你們一定會說月亮蝦餅是典型的，台灣人發明的異國料理齁，其實才不是，月亮蝦餅才不是台灣人發明的，維基百科也是寫錯的，月亮蝦餅在泰國也有，我還特別去問泰國Yter Kimmy握握手，她說其實吃的到，只是在高級一點的餐廳才有~ ps：有北京的網友說，台灣蒙古烤肉是致敬北京的炙子烤肉，炙子烤肉起源於中國北方塞外的蒙古族，隨著滿洲入主中原，技藝帶入北京 當初了為了做這個主題「台灣人發明的異國料理」，找了很多資料，因為光月亮蝦餅、四川牛肉麵、蒙古烤肉，這些大家都知道的，就沒爆點了，我還找了台式漢堡、台式壽司、港式炒飯、揚州炒飯，還有台式熱狗，不過這些都只是改良而已，所以沒有加進去 其實我一直很喜歡食物的歷史，希望未來可以多做一點，例如戰爭的時候，平民百姓吃什麼，二戰的士兵吃什麼，美國人吃最好，德國也不錯，這一國簡直是吃噴~哈哈哈

@user-di4vf5jb2d

8 ай бұрын

想請問cheap ：之後能不能聊聊晚清四大爭議人物？這四人一直被農場文過度抹黑或過度洗白，這四人分別是- 1.被譽為東方俾斯麥，堪稱晚清諸葛亮，大清修理工的大臣-李鴻章。 2.大清會亡全怪慈禧這老妖婆，若老妖婆早死十年，朕指定能帶大清逆風高飛的，最慘也會比歷史課本上的還要好的-光緒。 3.老佛爺如果不死，大清就不會滅亡，替大清引進西方先進技術的-慈禧太后。 4.大清會亡國全怪那幫守舊的死老猴們，若他們肯放棄自身利益，放開手讓我進行變法改革，大清指定能再續命二十年的-康有為。 想請問cheap之後能不能介紹他們，看他們是被過度抹黑，還是只是強行洗白而已？ 另外很多網友都批評康有為因為不懂國際關係而差點賣掉中國，險些害中國被列強瓜分統治，但是感覺如果中國真的被列強瓜分統治搞不好會比現在的中國好？因為列強統治中國時肯定會推動大量的基礎公共建設改善環境；而且也會大力推動思想與文化的改革，讓中國人變的更加文明有禮貌；而且中國人被列強殖民統治多年後估計也不會開口閉口「百年國恥」的，說不定還會因為被分開殖民太久而索性各過各的，完全不會糾結統一和獨立的問題。

@user-zi5yz7me7o

8 ай бұрын

還有夏威夷披薩.

@Daisy-fs3uj

8 ай бұрын

泰式餐廳常駐的涼拌大薄片其實也不是泰式料理😂😂是華人發明的

@joey530

8 ай бұрын

大部分和”吃的台灣史”一書中提到的一樣耶👍

@TKT-xx5ss

8 ай бұрын

想敲碗戰爭相關食物歷史

身為一個大馬華裔，印度拉茶Teh Tarik是大馬印度裔穆斯林發明的沒錯，其實拉茶主要是拉出茶頂部濃厚的茶泡沫，只是紅到全世界搞得大馬人自己也懷疑了XD

@Dami_Lee

8 ай бұрын

終於有人出來說 Teh tarik 拉的動作是為了沖出奶泡了

@gourean

8 ай бұрын

切记：一定要少糖😂

@siawhongang6108

8 ай бұрын

印度拉茶Teh Tarik是非常甜的，如果我吃Roti Canai配Teh Tarik的话我一定会要求Teh Tarik Kurang Manis.

@kut.g.8391

8 ай бұрын

問題是，有時候交代少糖還是甜到飛起

@Dami_Lee

8 ай бұрын

@@kut.g.8391 因為abang每次都會跟你說OK，回去還是繼續做他的

我在1995 於達美樂打工時，他就已經有賣紐奧良烤雞翅，雖然我無法確定到底誰是始祖，但肯定早於 2003年的肯德基 -- 紐奧良烤雞翅要再從1995 往前推才是

幫cheap補充一下 土耳其冰淇淋 原文發音「當杜爾瑪」 除了蘭莖粉來作為天然食物膠，最主要的還是靠冰淇淋師傅不斷的翻攪與擠壓，讓冰淇淋的空氣含量降低，才會吃起來口感跟一般的冰淇淋不一樣

作为一个成都人 分享一下 四川的牛肉面是没有豆瓣酱的 牛肉是用桂皮茴香香叶八角等香料熬制的 最后浇一勺汤 你要吃辣就用红油辣椒 不吃辣就用牛肉高汤 清淡味 一勺决定

