육포만들기 / 홈메이드 맛있는 육포만들기
Ойын-сауық
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육포 만들기 꼭한번 해보고 싶었어요.
요리친구들 사이에서 이미 검증된 시타님의 육포 만들기 레시피 입니다.
육포 고추장 때문에 2키로 만들었어요.
저는 소고기 한우로 육회용 박살부위로 만들었어요.
지방이 적고 살코기라고 정육점 사장님께서 이걸로 하라고 추천 해 주셨어요.
육포 만들꺼라고 했는디 썰어져 있을거라 생각 했는데
세상에나 덩어리로 배송이 왔어요. 뜨아 ~
먹고자 하는 의욕이 강한 사람은 당황하지 않고
고기를 썰기 시작 합니다. ㅋㅋㅋ
들쑥 날쑥 고기 두께가 일정하지 않아요.
손은 0.7센치로 자르고 싶으나 칼은 1cm 가 넘어 가네요. ㅎ
생고기 자르기 진짜 힘들군요. ㅎㅎㅎ
정육점에 주문하실때 0.7센치로 잘라달라고 주문 하세요.
육포만들기
재료
홍두깨살 1키로
0.7센치 정도로 슬라이스 해 주시고 정육점에서 칼집을 넣어 달라고 하세요.
아님 고기 망치로 해 주셔야 양념이 잘 스며 들어요.
청주 - 100mm
간장 120미리+ 액젓1큰술[까나리액젓,꽃게액젓,멸치액젓 모두가능요]
양념 : 설탕 4T
조청 2T 또는 요리당 대체가능
맛술 2T - 미림
매실청 4T
다진마늘 2T
다진생강 1/2T
참기름 3T
청양고추 5-6개 옵션
후추는 적당히 많이 넣어 주세요.
만드는 방법
1.홍두깨살 육포용으로 0.7센치 두께로 잘라온다.
핏물빼기 - 찬물에 중간에 물 두번정도 갈아준후 채반에서 물기 제거후 [2시간정도실온]
2. 물기제거한 홍두깨살에 청주를 부어 잠시 둔다
3.그 사이 참기름 제외한 양념 재료 섞어서 부르르 한번 끓여준다
청양고추 3-4개 넣으셔도 전혀 맵치 않아요.
식으면 체에 걸러준다
4.청주에 담갔던 홍두깨살 건져서 [핏물빠진 청주는 버리세요 ] 양념장과 참기름을 넣고 재운다
5. 12-24 시간 냉장고에서 재운후 체에 받쳐 물기 살짝 빼준다. [ 고기가 양념을 거의 흡수 합니다]
[양념장이 뚝뚝 떨어지지 않도록 살짝 체에 받쳐 주세요 ]
6.건조기 70도에 6시간 건조
- 저는 1cm로 잘라서 7시간 건조 했어요.
- 건조기 없으시면 선풍기 틀어서 말리셔도 오케이 입니다. 말리는 과정이 눈으로 보이기 때문에 꾸덕하게 물기없이 말리세요.
꺼낸 육포는 잘 밀봉해서 냉동보관 하세요.
먹을때 참기름 발라서 살짝 구워먹으면 더 맛있어요
맛있게 해 드세요.
맛도 너무 좋아요. 과정이 많아 보이지만 그 닥 어렵진 않았어요.
고기 칼로 써는게 제일 어려웠어요. ㅎㅎㅎ
![Homemade Beef Jerky (Bee Cheng Hiang Style, Bakkwa) [Eng CC]](/img/d.gif)
Пікірлер: 511
감사합니다. 영상을 보고나서 역시 육포는 사먹어야 하는 거라는 것을 알았습니다.
@user-qb5gt4jh9d
4 жыл бұрын
음!
@yousay0526
4 жыл бұрын
코주부 만만세
@user-ij1dg5ik6f
4 жыл бұрын
아 웃겨 ㅋㅋㅋ
@user-ny4pm9sk2e
4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@nunuwawilumpbot
4 жыл бұрын
육포는 사드세요...제발
차분한 노래 + 배속 영상... 아름다운 영상미 + 재민이 내음 풍기는 자막.. 혼란스럽네요
@alstkd4929
4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㄹㅋㅋㅋㄹㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇ
@onvivi6154
4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ재민이내음 ㅋㅋㅋㅋ
@user-gv6ox9hy8k
4 жыл бұрын
ㄹㅇ 영상은 전문가인데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-lz9gr1qb3j
4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@pi5neer384
4 жыл бұрын
이분 다른 영상보면 줌마체일때도 많으심 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잼민이와 줌마는 한끗차이..
