#عيش_الكماج
طريقه عمل عيش الكماج او البكاكين الفلاحى باللبن الرايب والزبادى وعملنا اطعم والذ عيش لسحور رمضان
#الكماج الفلاحى باللبن الرايب #البكاكين_الفلاحى باللبن الرايب
#القرصان #القرص_الطرية #القرص_الطريه الفلاحى
#القرص_الفلاحي #طريقة_عمل القرص الفلاحى الطريه
#القرقيش#طريقة #المنين #معجنات #معجنات_حلويات
#الكعك #البسكوت #معجنات_رمضان #معجنات_مخبوزات
#ام_يوسف_فى_الريف
#يوميات #يوميات ام يوسف فى الريف المصري
المقادير لعمل الكيلو دقيق للكماج الفلاحى او عيش البكاكين
كيلو دقيق متعدد الاستخدامات
لبن رايب للعجن او لبن حليب او لبن حامض او شرش ابيض
نصف كوب زبده او سمنه
معلقه كبيره خميره فوريه
معلقه ملح
نصف ملعقه بيكنج بودر
معلقتين سكر
اعجنى كويس جدا وسيبيه يخمر حوالى ساعه وبعد كده قطعى الكماج حسب زوقق وافردى كويس بالنشابه وخلى سمكه حوالى تلاته ملى واتركيه لمدة نصف ساعة وتخبزى والفرن بيكون سخن من تحت ولما الكماج ياخد لون دهبى على النار من فوق وديرى الصنيه كويس جدا لما ياخد اللون الاحمر وبالف صحه و هنا
احفظيه فى كيس بلاستيك واققفليه كويس عادى فى التلاجه او فى الفريزر
متنسوش اللايك والاشتراك حبيبى 🌜♥️🌹👍
Пікірлер: 164
حضرتك قمه في الاحترام ربنا يكتر من امثالك ومحتوياتك واضحه ومختصره ومفيده جذاكى الله كل خير
@randahalal5950
Жыл бұрын
ماشاء الله
طريقه البن الرايب واشكرك على المجهود تسلم ايدك
اللهم صل وسلم على نبينا محمد صلاة تحسن بها الأخلاق و تيسر بها الأرزاق وتدفع بها المشاق وتملء منها الآفاق و على آله وصحبه وسلم صلاة دائمة من يوم خلقت الدنيا إلى يوم التلاق واسترنا بين يديك ياعزيز ياخلاق
قال الست مش بتتعب في البيت .. وقاعدة طول النهار . والراحل ال بس بيشتغل . دي ربنا يديم عليها الصحة .
ماشاء الله تبارك الله بهآ الف الف عافيه جميل استمري ربنا يعينك ويوفقك طريقه سهلة جدا جدا
كتر خيرك قولت كل حاجة بامانة
عليه افضل الصلاة والسلام
ماشاء الله عليكي ياحبيبتي ام يوسف القمر تسلم ايدك وعيونك ياحبيبتي بالتوفيق يارب دايما جميل جداً جداً
جمال وزوق وشطارة وطيبه وتدين وأخلاق واخلاص في تقديم المعلومة فكرتينا بأيام زمان والناس الي علي الفطرة ربنا ميحرمنيش منك ابدا يا ست الكل
وبالله عليكي سلميلي علي ولدتك وحماتك كتيير انا ما شفتهم بس والله من كلام الجميل عليهم انا حبتهم ربنا يديهم الصحه والعافيه ويبركلك فيهم اللهم امين يارب العالمين
تسلم ايدك يا ست الكل ربنا يحسن ما بين ايديك ست محترمه كلك ذوق استمري ان شاء الله ربنا هيوفقك❤❤
حببتى يا ام يوسف سلم ايدك فى كل حاجه بتعملها انت ممتازه وصفك لكل حاجه بسهوله الله يباركلك
تسلم اديكى روعة
تسلم ايدك حقيقي جميلة جدا وسهل وشرحك مريح جزاك الله خير وكل سنة وانت طيبة
تسلم ايدك حبيبتي ام يوسف بالتوفيق ان شاء الله
.تسلم ايدك يام يوسف وربنا يبارك فيكى
ماشاء الله تبارك الله صحتين و عافية
@Omyoussef
Жыл бұрын
تسلميلي حبيبتي ربنا يسعدك يارب
تسلم ايديك وعنيك ياست ام يوسف...ربنا يصلح مابين ايديك يارب....ربنا يعيد عليكم الايام بخير
@Omyoussef
Жыл бұрын