@danielma3760

8 ай бұрын

但还是台湾的好吃诶

@rockyrocket2958

8 ай бұрын

你喜欢吃台湾的，他喜欢吃四川的，这种个人主观感受能代表什么？人家分享一下做法，也没说这种就更好吃，你直接这么一句情商也太低了吧😅😅😅@@danielma3760

@senge.closeup

8 ай бұрын

感謝成都大大分享 感覺很好吃

@chungwei5916

8 ай бұрын

聽起來超好吃

@zzzwohoya

8 ай бұрын

單純用香料煮的牛肉麵台灣也有，也是中國傳過來的，因為早年台灣人大部份都不吃牛肉，台灣四川牛肉麵是改良過的。

分享一個小資訊～ 蒙古國的首都烏蘭巴托裡面真的有蒙古烤肉的餐廳唷！！ 老闆是韓國人，蒙古烤肉的做法與用餐方式跟台灣的幾乎一模一樣！其實還蠻受當地人歡迎的😂

@m168tw

8 ай бұрын

回傳

@yado_ubc

8 ай бұрын

​@@m168tw食物老闆沒一個是蒙古本土的啊😂，但他們喜歡就好

@alexhuang9517

8 ай бұрын

老闆在台灣學的再去蒙古開店

@jlin7724

8 ай бұрын

幾年前在查發源地的時候，查到美國一間餐廳宣稱就是成吉思汗打仗時發明的，老美很喜歡這種故事。重點是他們還去蒙古開了分店😂不知道當地人有什麼感想。

@allenduckburgermizmowitz7157

8 ай бұрын

其实也就是东北-延吉-韩国烤肉吧，哈哈哈。总之肯定和蒙古无关，当然蒙东文化上属于东北，也许是来自那边。其实也可以叫通辽烤肉？

云南人现身说法一下，其实在台湾能吃到的椒麻鸡也经过本地化改良了，最明显的就是在台湾吃到的椒麻鸡我看鸡皮应该是炸过或者烤过了，但我们这边的椒麻鸡都是先像白切鸡一样煮出来再调味，原版的椒麻鸡我们更多就俗称花椒鸡或者酱油鸡（不是广式的豉油鸡）

@heguangji

8 ай бұрын

你这种台湾叫盐水鸡

@bellechaw0226

8 ай бұрын

聽起來跟海南雞飯挺類似?

@heguangji

8 ай бұрын

@@bellechaw0226 不一样 台湾的盐水鸡皮是很脆的肉也偏干一些 有点像手撕鸡 不放红油放其他的调料拌起来吃

@CatFtr

8 ай бұрын

​@@heguangji鹽水雞...皮脆？

@chyoken

8 ай бұрын

台灣叫白斬雞。小時候很多餐廳都有白斬雞，但是現在好像很少看到了

這集配晚餐真的不要太剛好🤤

@trflutw8683

8 ай бұрын

應該要先問這篇抄誰的？抄之前有沒有確認過哪些是瞎掰的🤪🤪🤪

@user-fv8cf8tp7l

8 ай бұрын

@@trflutw8683 蝦

最早月亮蝦餅因為是在泰式餐廳才能點到，所以大家也當它是泰式料理；是後來一些電視節目和YT上的「在台泰人」說：泰國沒這道菜、以及一些去泰國旅遊的人也說點不到這道菜，才開始有所謂「月亮蝦餅是台灣人發明的」這種說法。😑😑

@cheapaoe

8 ай бұрын

這部影片希望扭轉台灣人發明的這種說法，因為月亮蝦餅在泰國的歷史比台灣長

@jefferychao2086

8 ай бұрын

@@cheapaoe 考證辛苦了，我只是覺得台灣人搞不清楚就算了，那些「在台泰人」是在搞啥？😒😒

@user-bn6bu8gm1t

8 ай бұрын

@@jefferychao2086 這反而不能怪他們,畢竟泰國很大,而不是每一個移民的自家人對自家東西都瞭如指掌,尤其不少甚至是幾乎長期定居台灣對自己家園甚至陌生了起來,台灣就這麼小,然後這麼一座小島甚至都能戰南北的滷肉肉燥飯定義,戰粽子肉圓誰才是正統了,你怎麼覺得本身物產豐饒還地大的泰國會沒有這種差異了

@user-mc2yl9of9q

8 ай бұрын

這是真的，包括YT影片也有泰國人說月亮蝦餅不是泰菜。 而且早期講月亮蝦餅不是泰菜的在台泰國人，大概也都有孩子了，說不定月亮蝦餅就這樣燒回了泰國，才開始有人考究這道料理的起源。 一開始台灣人也沒有要把月亮蝦餅當作台灣人發明呀😂

@user-rc8ce4zo3s

8 ай бұрын

而且台灣人不會想要霸佔這種東西吧！這一切只是誤會而已，月亮蝦餅是泰國菜很好啊！

我覺得神奇的是台灣這麼小一個地方同個料理名稱卻有截然不同的呈現方式，例如魯肉跟肉燥、南北粽、牛肉麵、豆花、肉圓、米血、米糕、甜不辣等等 我第一次感受到文化差異就是年少無知時，台北朋友說要帶我去吃滷肉飯，結果端上來的是肉燥飯不是控肉飯