외국 살아서 못 사먹는 교민에게는 은혜로운 영상이네요. 감사합니다. 한국맛 육포가 그리웠어요. 딴 나라들도 말린고기가 있지만 양념이 울 나라랑 달라서 맛이 달라요. ㅠㅠ
우와 육포만드는건 처음봐요! 맛있겠다 🥰
시언시원 빨리빨리 설명하셔서 기다리지않고 잘 봤습니다. 많이배웠습니다. 감사합니다
칼 정말 잘 드는구나..
@user-ri9hr2cr9o
4 жыл бұрын
생고기가 저렇게 부드럽게 ㅋㅋ
@gpark8019
3 жыл бұрын
@@yycoin 속도는 배속..
@iiing810
3 жыл бұрын
@@gpark8019 앗아아...
@user-vc6wu3du1i
3 жыл бұрын
무슨칼인지 아시는분 좀 가르쳐주세요.사게요
와 진짜 못만드는게 없네요! 넘 맛있어보여요~~ 항상 잘 보고 가요~
참기름이 재료에 쓰일때 단순히 고소한 향을 내기 위해서가 아니라 살균과소독 그리고 만에 하나 있을 독소 중화 작용을 위해 넣는 거죠..나물 반찬에 참기름을 반드시 넣는 이유가 여기에 있습니다..나물을 한번 데쳐서 사용 하기는 하지만 혹시나 모를 독소 중화를 위해 참기름을 넣는 다고 하더군요..
@lsjmsi894
4 жыл бұрын
음~쵬기름~
@user-ez3th2xl9w
3 жыл бұрын
우왕 똑똑하다
@katzi144
3 жыл бұрын
이런 지식은 도데체 어디서 얻는건가여
@Dosirak-Car
3 жыл бұрын
@@katzi144 저도 TV에서 봤어유..
@gmgm02
3 жыл бұрын
ㄹㅇ 참 기름이군
이것이 진정 집에서 가능한건가요ㅋㅋㅋ 대박입니당♡♡ 멋찌셔용~~~^^ 아까워서 못먹겄는데요ㅎㅎㅎ 끝까지 다보고 좋아요 꾹♡♡♡하고갑니당!!!! 쵝오♡♡
1:52 대충 여기서부터 그냥 사먹기로 결심함
@user-ed3yk3cc4b
4 жыл бұрын
저도.....
@long16535
3 жыл бұрын
ㅇㅈ
@MERSMARS
2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@rkddkwl1229
2 жыл бұрын
전의상실 ㅠㅠ
❤감사합니다. 한번 만들어봐야겠네요.
요리보다 건조기(리큅~~)가 더 눈에 들어오네요^^육포 만들기에 도전해보고싶네요. 영상 잘 봤습니다^^
육포는사먹어야겠네요 ㅎㅎ
저거 만들다가 구워먹고싶은 생각땜에 육포만들기가 힘들듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
잘보고 갑니다 풀시청으로 응원합니다
좋은 영상입니다. 사먹을께요
고기 좋아하는 손주들 위해서..도전! 정말 맛있겠어요.
Wow!!!최고
편의점 육포 그 조그마한게 왜 그리 비싼지 알게되는 영상이네요. 감사르
육포는 저는 못먹지만. 만드는과정 잘봤습니다..
육포 예술입니당 목소리도 듣고싶어요~~^^
육포가 비싼 이유가 있네요 그 큰 고기들이 저렇게 작아지는군요
자막이... 자막이..... 테두리 해주세요....ㅠㅠ
@user-jb6rk9nb2w
4 жыл бұрын
아니면 글자색이라도 다른걸로
이걸 보고 느낀 점...그냥 사먹자!
@user-ul4kb4yd6i
4 жыл бұрын
그래도 만드는 과정이 잼잖아!
@user-ez9bc8we8f
4 жыл бұрын
???:육포는 사드세요 제발......
@user-db9er3ub1y
4 жыл бұрын
킬천이 ???? : 자 오늘 제가 해볼 요리는 육포입니다!
@gurakim1592
4 жыл бұрын
??:오늘 고기부터 보시죠!
@user-ez9bc8we8f
4 жыл бұрын
@@user-jz4dt1xn8u 항냥냥냥
칼 관리 너무 잘하시나봅니다❤️어쩜 생고기도 깔끔하게썰리는지❤️
육포먹으면서 보면 맛있는 영상
육포가 비싼 이유를 알았다😂별개로 엄청 맛있어보여요....구워서 맥주랑 먹으면 대박일듯한
잘보고가요. 해보고싶다😁😁😁
사먹는 육포는 첨가물때문에 신경쓰이고.. 레시피 잘 활용하고 있어요~감사합니다
와오... 걍 사먹어야겠다 난...ㄷㄷ
와~육포는 꼭 사먹어야지~
너무 코로나때문에 심심해서 한 번 만들어봤어요. 이거 만들어먹어보면 시중육포 못 먹어요..! 너무 맛있어요!!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 저 고기자른는 칼은 얼마나 잘 드는거야
잘보고가용~
식기들이 너무나도 이쁜거 같음.ㅠㅜㅠㅜ
우와~~
쉽고(?) 맛있으니 해보세요.
