كرات البطاطس بالدجاج
المقادير والطريقة
4 حبات وسط بطاطس تقشر وتسلق
ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة كبيرة جبن سائل
تهرس البطاطس مع الملح والفلفل والجبن حتى تتجانس
مقادير الحشوة
صدور دجاج مسلوق ومفتت _ حبة بصل تقطع مكعبات
فلفل رومي مكعبات _ فصين ثوم مهروس
جزر وسط مبشور _ شوي بقدونس
بهارات (نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة وبهارات الدجاج _ ربع ملعقة
بهارات كاري وباربيكا وفلفل أسود وشوي فلفل أحمر مجروش وملح)
نحمس البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم ويحمس ثم الجزر ويحمس حتى يذبل
ونضيف البهارات والدجاج ويحرك ونضع فنجان ماء سلق الدجاج ( أو ماء)
ويترك على نار هادئة 10 دقائق حتى يتجانس ثم نضع البقدونس ونطفي النار
في صينية الفرن نضع الحشوة ثم نكور عليها البطاطس المهروس
ونحضر الصوص الأبيض ويوضع على البطاطس ثم نضع جبن موزاريلا
ورشة بهارات إيطالية أو زعتر بري ورشة فلفل أحمر مجروش
الصوص الأبيض
علبة قشطة و3 ملاعق جبن سائل وفنجان حليب أو ماء يخلط جيدا مع
رشة ملح وفلفل أسود
تدخل الفرن من فوق وتحت على درجة 180 حتى يحمر الوجه وتقدم بالعافية