@user-vd7fm6si7b

8 ай бұрын

不一樣就算了還能各地戰爭XDDDD

@user-hz6qz9ft9e

8 ай бұрын

最神奇的就屬中部粽了，材料自備！

@bpblacksmith595

8 ай бұрын

@@user-hz6qz9ft9e 您住海邊? 早就是自備材料做成__太郎水餃 . 進駐各大超市的時代了

@Toooy484

8 ай бұрын

戰不完 肉圓 肉粽 肉燥飯 米糕戰南北😅

@arfafal

8 ай бұрын

所以食物一旦到了不同地區就會根據當地口味、習俗…做調整，最後就各地方都不一樣，台灣內部都這樣了，更何況從台灣外部傳進來的食物，一定跟原本的大不相同

謝謝cheap大科普這些料理的起源和演變過程，真的太多都不曉得由來是哪邊，這集很有趣，內容豐富而且有詳細的考證，真的是優質創作者

@ReckLessZ-ot8jc

8 ай бұрын

抄來的

@norie1781

8 ай бұрын

@@ReckLessZ-ot8jc 抄中國的文稿吧 開頭就滿滿的中國起源 大慨就認知戰貶低台灣罷了... 連泰國政府都說月亮蝦餅不是泰國的她比泰國政府還懂 台灣改良的料理會用上台灣常見或特有的食材 才會有明明很紅的料理但當地卻沒有大量複製

@124abc-o9p

8 ай бұрын

@@norie1781我還以為只有我這樣覺得😏

@norie1781

8 ай бұрын

@@124abc-o9p 這好幾年前就吵過了 泰國政府觀光局親自回覆泰國沒有月亮蝦餅 但為了滿足台灣觀光客 泰國餐廳會試著推出泰國版 這講甚麼起源得來把問題複雜化 基本上就認知戰起手式 用起源論來說 珍珠奶茶是印度的...

@user-we9gj9he2y

8 ай бұрын

我是覺得問題不大啦 反正就信你所信 真的不信的話就再查 影片底下也有附上參考資料 看到底下有些人吵起來我也就跟著點進去了

我家人是緬甸華僑（雲南人因戰爭跑到了緬甸），也有在台灣開滇緬料理餐廳，跟泰式料理很多都一樣，因為文化的關係有時候要分很清楚也真的很難🤣 謝謝Cheep的整理！

@user-nm3sw2kp7g

8 ай бұрын

在云南就分的很清楚，傣味是傣味，滇菜是滇菜。

@andytrt

7 ай бұрын

其實台灣有些改良式菜色，是因為有些台灣人吃不習慣，只好改配方 跟菜色..迎合台灣人味口。

台灣美食是世界各地融合創新出來的.連左宗堂雞也是台灣創出來的、有從中國日本韓國東南亞跟歐美融合而成

能夠把業配跟影片連接的那麼絲滑真的厲害 不會有強行至置入感

@user-uk8fc5hp5j

8 ай бұрын

世上最笨的人, 就是把別人當傻子的人!

老實說我小時候的客家酸菜都是用腳洗淨後上去踩的，近年來才慢慢的改變為在上層放塑膠墊或穿樛鞋，或其他的方式醃制

@sharklong4655

8 ай бұрын

以前醃製有洗手洗腳就夠衛生了， 畢竟都是自己家族的人在吃

@finbh4050

8 ай бұрын

少了一味 發酵菌不足， 也不夠鹹

@garlic5558

8 ай бұрын

現在只有涪陵能吃到這麼正宗的酸菜了

@user-ze8tx6rt1o

8 ай бұрын

真的不衛生 種田的人不是洗一洗腳就乾淨了

@user-vr8qn9mf7t

8 ай бұрын

確實 小時候都是家裡自己腳踩的 比外面賣的好吃一百倍

印度拉茶~Teh tarik 蒙古烤肉~炙子烤肉 銅盤烤肉~Bulgogi 土耳其冰淇淋~真的有 紐奧良烤雞翅~ Cajun chicken wings

當年 和平醫院(因為 SARS 被強制封院的那間)旁邊的 牛肉麵 小巷子，叫 小碗 端上來是一般麵店裡的 大碗，中碗 上來的是普通餐廳的 湯碗，大碗 直接上一個 鋁製 或 瑭瓷 的臉盆。

脚踩鹹菜算是種傳統做法，像葡萄酒古老的作法也是要用腳踩，食安問題在現代只能做為讓遊客體驗用的活動

@user-ho1js7im4m

8 ай бұрын

腳踩過才好吃😌

@marssu9074

8 ай бұрын

現在不容易了～因為量太大了。

Thanks for creating such interesting video! Hope I could watch more in the future!