사먹는게 진리라는 중요한 영상입니다 ㅋㅋ
저 집에서 만들어봤어요!! 좀 딱딱했는데 맛은 있었어요 순삭 ㅎ
아... 맛있겠어요? 육포의 달콤한 향기가 여기까지 오는 것 같아요.ㅎ
육포랑 맥주먹다 궁금해서 만드는법 검색 ㅎㅎ 맛나겠네요
어이구ᆢ 사먹으러 가야겠다!
여사님 ㅋㅋㅋㅋㅋ 방송 잘봤습니다❤
숲속의 만능마녀같아 요🤗🤗
영상 잘 봤습니다 그냥 사먹을께요..
마카롱 여사님~ 인스타 팔로워에요~ 육포만들려고 쳤더니 마카롱님이 제일 먼저 떠서 반가워서 냉큼 구독했어요~ 마카롱 여사님 레시피는 해본것들 다 성공이었어요. 육포 도전해봅니다~
ㅓㅜㅑ 난 그냥 asmr만 듣고 가야겠다
레시피 감사합니다~~육포 시도해보니 너무 맛있어서 사먹는건 못먹겠네요 ㅜ.ㅜ 사서 고생중입니다
고기의 질이 좋아보이네요 ㅎ
정말 아랫분 말대로 안주로 육포 한봉지 사먹고 말아야겠내요. 좋아하지도 않는 음식 이렇게 정성을 쏟다보면 스트레스 올라오겠어요. 잘 보고 갑니다.
???: 육포는 사드세요 제발...
@thekorean123
3 жыл бұрын
누군가에게는 고통. 또 누구에게는 즐거움.
@switringogumi
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ승우아빤줄요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-qv9xo2mc4t
3 жыл бұрын
승우압박
@user-qv9xo2mc4t
3 жыл бұрын
진꼴꼴꼴
@user-hx8yw2nq8e
2 жыл бұрын
육포 도전불가능
맛있겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 영상 재밌네욥 구독하고갑니다 ㅎㅎ
나에게 없는건 돈 남는건 시간이라 만들어 봐야겠네요
고급 육포 느낌 나네요
만들어봤는데 즐긴 돼지갈비 ㅋ 사먹는게 최고
아 난 육포 좋아해서 만들어 먹을까 생각했는데 이 영상보고 깨달음
진짜 육포는 원래 검은색인디ㅠ 맛있겠당
영상보기전 육포 만들어야지 했는데 보고나서 육포는 사먹기로 했어요
육포가 원래 이렇게 검은색이구낭 ㄷㄷㄷ 시판되는 빨간색 육포도 맛있는데 이건 얼마나 맛있을까... 먹어보고 싶다
@hylee5730
4 жыл бұрын
시판되는 육포는 아질산나트륨이 들어가서 붉은빛이 돕니다.
@cat-bu9mp
2 жыл бұрын
어질산 나트륨이 들어가도 맛은 별 차이 없다고 합니다. 하지만 검은색이 더 좋죠
@noraehanun_Fineapple
2 жыл бұрын
@@cat-bu9mp 아질산 나트륨이 맛은변하지 않지만 건강에 안좋죠ㅠㅠ
@marlinojeengah84
Жыл бұрын
기냥 쓰러져요. ㅋ
@user-wo9rs9cu7d
Жыл бұрын
@@noraehanun_Fineapple 아질산이 나쁜건 아니에요 ㅋㅋ
첨가제 걱정 없는 건강한 육포를 만들고 싶어 들었는데, 만들때 주의점 및 포인트를 잘 잡아 주셔서 진심으로 감사드립니다.
육포 만드는 게 여간 손이 많이 가는 일이 아니네요~~ 맛있겠어요!!
첨부터 칼질 너무 잘하셔서 놀람.
고기들이 누님의 거침없는 손길을 느끼는군요
육포. 참~~,,좋아하는데 기구가 없어서 못해먹겠네요. 마카롱 여사님이 만든 육포 먹어보고싶네요~~,,ㅠㅠ
@MK-lt5mp
4 жыл бұрын
전 선풍기로 말려요.밤에 틀고자면 아침에 다 말라요.
시중육포는 발색제 첨가되있어서 직접만들어먹고싶었는데 참고하겠습니다 !
