여름엔 시원한 백김치를 담아보세요 ; 여름백김치 (2포기) 맛있게 담그는법
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
여름을 맞이하여 시원한 백김치를 담아보았습니다.
올 여름은 유난히 덥다고 하던데 이번기회에 꼭 한번 담가보세요
#백김치 #김치담그기 #심방골주부
재료 : 배추2포기 (6~7KG) 기준
양파1개. 배1개. 쪽파(실파)1줌. 생강1톨
당근1/2토막. 무1토막300g. 대추10개. 마늘1줌
새우젓100ml. 뉴슈가1/2티스푼
배추 절일 때 : 생수2L + 천일염 종이컵 2컵 반
김치 담을 때 : 생수4L + 천일염4스푼
찹쌀풀 : 찹쌀가루1.5스푼 + 생수2L (4L에 포함됨)
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Пікірлер: 159
무에 대해서 물어보시는 분들이 많으셔서 댓글 남겨드립니다. 무는 단순하게 썰어서 김치통 맨 바닥에 깔아주시면 됩니다. ^^
@user-dv6mc2tg4c
Жыл бұрын
처음들어왔는데 내 고향 충청도인듯~ㅎ 백김치 도 내입맛에 딱일듯~담아보고 또 들릴게요~😊
@user-fy9bv6rq8g
Жыл бұрын
3ㅡ669
@user-jt1in3bt5c
Жыл бұрын
@@user-fy9bv6rq8g 6:07
@user-jy8np6fe4m
Жыл бұрын
@@user-jt1in3bt5cㅗㅠ
@user-cr9mu3gb9o
Жыл бұрын
삼방골 세프님 오랫만에 만입니다 백김치 잘배웠습니다 감사합니다~
백김치 레시피 너무 궁금했는데 어찌 아시고 또 이렇게 딱. 김치 초보에게는 좀 복잡하지만 한번 도전해 보겠습니다. 너무 깔끔하고 시원해 보여요♡
와 시원한 백김치 도전해봐야겠어요 너무 맛나보여요
어렵게만 생각한 백김치 레시피대로 만들어 보겠어요 정감어린 사투리도 좋답니다 먼곳에서 감사드립니다
@simjubu
6 күн бұрын
아이구 감사합니다. ^^
보기만해도 시원한맛이 느껴지네요 좋아요 구독할게요 꾹꾹
심방골 주부님~ 백김치가 그리웠는데... 감사합니다. 자주 놀러와도 돼죠?
역쉬 어머니의 김치는 최고이셔요 김치 명인 등극하셔야해요 감사합니다 따라서 담아볼께용 건강하세용
시원하고 맛있겠어요. 늘 시청하며 잘 배우게됩니다. 따라 해볼께요.감사합니다~^^
좋은 레시피 감사합니다 음식은 정성이다 최고예요
네스피 좋아요 잘봤어요 감사합니다 응원합니다 🍠맛나게 보여요 👍좋아요 최고야요
수고많십니다 그릇들이깔끔해서보는눈이시원하고기분이좋앙잘보고갑니다
마음같아선 해먹고 싶지만 귀찮고 쉬는날도 없이 일하니 몸도 천근만근 보는 것으로 만족해야 겠어요 감사합니다
@user-ko8ic8tf4i
10 ай бұрын
만들고싶네요~^^
고향의 맛 초야의 대가요리 명인이십니다 존경합니다~~^^♡♡♡
심방골 주부님께서 동치미나 백김치 맛나게 담궈 판매하시면 좋을듯 해요.
유용한 레시피 감사합니다❤
오늘은 늦게 시청하고 갑니다. 항상 감사드리며 즐거운 저녁시간 보내세여~^^
최고❤
정말 쉬원하게 드시겠어요 맛있게 드세요
누구네 백김치 담그는것보다 제일 깔끔하십니다👍
감사해유 지도잘배워서담글여고하네 친정엄마가알여주든자상하게말씀해주셔서고마워유 항상건강하셔유😅
넘 시원하게 맛있겠네요.
어머님양념을 따라서 배추한통을 담았더니 맛있어서 잘먹고 있습니다
무수, 배차 이는 듣기만하여도 고향의 맛이 떠오르는 말입니다.
맛있어보여요
오늘 당장 따라해볼라구요 ~~~
시원하고 맛있어 보입니다. 담으신것 그대로 사고싶습니다. 고맙습니다.