11:08 經典的早期不重視衛生老闆名場面:"不用擔心，溫溫的不會燙"www

韓國的炙燒烤肉古代的確有一種是用駐守士兵頭上的頭盔帽子（不是盾牌）加熱烤的，反過來還能當湯鍋。但形狀和較扁平的銅盤並不同。 以前採訪韓劇大長今的顧問，韓國宮廷飲食無形文化財技能保有者 韓福麗老師時說的。（韓福麗老師宮中飲食的食譜出書，印象中書上也有提）

哈哈哈，溫州人表示，溫州大餛吞已經從台灣傳回來了，現在當地開了好多溫州大餛吞的店

謝謝你的宣傳 我覺得這個制度很好

美援物資中還有牛肉罐頭，早年外島當兵的大概有吃過，這種罐頭加上辣椒放進陽春麵也很像現代的牛肉麵。

@HChungYu

8 ай бұрын

美援的應該是有混澱粉的熱狗肉罐頭，韓國至今部隊鍋仍有保留這個文化，牛肉塊罐頭不符合軍用物資體積小/熱量高/飽足感/便宜的特點。 牛肉罐頭應該還是來自於台灣自己的農耕牛為最大宗，專業飼養的黃/肉牛要等建了酒廠後，為了去化產生的酒糟之後才開始引入，來源：我家住中山北路一帶，大學室友（四川人空軍眷村）的，都有吃過美國罐頭肉的經驗。

另外要說台灣發明的異國零食，莫過法蘭酥了，表面印著巴黎鐵塔封面寫著法式，卻沒有法國人知道這道零食。

5:07 @cheapaoe 這裡我要補充一點：正宗真正的蒙古烤肉存在的!蒙古語叫「剝剁革」(боодог)它的作法蠻複雜的！要先宰殺一隻全羊然後小心的把羊肉和骨頭和內臟從羊皮囊裡面剝出來並且保留完整無破洞的皮囊然後在一旁柴火燒紅一堆石頭。 這時候拿羊肉、羊肝用鹽、蒜頭、孜然和胡椒醃過以後拿剪段的羊腸把醃過的柔和內臟纏起來(現代的吃法這一步還會摻拌切塊的紅蘿蔔、馬鈴薯或甜菜)，最後回到羊皮囊！這時候把羊皮囊扎成一個袋子一層肉、一層燒紅的石頭、一層肉一層燒紅的石頭⋯⋯這樣放進去直到肉內臟都放完為止，最後把羊皮囊密封紮起來好像翻滾一陣子以後看時間差不多把羊皮囊拿去火裡燒到毛燒掉，然後割開羊皮囊即可開吃！ 不過蒙古人正宗的口味孜然、香辛料、和鹹味來講跟台灣人相比是非常淡的，一方面草原這方面資源傳統上比較不易取得 二來是蒙古人是極端不能吃辣的民族，我曾經接待過一個蒙古姐姐，我有待她去逛過士林夜市，她說對蒙古人來講台灣蚵仔煎 的甜辣醬的辣度已經是不少蒙古人吃辣的極限了

@cheapaoe

8 ай бұрын

感謝補充

月亮蝦餅才不是我們先說是台灣人發明的....是我們講很愛這道泰國菜, 然後問泰國人, 都說沒這道

我也看過影片介紹日本發明什麼台灣咖哩麵，但台灣根本找不到啊 😂 其實各國多少都會有這種狀況啦～

@user-ix8qc5fn4s

8 ай бұрын

基隆阿，基隆獨有的食物一大堆，只是基隆不會行銷，很多只有基隆才有的小吃連基隆人都不知道。

@becauseremember

8 ай бұрын

基隆七堵咖喱麵喔，據說是船上的日本廚師發明的

@BCchang_YT

8 ай бұрын

參考名古屋當地名產：台灣拉麵/台灣乾拌麵/台灣義大利麵🤣🤣🤣 喵的，不是加了辣肉燥，就變成了台灣料理啊!

其實蒙古烤肉跟蒙古還是有點關係 因為吳兆南大師說過他是改良北京的炙子烤肉 炙子烤肉是以前蒙古族帶到北京的

@user-ln9cz7sc5u

8 ай бұрын

不過最正牌的蒙古料理應該是"涮羊肉"吧？！

@redmecon

8 ай бұрын

这么讲吧，“蒙古烤肉”在内蒙古人的心里就像台湾人来大陆看到了“台湾手抓饼”一样

@wmhld

8 ай бұрын

@@user-ln9cz7sc5u 手把肉比涮羊肉正牌得多了，而且过于正牌，没有好羊肉别轻易尝试

@chieng5715

8 ай бұрын

对, 就是老北京炙子烤肉. 也不光是蒙古, 应该说是游牧民族带来的吃法.我估计满族的可能性更大.

@redmecon

8 ай бұрын

@@chieng5715 应该是满族，有点北京老字号“烤肉宛”的影子

這種美食史，真的太有趣了，看螢幕都感覺好好吃。

非常有意義的一集 👍👍👍

在澳洲的中餐廳幾乎都有Honey Chicken這道菜,感覺也是在當地進化的菜色,炸好的雞丁放入大量冰糖跟蜂蜜一起炒,成品甜到爆.