تسلميلي حبيبتي ويسلملى قلبك الطيب كل عام وانتى طيبه وبخير وصحه وسلامه حبيبتي الغاليه
الله الله علي الجمال روعه ماشاء الله تسلم ايدك أحلي عيش عليه افضل الصلاه والسلام
ما شاء الله اللهم بارك تسلم ايدك تحفة والف هنا وربنا يحسن ما بين ايديكي تحفة
كام واحد هيصلى على اللى هيشفع لينا يوم الموقف العظيم علية افضل الصلاة والسلام 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌼🌼🍈🍈🍋🍋🕊🕊🍒🍒🍎🍎🍎🍒🕊🍋🍋🍈🍈🍈🍈🍈🍋🕊
@Omyoussef
Жыл бұрын
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ومن تبعهم بإحسان إلى يوم الدين اللهم امين يارب العالمين
مشاءالله عليكي حبيبتي ربنا يحسن مابين ايديكي بالف هنا وكل سنه وانتي طيبه اللهم بلغنا رمضان واحلا 👍👍👍💖💕🌷🌷🌹
تسلم إيدك يا أم يوسف، وكل سنة وأنت طيبة وبخير وصحه وسعاده يارب، اللهم بلغنا جميعا رمضان ونحن فى أحسن حال يارب
تسلم الأيادي حاجه جميله
مشاء الله الف هنا كل سنه وانت طيبه
ماشاء الله تبارك الله عليكي يابخت زوجك واولادك يا أم يوسف
ماشاء الله ربنا يحسن مابين ايدكي حبيبتي 🥰💜
بارك الله تسلم يدك
تسلم ايدك
تسلم ايدك حبيبتي ياقمر بالتوفيق بصمه
اللهم صلي على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين جمعه مباركه عليكم
@Omyoussef
Жыл бұрын
صل الله عليه وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
بارك الله فيكي
ربنا يبارك لك على صدقك وإخلاصك شكرا
مشاءالله عليك الله يعطيك ماتتمنى يرزقك يارب العالمي🙏👍
@Omyoussef
Жыл бұрын
اللهم امين يارب العالمين تسلميلي يا قمر
كل سنه وانتي طيبه يا ام يوسف تسلم غ
تسلم ايديكي وعنيكي يارب الله اكبر عليكي يا ام يوسف مافيش بعد كده بالف هنا وشفا يا قلبي ربنا يحسن ما بين ايديكي يا حببتي اختك ام محمد من الفيوم يارب ماتكونيش نستيني بحبك في الله 😘🥰
تسلم ايدك يا حبيبتي ويباركلك
تسلم ابددددددددك
انا اتعلمت منك و عملت احلى عيش بنصايحك و ڤيديوهاتك ، ربنا يكرمك و يبارك في عملك و يجعل ڤيديوهاتك صدقة جارية لك و علم ينتفع بيه ليوم الدين. الف شكر 🙏🏻
تسلم ايدك والف هنا
ماشاء الله اللهم بارك
تسلم يدك على القرص الجميله كل سنه وانت طيبه يا ام يوسف
تسلم ايدك يا ام يوسف
تسلم ايدك حبيبتى وكل عام وانت طيبه وبخير وسعادة يارب ❤❤❤
تسلم ايدك وكل سنه وانتي طيبه ❤❤
تسلم ايدك ياحبيبتى انتى محترمة وتستهلى احلى لايك
كل عام وانتي طيبه وبخير وسعاده يارب انتي واولادك وزوجك يارب العالمين
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
ايه الحمال تسلم ايديكي
تسلم ايديك حبيبتي بالتوفيق كل سنة وانتم طيبين
جميل جداً جداً جداً تسلم ايدك حبيبتى
ماشاء الله جميله
ما شاء تسلم ايدك جميل جدا
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
حبيبتي ياام يوسف
@Omyoussef
Жыл бұрын
تسلميلي حبيبتي ربنا يسعدك يارب
السلام عليكم هو ينفع الدقيق القمح تسلم ايدك
والله انتي اللي جميلة ربنا يحسن ما بين ايديكي يا رب
ما شاء الله بالهنا والشفا عاوزين الفطير الخامر
شكرا يا حبيبتي على سرعة الاستجابة😘❤️
تسلم ايديكي ياأم يوسف
