Bugünkü tarifimiz mutfakların en sevilen ve en çok tercih edilen yemeklerinden olan, mis gibi kokusu ve tane tane oluşuyla tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz Etli Pilav Kapama. Umarım beğenirsiniz. Hazırsanız başlayalım.
Yemeğimiz için gereken malzemeler:
• 500 gr. Et
• 1 Adet Soğan
• 2 Su Bardağı Pirinç
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 3,5 4 Su Bardağı Sıcak Su
Eti Pişirmek İçin
• 1 Su Bardağı Sıcak Su
• ½ Çay Bardağından Az Zeytinyağı
• 1 Çay Kaşığı Tuz
Yemeğimize soğanları ince dilimler halinde keserek başlıyoruz.
Etleri de küçük küçük kesiyoruz.
Zeytinyağını ve etleri düdüklü tencereye koyarak mühürlüyoruz.
Etler mühürlendikten sonra tuzu, karabiberi ve suyu ekleyerek kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 30 Dakika pişen etlerimiz artık hazır pilavı yapmaya geçiyoruz.
Tavaya tereyağını ekledikten sonra soğanları da ekleyerek kavuruyoruz.
Soğanlar istediğimiz ölçüde piştikten sonra etleri de koyarak tavanın zeminine güzelce yayıyoruz. Yayma işlemini bir kez yapabileceğiz o yüzden zeminde etlerin güzel durduğuna emin olmalısınız.
Pirinçleri tencereye eklemeden önce çok güzel bir şekilde soğuk suda yıkamamız gerekiyor. Yıkanan pirinçleri yarım saat 40 dakika kadar sıcak suda bekletiyoruz. Pilavımızın püf noktalarından biri bu işlemdir.
Pirinçleri tencereye ekledikten sonra pirinçleri de güzelce yayıyoruz. Bu yemekte karıştırma işlemi yapmadan koyduğumuz şekliyle pişireceğimiz için dikkatli yapmamız gerekiyor.
Tuzu ekledikten sonra suyu koymaya başlıyoruz. Pirinçlerin şekli bozulmaması için suyu tahta kaşığın üstünden yavaşça döküyoruz.
Pişirdiğimiz etlerin suyundan 1 bardak ekledikten sonra tereyağını da koyarak tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çeken pilavın üstüne bez örterek yaklaşık 15 20 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
Pilavımız artık hazır. Düz bir tabağa dikkatli bir şekilde ters çevirdikten sonra muhteşem görüntüsüyle karşımıza çıkan pilavı afiyetle yiyebilirsiniz.
Bugünkü tarifimiz mutfakların en sevilen ve en çok tercih edilen yemeklerinden olan, mis gibi kokusu ve tane tane oluşuyla tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz Etli Pilav Kapamaydı. Hepinize afiyet olsun.Umarım tarifimizi beğenmişsinizdir. Videomuzu beğendiyseniz kanalımıza abone olmayı ve beğenmeyi unutmayın. Videonun altına yorum yaparak görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek üzere hoşça kalın, mutlu kalın…
#etlipilav #pilavnasılyapılır #pilavtarifi