@bpblacksmith595

8 ай бұрын

自從1952年台灣主廚彭長貴做出了左宗棠雞 . 於1973年在紐約曼哈頓開了 [彭園] 餐廳 . 就變成了美國人對外帶中國菜的刻板印象 . 好萊塢電影那是滿滿的嘲諷啊 (中國人 : 完全沒聽過 🤣

@calibursoul9039

8 ай бұрын

味道很怪，不大好吃

@user-xf6bw8bw1y

8 ай бұрын

蜜汁雞的確太甜我寧可吃鹽酥雞

@MindQuest007

8 ай бұрын

這不一定是台灣移民發明的吧？

以前在公館吃過一次銅盤烤肉，老闆是韓國人 每次烤的時候他都會在旁邊指導，不能烤乾烤焦，肉烤熟後肉汁會流到周邊圈圈，要注意不能烤焦，那圈圈的肉汁老闆就叫我們放菜去燒

@Laurence0227

8 ай бұрын

梅江嗎?我小時候住那附近 聞了味道聞了二十幾年 從來沒進去吃過哈哈哈哈

話說客家酸菜早期真的都腳踩的~以前阿嬤都穿著雨鞋去踩酸菜,還特別好吃😂

大大這集吃的很開心

很有意思呢。 期待還有下一篇類似的主題

作为马来西亚的cheap粉丝，听到你正确讲解印度拉茶的源由，好感动❤❤❤

@jasonk.

8 ай бұрын

可是明明放錯插畫了，插畫放著錫克教的錫克人，卻講是印度裔的穆斯林，看來你也沒多懂馬來西亞😂 （一樣大馬人

@ampangnetizen388

8 ай бұрын

馬來糕不是廣東餐 印度飛餅不是印度餐 印度扁擔飯也不是印度菜 檳榔更不是台灣原產的 燕窩不是支華民族的補品 榴蓮不是泰國的 西米露不是香港甜品 海南雞飯不是海南和新加坡的 沙茶不是潮州的 全tm來自大馬來西亞

@user-xr8xf8du4t

8 ай бұрын

​@@jasonk.我知道啊😂

真的 經常遇到莫名其妙掛著其他國家名稱的台式料理...

@uy_solari

8 ай бұрын

日本也很多 掛著外國名稱的料理，包括台灣更本不存在的「台灣乾拌麵（台湾まぜそば）」還有「天津丼」等等 一堆⋯🤣🤣😊

@Miyashiro_ayaka

8 ай бұрын

繞了一圈發現彼此彼此

@KEvin-ps3oz

8 ай бұрын

​@@uy_solari日式煎餃那到底是什麼垃圾哈哈

@user-gl9ft6px5i

8 ай бұрын

瑞士汁，陽州炒飯，福建炒飯，廈門炒米🤔

@user-ky4fy4yw6c

8 ай бұрын

@@KEvin-ps3oz 你是指日本把煎餃當配菜的部分嗎?

很棒的影片~豐富知識!~

看這個影片真的增加超多知識❤❤

沒去過吃過台灣的蒙古烤肉，但是看cheap影片裡的樣子，很像北京的飯店「烤肉季」裡的炙子烤肉。也是用大長筷子在鐵條結合成的鐵板上烤。如果台灣的蒙古烤肉創始人是北京人，那應該就是「烤肉季」的風格了。

@user-sl2bv5yv1f

8 ай бұрын

沒錯 創始人吳兆南大師的確是1949年來台灣的北京人

@user-Listz

8 ай бұрын

​@@user-sl2bv5yv1f啊你不是不爽他封鎖你嗎？怎麼一有新影片又跑來這裏起乩了？

@user-sl2bv5yv1f

8 ай бұрын

@@user-Listz 沒錯啊 我是不爽他的臉書粉絲團封鎖這個行為 但是又不代表就不能討論其他議題 一碼歸一碼 我又不是他的信徒或仇人 只會吹捧或咒罵

這就是聰明的行銷學 公司的團膳，每天也是用盡心思寫每天菜單，像是韓式xx、泰式xx、美式xx、印度××、歐式××不管做得好不好吃，總之視覺和心理就會覺得更美味

@bpblacksmith595

8 ай бұрын

英國人 : (端著仰望星空派) 你這是在嘲笑我們啊

@bellechaw0226

8 ай бұрын

菜單真的也是一門藝術 讓我想到以前學校的菜單跟當兵的菜單🤣

感謝cheap 分享！

這個分級制度聽起來不錯，一定要繼續推廣!