تسلم ايدك هجربه واقولك بس نفسى اعمل برام أرز فلاحى ذى ما بنكله من الريف
ينفع نسوي على ارضية الفرن الغاز بدون صواني؟
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم ايدك يا حبيبتي والاهى جميل اوي بألف هنا 👍 ربنا يبارك فيكي اختي الفاضله 👍
لوسمحتي ممكن تكتبيلي مقادير كيلو الدقيق
يعنى ممكن احط قشطه بدل السمنه واخط قد ايه ع كيلو دقيق
ممكن اسويه فوق البوتجاز على طاسة لاني مفيش فرن فلاحي عند
@user-fh6tp6lr3l
Жыл бұрын
اه ينفع تخبزى على طاسة فو البوتاجاز على نار هادئة وتقلبى فى على الوش والضهر لحد ما يستوي ولونه يبقى تمام
@Omyoussef
Жыл бұрын
تمام حبيبتي انا قولتلك فى الفديو بينفع وتخلى النار على الهادى وتقلبى على طول لما يستوى وياخد اللون الجيد سوى غيره
تسلم ايدك و الله جميل لكن انا لما اجى اعملة مش بيقب معايا ابدا مع انى بعملة نفس السمك لكن معنديش فرن و عملتة فالبتوجاز و على البتوجاز و بردو مانفخش
طريقه اللبن الرائب
بسم الله ماشاء الله جميلة جدا بارك الله فيكي
كان عندي قشطه وعملتها زبده ينفع اعجن بالشرش اللي طلع من الزبده
تسلم الايادي يا ام يوسف كل سنه وانتي طيبه.لو عايزة اعمل العيش بالدقيق الاسمر ينفع ولا لازم دقيق ابيض
تسلم ايدك يا ست الكل مليون لايك لاحلى قناة
@Omyoussef
Жыл бұрын
تسلميلي حبيبتي ويسلملى زوقق منحرمش منك أبد
تسلم ايدك انا عندي لبن في الفريزر مجمد لسة مغلتهوش بس انا عارفة انه قاطع ممكن اشتغل به عادي ولو هشتغل بية هشتغل به ازاي
@user-ji7gl4kf5r
Жыл бұрын
اللبن القاطع بيطلعة تحفة طلعية من بالليل يفك وبعدين سخنى كوباية ماية وحطيها علية تدفية واعجنى بلبن وماية ❤
تسلم ايدك وهل ممكن نعمله عالبوتاجاز من فوق مش فالفرن لان فيه شيفات عملوه كده وبعمل السمنه من الدهن بطريقتك والدهن بيكون جميل وزي الفل جزاك الله خير وبارك فيكي علي مجهودك وامانتك فالشرح ياجميل
كيلو الدقيق ياخد قد اية لبن
هوا دا سمنه بلدي ولا نباتي ياريت تردي عليا ضروري ؟؟؟؟
النار من تحت عامله ازاي ياحبيبتي
من فضلك ممكن عمل اللبن الريب الطريقة
اسمها في بلدي كته وبلدجوزي بنين
@user-ji7gl4kf5r
Жыл бұрын
❤❤❤❤
تسلم ايدك ما شاء الله بس هو بيطلع معايا تخين من تحت ورقيق من فوق ايه السبب
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تسلم ايدك 🤲 طيب لما بفرده واغطيه بكيس او فوطة مش تلزق فيه
@user-ji7gl4kf5r
Жыл бұрын
مش بتلزق علشان مفرود بدقيق
تسلم ايدك يا أم يوسف لو سمحتي ممكن اعرف ازاي اغسل الكبده الانها كانت عند الجزار عليها دبان وشكرا ❤️
ياريت تقوليلي اعمل البتاو اعمله اذاي ولكي شكري
لو سمحتة عوزة اعرف اعمل جبنة بخيرة
انا عملته ومهبطش منه الخميرة وعجنته بكيلو الا ربع لبن رايب ونص شيرش ومش عارفه ليه نشف مني هو لما غطيته وهو سخن طري شويه بس في إكتر من عشر أرغفة نشفوا مني ومرضيوش يطروا حتي بعد لما غطيتهم كان نفسي يبقي طري اكتر من كده بس مش عارفه السبب من اي أنا محتططش الا معلقتين زيت بس حطيت شوب سمنه بلدي ومعلقتين قشطه ولما جيت أسويه سويته في فرن البوتجاز وعليت النار من تحت ومن الشوايه ياريت تقوليلي العيب كان في اي