힐링
으아~~난이도 높~~드아 ㅋㅋ 선물함 고급지것어요
간장에 담군거 구워먹으면 개맛있겠다 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
슈퍼가서 사먹겠습니다
침넘어 가네요 근디 만들기 도전은 내평생 미지수 걍 침 흘리고 보기만 할래요
만드는건 오래 걸리고 먹는건 하루면 땡이겠네요 ;;;;;
꼭 해보고 싶었던 육포~ 만들어봐야겠다는 생각이드네요~
경주에서 파는 육포가 진짜 내인생 최고의 육포였는데.. 회색빛이었어.. ㅠㅜ
맛이 없을 수 없는 클래스^*^ 그러나 따라할 수 없는 클래스ㅠㅠ
고기를 결대로 잘라서 찢어 먹는맛이 있겠네요 ㅎㅎ 저는 고기결 반대로 자르는걸 좋아해서..
정말 손이 많이가네요^^
이대로 했어요... 반신반의후 밀려오는 감동 ㅠㅠ 남편의 물개박수 ㅋㅋㅋ 귀한 레시피 감사해요.
@its7537
Жыл бұрын
어머나 ㅡㅡ축하축하드립니다 맛은어땠는지도 궁금합니다
@user-yu8kw2ke7w
5 ай бұрын
이걸 보는 것에 만족하지 않고 하시다니… 대단하십니다
언제나 육포는 집에서 만들어요 정육점에서 5-6mm두께로 육포거리해 달라면 다 해줘요 입맛에 맞게 양념해서 리큅에 말리면 사먹는거 못 먹어요 하룻밤 양념에 재워서 4-5시간 말려요 전에는 채반에 놓고 말렸었어요 채반에도 잘 말라요 마지막에 솔로 참기름 바르면 윤기나서 냉동실에 넣었다가 하나씩 약불에 살짝 구워서 먹으면 맛있어요 여행갈때나 간식으로 딱입니다
look delicious
네 잘봤구요 걍 사먹으께요
죄다 예쁜 조리기구들 ㅜㅜ 너무 멋있게 사세요
육포는 역시 질러육포 근처편의점애서 지르세요 질러~
@user-dj7bw1cw4c
3 жыл бұрын
-유료광고포함-
육포가 와 비싼줄 알겠다.. 저마이 양이..이리 줄다니..
@user-pz4ws7dz3z
3 жыл бұрын
인정 ㅋㅋ 만드는 과정보면 왜비싼지 이해는 감.
이 레시피로 세번째 해먹었는데 넘 짠것 같아여ㅜㅜ 재우는 시간을 줄여도 될까요? 좀 짠데 진짜 맛있어요!! 최고최고
@qkrguswns42
3 жыл бұрын
코주부 육포랑 맛 달라요'??
@TV-by9mf
3 жыл бұрын
양념을 좀 훑어 내고 말려도 될것 같아요.
집에서 이거 하면 부모님한테 등짝 맞는건 애교수준일겁니다..
건조기 정보좀 주실수 있나요..넘 부러요 요리솜씨
직접 만든 육포 진ㅋ자 맛있음 열분 힘들지만 함 해봐요...편의점에서 파는 유사고기육포와는 차원이 다르다
이거보고 육포 구워먹어봄. 개맛있음
회로 먹어도 되겠는데요? 고기 좋아보이네요~
2:05 킬포
@LJW_chavico
4 жыл бұрын
파대 따다당
@user-dw2gs8fz6o
4 жыл бұрын
키친타올 저렇게 많이 쓰면 와이프한테 등짝 열라게 맞아요
마트파는 수제육포도 비싼대 이 영상꿀팁이네여
안녕하세요 늘 영상 잘보고 있어요 혹 건조기없으면 스메그나 우녹스로 오븐으로 건조할수있을까요
와 육포까지 ... ㄷ ㄷ ㄷ
++++++++++ 육포는 사먹어야 한다는 것을 알려주셔서 감사합니다. +++++++++++++++++++++++
사먹는게 훨씬 탐스럽고 예쁘고 간편하고 싸네요...
스모크하지 않은 육포는 어떤지 궁금하네요. 맛 후기도 해주셨으면 ㅎ..
나였으면 못기다리고 구워 먹었을거같다ㅋㅋㅋㅋㅋ
육포 너무 비싸다 건조기에다가 만들어먹어볼까? 하다가 영상보고 육포 참 합리적인 가격이라고 느끼고 사먹겠습니다
그냥 사먹어야겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
70도 7시간에서…ㅋㅋㅋㅋ 깔끔하게 포기합니다 -코주부 육포 뜯으며