印度拉茶之所以要用拉 主要一個原因是因為南洋的奶茶咖啡主要靠煉乳去做 吃過煉乳都知道煉乳很黏稠。用攪拌很很攪開均勻 所以用拉這樣大動作去讓煉乳跟茶可以融合 也符合攤販做事情要快速的目標

@sweekeewong5445

8 ай бұрын

並不是，煉乳在熱茶咖啡裡用茶匙就可以輕鬆攪散，拉是因為要讓茶水與空氣充分的混合，口感會更細緻。

讓我想到日本也有一堆奇怪的台灣料理，台灣拉麵、台灣什錦飯，附近的居酒屋還有台灣咖喱😂

@florahua290

8 ай бұрын

台灣拉麵不一樣，台灣拉麵是名古屋的經典料理。 是一個來自台南的郭老闆，在味仙這家店的開發出來的，把台南擔仔麵跟四川風味結合。意外大受歡迎，因為老闆是台灣人所以才叫台灣拉麵。

@user-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

8 ай бұрын

台灣卡斯特拉

@alexhuang9517

8 ай бұрын

義大利肉醬麵，奇怪的義大利料理 TACO飯，奇怪的墨西哥料理 蛋包飯，奇怪的法國料理

@Hibiscus03

8 ай бұрын

我心中的台灣咖哩，顏色是螢光黃色、而且裡面的料用三色豆😆

@bellechaw0226

8 ай бұрын

@@florahua290 Google了台灣拉麵才知道原來還有這種料理! 我想樓主是指訪間常見的台式拉麵

感謝板主釋疑

謝謝您的解說！

一個六月才剛去過土耳其的人表示：土耳其本地的冰淇淋老闆真的會坑你，只是本地的比較道地，會連你的錢包一起坑

@DDfox0315

8 ай бұрын

臺灣跟土耳其的冰淇淋都是大約100～175元上下，但里拉大約是臺幣的1.3倍（今年瘋狂貶值但新臺幣也一直貶所以還是差不多），這種外國比原產地還便宜的現象真的超級少見

@tsai4545

8 ай бұрын

哼哼~一定是趁你專心拿冰淇淋餅筒時，用另一隻挖勺去黏錢包(雙手抱胸自信的點頭)....

打拋豬加番茄似乎也是屬於台灣人改出來的，台灣總是潛移默化讓異國料理變得更有「台灣味」，不過台灣的料理也是有被他國「魔改」的時候，例如：珍珠奶茶

@YagamiNanoha

8 ай бұрын

珍珠奶茶? 珍珠披薩吧 還有珍珠生魚片 珍珠牛肉麵

@Boss0830

8 ай бұрын

台灣的打拋豬很多是加九層塔吧

@spog1114

8 ай бұрын

​@@Boss0830哪是因為九層塔比打拋容易取得，也比較便宜，再加上味道相似，如果被抓包可以說是打拋味道重台灣人不習慣（改良），就像青醬用甜羅勒，台灣有些也是用九層塔代替

不錯哩，介紹美食，順便推廣食安！

感謝cheap大大。又長知識了🤔️

牛肉麵比較有可能的是來自廣州的伙房兵 一開始也不是主打川味 因為早期中國會吃燉狗肉之類 來到台灣沒有吃狗肉的習慣 然後改用適合燉煮的牛肉 岡山辣豆瓣也是因為創辦人要被退伍沒辦法在住眷村所以自己賣個家鄉味結果爆紅 也有可能有人把這兩個加在一起然後在台北爆紅變成川味牛肉麵

温州大馄饨解释应该是有误的，我是温州鹿城区人，40岁，小时候吃的馄饨就是视频里面的馄饨大小。年少的时候，经常有人担着扁担煮馄饨，熟称馄饨担。另外温州馄饨学名绉纱馄饨，KZread能搜到制作教程

@dianrenkuang

8 ай бұрын

另外一点，温州本地人吃馄饨不加辣椒的，主要是吃馄饨的清香味，最多也就是放一点点的榨菜提味（榨菜有一点点辣）温州还有一句俚语：馄饨汤喝眼光，意思是喝了馄饨汤对眼睛好

@echunchen

8 ай бұрын

加辣椒好像是廣州扁食的吃飯，之前出差的時候吃過一次，嚇到我扁食超大麵皮很厚，一碗裡面放了三顆，我只吃了兩顆就吃不下了

超餓的一集

讓人肚子餓的一集😅😅

馬來西亞有美國炒飯（NASI GORENG USA ）其實是蝦子 魷魚/章魚 雞的縮寫😂 然後蛋包飯是叫芭堤雅炒飯🤣🤣🤣

@tanchengs5502

8 ай бұрын

補充：馬來語，u=udang蝦子，s=sotong章魚；a=ayam雞，合起來叫USA，太有梗了XD

引用某官員的邏輯，只要看台灣有哪些國家的餐廳，就知道台灣人心向哪個國家。看完這期影片，那台灣應該是心向聯合國。

@garlic5558

8 ай бұрын

沒錯，反正就是不會心繫臺灣

@cheapaoe

8 ай бұрын

華春瑩："百度地圖顯示，台北有38家山東餃子館和67家山西麵館，" 她說， "味覺不會作弊。#台灣一直是中國的一部分。久違的孩子最終會回家。"