ازاي نقلتي من على رخامة المطبح لطبلية
لو تسويه فى فرن بلدى تبقى ازاى وبتبقى فى صاج ولا على الفرن على طول
@Omyoussef
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/ZqaGzbmDYdaapaw.html ده نوع تانى سهل جدا والتسويه على الطاسه على عين البوتجاز
تسلم ايدك بس فين طريقة عمل اللبن الرايب الى عملتى بيه العيش كمان ينفع احط العيش فى كيس واشيله فى الفريزر
ينفع نسويه في الطاسه علي البتوجاز
تسلم ايدك يا ام يوسف طب لو عملت على المكنه تكون علي رقم كام
مينفعش ننخبز في فرن البوتاجاز؟
@user-ji7gl4kf5r
Жыл бұрын
ينفع طبعا فى فرن البوتجاز العادى وبيطلع تحفة
تسلم ايديكى
تسلم ايديك يجنن بالف هنا ... انا عملته امبارح والحمد لله بنفس طريقة حضرتك بس قابلتني مشكلة .. لما سبته يخمر السمنة جمدت فيه ومعليش معاية .. فلو حبيت استغني عن السمنة واستعمل القشطة بيكون المعيار اد ايه واللا مينفعش .. واللبن الرايب اد ايه ف الكيلو ولكي الشكر وتسلم ايديك
@Omyoussef
Жыл бұрын
تسلميلي حبيبتي ويسلملى زوقق منحرمش منك أبد بالنسبه للبن الرايب على حسب الدقيق ما يلم معاكى اما القشطه ضيفى مج قشطه للكيلو الواحد
@hananmohamad
Жыл бұрын
@@Omyoussef الف شكر لحضرتك ❤
عملتي اللبن الرايب ده ازاي ممكن الطريقه وسلم ايدك❤
@Omyoussef
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/YoacxNiJe9bYkaQ.html
تسلم ايدك جميل اوى بس سؤال مهم ليه مش بترمى على البلاطة علطول ؟؟
@Omyoussef
Жыл бұрын
تسلميلي حبيبتي ويسلملى زوقق عادى مش هتفرق المهم التسويه تكون مظبوطه
@monaragab4948
Жыл бұрын
@@Omyoussef انا نفسي اقابلك انتى انسانة جميلة اوى فى كل شيء يعنى ربنا يحميكى والله ويحفظ لك اولادك ويبارك لك فى صاحب بيتك ويوسع عليكم يارب العالمين عندك ضمير اوى فى شرح كل وصفة منظمة جدا افكارك مرتبة ذوق فى كلامك حاجات كتير اوى حلوة فيكى اتمنى اتعرف عليكى بجد انا باخبز برضه وباعمل لاولادى واحفادى بس بحب اشوف عمايلك الحلوة
سألتك فى فيديو العيش لكن ما رديتى على عايزة اعرف ليه لما برح الرغيف بيلم منى الرغيف مش بيفرد مع ان العجينة طرية وكويس
@Omyoussef
Жыл бұрын
اسفه حبيبتي على عدم الرد بسى لما بنقطع العيش بنسيبه يرتاح حوالى نصف ساعة وتخبزى هيفرد معاكى بكل سهوله kzread.info/dash/bejne/YnV9krN-Z5mYkZM.html ده فديو للرح فقط ومن غير مونتاج
تسلم ايدك يا صادقه وامينه في كل معلومه بتقوليها ، يا تري ازاي اتواصل معاكي انا من اسكندريه
هو ممكن نعمله بدقيق الاسمر بتاع العيش
لو سمحتي ايه الفرق بين عجينة القرص والعيش ياريت توضيح أكثر
@user-ji7gl4kf5r
Жыл бұрын
العيش بنفردة رقيق خالص لكن القرص بتكون سميكة بنبططها بس❤
@user-vx7if8pf4w
Жыл бұрын
@@user-ji7gl4kf5r تسلم ايدك حبيبتي ربنا يكرمك ويوسع عليكي❤️🌹
@Omyoussef
Жыл бұрын
الفرق حبيبتي الغاليه فى الزبده الكيلو دقيق للقرص بنحط مج سمنه وفي العجن بنستخدم لبن وميه ومش بنفرد القرص اوى وده فديو للكيلو الواحد للقرص الفلاحى الطريه مشاء ممتازه باذن الله kzread.info/dash/bejne/fXlms9ySZZPMpbQ.html