손주가 백김치를 좋아하는데 한번 맛있게 담아봐야 겠습니다~^^ 좋아요 구독 누르고 갑니다 감사합니다
빛깔이 아주 맛있어보여요..!!!
잘 가르쳐 주시네요~ 맛있겠다
맛있겠네요. 만들어볼께요 ~~🥬🥒🥕🥒
감사합니다 여사님 김치 따라하면서 잘먹고있습니다 ㅎ
새우젓국물을 찰삭찰삭~~~한수배웠네유~^^ 감사합니다
국물에 냉면사리 잔치국수 말아 먹어도 맛나요ㅎ🌸🍀
백김치 레시피 가장 한국적이다 뉴슈가넣는게 팁이네. 설탕넣으니까 국물이걸죽해지는거 같았는데ㅡ 감솨!
해외 사는데 영상보고 백김치 만들었어요!!!!! 어떤 맛이 나올지 너무 기대되네여!!감사합니다😊
음식을 . 그렇게 맛있게 노하우가 비법이 대단들 하시다 응원 합니딘
감사합니다 꼭 담아서 보겠습니딘
오늘도 심선생님 기다렸어요 ❤
안녕하세요 반갑습니다 멋진 백김치요리❤잘배웠습니담 😅감사합니다 수고 많으셨습니다 ❤❤❤🎉🎉🎉
@simjubu
6 күн бұрын
여름에 시원한 백김치만큼 입맛을 돋구고 맛있는 김치도 없답니다. ^^
오늘도 한수 배우고 갑니다 감사합니다 건강하세요
너무감사합니다 ^^ 저도 꼭 해볼게요. 잘배우고 갑니다 ~
잘 배워 갑니다 ᆢ
한번 해보겠습니다 맛있겠네요
정겨운 사투리 그리운 엄마생각이ㅠㅠ한번 도전해봐야 겟어요 ❤❤
무수! 친정엄니한테듣던... 잘 담아볼께요 감사허유
감사합니다 해보겠습니다
김치잘보고갑니다.
와맛있겠다
어머님 백김치 방금 다 담고 쇼파에 누워 쉬고있어요 잘되야할텐데...레시피 감사합니다^^
@simjubu
Жыл бұрын
아이구 김치 담그시느라 고생하셨어요^^ 실온에서 익은 냄새가 날때 김냉에 넣고 7일 이상{충분히 발효된 후} 둔 다음에 드시면 맛있을 거예요 저희 찰영한 백김치도 너무 시원하고 맛있거든요~~^^
@user-ne4ud6or4m
11 ай бұрын
@@simjubu ㅂ
요리를 참 잘하심
짐서 봤네요 주말에 해먹어야겠네요..
당장 배추 사러가야겠어요~😊
엄마손이 참 고우십니다~
잘바습니다 저도해보개습니다 감사합니다🎉
좋아요
네 감사합니다 잘배우고 갑니나
오늘 담가요❤
진짜 잘절였어요ㅡ짭쌀풀ㅡ소금 ㅡ외 새우젓
을고향.충청도좋아유❤❤❤❤❤
감사합니다 시청 잘했습니다
@simjubu
22 күн бұрын
시청해 주셔서 감사드립니다.
감사합니다 🎉
여름에 입맛없어하시는 엄마께 담아 드려볼께요. 감사합니다😊
심방골주부님을 알게되어 반갑고 감사드립니다. . . 국물간은 통상 물 1리터에 소금 한큰술 잡으면 되는건가요?? 깍두기 김치등에 멸치젓보다 새우젓간 하시는게 맛있어보입니다. . 좋아요~~ ❤ 구독 꾹입니다.
국물만들기가 좋아요ㅡ4리트
감사합니다~~다아
너무잘봤습니다 담주에 저도 해봐야겠습니다 근데 자루는뒤집어서 사용해야 씻기가편합니다
감사합니다
15. 응원합니다
당근보다 붉은고추가 예뻐요
잘보고 함께 머물다갑니다 인연의 끈이 풀려서 다시 맺고갑니다❤❤❤
🤩🥰😍👍
❤
한번 해보고 싶은데,손이 은근 많이 가네요~그래서 더 맛있겠지요~~^^
배추에 당근은 비타민C 파괴하기 때문에 홍파프리카 넣으면 어떨까합니다 대파2대 칼집넣어서 밑에 깔아주면 국물이 엄청 시원해요
@user-yg3gn8si5t
Жыл бұрын
파프리카는 무르고 붉은고추가 좋아요
좋은 영상 감사합니다.. 혹시 노가리채 요리는 없으신가여??