@user-ti9vj3re4t

8 ай бұрын

⁠@@cheapaoe根據此公式，中國有數萬家肯德基，可見中國多麼心向美國，這妥妥的是向美帝勢力諂媚跪舔啊！

@ahkau93

8 ай бұрын

​@@cheapaoe但是台灣菜的基底來自福建的泉州漳州福州，還有客家地區，基本都是福建和廣東啊，硬要說只有原住民的東西才是台灣真正的東西

@逸一時誤一世

8 ай бұрын

​@wahrheitmachtfrei7550中國有上千家肯德基和麥當勞 味覺不會作弊 孩子終究會回到美國的懷抱

很喜歡這類說明台灣不同飲食文化背景起源的相關影片！很有意思！剛好是我這陣子在吃東西的時候，很好奇，也很想去了解的事情。🍿️

太棒了，學到了好多知識。很懷念塔城街的牛肉麵，三十年前在台北常吃，但後來的口味有了變化

@user-ek3lm9nc8g

8 ай бұрын

當年 和平醫院(因為 SARS 被強制封院的那間)旁邊的 牛肉麵 小巷子，叫 小碗 端上來是一般麵店裡的 大碗，中碗 上來的是普通餐廳的 湯碗，大碗 直接上一個 鋁製 或 瑭瓷 的臉盆。

台灣的泰式椒麻雞跟中國的那個椒麻雞完全不一樣，中國的椒麻雞是水煮雞肉去骨後下調料，而在內蒙那邊的蒙古族一般正式的有烤全羊，這個算是來招待貴賓的大菜了，一般人平常就是一大鍋冷水煮羊肉塊，水滾後上桌，大家就是拿刀切肉沾鹽吃。

還有土耳其沙威瑪，其實在中亞是口袋餅或是卡霸卷。不過沙威瑪寶寶倒是台灣的沒錯😆

@SteveZhang0610

8 ай бұрын

不是大陆的吗？

@chi-nu3zp

8 ай бұрын

哈哈哈哈小時候自然課養過🤣🤣🤣

看完好餓喔~

先讚再看

以前看過某優土伯的影片，二戰後美國輸送大量麵粉援助亞洲國家，原先是想把亞洲人飲食習慣改成麵包為主，沒想到亞洲人都拿去做成麵條，造就了日本拉麵的興起

@user-ny8ef4ri2o

8 ай бұрын

那是中國拉麵吧…

@user-sm2kq6kb3r

8 ай бұрын

畢竟亞洲吃麵條的歷史悠久 而且吃麵比吃麵包快速 在那種工業發展期 更容易導致

@marssu9074

8 ай бұрын

主要是日本人不太吃麵粉類食物。 當時的食米價格很高，吃麵划算多了。 因此非常大量的引入～台灣廚師。 但當時台灣對外自稱：中國～

我是浙江人，浙江一直都有大餛吞，大小餛吞都有，一般小餛飩當早餐或者點心、宵夜吃，大餛吞會當正餐的主食吃，不確定溫州是不是真的沒有大餛吞，但浙江其他地區是有大餛吞，所以溫州大餛吞也不能算台灣才有的，最多就算是溫州餛吞的店家引入了浙江其他地區一直都有的大餛吞

@jacksonjye3066

8 ай бұрын

會不會有一种可能？79年兩岸開放後傳回去的。

@michael.c3164

8 ай бұрын

@@jacksonjye3066 小時候都是自己家裡長輩自己包的餛吞，家家戶戶都會，怎麼看也不像是從其他地方傳過來的吧。

@michael.c3164

8 ай бұрын

@@jacksonjye3066 而且我們家鄉（湖州吳興）最老字號的餛飩店是可以追溯到上世紀30年代的，所以最起碼不會晚於這個年代吧

@spikelin1335

8 ай бұрын

温州确实没有大馄饨，都是小的，而且没有馄饨和面一起吃这样的吃法

晚餐時間😂很餓

這集看得好餓

欸酸菜不是都是用腳踩的嗎😂 我記得小時候也有踩過 鄰居大家都是這樣做出來的😅

印度是有拉茶，我80年代在孟買喝過，也的確是在街頭檔賣。

不多說，就是挺，每片看三遍。

很有趣的一集XD

蒙古烤肉應該就是起源於北京 很多年了 有一家烤肉季 和一家烤肉宛 用類似的烤爐 在鐵板上方用長筷子烤肉 其中烤肉宛是曾經齊白石的最愛😂

蒙古烤肉比起食物更像一種遊戲🤣

@h906230

8 ай бұрын

懷念小時候的蒙古烤肉，一個籃子能塞多少算多少，大家都卯起來塞🤭現在沒有了，料少又貴，很寒酸的

無意間看到這部影片，好有趣呀！而且你的聲音好像“照著20年前旅遊書尋找美食”的藍亦明！

優質影片

看標題想說你漏了四川牛肉麵，結果沒漏XD

蚵仔煎 我都快吃不起了😢 那些 土耳其冰淇淋 韓國魚板 跟 那些 老外賣的小吃

@pagongtagi6124

8 ай бұрын

蚵仔煎潮州人的版本叫做 '蚝仔烙' - (O-kia-lua)

