっても異常と感じます。

カラフトシシャモ＝キャペリン（カペリン）です😊❗❗

@aruaru-ch

Жыл бұрын

洋名ですね！ コメントありがとうございますっ！！

かすべを紹介して、その代表料理にヌタが無いなんて…。 あと、ラーメンサラダはラーメンではなくサラダです。

サムネで大々的に書いてあるところ悪いけど カスベ(ガンギエイ科)の仲間は針は持ってるようですが毒針ではないようです。 毒針があるのはアカエイとかの仲間ですね💦

@aruaru-ch

Жыл бұрын

ご意見ありがとうございます！ 北海道ではエイ全般をカスベと呼んでいるので、カスベ＝エイ＝毒？！危ないよ！ いやいや、北海道のカスベは毒の無いメガネカスベなんだよ。 と言う意味で制作したのですが、解りにくくてすみません。 市場や鮮魚を扱う方でしたら、カスベ＝毒の無いエイでアカエイはアカエイとして取引していると聞きましたので、毒の無いやつだよ！と表記するべきでしたね。 ご指摘ありがとうございました！

フレンチドッグとアメリカンドッグって別物では？砂糖をまぶしたらフレンチになるわけではないです。なかのソーセージの違いだと思いますが…。 あと毒持ちの魚の話はどこへ？？

@aruaru-ch

Жыл бұрын

中魚肉ですもんね！ ただ魚肉入れて「アメリカンドック」って出してるところもありますし、「フレンチドック」って言っても他では通じないからどっちでもいいんじゃない？って勝手に思ってます(;^_^ 屋台のフレンチドックは砂糖のしか食べた事ないんですけど、他の味はどんな味なんだろう...(。´･ω･)? 私の知ってる道民は東京でアメリカンドックに砂糖かけまくってましたｗｗ

@green4916

Жыл бұрын

@@aruaru-ch >魚肉入れて「アメリカンドック」って出してるところもありますし どこに？

@aruaru-ch

Жыл бұрын

@@green4916 例にもれずアメリカンドッグって和製英語なので、日本のモノなんです。 元はcorn dog と言うアメリカの食べ物を真似して作られたのがアメリカンドッグ。 なので、初めは殆ど中身は魚肉のソーセージでした。昔、御総菜屋さんなどで売られていたやつですね。 今ではコンビニとかで売られているのは殆ど豚肉などのソーセージに変わりましたが、今でもSAとかで売られているのは殆ど中身は魚肉です。 ご参考までに www.maruha-nichiro.co.jp/fish-sausage/fs800.html ココでは魚肉だと言い切っていますが、もちろん昔から豚肉を使ったソーセージのアメリカンドッグもありましたよ。

砂糖をかけたアメリカンドッグ？？聞いた事ねえぞ、てか、何にでも砂糖かけたりとかしない。。

室蘭焼鳥は豚だが、美唄焼鳥は「鶏」です。

@mrkmock

Ай бұрын

鶏の内臓です