백김치 ㅡ열무김치 겨울김치 ㅡ파김치 ㅡ계절마다 담는 김치
❤😊
무우안너으섰네요
어머님 이 레시피로 지금 시기에 담그려면 몇 시간 절이고 담근 후에 실온에 숙성 기간은 몇 일일까요?
김치 사업 해주세요~~~~~제발
당근 넣으면 보기는 좋지만 모든 김치에는 당근이 궁합이 안 맞다네요
@user-ix9nx4wc8j
24 күн бұрын
네 당근은 비타민 C를 파괴하며 음식맛도 감하게 됩니다 홍고추 썰어넣는것이 더 선명하고 고급스러우며 예쁩니다
@user-wm8ui7wp9f
23 күн бұрын
당근 넣으면 다른채소 비타민이 파괴됩니다 11:33
어머님~~^^ 배+양파+마늘+생강 믹서기에 갈으실때 생수는 몇ml넣으신건가요? (혹시 무도 같이 갈면 안되나요?)
@user-hp6re4wk1h
Жыл бұрын
ㅇㅇㅇ
@user-jw2ym6lj2k
Жыл бұрын
물 많이 넣고 갈고 즙 짜서 넣고 물 어자피 백김치에 넣을거라 상관없어요 끓여 식혀서 써야 안심요 무우넣고하면 시원하고 배 안넣어도 좋죠 새우젓 안넣고 풀도 안넣고해야 오래두고 먹어도 깔끔해요 무우 풋고추 마늘 생강 양파 사과 대파 갈죠 국물에 뉴슈가 천일염만으로 간해요 약간 간간해야 먹을때 생수로 싱겁게 해요 싱그우면 배추가 물러요(아삭거리지 않아요)
@simjubu
Жыл бұрын
.생수 1리터를 준비해서 재료를 갈때 500mi 넣고 나머지 500은 주머니에 부어가며 사용하시면 됩니다 무는 갈아도 되는데 국물이 쓴맛이 나더군요~~^^
@user-tm5se8lm2j
Жыл бұрын
어머니 무스 배차 어디 사투리에요
하이
차게되면 어떡할까요??
판매는 일하십니까~~
사투리가 충남이네요
무우는 어디갔나요?
무우와 당근은 상극인데요비타민 파괴
😂
안녕하세요 한컵이 160ml인가요? 궁금해서 여쭈어봅니다
@simjubu
Жыл бұрын
네 일반 종이컵 한컵이 180g입니다^^
@h0002h
Жыл бұрын
@@simjubu 180ml 라고 하시는거지요? 감사합니다 .
전라도 어메랑 같은 분인가요?
당근은 넣지 마세요 어턴 김치도 당근은 넣으면 안되요
썰어놓은 무우는 어디 갔나요ㆍ
@simjubu
Жыл бұрын
아이구 무 넣는 장면이 편집되었네요 무는 잘 떠올라서 맨 아래 넣었습니다 ~~^^
@TV-eo7cr
Жыл бұрын
안녕하세요 항상 좋은 네시피 잘 보고 따라할니다 백김치도 도전해 볼랍니다👍 영상에서 사용한 믹서기 브래드 알수있을까요 부탁합니다~~
새우젓국물은 묻혀주고 남은건 버리나요? 아님 배추 김치통에 넣고 남은 새우젓국물을 위에 부어주나요?
@simjubu
Жыл бұрын
남은 새우젓국물은 김치통에 넣으시면 됩니다^^
@aeran91
Жыл бұрын
넣는거군요 ㅎㅎ 감사합니당 😆 꼭해볼께용!!
무는안들어가나요?
절이는 과정이 짱나게 기네요
@simjubu
Жыл бұрын
너무 급속히 절이면 김치가 쓴맛이 나 맛이 없습니다.
백김치 담그는 솜씨는 좋으신데 빨간 고무대야?를 사용하시네요.
무우는안드러가나요?
@simjubu
Жыл бұрын
무 넣는 장면이 편집되었어요.. 통 맨아래 넣고 담았습니다~~
무를안넣으시네