@user-du7sr5tq4h

8 ай бұрын

@@pagongtagi6124 蚵爹呢？？

@user-nv8kp4ec6c

8 ай бұрын

@@pagongtagi6124 其實只有外型像，口感味道完全不同

@pagongtagi6124

8 ай бұрын

@@user-nv8kp4ec6c 你得跟老板说要黏的还是要脆的喔。都用地瓜粉烙，黏一点的是有点像台式蚝烙喔。也都不懂是谁学谁的了。

@pagongtagi6124

8 ай бұрын

@@user-du7sr5tq4h 蚝爹? 我们马来西亚潮州人都没听过。

看完好餓

晚餐看這集配飯真香

還好邊吃飯邊看...

酸菜用腳踩是古早的做法阿 我小時候踩過

好吃❤

前幾天有看到你上電視欸

為啥留言幾乎都沒有cheap抄襲的事件啊？cheap最近對這事情有做回應還是處理嗎？

@user-xu7jz4li7e

8 ай бұрын

在刪留言拉

岡山人報到！豆瓣醬拌什麼都好吃❤

@linalex7833

8 ай бұрын

豆瓣醬沾水餃 大滷麵, 湯麵太清淡時加豆瓣醬可以救一下

@user-ou6fp4ob5x

8 ай бұрын

@@linalex7833 黑暗料理... 水饺蘸豆瓣酱

我可能聽仔細的會是牛肉麵街跟三商巧福🙄為什麼要伴著酸菜吃也很fusion🤔我叔叔就偏愛汕頭手工麵了...古早時代都是街邊銅板美食的，真是時代的眼淚啊！地利上剛好是中華商場的北端跟南端🥲

原來牛肉麵裡面有豆瓣醬啊，難怪有次我滷東西加了豆瓣醬，我一吃:......紅燒牛肉麵的味道!? 🤣🤣🤣

月亮蝦餅好像也不用到非常高級的餐廳，但大概率會是面向觀光客的餐廳

新疆也有椒麻雞這道菜.有回民的地方好像都有這道回民料理.蒙古烤肉的起源因該是在北平老字號烤肉宛和烤肉季專營的特色炙子烤肉.

越看越餓

記得牛肉麵發明前那陣子，台灣到處有人吃廣式燉狗肉，後來抓得緊，有人就把煮狗肉的烹調法拿來煮牛肉以解想吃狗肉的饞。 這點在美食作家梁幼祥先生的文章中也有紀載。

@garlic5558

8 ай бұрын

現在都是拿假羊肉了

@HChungYu

8 ай бұрын

這個說法完全是張飛打岳飛亂豆的。我幼年有跟著去吃過狗肉也是吃紅燒/清燉/藥膳的，跟牛肉麵要炒豆瓣飄著一層辣油完全不同，這是把掛羊頭賣狗肉的典故：掛牛首賣馬肉兩者混為一談了。要說藥燉排骨兼賣香肉我倒是覺得可能

@CC-qu3ep

8 ай бұрын

吃狗的習俗，不是只有韓國或是中國，不要看瑞士這麼現代，他們以前祖先窮山惡水，老一輩是有吃狗肉的習俗。

@ericten0704

8 ай бұрын

完全不同...羊肉爐還比較接近....

@pei9365

8 ай бұрын

@@ericten0704 我也記得是掛羊頭賣狗肉是羊肉爐

有人會跟我一樣，在看cheap的影片時會一邊猜最後是業配什麼的嗎XD這一篇真的猜不到呀～

@user-ke4zm5pd4k

8 ай бұрын

+1 我一直在等業配www

@winnichiu170

8 ай бұрын

邊看邊猜哪一道菜是業配😆

@stvnyss

8 ай бұрын

前面還以為是瓦城

@jejunglee7458

8 ай бұрын

+1 猜業配是看cheap影片的專屬娛樂

@africa-huh

8 ай бұрын

老觀眾的娛樂

土耳其冰淇淋，目前我最近淡水能看到，最遠日本大阪道頓堀也能看到~

肚子餓了

香港人表示牛肉麵很好吃，想買機票來吃了

原來台灣蒙古烤肉跟日本又不同😮下次去台灣可以試一下

@user-bk4tv5vi2q

8 ай бұрын

滿洲烤肉源頭是韓式烤肉，清末韓半島（李氏朝鮮）一部分闖關西的移民把泡菜 烤肉（準確說是煎肉）等料理帶到了滿洲，而韓式烤肉是高麗人參照蒙古吃肉方式改良發明的料理方法

很有趣

半夜看了我都餓了，先吃個東西壓壓驚

因為台灣從古至今就是被不同民族殖民。才會衍生出獨特的菜系和飲食文化。但台灣菜主要還是受閩菜和潮州菜兩種菜系影響較深